關於 無花果乾血糖 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Master cleansing
注意，我唔係用最100%方法亦建議大家考量自己身體狀況及做足資料收集然後量力而為。
其實已經久聞呢個方法好耐，但餵食嘅我加好容易低血糖嘅我，覺得冇可能可以7日淨係飲楓糖漿加檸檬！（我喺呢7日的確有偷食過三隻無花果一條菜同大約150g乾果）。

成效方面，我瘦咗2.45kg ,其中1.3kg係脂肪。第二日同第五日跌得最多，其他日子都係緩慢下降。大家知脂肪係幾難減，所以我都幾滿意。

今次嘅斷食其實唔係為咗減肥，而係早前都提過身體出現一啲常見小毛病，希望可以借此排走一啲身體嘅毒素廢物。（不過呢個未經科學直接確認有效，但好多人都話得），而且副作用係長期肚餓（但其實唔係真係咁餓）同埋體重喺之後好有機會反彈，所以純為減肥呢個未必係最好嘅手段。
我唔喺呢度詳細講master cleansing 嘅各個科學根據，大家可以去買書或者上網搵一啲文獻，但我可以同大家講下我準備嘅材料同用具。
第一步：每日起身用兩小匙無加碘礦物鹽落1L 暖水，空肚服用。一個小時內會去廁所排便好幾次。我係第一日比較洶湧，第三日已經冇咩「料」，所以之後第四同第六日就skip 咗。
第二步：每日180ml 鮮搾檸檬汁 +180ml B grade 天然楓糖漿 +半匙cayenne pepper 粉 配2L水。我用咗另外一種辣椒粉paprika 代替，無異樣。然後呢7日就肚餓嘅時候飲，唔飲帶咖啡因飲品。
我本來以為會長期好肚餓，但其實係夜晚7、8點左右比較肚餓，其他時間都精力滿滿，而且心情很好，11點就眼瞓，可以連瞓八個鐘！呢個係最好嘅得著因為我平時瞓得好差。去到第七晚我瞓唔著，因為全晚幻想第日嘅早餐。
而喺呢七日我有做三日瑜珈，每次半個鐘，有一日做咗100個squat ,一日彩排、一日錄音到凌晨。係熬夜嘅嗰日真係攰啲，其他都好好，完全冇低血糖過。
另外，復食之後我胃口起碼細咗一半！
最後強調，量力而為，同埋記得做資料搜集！
報告完畢。

🌟果乾小百科🌟

1⃣️ 水果太甜不健康，要吃不甜的才不會胖？
任何食物都可以造成肥胖，取決於”量”的問題。
每天至少需要兩份水果，你/妳的水果是吃適量的拳頭大，還是吃兩大盤？後者過量的熱量當然會造成肥胖。造成肥胖往往是因為過”量”，而不是水果過”甜”！

攝取水果，除了攝取熱量，更重要的往往是為了它的營養素。而成熟、當季的水果具有最豐富的營養素。
所以適量、當季、成熟，才是你水果的最佳選擇！
而同樣，果乾也是”適量”最佳。

2⃣️ 果乾種類？
常見不加糖的果乾，像是蘋果、杏、棗、無花果、桑葚、桃子、梨、李子和葡萄乾。其他果乾，在乾燥前常會加入糖溶液，提味保存，例如藍莓、蔓越莓、櫻桃、芒果和草莓。

3⃣️ 果乾精緻糖太高，會造成糖尿病的代謝性疾病？
果乾因為成分來至於水果，而水果主要成份就是醣類。因此果乾的升糖指數很重要。如果是高升糖指數（70以上），的確會快速拉高血糖，久了會造成胰島素組抗（糖尿病前期）。
但如果是低（55及以下）至中（56至69）升糖指數的果乾，其血糖和胰島素反應與新鮮水果一致！因為果乾可以保留水果中的纖維和酚類物質。因此，每天40g的乾果，是膳食纖維、水溶性維生素和礦物質的良好來源。

4⃣️ 果乾的好處
果乾中保留的酚類化合物，是一群植化素，包括花青素、黃烷-3-醇、黃酮醇、類黃酮、酚酸、原花青素、查耳酮、二氫查耳酮和芪。
許多的研究已經發現，這些酚類化合物可以改善許多慢性病，包括
a. 降低第二型糖尿病發生，幫助血糖控制。
b. 降血脂與改善脂肪分布。
c. 抗發炎與降血壓。
d. 增加骨密度（特別點名：李子果乾對停經後婦女特別有效）。
e. 降低前列腺、大腸癌等危險因子。

5⃣️ 果乾健康聲明
如果能得到健康聲明，就代表這件事對於促進公共衛生健康，是備受認同的。
2014 年歐洲食品安全局，批准了一項關於乾果的健康聲明，李子果乾可以促胃腸健康，每天攝取1.4g/kg體重，可以大幅增加大便流動性（促排便）。

6⃣️ 果乾的優點
1. 方便性極高。
2. 不會受季節限制。
是可以替代水果的！

選擇上應該要以低升糖指數、高纖維高鉀鎂，低糖低鈉為優先選擇。
如果太難判定，以下建議：
營養成分中，一份果乾含糖量10g以下、含鈉量140mg以下，都可以算是健康的果乾囉！
常常吃不到水果的朋友，不妨可以試試用果乾補充營養素。每天40g，來補充水果中的纖維與酚類營養素，對健康會有很大的幫助！

文獻參考：
Alasalvar C, Salvadó JS, Ros E. Bioactives and health benefits of nuts and dried fruits. Food Chem. 2020 Jun 1;314:126192. doi: 10.1016/j.foodchem.2020.126192. Epub 2020 Jan 11. PMID: 31958750.

#果乾 #水果 #健康 #Dried #Fruit #Health #吉米健身營養 #運動營養 #果乾目前沒看到運動營養相關文獻

【糖尿病人湯水】煲湯時間宜短不宜長

⭐不宜採用高澱粉質食材
⭐不宜下肉增加脂肪含量
#星期五湯水

鮮淮山有助控制血糖
一旦患上糖尿病，日常飲食就要加以注意，因為飲食計劃直接影響血糖管理，選對食材有助控制病情。新鮮淮山一向是最受歡迎的養生食材之一，亦非常適合糖尿病患者食用，因它有健脾養胃、補肺生津的功效，加上它滑潺潺的汁液為黏液蛋白，有降低血糖的作用；其含有的可溶性纖維，有助消化及控制飯後血糖升高。處理新鮮淮山宜戴手套，因其黏液會刺激皮膚引致痕癢。

食材小貼士：
石斛性寒，有清熱養陰、生津益胃之效，可滋養陰液，特別適合陰虛、熬夜人士服用。

鮮淮山石斛紅蘿蔔湯
功效：滋陰清熱，健脾養胃，紓緩口乾舌燥、皮膚乾燥等症狀。
材料：鮮淮山1根、紅蘿蔔2根、石斛10克、麥冬10克、枸杞子15克、無花果2枚
做法：
1. 所有材料洗淨，鮮淮山去皮切大塊；紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滾，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

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Fresh Chinese Yam can help to control diabetes
Once diagnosed with diabetes, patients must keep an eye on their diet as what they eat can drastically change their sugar levels. Choosing the right food can help control diabetes.

Fresh Chinese Yam has always been a popular ingredient, and it is suitable for diabetic patients. This is because it can strengthen the spleen and stomach, nourish the lungs, and induce salivation. Besides, its smooth and thick fluid contains protein that can reduce blood sugar levels.

It also contains dietary fibers that can aid digestion and regulate the blood sugar levels after meals. When preparing fresh Chinese Yam, it is best to put on a pair of gloves as the sap it oozes can irritate the skin.

Tips on ingredient:
Dendrobium is cold in nature. It can clear heat and nourish yin, promote fluid production and nourish the stomach. It is suitable for those with yin deficiency and frequent late nights.

Fresh Chinese yam and dendrobium soup with carrot
Effects: Nourishes yin and clears heat, strengthens the spleen and stomach. Relieves dry mouth and dry skin.
Ingredients: 1 fresh Chinese yam, 2 carrot, 10g dendrobium, 10g radix ophiopogonis, 15g wolfberry, 2 dried fig
Preparation:
1. Rinse all ingredients thoroughly. Cut peeled Chinese yam into large chunks. Cut peeled carrots into pieces.
2. Combine all ingredients with 2500ml of water in a pot and cook on high heat until boiling. Turn to low heat and simmer for 1.5 hours. Add salt to taste.

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#男 #女 #我枯燥

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
印度椰子栗子排骨湯

材料：
印度椰子1個
合掌瓜1個
栗子15粒
急凍排骨1磅半
粟米1支
無花果4粒

處理：
1. 急凍排骨，清水解凍。
2. 排骨解凍後，用粗鹽醃1小時以上，去除雪味、腥味及加入少許鹹味，放入雪櫃。
3. 排骨，大火在煲內煲滾水1升，出一出水。
4. 無花果及栗子，清水浸幾分鐘。
5. 粟米，去皮。
6. 粟米、合掌瓜及印度椰子，清水沖洗乾淨。
7. 印度椰子，用菜刀尖，小心1開2，聞一聞是否有香味，清水沖乾淨，切一片片。
8. 粟米，切細舊。
9. 合掌瓜，1開4，去芯。
10. 無花果及栗子，清水沖洗乾淨。
11. 排骨已出水，倒去水分，清水沖洗乾淨，擎乾水。
12. 洗乾淨煲。

烹調：
1. 所有材料，放入煲內。
2. 排骨，剪去肥膏，放入煲內。
3. 加入清水1.5升。
4. 放上爐，大火滾起。
5. 湯滾起後，轉中慢火，煲40分鐘。
6. 湯已煲了40分鐘，繼續用中慢火煲40分鐘。
7. 湯已煲好。
8. 完成，可享用。

Chestnut pork ribs soup with Indian coconut

Ingredients:
Indian coconut 1 No.
Chayote 1 No.
Chestnuts 15 Nos.
Frozen pork ribs 1.5 lb
Sweet corn 1 No.
Dried figs 4 Nos.

Preparation:
1. Frozen pork ribs, defrost with tap water.
2. Season the pork ribs with cooking salt for an hour after defrost, to remove unpleasant smells and tastes, and add some salty tastes. Put in refrigerator.
3. Pork ribs, heat up water 1L in pot, soak the pork ribs for 2 minutes.
4. Dried figs and chestnuts, soak in tap water for several minutes.
5. Sweet corn, get it peeled.
6. Sweet corn, chayote and Indian coconut, rinse with tap water.
7. Indian coconut, divide it into 2 shares with chopper carefully, check if it is fresh with your nose. Rinse with tap water, slice it.
8. Sweet corn, dice in small cubes.
9. Chayote, cut it into 4 shares. Remove the seeds.
10. Dried figs and chestnuts, rinse with tap water.
11. Pork ribs have been soaked, pour away water, rinse with tap water. Hang dry.
12. Rinse a pot.

Steps:
1. Put all ingredients into pot.
2. Pork ribs, cut the fat, put into pot.
3. Put water 1.5L.
4. Heat up at high flame.
5. Soup has been boiled up, turn to medium ~low flame, boil for 40 minutes.
6. Soup has been boiled for 40 minutes, continue to boil for 40 minutes.
7. Soup has been boiled well.
8. Complete. Serve.

印度椰子淮山蓮子湯
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https://youtu.be/QOFRZKURKis

淘寶廚房用具 隔油壺https://youtu.be/NcSAEXU0YyU

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Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯

Indian Coconut Soup with Chayote, Pork Ribs, Sweet Corn & Chestnut? Best Seasonal Nourishing Soup? Promotes Blood Sugar Control, Skin Health, Fights Bacteria?
印度椰子排骨,掌瓜,粟米,栗子湯
合時滋潤好湯
有助控制血糖,美膚,抗菌

Indian Coconut Soup
(印度椰子湯)

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
粟米牛蒡湯

材料：
牛蒡2支
南瓜200克
粟米1條
南杏20粒
無花果4粒
排骨頭450克

處理：
1. 大火在鑊中煲滾1鑊水，排骨出水2分鐘，清洗乾淨。
2. 南瓜，去皮去籽，洗乾淨，切一舊舊，放入煲。
粟米，去皮，洗淨，切一舊舊，放入煲。
南杏，清水浸5分鐘，洗淨，放入煲。
無花果，洗淨，1開2，放入煲。
3. 牛蒡，開住水喉，用乾淨的百潔布輕手擦乾淨表皮，用生果刀背輕手刮乾淨表皮，清水洗乾淨，切細粒，放入煲。
4. 在煲內加入水4升。

烹調：
1. 大火煲滾。
2. 滾起後，轉中慢火，煲1小時半。
3. 完成，可享用。

Corn soup with burdock root & spare ribs

Ingredients:
Greater burdock 2 logs
Pumpkin 200g
Sweet corn 1 No.
South apricot kernels 20 Nos.
Dried figs 4 Nos.
Pork bones 450g

Preparation:
1. Heat up a wok of water at high flame. Soak the pork bones for 2 minutes. Rinse thoroughly.
2. The pumpkin, get it peeled and remove seeds. Rinse and dice it. Put into pot.
Sweet corn, remove skin. Rinse and dice it. Put into pot.
South apricot kernels, soak in tap water for 5 minutes. Rinse it. Put into pot.
Dried figs, rinse it, divide each fig into 2 shares. Put into pot.
3. Greater burdock, wash it with a scouring pad under running tap. Use a fruit knife turning up side down to scratch the skin of burdock lightly. Rinse and dice it. Put into pot.
4. Put water 4L into pot.

Steps:
1. Heat up at high flame.
2. Turn to medium~low flame after boils up. Boil for 1 5 hours.
3. Complete. Serve.

禦寒浸腳
https://youtu.be/wmp9hI7YWj0

南瓜 PUMPKIN
https://youtu.be/ZGXJvoofY1E

一田購物日
https://youtu.be/W8U6Q4gYkeA

湯水系列(29)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkuToXzcnRlDIKysy-18da

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮮淮山鮑魚湯

材料：
紅蘿蔔2個
鮮淮山1條
急凍鮑魚3隻
無花果6粒
西施骨1斤

處理：
1. 急凍鮑魚，清水解凍。
2. 西施骨，清水沖洗乾淨，擎乾水。
3. 鮮淮山，清水沖洗乾淨，用小刀刮去皮，清水沖洗乾淨，切3吋1段。
4. 紅蘿蔔，清水沖洗乾淨，刨去皮。清水清洗乾淨，切去頂部，切細舊。
5. 無花果，清水沖乾淨。

烹調：
1. 洗乾淨煲，所有材料放入煲內。
2. 加入清水6升。
3. 大火煲滾。
4. 鮑魚已解凍，用乾淨牙刷，輕手刷乾淨，清水沖洗乾淨，放入煲。
5. 湯已滾起，轉中慢火，煲2小時30分鐘。
6. 完成，可享用。

Abalone soup with fresh yam

Ingredients:
Carrots 2 Nos.
Fresh yam 1 log
Frozen abalone 3 Nos.
Dried figs 6 Nos.
Lean meat 1 catty

Preparation:
1. Frozen abalone, defrost with tap water.
2. Lean meat, rinse with tap water, hang dry.
3. Fresh yam, rinse with tap water. Peel with a small knife. Rinse with tap water. Cut in lengths with 3" per each.
4. Carrots, rinse with tap water, get it peeled. Rinse with tap water. Cut the top part, cut in small pieces.
5. Dried figs, rinse with tap water.

Steps:
1. Rinse the pot, put all ingredients in it.
2. Put water 6L in pot.
3. Heat up at high flame.
4. Abalone has been defrosted, brush lightly with a clean toothbrush. Rinse thoroughly. Put into pot.
5. Soup has been boiled up. Turn to medium~low flame. Boil for 2.5 hours.
6. Complete. Serve.

鮑魚 老火湯 鮮淮山