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【#Podcast更新了】
#菜雞變司機
EP3：為什麼不該拿學校教的東西來投資？你只要學會這些就不用花大錢去上 ___ 了！(會計篇)
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✍🏻 分析全文：https://gamma.to/notes/RlQonteyuo9mfv8Lxd2Y

🔖 各位投資人要謹記於心的是，會計學、金融、稅務等知識都只是投資的基礎，投資有 99% 的時間都應該花在了解一間公司的商業本質、產業狀況和了解自己在公開市場中參與的賽局（誰是你與你對做的對手，為什麼你比對方更有優勢）。這些知識都只是基礎中的基礎，了解這些知識後並不會給你任何投資上的優勢（因為公開市場上的投資人都知道這些基礎知識了）。

🔖 會計學 (Accounting)：在學校，你會學到複式簿記 (Double bookkeeping)、損益表 (Income Statement)、資產負債表 (Balance Sheet)、現金流量表 (Cash Flow Statement) 和成本會計 (Cost accounting)，也可能會在更進階的課程中學到移轉訂價 (Transfer Pricing)。
成本會計和移轉訂價只對那些在大公司會計部門工作的人是重要的，負責這些工作的人會獲得他們應得的報酬。但是對於一般公司投資人而言，這兩個可以說是最沒有用處的知識。

🔖 1. 資產項目 (Assets)
－現金與約當現金 (Cash & Cash Equivalents)：有價證券 (Marketable Securities，市場流動性高的證券) 與現金沒有任何差別，所以有價證券被當成現金與約當現金。

－應收帳款 (Account Receivable)：應收賬款是指企業因銷售商品、提供勞務等業務，應向購買單位收取的款項。應收帳款可以透過 Factoring 來改善現金部位。

－存貨：有許多方法可以來計算存貨，比如說先進先出法 (First In, First Out - FIFO)、後進先出法 (Last In, First Out - LIFO) 和移動平均法，這是一個非常有趣的項目。但你如果你不是從事不良資產投資的話，那麼不用去在意這些不同的方法。

－淨土地、廠房和設備 (Net PPnE)：資本支出 (Capex) 花出去後就會變成這個項目。這個項目可以被質押來獲得優惠利率的有擔保借款。

－無形資產 (Intangibles)：這可以是從軟體資本化得到的商譽 (Goodwill) 或是來自併購行為的商譽。當資產負債表上有這個項目，攤銷 (被當做支出) 不會影響到現金流，所以當你發現一間公司有很龐大的無形資產和攤銷項目時，你應該要去觀察這家公司的 EBITDA 或是 EBITA (因為兩者都是計算攤銷前盈餘)，把這兩個當成產生現金流能力的替代指標會是更好的觀察方式。

🔖 2. 負債項目 (Liabilities)
－應付帳款 (Account Payable)：需要付出去的款項。

－債務 (Debt)：這個項目是從銀行借來的資金或是透過公司發行公司債所獲得的資金。這個項目在計算淨負債時很重要。

－財務租賃 / 營運租賃 (Financial Leases / Operating Leases) ：這兩個項目是否該被歸類成負債是有爭議的。但 Gamma 通常只要這兩個項目出現在資產負債表，就會把這兩個項目當成負債。

－遞延營收 (Deferred Revenue)：這個項目對於 SaaS 公司而言通常是很重要的指標，可以當成在滿足客戶需求前，客戶所做出的訂單，並當成未來的債務。這是一個營收的領先指標，所以追蹤一家公司的遞延營收在預測未來的營收上是很重要的。

🔖 3. 權益項目 (Equity)
－少數股東權益 (Minority Interest)：這是由少數股東所持有的股東權益，這大部分是由母公司所持有。

－股東權益 (Shareholder equity)：這個項目只對一些很看重資產負債表的商業模式才重要（例如：金融機構就需要去注意的數字），因為他們被規定必須要維持一些資本項目上要求。除非你正計算一間公司在清算的情況下會如何 (商業價值是負的)，不然這個項目其實不是很重要。

🔖 你只需要搞懂這些損益表的項目
－營收：每間公司對營收的定義都不同。當你使用一些會用到營收的指標，比如說 EV / Sales 並拿來比較多間公司，你會想要確保這些公司對於營收的定義都是一樣的。打個比方，$ADYEN vs $SQ vs $PTPL 或 $TTD vs $APPS 這兩種比較組合中，它們對於營收的定義是不一樣的，所以在兩個例子中，直接拿 EV / Sales 不會是一個估值的好指標。

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本週星相

*8月23日進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……相關的事務攤在陽光下檢視。
*海王星受到水星與火星影響，注意「水」方面的災害。傳染病依舊是蔓延的高峰期。
*木星與太陽呈現對分相位，過度膨脹的事物將會浮上台面被大眾檢視。
*火星受到海王星影響，注意「火」方面的災害。
*水星受到海王星影響，注意「交通」方面的事故，同時會是假消息、詐騙案件較多的時期。

重要環境影響

*8月23日太陽進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……相關的事務攤在陽光下檢視。太陽進入處女座後，與在水瓶座的木星依然還在對分相位的影響範圍內，有關公衛相關的人權問題將浮出台面，受到許多人重視，特別是外籍勞工的公衛問題，以及勞工失業的權益問題，在這段時間特別容易發酵。除此之外，在處女座集結的火星與水星與海王星呈現對分相，這段時間，又會是傳染病蔓延的高峰期，蔓延的關鍵可能是無法受到制度保障的勞動者，使得公衛系統無法鎖定感染源，也無法針對這些群體施打疫苗。此外，有關傳染病、衛生相關的各類訊息在網絡以及各種管道廣為流傳，真假難辨，人民甚至並不相信政府，或是對於某些疫苗產生許多疑慮，在疫病防治上，會是人心惶惶的時期。
*水星與海王星呈現對分相位，注意「交通」方面的事故，甚至會有大眾運系統的機械故障，造成交通癱瘓，同時注意相關的大型的交通意外。網絡、社群媒體、通訊軟件，大眾經常使用信息系統當心故障，輿論風向混亂，人們對於各類信息真假難辨，也容易以主觀的看法相信一些不實訊息。詐騙事件頻傳，這段時間要特別留意個資保護的問題，信息系通容易被駭，許多人的個資外洩，而造成金錢損失。
*海王星與水星、火星呈現對分相，須注意「水」方面的災害，除了暴雨、洪水、海嘯、水源不足、水源污染相關問題外，此時依然是傳染病蔓延的高峰期，疫苗與藥物廣泛的研發，也可能造成許多後遺症，人們也會聚焦在一些有關生化物質、藥物、化學毒物、毒品、酒精濫用的事件上，精神與心理疾病相關的議題受到重視，詐騙事件較多，注意個資保護。
*火星與海王星呈現對分相，注意「火」方面的災害，除了各種火災、爆炸事件，也要當心火山爆發、地震相關的災害，某些區域甚至會引發零星的衝突或爭戰，不同的國族之間需相互尊重，避免擦槍走火。除此之外，人心較為浮動，某些事件處理不好，容易引發大規模的示威抗議，甚至造成大型的屠殺或流血事件。此時也會是精神疾病好發的高峰期，並要當心各種無差別攻擊事故。

總結

處女座之月的開始，人們對於「病痛」的理解與耐受度會更為深層與敏感，社會氛圍大眾所呈現的風氣，也會影響著每個人是否「健康」。其實真正令人害怕的不是瘟疫的傳播，而是人心對於未知的恐慌。

備注

太陽、水星與火星齊聚處女座，水星與火星皆受到在水瓶座的木星的影響，健康與公衛相關的事務也會成為很重要的人權問題，在疫情肆虐全球的環境下，許多區域的人們因為意識形態與種族仇視的問題，無法獲得醫療資源的保護，嚴重戕害人權，這樣的問題會受到更多國家所重視。同時，也會有某些國家在公衛問題與人權意願上無法拿捏平衡，成為防疫上的漏洞。

白羊座

整體運勢
感情運佳，在感情宮位的金星相位良好，與另一半有許多單獨相處的時光，並受到對方的寵溺。還在曖昧狀態的白羊座，雙方會確認交往關係，陷入熱戀狀態。
金錢運方面，在金錢宮位的天王星相位良好，目前經營副業或是兼職，會開始有一些進帳，可補貼生活費用。某些白羊座最近常有加班的機會，也因此領了許多額外的津貼。

本週須注意的部分
工作運方面，太陽進入工作宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，職場人心險惡，會發現有些小人在背後算計你。某些白羊座對於忙碌的生活感到倦勤，但為了五斗米，不得不折腰。
健康運方面，太陽進入健康宮位，與火星、水星同宮，工作過度勞累，注意心血管方面的問題，當心血光之災，發生意外傷害的機率較高。出入公眾場合注意衛生習慣，此時特別容易感染病毒，罹患呼吸系統的問題。

金牛座

整體運勢
工作運方面，在工作宮位的金星相位良好，會執行一個光鮮亮麗的案件或工作，若能表現優異，會獲得良好的名聲以及高額的報酬，相對而言，也背負著高度的壓力與責任。
學業運方面，在學業宮位的冥王星相位良好，會結識同系所的學長或學姊，選修課程就不會走太多冤枉路，有些研究書籍也能以便宜的價錢收購。正要念研究所的金牛座，則會遇到很合拍的指導教授。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入戀愛宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良。與喜歡的人因為工作的關係，暫時分隔兩地，只能用通訊軟件遠距聯繫。某些金牛座容易陷入三角戀情中，對方或你已經有穩定的交往對象，或已經結婚。
人際關係方面，在人際關係宮位的海王星受到戀愛宮位的火星、水星影響，容易被爛桃花纏上，跟你搞曖昧，其實就是想約炮，發生關係後就拍拍屁股走人。

雙子座

整體運勢
感情運佳，在戀愛宮位的金星相位良好，單身的雙子座會邂逅天菜級的人士，很快陷入不可自拔的愛戀中。某些雙子座則可能在此時迷上新的偶像，或是收養寵物，每天都過著心情愉悅的生活。
金錢運方面，在財務宮位的冥王星相位良好，總在缺錢的時候就會有案子接進來，獲得不少報酬。有投資習慣的雙子座，每天短線操作，看似賺得不多，但總可以過上一段好日子。

本週須注意的部分
家宅運方面，太陽進入家宅宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，為了工作必須搬到外地工作，或是出差好一陣子，會很捨不得離開家人。某些雙子座則是會有家人要遠赴海外工作或留學，很久不能見面。
工作運方面，在工作宮位的海王星受到火星與水星影響，職場爾虞我詐的事情太多，必須用一些手段自保，當心不要掉入他人的陷阱中，使得辛苦成就的功勞被別人竊佔。

巨蟹座

整體運勢
感情運方面，在感情宮位的冥王星相位良好，會帶著穩定交往的戀人見雙方家長，佳期已近。某些巨蟹座會和喜歡的人一起出遠門旅遊，兩個人的關係會因此更加親密。
人際關係方面，在人際關係宮位的天王星相位良好，會與不同國家、地區的人交流，拓展見聞，看的事情多，視野也會變得更廣。某些巨蟹座則會認識一些令你傾慕的藝術家，感覺十分榮幸。

本週須注意的部分
面試運方面，太陽進入面試宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，正在尋求新工作的巨蟹座，遇到許多徵才的公司組織用廉價的薪資聘用你，感到專業被踐踏。工作穩定的巨蟹座，被外行人質疑工作能力，會特別感到生氣。
交通運方面，太陽進入面試宮位，與火星、水星同宮，常常需要出門跑外務或是出差，駕駛車輛要當心與人發生行車糾紛，被開罰單的機率也較高，搭乘大眾運輸工具容易發生不愉快的事件，這段時間需特別注意交通安全。

獅子座

整體運勢
工作運佳，在志業宮位的天王星相位良好，經營副業有成，陸續會有不錯的收益進帳，某些獅子座會進入一個具挑戰性且十分前衛的工作領域，在眾人的合作下創作出令人驚嘆的作品。
感情運方面，木星與土星齊聚感情宮位，與交往對象訂下婚期，目前正在籌備聘禮與嫁妝。關係已經穩定的獅子座，會與喜歡的人一起出遠門旅遊，食宿會較為奢華高級。

本週須注意的部分
金錢運方面，在財務宮位的海王星受到火星與水星的影響，收到中獎通知別太高興，可能還需要付出更多的金錢折抵消費，甚至是一場騙局。有投資習慣的獅子座，不要聽信小道消息，容易被套牢在高點。
健康運方面，在疾厄宮位的海王星相位不良，精神較為緊繃，睡眠狀況不佳，這段時間會是心理疾病好發的高峰期。冥王星持續在健康宮位行進，注意泌尿系統的問題，多喝水有益身體健康。

處女座

整體運勢
金錢運佳，金星在金錢宮位行進，相位良好，目前手頭較為寬裕，會想品嘗昂貴的美食，滿足口腹之欲，或是購買奢侈的東西，好好犒賞自己。某些處女座會收到讓你驚喜的禮物，感到由衷的開心。
工作運方面，木星、土星齊聚工作宮位，在職場中會代理一些重要的職務，薪資待遇也會因此提升。但相對而言，要背負的責任也比以往沈重。某些處女座會在正職之外兼差，多賺一些零用錢。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的海王星受到命宮的火星、水星影響，發現另一半有事情隱瞞你，揭開真相時會令你十分生氣。關係尚未明確的處女座，察覺對方同時有好幾個曖昧對象，會立即切斷與這個人的聯繫。
健康運方面，太陽進入命宮，與水星、火星同宮，健康宮位受到土星與木星的影響，工作有過勞的傾向，注意心血管方面的問題，當心血光之災，容易發生意外傷害。此時須慎防病毒感染呼吸系統。此時也是慢性疾病好發的高峰期。

天秤座

整體運勢
金錢運佳，在財務宮位的天王星相位良好，會接到一些兼職賺外快，報酬還蠻豐厚的。有投資習慣的天秤座，手上的目標突然水漲船高，此時選在相對高點出脫，可獲得豐厚的利潤。
感情運方面，木星與土星齊聚在戀愛宮位，正暗戀著某個特別的人，但每天只要在他身邊就會覺得很快樂。某些天秤座會被毛小孩纏上，但家裡無法養寵物，只能將他偷偷藏在安全的地方，待到適合的時機再帶回家。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的海王星受到水星與火星的影響，開始恢復正常上下班的生活，感到十分不適應，很懷念在家悠閒辦公的日子。某些天秤座最近工作量變少，覺得每天都很沒勁。
健康運方面，太陽、火星、水星齊聚心靈宮位，同時在健康宮位的海王星受到火星與水星的影響，情緒會莫名沮喪，做什麼事情都沒動力。此時是心理疾病好發的高峰期。

天蠍座

整體運勢
學習運方面，在學習宮位的冥王星相位良好，會嘗試學習有挑戰性的新事物，並在課堂上交到合得來的新朋友。還是學生的天蠍座，暑假作業會很有效率地趕完，並有時間出遊玩耍。
工作運方面，在面試、考試宮位的冥王星相位良好，參加各種考試或資格認證，成績可跨越門坎，順利進入公務單位服務，或是拿到證照。正在求職的天蠍座，會被比較有紀律的小型公司錄取。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的海王星受到火星與水星的影響，有心靈出軌的狀況，會想與對方搞曖昧。單身的天蠍座會被已經有穩定關係的人追求，招來爛桃花。
人際關係方面，太陽進入人際關係宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，容易為了家人或小孩的問題和鄰居發生不愉快，某些天蠍座無端捲入桃色糾紛中，到最後才發現自己是第三者。

射手座

整體運勢
感情運方面，在人際關係宮位的金星相位良好，參加各種社交活動，或是學習新的事物，會邂逅讓你感興趣的人物，不妨交換聯絡方式，日後將會有發展的機會。
金錢運方面，在金錢宮位的冥王星相位良好，除了正職收入之外，每個月還多了些被動性質的收益，這些錢足夠養家活口，不愁吃穿。某些射手座會利用一些理財工具存錢，不知不覺已經累積許多積蓄。

本週須注意的部分
工作運方面，太陽進入志業宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，工作與家庭兩頭燒，幾乎沒有時間好好休息。某些射手座則是因為要到外地工作，必須要離家或搬家。
家宅運方面，在家宅宮位的海王星受到火星與水星的影響，某個家人情緒十分不穩定，需要你常常安撫。某些射手座已經很久沒有好好整理家宅了，生活亂七八糟的，每天回到家，心情也會受影響。

摩羯座

整體運勢
感情運方面，在戀愛宮位的天王星相位良好，遠距戀愛的摩羯座終於能見面，一解相思之苦，可以好好相處一段時間。單身的摩羯座很受外國人歡迎，會有許多異國桃花來搭訕。
工作運方面，在志業宮位的金星相位良好，正在執行一個光鮮亮麗的任務或職務，工作表現受人矚目，如果能把這項工作完美呈現，未來會有晉升主管職的機會。

本週須注意的部分
學業運方面，太陽進入學業宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，選修某些熱門課程時，因競爭太激烈，只好退而求其次，心中會有些遺憾。還是學生的摩羯座，暑假就要結束，有些作業與作品遲遲無法完成，心中很焦急。
溝通運方面，在溝通宮位的海王星受到火星與水星影響，與人溝通時，會有些環節出現誤會，造成雙方認知有嚴重落差，甚至還會因此吵起來。某些摩羯座容易被看似專業的術語欺騙，花了錢買了用不上的東西。

水瓶座

整體運勢
遠行運方面，在遠行宮位的金星相位良好，會因為商務需求或是工作問題，出差到海外一趟，食宿都十分高級。還是學生的水瓶座，則是有機會與海外學生交流，留下美好深刻的印象。
家宅運方面，在家宅宮位的天王星脫離不良相位的影響，家裡的人會留給你一筆重要的資產，不過需要走很多複雜的行政程序才能取得。某些水瓶座的家人會默默幫你把賬單繳清，或是幫你償還債務，經濟壓力輕鬆許多。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入慾望宮位，受到命宮的木星影響，與喜歡的人在親密關係上不太協調，這可能會成為兩人關係的關卡。某些水瓶座甚至會以開放性關係的方式談戀愛，不想付太多責任。
金錢運方面，太陽進入金錢宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，接到來路不明的電話要當心，信用數據切勿透露，免得被詐騙，造成金錢損失。有投資習慣的水瓶座，切勿炒短線，容易因此債台高築。

雙魚座

整體運勢
金錢運方面，金星進入財務宮位，偏財運頗佳，可試試手氣。購物會因為信用卡的紅利或特殊身份，獲得划算的折扣。有投資習慣的雙魚座，投資眼光犀利，短線可獲利，但請見好就收。
人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，在人脈上的經營獲得信賴，在遇到麻煩時，會有人出手相助。某些雙魚座不斷地將自己的能力培養強大，讓許多人仰賴你過活。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入感情宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，與另一半溝通不良，常常沒講兩句話就吵起來，某些雙魚座在情感關係中會覺得與對方心靈層次上無法溝通，覺得兩人情感味同嚼蠟。
健康運方面，在命宮的海王星相位不良，承受太多有形與無形的壓力，常常睡不好，精神狀況較差，情緒也常常感到憂鬱，此時會是心理疾病好發的時期，不要老是鑽牛角尖，很多事情會自然而然地迎刃而解。

本週星相

*8月23日進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……相關的事務攤在陽光下檢視。
*海王星受到水星與火星影響，注意「水」方面的災害。傳染病依舊是蔓延的高峰期。
*木星與太陽呈現對分相位，過度膨脹的事物將會浮上台面被大眾檢視。
*火星受到海王星影響，注意「火」方面的災害。
*水星受到海王星影響，注意「交通」方面的事故，同時會是假消息、詐騙案件較多的時期。

重要環境影響

*8月23日太陽進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……相關的事務攤在陽光下檢視。太陽進入處女座後，與在水瓶座的木星依然還在對分相位的影響範圍內，有關公衛相關的人權問題將浮出台面，受到許多人重視，特別是外籍勞工的公衛問題，以及勞工失業的權益問題，在這段時間特別容易發酵。除此之外，在處女座集結的火星與水星與海王星呈現對分相，這段時間，又會是傳染病蔓延的高峰期，蔓延的關鍵可能是無法受到制度保障的勞動者，使得公衛系統無法鎖定感染源，也無法針對這些群體施打疫苗。此外，有關傳染病、衛生相關的各類訊息在網絡以及各種管道廣為流傳，真假難辨，人民甚至並不相信政府，或是對於某些疫苗產生許多疑慮，在疫病防治上，會是人心惶惶的時期。
*水星與海王星呈現對分相位，注意「交通」方面的事故，甚至會有大眾運系統的機械故障，造成交通癱瘓，同時注意相關的大型的交通意外。網絡、社群媒體、通訊軟件，大眾經常使用信息系統當心故障，輿論風向混亂，人們對於各類信息真假難辨，也容易以主觀的看法相信一些不實訊息。詐騙事件頻傳，這段時間要特別留意個資保護的問題，信息系通容易被駭，許多人的個資外洩，而造成金錢損失。
*海王星與水星、火星呈現對分相，須注意「水」方面的災害，除了暴雨、洪水、海嘯、水源不足、水源污染相關問題外，此時依然是傳染病蔓延的高峰期，疫苗與藥物廣泛的研發，也可能造成許多後遺症，人們也會聚焦在一些有關生化物質、藥物、化學毒物、毒品、酒精濫用的事件上，精神與心理疾病相關的議題受到重視，詐騙事件較多，注意個資保護。
*火星與海王星呈現對分相，注意「火」方面的災害，除了各種火災、爆炸事件，也要當心火山爆發、地震相關的災害，某些區域甚至會引發零星的衝突或爭戰，不同的國族之間需相互尊重，避免擦槍走火。除此之外，人心較為浮動，某些事件處理不好，容易引發大規模的示威抗議，甚至造成大型的屠殺或流血事件。此時也會是精神疾病好發的高峰期，並要當心各種無差別攻擊事故。

總結

處女座之月的開始，人們對於「病痛」的理解與耐受度會更為深層與敏感，社會氛圍大眾所呈現的風氣，也會影響著每個人是否「健康」。其實真正令人害怕的不是瘟疫的傳播，而是人心對於未知的恐慌。

備注

太陽、水星與火星齊聚處女座，水星與火星皆受到在水瓶座的木星的影響，健康與公衛相關的事務也會成為很重要的人權問題，在疫情肆虐全球的環境下，許多區域的人們因為意識形態與種族仇視的問題，無法獲得醫療資源的保護，嚴重戕害人權，這樣的問題會受到更多國家所重視。同時，也會有某些國家在公衛問題與人權意願上無法拿捏平衡，成為防疫上的漏洞。

白羊座

整體運勢
感情運佳，在感情宮位的金星相位良好，與另一半有許多單獨相處的時光，並受到對方的寵溺。還在曖昧狀態的白羊座，雙方會確認交往關係，陷入熱戀狀態。
金錢運方面，在金錢宮位的天王星相位良好，目前經營副業或是兼職，會開始有一些進帳，可補貼生活費用。某些白羊座最近常有加班的機會，也因此領了許多額外的津貼。

本週須注意的部分
工作運方面，太陽進入工作宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，職場人心險惡，會發現有些小人在背後算計你。某些白羊座對於忙碌的生活感到倦勤，但為了五斗米，不得不折腰。
健康運方面，太陽進入健康宮位，與火星、水星同宮，工作過度勞累，注意心血管方面的問題，當心血光之災，發生意外傷害的機率較高。出入公眾場合注意衛生習慣，此時特別容易感染病毒，罹患呼吸系統的問題。

金牛座

整體運勢
工作運方面，在工作宮位的金星相位良好，會執行一個光鮮亮麗的案件或工作，若能表現優異，會獲得良好的名聲以及高額的報酬，相對而言，也背負著高度的壓力與責任。
學業運方面，在學業宮位的冥王星相位良好，會結識同系所的學長或學姊，選修課程就不會走太多冤枉路，有些研究書籍也能以便宜的價錢收購。正要念研究所的金牛座，則會遇到很合拍的指導教授。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入戀愛宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良。與喜歡的人因為工作的關係，暫時分隔兩地，只能用通訊軟件遠距聯繫。某些金牛座容易陷入三角戀情中，對方或你已經有穩定的交往對象，或已經結婚。
人際關係方面，在人際關係宮位的海王星受到戀愛宮位的火星、水星影響，容易被爛桃花纏上，跟你搞曖昧，其實就是想約炮，發生關係後就拍拍屁股走人。

雙子座

整體運勢
感情運佳，在戀愛宮位的金星相位良好，單身的雙子座會邂逅天菜級的人士，很快陷入不可自拔的愛戀中。某些雙子座則可能在此時迷上新的偶像，或是收養寵物，每天都過著心情愉悅的生活。
金錢運方面，在財務宮位的冥王星相位良好，總在缺錢的時候就會有案子接進來，獲得不少報酬。有投資習慣的雙子座，每天短線操作，看似賺得不多，但總可以過上一段好日子。

本週須注意的部分
家宅運方面，太陽進入家宅宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，為了工作必須搬到外地工作，或是出差好一陣子，會很捨不得離開家人。某些雙子座則是會有家人要遠赴海外工作或留學，很久不能見面。
工作運方面，在工作宮位的海王星受到火星與水星影響，職場爾虞我詐的事情太多，必須用一些手段自保，當心不要掉入他人的陷阱中，使得辛苦成就的功勞被別人竊佔。

巨蟹座

整體運勢
感情運方面，在感情宮位的冥王星相位良好，會帶著穩定交往的戀人見雙方家長，佳期已近。某些巨蟹座會和喜歡的人一起出遠門旅遊，兩個人的關係會因此更加親密。
人際關係方面，在人際關係宮位的天王星相位良好，會與不同國家、地區的人交流，拓展見聞，看的事情多，視野也會變得更廣。某些巨蟹座則會認識一些令你傾慕的藝術家，感覺十分榮幸。

本週須注意的部分
面試運方面，太陽進入面試宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，正在尋求新工作的巨蟹座，遇到許多徵才的公司組織用廉價的薪資聘用你，感到專業被踐踏。工作穩定的巨蟹座，被外行人質疑工作能力，會特別感到生氣。
交通運方面，太陽進入面試宮位，與火星、水星同宮，常常需要出門跑外務或是出差，駕駛車輛要當心與人發生行車糾紛，被開罰單的機率也較高，搭乘大眾運輸工具容易發生不愉快的事件，這段時間需特別注意交通安全。

獅子座

整體運勢
工作運佳，在志業宮位的天王星相位良好，經營副業有成，陸續會有不錯的收益進帳，某些獅子座會進入一個具挑戰性且十分前衛的工作領域，在眾人的合作下創作出令人驚嘆的作品。
感情運方面，木星與土星齊聚感情宮位，與交往對象訂下婚期，目前正在籌備聘禮與嫁妝。關係已經穩定的獅子座，會與喜歡的人一起出遠門旅遊，食宿會較為奢華高級。

本週須注意的部分
金錢運方面，在財務宮位的海王星受到火星與水星的影響，收到中獎通知別太高興，可能還需要付出更多的金錢折抵消費，甚至是一場騙局。有投資習慣的獅子座，不要聽信小道消息，容易被套牢在高點。
健康運方面，在疾厄宮位的海王星相位不良，精神較為緊繃，睡眠狀況不佳，這段時間會是心理疾病好發的高峰期。冥王星持續在健康宮位行進，注意泌尿系統的問題，多喝水有益身體健康。

處女座

整體運勢
金錢運佳，金星在金錢宮位行進，相位良好，目前手頭較為寬裕，會想品嘗昂貴的美食，滿足口腹之欲，或是購買奢侈的東西，好好犒賞自己。某些處女座會收到讓你驚喜的禮物，感到由衷的開心。
工作運方面，木星、土星齊聚工作宮位，在職場中會代理一些重要的職務，薪資待遇也會因此提升。但相對而言，要背負的責任也比以往沈重。某些處女座會在正職之外兼差，多賺一些零用錢。

本週須注意的部分
感情運方面，在感情宮位的海王星受到命宮的火星、水星影響，發現另一半有事情隱瞞你，揭開真相時會令你十分生氣。關係尚未明確的處女座，察覺對方同時有好幾個曖昧對象，會立即切斷與這個人的聯繫。
健康運方面，太陽進入命宮，與水星、火星同宮，健康宮位受到土星與木星的影響，工作有過勞的傾向，注意心血管方面的問題，當心血光之災，容易發生意外傷害。此時須慎防病毒感染呼吸系統。此時也是慢性疾病好發的高峰期。

天秤座

整體運勢
金錢運佳，在財務宮位的天王星相位良好，會接到一些兼職賺外快，報酬還蠻豐厚的。有投資習慣的天秤座，手上的目標突然水漲船高，此時選在相對高點出脫，可獲得豐厚的利潤。
感情運方面，木星與土星齊聚在戀愛宮位，正暗戀著某個特別的人，但每天只要在他身邊就會覺得很快樂。某些天秤座會被毛小孩纏上，但家裡無法養寵物，只能將他偷偷藏在安全的地方，待到適合的時機再帶回家。

本週須注意的部分
工作運方面，在工作宮位的海王星受到水星與火星的影響，開始恢復正常上下班的生活，感到十分不適應，很懷念在家悠閒辦公的日子。某些天秤座最近工作量變少，覺得每天都很沒勁。
健康運方面，太陽、火星、水星齊聚心靈宮位，同時在健康宮位的海王星受到火星與水星的影響，情緒會莫名沮喪，做什麼事情都沒動力。此時是心理疾病好發的高峰期。

天蠍座

整體運勢
學習運方面，在學習宮位的冥王星相位良好，會嘗試學習有挑戰性的新事物，並在課堂上交到合得來的新朋友。還是學生的天蠍座，暑假作業會很有效率地趕完，並有時間出遊玩耍。
工作運方面，在面試、考試宮位的冥王星相位良好，參加各種考試或資格認證，成績可跨越門坎，順利進入公務單位服務，或是拿到證照。正在求職的天蠍座，會被比較有紀律的小型公司錄取。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的海王星受到火星與水星的影響，有心靈出軌的狀況，會想與對方搞曖昧。單身的天蠍座會被已經有穩定關係的人追求，招來爛桃花。
人際關係方面，太陽進入人際關係宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，容易為了家人或小孩的問題和鄰居發生不愉快，某些天蠍座無端捲入桃色糾紛中，到最後才發現自己是第三者。

射手座

整體運勢
感情運方面，在人際關係宮位的金星相位良好，參加各種社交活動，或是學習新的事物，會邂逅讓你感興趣的人物，不妨交換聯絡方式，日後將會有發展的機會。
金錢運方面，在金錢宮位的冥王星相位良好，除了正職收入之外，每個月還多了些被動性質的收益，這些錢足夠養家活口，不愁吃穿。某些射手座會利用一些理財工具存錢，不知不覺已經累積許多積蓄。

本週須注意的部分
工作運方面，太陽進入志業宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，工作與家庭兩頭燒，幾乎沒有時間好好休息。某些射手座則是因為要到外地工作，必須要離家或搬家。
家宅運方面，在家宅宮位的海王星受到火星與水星的影響，某個家人情緒十分不穩定，需要你常常安撫。某些射手座已經很久沒有好好整理家宅了，生活亂七八糟的，每天回到家，心情也會受影響。

摩羯座

整體運勢
感情運方面，在戀愛宮位的天王星相位良好，遠距戀愛的摩羯座終於能見面，一解相思之苦，可以好好相處一段時間。單身的摩羯座很受外國人歡迎，會有許多異國桃花來搭訕。
工作運方面，在志業宮位的金星相位良好，正在執行一個光鮮亮麗的任務或職務，工作表現受人矚目，如果能把這項工作完美呈現，未來會有晉升主管職的機會。

本週須注意的部分
學業運方面，太陽進入學業宮位，與水星、火星同宮，相位皆不良，選修某些熱門課程時，因競爭太激烈，只好退而求其次，心中會有些遺憾。還是學生的摩羯座，暑假就要結束，有些作業與作品遲遲無法完成，心中很焦急。
溝通運方面，在溝通宮位的海王星受到火星與水星影響，與人溝通時，會有些環節出現誤會，造成雙方認知有嚴重落差，甚至還會因此吵起來。某些摩羯座容易被看似專業的術語欺騙，花了錢買了用不上的東西。

水瓶座

整體運勢
遠行運方面，在遠行宮位的金星相位良好，會因為商務需求或是工作問題，出差到海外一趟，食宿都十分高級。還是學生的水瓶座，則是有機會與海外學生交流，留下美好深刻的印象。
家宅運方面，在家宅宮位的天王星脫離不良相位的影響，家裡的人會留給你一筆重要的資產，不過需要走很多複雜的行政程序才能取得。某些水瓶座的家人會默默幫你把賬單繳清，或是幫你償還債務，經濟壓力輕鬆許多。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入慾望宮位，受到命宮的木星影響，與喜歡的人在親密關係上不太協調，這可能會成為兩人關係的關卡。某些水瓶座甚至會以開放性關係的方式談戀愛，不想付太多責任。
金錢運方面，太陽進入金錢宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，接到來路不明的電話要當心，信用數據切勿透露，免得被詐騙，造成金錢損失。有投資習慣的水瓶座，切勿炒短線，容易因此債台高築。

雙魚座

整體運勢
金錢運方面，金星進入財務宮位，偏財運頗佳，可試試手氣。購物會因為信用卡的紅利或特殊身份，獲得划算的折扣。有投資習慣的雙魚座，投資眼光犀利，短線可獲利，但請見好就收。
人際關係方面，在人際關係宮位的冥王星相位良好，在人脈上的經營獲得信賴，在遇到麻煩時，會有人出手相助。某些雙魚座不斷地將自己的能力培養強大，讓許多人仰賴你過活。

本週須注意的部分
感情運方面，太陽進入感情宮位，與火星、水星同宮，相位皆不良，與另一半溝通不良，常常沒講兩句話就吵起來，某些雙魚座在情感關係中會覺得與對方心靈層次上無法溝通，覺得兩人情感味同嚼蠟。
健康運方面，在命宮的海王星相位不良，承受太多有形與無形的壓力，常常睡不好，精神狀況較差，情緒也常常感到憂鬱，此時會是心理疾病好發的時期，不要老是鑽牛角尖，很多事情會自然而然地迎刃而解。

車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。

車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。

這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……


駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。

機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。

「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」


赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。

炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。

辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。

遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。

他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」

這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。

一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。

「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……

死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。

「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。

他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」

他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」

他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」

他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。

頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。

其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。

別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。

廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。

飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。

「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」

他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。

生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」

他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」

97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……

墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。

有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」

他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」

他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。

他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。

他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。

他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」

這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙

文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。