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被譽為小京都之稱的 #綠河咖啡，推出這款 #焙茶生乳酪，愛日系口味、茶控的你一定要吃！
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選用日本 #靜岡焙茶粉 的蛋糕基底，滿滿焙茶香氣撲鼻而來，搭配 #法國乳酪及鮮奶油，濃郁奶香加上濃厚茶香，融合交錯的美味，放進嘴裡的瞬間，全身感官都超有感～
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茶韻中帶點奶香，不苦澀且順口，簡直就是路人都會愛的口味💕
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一起抽入口即化的達克瓦茲🤤
📍台灣-宅配
「森晴甜坊」
✔️ 達克瓦茲-焙茶柚子凍 $70👍推
非常喜歡內餡的焙茶餡料，甜度和茶味濃淡度都剛剛好，還有特別的柚子凍增添了香氣🍵～
✔️ 達克瓦茲-鹹太妃肉桂蘋果 $70👍推
海鹽太妃超級好吃，濃郁的鹹甜口味，還有淡淡的蘋果香甜，肉桂蜜漬的蘋果丁，味道有層次又特別，這個口味完全就是我的菜好喜歡喔💕 ！
✔️ 達克瓦茲-九鬼芝麻鹹蛋黃 $70 👍推
非常濃郁的芝麻香氣，達克瓦茲入口即化，好好吃呀(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)💗！
✔️ 達克瓦茲-泰奶可可 $65
外酥內軟的口感，淡淡的泰式奶茶香，香甜度同樣調得很剛好🇹🇭。
達克瓦茲冷凍保存，食用前退冰即可。
✔️可麗露-茶香伯爵 $70
✔️可麗露-可可貝禮詩奶酒 $70👍推
✔️可麗露-焙茶干曼怡香橙 $75
✔️可麗露-咖啡KAHLUA $75
可麗露外酥內Q口感很棒，外皮帶有微微焦香好讚喔🥺！
內裡濕潤好入口，咖啡和可可的香氣都很夠很像咖啡拿鐵和可可拿鐵～焙茶口味也很特別，上面灑上焙茶粉。內餡甜蜜蜜🐝，焙茶裡面帶有橙香多了一分風味🍊。
🔸手藝超級好的甜點店，愛吃甜食的朋友不要錯過了🥺！
🔸森晴甜坊是成立四年的工作室，原先以市集為主，但疫情期間市集停擺～～現在除了宅配，每個禮拜有甜點外送到家，堅持當天現烤外脆可麗露，下午當天出爐即可由森晴外送到家🚗～
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被譽為新店小京都的咖啡廳 Green River Roastery 綠河咖啡 一位難求的網美景點，不用排隊也吃得到！
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👉#提拉米蘇盒子：使用特製的奶醬＆咖啡鮮奶油，別有一番風味；大小兩種尺寸，一人吃或是分享吃都行，滿足你的不同需求！
👉#香檸抹茶塔：超清爽檸檬和抹茶的組合，酸甜口感加上淡淡抹茶香，炎炎夏日超適合來一盒！
👉#焙茶生乳酪：喜歡日系口味的這款必收！使用日本靜岡焙茶粉的蛋糕基底，滿滿的焙茶香氣，再加上新鮮鮮奶油，茶韻中帶點奶香，超配！
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#以前要你排隊現在幫你送到家
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中秋節快樂！
今天做了一個法式達克瓦茲
只要掌握技巧，做起來其實很簡單
是送禮的好選擇
👩🍳【食譜Equipment】👨🍳
▣ 材料 - 焙茶內餡
﹒焙茶粉_____________ 10g
﹒砂糖_______________ 30g
﹒玉米粉_____________ 8g
﹒鮮奶油1____________ 60g
﹒奶油_______________ 30g
﹒鮮奶油2____________ 260g
▣ 材料 - 餅皮
﹒杏仁粉_____________ 30g
﹒中筋麵粉___________ 8g
﹒糖粉_______________ 10g
﹒蛋白_______________ 35g
﹒砂糖_______________ 20g
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■Sony A7iii
■SIGMA 24-70
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
女孩子都愛吃甜品，這款簡單又易做的京都焙茶忌廉卷蛋，無論做來自己吃還是送給女朋友，一樣開心。
材料：
（卷蛋部分）
蛋黃 5個
蛋白 5個
牛奶 50克
糖 70克
菜油 50克
低筋麵粉 60克
京都焙茶粉 15克
（忌廉部分）
忌廉 200毫升
糖 40克
焙茶粉 15克
魚膠片半塊
做法：
1) 焗爐預熱至160℃，焗盤底部掃油，鋪上牛油紙
2) 蛋黃放入碗內，用打拂器開低速，並分三次加入已過篩的麵粉，攪拌均勻，再加入焙茶粉、牛奶和菜油攪拌至順滑，備用
3) 蛋白放入另一器皿內，打拂器開高速，分三次加入糖，攪拌至企身，提起打拂器，尖峰的蛋白霜不下垂即成
4) 先把三分一打起的蛋白和步驟（2）的蛋漿混合，然後將混合物再用fold-in的方法，拌入剩餘的蛋白中一起攪拌均勻
5) 把麵漿倒進焗盤中，用刮刀抹平後，放入焗爐，焗約30分鐘左右。出爐後立即從烤盤裏取出，並轉至鐵架上冷卻
6) 把忌廉放入碗內，加入糖，用打拂器高速打至企身，加入已溶解的魚膠片和焙茶溶液
7) 把忌廉均勻塗在蛋糕上，捲起，用牛油紙包起來，放入雪櫃冷藏約2小時至定型，即成
示範：Oreo
攝影：陳秉謙、方心悠
Oreo Profile
自小受媽媽影響，熱愛烹飪，擁有烹煮中菜豐富經驗，亦擅於製作西餐，現任咖啡店Cafe Charm's 創辦人兼主廚，擁有西式廚務及肉食處理廚師和國際咖啡師調配員資格，曾在多個綜藝節目擔任嘉賓廚師，兼任廣告模特兒，企業烹飪班導師。
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焙茶粉 蛋糕 在 《 焙茶戚風蛋糕Hojicha Chiffon Cake 》... - Facebook 的美食出口停車場
1. 混合蛋黃、牛奶、油 · 2. 篩入低筋麵粉、焙茶粉拌勻 · 3. 打發蛋白，分三次加入糖打至硬性發泡 · 4. 分3次把蛋白霜放入蛋黃糊中，輕手拌勻 · 5. 放入戚風蛋糕模具中 · 6. 用 ... ... <看更多>