#不失敗料理分享
防疫在家的這段期間，大家都養成了各種技能，其中精進最多的應該就是廚藝了。
因為甘小姐在台南東菜市的京發肉舖幫我買了品質超好的豬小排骨，所以就來做這道家常滷豬小排吧，並且是利用冰箱現有的食材來做搭配，不過也因為就是簡簡單單的料理方式，更能吃到食材本身的風味。
需要準備的食材如下：
✔️ 豬小排750克
✔️ 水600cc （我水有故意放多一點，因為想要有多一點醬汁）
✔️ #賴媽媽乾香菇 10朵
✔️ #東成醬油 一碗 (一般飯碗大小)
✔️ 砂糖12克 (台南口味偏甜，可以自行斟酌是不是要加糖)
✔️ 蒜頭８瓣
✔️ 米酒少許
然後把川燙好的排骨和食材，通通都丟進去 #夏普無水鍋 裡面，選擇燉煮行程，等一個小時，香噴噴的滷小排骨就可以上桌囉！
煮麵條就變成拌麵，煮米飯就變成滷小排拌飯，排骨和吸飽鹹香湯汁的香菇，一口咬下就是大滿足。
推薦使用台南上智關廟麵的法拉利麵，做拌麵超好吃😋
另外在家煮好一鍋，用保鮮盒裝好，事先冷藏就可以帶去露營變成露營料理喔！
賴媽媽香菇
東成幸福婚宴會館
上智關廟麵
更詳細的圖文說明
👉 https://sammi0224.pixnet.net/blog/post/121128130
無水鍋 煮 飯 在 [問題] 無水鍋vs萬用鍋vs水波爐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
平常喜歡燉湯、燉肉
主要是另一半愛吃肉且晚餐一定要有湯
但年節前工作實在很忙
想買鍋來幫忙燉煮，希望能節省我煮飯的時間
無水鍋：
我朋友買國產大同的無水鍋說好用，
可以炒菜、煎肉、燉湯、做蛋糕，
但我查評價有看到人家說內鍋塗層用沒幾次就有問題
萬用鍋：
我看的是飛利浦2143紅色那台，社團很多媽媽有分享好用，可以蒸、煮、燉、滷、無水烹
調，還有壓力功能，
猶豫的點是怕功能太多用不到
水波爐：
夏普的有烤箱、蒸煮和微波功能，
因為我家沒有微波爐所以這台很心動，但是價格真心貴...
如果只能選一鍋，大家會選哪個？
或是有用過這三鍋的能分享一下，謝謝
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