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自製水果小熊優格//
有人跟我一樣喜歡吃優格嗎? 朋友都知道我超愛吃，但市售優格不是太甜就是貴得要命! 我試過自己買優酪乳做，但做出來不是太酸就是太水，很難恰到好處，拜託小孩吃還擺臉色給我看…
於是開始認真爬文找適合我們家的優格機，大致上有分插電式和免插電式的，因為家裡廚房配置直接入坑了Easiyo 免插電款，試用幾週後完全深得我心！做法超簡單，睡前做下去隔天一早就有優格吃～
有甜味、原味、希臘式各種口味都有，我通常會做一款有甜的再搭配希臘式優格調和甜度，今早還特別放了庫存的果汁熊可愛到炸～一端出來小孩瘋狂說愛我🤍
✨作法 https://www.instagram.com/p/CThg9Vmvc9R/
#easiyo #easiyoyogurt #easiyo紐西蘭純優格 #自製優格 #優格機 #簡易食譜 #優格碗 #早餐 #無糖優格 #早餐自己做 #懶人食譜 #早餐吃什麼
寫在團購之前：這場團購好物太多，我都覺得對不起廠商，把大家併在一團，就像叫天王天后擠在同間休息室一樣超級失禮。總之還請各位務必耐心看到最後🙏
之前認識了一位外派來美國，任職於日本某飲料企業的社員。
「如果在超市看到貴公司茶飲我都會買呢」我表白
正常來說對方聽到這句話應該會高興吧⋯⋯
就像以前我在化妝品企業上班時，有次提著有公司袋子去二子玉川餐廳吃飯，女店長竟然跑來搭訕。
「請問是K社社員嗎，我看到客人您用的袋子上有LOGO？」
「是的」我帶著防備小聲回答
「好喜歡貴公司產品喔，一直以來都受貴公司照顧，非常謝謝你們」
對方講完之後鞠躬道謝就退場了，是真的單純來道謝的🥰
同樣情境，日本朋友聽完我表白後臉上卻露出了複雜表情
「那個⋯⋯妳在美國還是別買我們公司產品等回東京再買，日本版的品質比較好」
「什麼？你們茶飲還有分日本版和海外版？」我感到非常訝異
「日本國內販賣的原料是品質較高的日本茶葉，海外版的茶葉則是泰國產，品質相對沒那麼好」
「所以日本企業好東西都留在日本國內就對了」我抱怨😒
兩年前我們開完「生活の木」叫好叫座的Superfoods（巴西莓果粉、奇亞籽）團購後就很難調到貨。畢竟品牌在日本也相當有份量，他們旗下好產品留給日本國內賣都不夠，也不太願意分給海外。當時有讀者朋友抱怨「不能頻繁出現的團購不要隨便拿出來誘惑人啊，愛上之後買不到會很困擾的」
眼巴巴跟日本敲碗敲了兩年，今年終於分了一些貨給我們。
住台灣的大家平常可能比較難入手，但在美國很多果汁吧及早餐店都有賣Acai Bowl（巴西莓果碗），雖然絕對不便宜，但營養價值高又好吃，我個人是非常愛的。
這些Superfoods好處在美容及健康面貢獻不用我多說（不熟的朋友可自己上網查詢）。美國有機超市裡少不了巴西莓果粉、奇亞籽，日本暢銷書「見た目が10歳若くなる本」（教你如何外表年輕十歲）作者小川徹（是皮膚科醫生也是現役哈佛大學研究員）更在書中積極推薦巴西莓
#如何做好吃的巴西莓果碗
活到現在大概已經吃了八千碗Acai Bowl的我絕對有資格判別哪種Acai好吃，各位放心！「生活の木」巴西莓果粉打出來的既順口又美味。在製作技術上，最關鍵的是香蕉（你選的香蕉會決定這碗Acai Bowl的甜度）以及冷凍草莓藍莓（聽讀者朋友說台灣Costco冷凍區都有賣一包一包的）
以一人份為例
1.將一條香蕉、一湯匙巴西莓果粉、一把冷凍莓果以及你喜歡的襯底（我自己在美國是偏好Soy Milk，大家也可以選優酪乳或牛奶豆漿、杏仁奶，甚至水都可以）倒入果汁機中，注意襯底液體的量要控制在果汁機內容物四分之一或三分之一高度以下，因為做Acai Bowl必須有一定黏稠度不能打成液體，液體加太多會直接變果昔。
2.若你渴望營養價值更高，或者想給小孩吃需要甜一點，也可以將一小匙麥盧卡蜂蜜加入果汁機一起打，事後加的話蜂蜜容易結塊。
3.擺盤：可以切新鮮（未冷凍）草莓藍莓芒果甚至鳳梨等各種你喜歡的水果，再撒上奇亞籽，更可依個人喜好加入枸杞（美國這邊賣很貴的都愛加枸杞）燕麥脆片等等。
偷偷說：美國有些Acai Bowl還會加一大湯匙花生醬（或堅果醬）這種組合也好好吃（但要注意熱量就是）
在炎熱夏天能有一碗既有美容健康價值又美味的Acai Bowl陪伴，很容易會覺得幸福爆表😋
如果實在沒時間用巴西莓粉做Acai Bowl，也可以直接將巴西莓粉及奇亞籽一起加入優格或牛奶、豆漿等（有讀者朋友回報說加入豆漿很好喝）但請記得不要加入熱飲，因為高溫會破壞營養。Acai Bowl呢，在美國買一碗的價格約是12到18美元，但有了這包起碼可以做二十幾碗都不成問題，非常經濟划算。
#奇亞籽Chia Seeds
美國時代雜誌所介紹的100種超級健康食物裡就有奇亞籽，奇亞籽是全榖食物中的第一名，它不含麩質且高纖維低熱量。
怎麼吃？
奇亞籽遇水大約十五分鐘會膨脹，膨脹後的口感類似小小珍珠。因此有些人習慣直接加進飲料（牛奶、優酪乳、豆漿或湯）食用、有些主婦會用來做料理、甜點。我自己的話主要是拿來打Acai Bowl，喝果昔時也會加入一小湯匙。另外就是早上做酪梨芝麻葉三明治也會撒上奇亞籽。
#德國Bosch超高速全營養調理機（是驚人的六五折折扣）
其實我家原本就有大尺寸的Vitamix，也有個人尺寸的果汁杯，所以一開始Bosch超高速全營養調理機我不知道它要用在哪兒？為什麼後來還是選擇開團？實在因為這台非常能激起使用慾望。
先講我最中意的功能，首先杯身超輕（和Vitamix相比）女生單手拿完全沒負擔、使用起來超級沒壓力。再者因為夠大，不只可以打全家份量也方便清洗。講到清洗，機體本身就有「自清潔」功能，只要按下按鍵讓機體花個幾十秒先幫洗，之後你再隨便沖水就能洗乾淨。
我打巴西莓果碗使用的是「冰淇淋」按鍵，超硬冷凍草莓藍莓放進去，打個二十秒就成功了（它動作飛快絕不浪費你時間）另外，還有研磨咖啡豆、可以將堅果打成堅果醬、製成破壁免濾豆漿及濃湯（耐熱溫度80度）等多重功能。
我不太擅長做家事，很少對機器產生強烈情感，但Bosch超高速全營養調理機使用起來零壓力，它又輕又好洗又省時又多功能，對我來說完全是創造新價值，可以取代舊機器的產品！
雖然台灣的大家目前還在打新冠病毒疫苗，但美國這邊已開始提醒打今年的流感疫苗，魔人也幫我約了下週施打行程（今年疫苗打不完）通常要進入流感季節就代表皮要繃緊，而此刻疫情還沒平息，大家更要顧好健康。
以下產品是流感季節適合放身邊的好物。
#流感季節必備品之紐西蘭麥蘆卡蜂蜜
麥蘆卡蜂蜜團購也開了四年，每次回購的朋友都很踴躍，就請大家直接看介紹了。
#品管嚴格的紐西蘭PURITI （適合日常的抗菌數UMF15+）
PURITI有嚴格品管，採收、生產、包裝等所有流程都在紐西蘭當地完成，每批出產的麥蘆卡蜂蜜也必須通過MGO和UMF雙重認證，PURITI企業內部制定標準甚至還高過紐西蘭國家標準。
★PURITI的生產和測試符超過了紐西蘭第一產業部(MPI)麥蘆卡蜂蜜科學定義。
★紐西蘭擁有原始的農業環境，所有PURITI蜂蜜均經過了測試和驗證，不含農藥草甘膦。
★PURITI麥蘆卡蜂蜜不含基因改造成份。
另外廠商手邊尚有存貨的HakatereNaturals（適合特殊季節保養身體的抗菌數較高的24+UMF）也放在團購單了。
#此時不喝待何時的超強戰力果汁們
韓國OKBAN旗下的各款果汁呢，全都是食材本身的味道（沒有添加糖、香料及防腐劑）葡萄柚汁和美容價值超高的石榴汁，女生應該都會喜歡（冰過更好喝）。南瓜汁和高麗菜、花椰汁基本上也是順口的，至於洋蔥汁、紅洋蔥汁以及戰鬥力頂級的蒜頭紅洋蔥汁（洋蔥汁跟紅洋蔥汁的差別在於紅洋蔥汁口感甜一些）我個人可以接受但喝的時候會皺眉，不過今年沒有感冒本錢的我們還是喝一下吧。
妳可以一邊看韓劇一邊想歐巴也都是喝這個，自然就會覺得順口好喝了。據說品牌裡洋蔥汁是名品、是銷售量最好的。
又，家裡有果汁機的朋友們（或要買調理機的朋友），你可以將「皺眉系列」任一款加入果汁機、配上香蕉、蘋果，再來點堅果及蜂蜜就會立刻美味許多，完全是有機健康果汁店會出現的口味
需要戰鬥力的朋友，請務必試試。
■關於OKBAN
韓國的OKBAN早在2008年成為韓國第一家出口到美國的洋蔥汁公司，並獲得FDA食品認證。為了讓顧客更安心更能了解OKBAN的食品製造過程，2009年消費者可以透過官網即時觀看生產線製造，OKBAN企業也陸續獲得HACCP認證，ISO9001以及ISO22000認證。旗下最有名產品是洋蔥汁，不僅洋蔥汁的製造方法獲得專利外，也連續12年成為韓國洋蔥汁銷售第一名企業（KSA韓國標準協會頒發的韓國第一名商品）。
另外忍不住抱怨一下，今年給魔人喝紅洋蔥汁他喝上癮叫我在美國繼續購買，結果上網看到價格是20包150美元。對！換算成台幣一包要200台幣！我們團購賣多少？一包49元台幣，也差太多了吧😖
最後大家愛的日本九鬼芝麻粉，有糖和無糖版本也都齊全的放在團購單了。本團超多好日韓（還有德國）好物，各位慢慢逛吧。
❤️流感季節幫你儲備戰鬥力的團購連結
https://gbf.tw/xzm6n
植物奶≠奶類呀！每一種「奶」的營養分類 你都了解嗎？
🥛#花生奶 →油脂類
熱量：306.9kcal
碳水31.8/蛋白質10.5/脂肪15.3(g)
🥛#全脂鮮奶 →奶類
熱量：189kcal
碳水14.4/蛋白質9.3/脂肪10.8(g)
🥛#米奶 →澱粉類
熱量：180kcal
碳水41.1/蛋白質1.8/脂肪1.5(g)
🥛#燕麥奶 →澱粉類
熱量：168kcal
碳水32.1/蛋白質4.2/脂肪2.4(g)
🥛#核桃奶 →油脂類
熱量：168kcal
碳水15/蛋白質5/脂肪10.5(g)
🥛#椰奶 →水果＋油脂類
熱量：147kcal
碳水22.2/蛋白質0.6/脂肪6.3(g)
🥛#開心果奶 →油脂類
熱量：135kcal
碳水6.6/蛋白質1.8/脂肪5.1(g)
🥛#低脂鮮奶 →奶類
熱量：129kcal
碳水15/蛋白質9.3/脂肪3.9(g)
🥛#無糖豆奶 →蛋白質
熱量：96kcal
碳水2.1/蛋白質10.8/脂肪5.7(g)
🥛#榛果奶 →油脂類
熱量：93kcal
碳水1.8/蛋白質1.8/脂肪8.7(g)
🥛#豌豆奶 →蛋白質
熱量：87.6kcal
碳水0/蛋白質9.9/脂肪5.7(g)
🥛#杏仁奶 →油脂類
熱量：45kcal
碳水1.74/蛋白質1.77/脂肪3.3(g)
（以上為每300ml之數值 約1杯馬克杯大小）
衛福部的《每日飲食指南手冊》建議，一天最好喝到1.5～2杯牛奶來補充鈣質（很多人都沒喝到吧...
✍🏻牛乳的好處有哪些呢？
動物性蛋白質的胺基酸組成比較完整，量＆質都比植物性好
是人體好吸收的「優質蛋白質」
動物性的鈣的利用率比植物性好，因為植物含的膳食纖維、植酸草酸...都會影響鈣吸收。
單以鈣含量來看，動物奶的鈣質就高出常見的植物奶6倍以上，甚至更高！
而植物奶的優點就在
含膳食纖維及一些特殊營養物質（如豆奶的大豆異黃酮）
膽固醇＆飽和脂肪酸含量也較低
✅建議一般人每天早晚各一杯鮮奶（或優格 優酪乳）來補充鈣質
✅而對於素食朋友 豆漿是植物性蛋白質的很好來源 但鈣質部分可以靠食物來補充（像是黑芝麻、綠色蔬菜等）
符合自身營養需求的
正確營養均衡 是很重要的！👩🏻⚕️❤️
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#營養懶人包 #懶人包補帖 #營養師懶人包 #營養師 #高敏敏 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #懶人包 #植物奶 #乳糖不耐症
將＃無糖優酪乳加入其中， 優酪乳本身具有改善乳糖不耐受、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症的好處‼ 選用無糖優酪乳，讓你減糖更輕鬆！ ... <看更多>
優酪乳 可以幫助減肥？你知道「無加糖」的 優酪乳 含有多少糖嗎？３招教你怎麼健康挑？歡迎跟邦妮一起討論食安大小事~【點下面】歡迎挖寶分享～說明更 ... ... <看更多>
無糖優酪乳好處 在 Re: [問題] 優酪乳- 看板Health_Life 的美食出口停車場
※ 引述《fishwork (爆肝啦!!!!!!)》之銘言：
: [本身腸道消化器官並不算好，徵詢過無數相關文章後，
: 發現到多數都建議從多喝優酪乳開始，
: 只是，市售這麼多優酪乳中，大家有無比較建議哪些牌子的啊?
: 大家都說如果無法從專業角度判斷，就找有得獎、有健康食品保障徽章...等等，
: 但我去便利商店看了之後，發現幾幾乎都有這些條件啊，ex:統一AB優酪乳、瑞穗優酪乳..
: 這是意味我都可以選嗎?
的確 在沒有胃、腸潰瘍的前提之下
針對腸道消化器官的建議飲食 是可以從優酪乳下手的
而優酪乳的優點不外乎是增加腸內益生菌的菌落
調整腸內生態 而使身體狀況較為優良
所以如果要飲用優酪乳 就單一增進腸內益生菌菌落而言
其實市售的優酪乳功能性是大同小異的
而原po自己也提到了相關的知識
即無法從專業解度判斷
選擇有健康食品標章的優酪乳的確是相對較好的
在這邊為什麼強調有健康食品標章是較好的 而不推薦選擇有得獎的
因為有些得獎的獎項 其實是他們公司自己頒發給自己的 很容易模糊重點
而健康食品標章則是需要通過政府認證 所以比得獎項具有說服力
至於何謂健康食品?
健康食品簡單說來 就是介於食物與藥物之間 具有政府所公佈的相關"功效"
能夠提供人們身體保健的食物
原則上健康食品的來源是參考日本厚生勞動省保健食品的定義
不過這邊就扯遠了 有興趣的人可以自行研究
所以目前市面上經過政府認證的健康食品優酪乳
為了避免有推銷的嫌疑 我只稍微提到他們的產品名
1.有A菌跟B菌的那個優酪乳 : 其實目前很多優酪乳都有AB菌啦
只是在商業機密的配方下 以及有通過人體試驗的原則下
此產品證實可以減少引起胃潰瘍的胃潰瘍桿菌 所以得到專利及健康食品認證
2.有晶球包覆的優酪乳 : 目前市場上的一大噱頭
不過在此也特別強調 晶球千萬別把它咬破呀
因為本產品能得到健康認證的原因就是在於
發現將益生菌包覆於晶球內 較能通過胃酸而不會死滅
如果咬破了那就沒有功效了
大概我看到目前有健康認證的優酪乳且較有名的就是這兩家
所以原po可以選擇自己較喜歡的口感而做決定
唯要注意凡事適量就好 喝過多絕對物極必反
另外提到了健康認證 再稍微提一下
所謂的健康食品是有"功效"而不能有"療效"
有療效的產品叫做藥物 有功效的產品叫食物
如果身邊有產品聲稱自己是健康食品
沒有認證又聲稱有療效 經檢舉可被處罰25~100萬
提供大家參考唷
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我是未來要考營養師之實習生 希望大家能給予指教^^
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