焙茶奶酥饅頭美食小本本在Facebook 的評價

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焙茶奶酥饅頭在美食小本本 Facebook 的最佳解答

2020-12-22 10:01:09 有 37 人按讚

我真的是瘋了才會買一顆60元的饅頭！！
還好我有瘋了才吃到茶到爆炸的饅頭！！

60元的饅頭.. 一開始只看價錢..我好排斥
但是被網友的照片燒到我完全失控

第一週才猶豫個幾秒_我加好的數量全部不見😭😭_一顆都沒訂到（哭倒）
第二週_看到新口味_(只有文字沒有照片)
思考中～茫然個兩秒、新口味又無法結帳了
嚇到不管了，先把我的抹茶焙茶結帳再說！！！這時...才過了4分鐘😳
（抹友們手腳太快了吧）
..
➠好了，火燒文開始，小心燙喔➠
#焙茶奶酥饅頭
焙茶蕭焙的!!!!
這顆60太值得了!!!!
厚厚厚奶酥餡爆炸厚(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅)
焙茶帶妳上天堂就是這一顆了
無敵好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅) 茶控必買，完全不甜
.
#抹茶乳酪饅頭
抹茶超綠超抹
這顆60一樣無需心疼!
濃郁香醇的極濃抹茶&CreamCheese豪氣大方
一定要剝開、用舔的啊、
瞬間表情就會這樣陶醉(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅)
真滴好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅) 茶控必買，完全不甜

品嘗到焙茶奶酥口味
覺得已經超越饅頭來到 "甜點等級"了!!
比市售奶酥不甜，不奶
真的超適合放入"甜點清單"✧(´◉‿◉｀)

心得格式很像我知道....
就真的-很焙-很抹-很滿意嘛-🥰
每周日晚上9點於官網開搶，請務必屏息試試手速/人品😆
..
#美食小本本愛抹茶 #重抹控
#美食小本本愛焙茶
#抹茶乳酪 #焙茶奶酥 #抹茶控必買
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口味超多樣~ 最新口味"總覽"請至粉專查詢~
其他口味的食記 - https://www.facebook.com/281476798727131/posts/711482775726529/?d=n

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焙茶奶酥饅頭在 LamaShania Youtube 的精選貼文

By LamaShania

2021-09-08 12:00:06 有 12,403 人看過有 341 人喜歡

之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包，這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的
歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。

這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做早餐，或
做佐餐麵包。麵包中加入紅茶，吃得到淡淡紅茶味與麵粉香，核桃與無花果，讓口感層次更豐
富。

「麥典實作工坊麵包專用粉」是專門為家用烘焙開發的，所以很符合家用需求，簡單就能打出
漂亮麵糰，若家中沒有機器打麵糰，手揉也很方便。用它做出的歐式麵包，外層酥酥有咬勁，
敲下去聽得到叩叩叩的聲音。切開麵包，內部組織卻非常柔軟Q彈，一口咬下，可以吃到兩種
不同口感。

我使用「麥典實作工坊麵包專用粉」幾年了，發表的麵包食譜，多是用它完成的。若你們跟我
一樣，都是使用「麥典實作工坊麵包專用粉」做麵包，食譜中水份的部分，就不用擔心還要自
己大幅調整。

「麥典實作工坊麵包專用粉」除了做麵包外，也拿來製作中式饅頭、包子、蔥油餅等，因為它
獨特的麵粉特性，全完可以取代中筋麵粉。家中有了「麥典實作工坊麵包專用粉」，就不用多
準備中筋麵粉，非常方便。

「麥典實作工坊麵包專用粉」的特色如下:
❤️雙潔淨標章
當初挑選「麥典實作工坊麵包專用粉」，最重要的是，它不使用添加劑、改良劑，成分單純，
純粹小麥製作完成，讓自己與家人吃得安心。此外，「麥典實作工坊麵包專用粉」在2020年
底，成功取得 #雙潔淨標章 #cleanlabel 的認證！加倍讓人放心。

❤️筋度強且吸水性佳
「麥典實作工坊麵包專用粉」符合我對高筋麵粉的期待，是粉心粉，麵粉跟水結合得很好，筋
性強，有彈性也容易操作，做出來的麵包拉絲性佳、組織綿密又 Q彈，很好吃。而且，吸水性
佳，比一般坊間的高筋麵粉，能吸更多的水分，非常適合高含水量的歐式麵包。

❤️容易保存
專為小家庭烘焙設計，內外袋雙層保鮮 1公斤原裝出廠，裡面再分成2小袋(各500克)，用多少
開多少。內外袋雙層保鮮設計，外袋是採用不透光的保鮮包裝，隔絕光對麵粉的影響。讓家庭
烘焙時，隨時有最新鮮的麵粉使用。

❤️麥典333揉麵糰，手揉超方便
最近有很多新朋友，剛接觸做麵包，常常問我說: 「若我沒有機器打麵糰，可以用手揉出好吃
的麵糰嗎?」若使用麥典實作工坊麵包專用粉，搭配麥典333手揉麵糰的方法，沒有攪拌機，一
樣輕鬆揉出漂亮麵糰。

❤️專利物理性殺蟲技術
麥典實作工坊麵包專用粉，擁有獨特的專利物理冷凍除蟲技術，因此，在製作麵粉過程中，不
使用化學蒸燻殺蟲方式，讓人放心。

❤️實體店面、網路店面均有販售
在實體店面，如全聯、家樂福、頂好、美廉社、大潤發、愛買、食品原料行都能買得到。若喜
歡網購的朋友，也能在下面連結中買到。當家中急需補貨高筋麵粉時，不用擔心買不到。
MOMO: https://reurl.cc/Z7eG0M
PCHome: https://reurl.cc/x0aGn4

分享完「麥典實作工坊麵包專用粉」的特性，讓我們一起動手做這款外酥內柔軟，口感層次豐
富的『紅茶核桃無花果麵包』吧!!
▶️紅茶核桃無花果麵包食譜： Ingredients

老麵 dough A, make the night before
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 100g
水 water 65g
速發酵母 instant yeast 1g

麵糰材料 dough B
老麵 dough A 60g
麥典實作工坊麵包專用粉 bread flour 300g
阿薩姆茶粉 black tea powder 6g (或蜜香紅茶粉)

冰水 cold water 195g
砂糖 sugar 12g
速發酵母 instant yeast 3g
鹽巴 salt 5g
奶油 (黃油) butter 12g

投料
核桃 walnut 50g (烤出香氣)
無花果 fig 60g

入爐前
麥典實作工坊麵包專用粉適量

▶️紅茶核桃無花果麵包製作步驟：
1.前一天
製作老麵：將所有老麵材料放入麵包機，啟動『揉麵』模式，結束之後將麵糰收圓，放入保鮮
盒裡面，入冰箱冷藏到隔天使用。
無花果的浸泡：浸泡方式目前還在調整中

2.製作當天
麵包機：所有麵糰材料放入麵包機，使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』，設定投料。因為料
太多，請在提示音響之後，自己投入核桃與無花果。揉麵完成後，約30分鐘取出來翻面，再
放回麵包機直到發酵完成。
(翻面用意：讓水量稍微多一點的麵糰，組織更好，麵包更好吃)

2.取出麵糰，分割成兩等份，排氣滾圓，休息15分鐘

3.輕拍麵糰，翻面之後整成三角形，再捲起來。

4.於溫度35度左右室溫，發酵50分鐘。

5.烤箱預熱200度，趁這個時候，麵糰表面噴水，撒粉，割線。(建議用蒸氣烤箱烘烤，會更好
吃，沒有蒸汽也沒關係，只是口感會差一點)

6.烘烤約18-20分鐘完成

7.吃不完建議可以切片之後冷凍，用200度回烤3-5分鐘(看切片厚度而定)，麵包就會外酥內軟
，非常好吃！

之前的「麥典實作工坊麵包專用粉」分享文章: https://reurl.cc/208Yrn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做冰心維也納麵包: https://bit.ly/3gcwhSn
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做芋香肉脯麵包: https://bit.ly/37PkNzH
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做布丁菠蘿麵包: https://bit.ly/2VXC6fe
用「麥典實作工坊麵包專用粉」做巧克力果乾捲: https://bit.ly/2Ut5sSq

本篇與 @麥典實作工坊合作 #麥典實作工坊麵包專用粉

雙潔淨標章 cleanlabel 麥典實作工坊麵包專用粉

LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

焙茶奶酥饅頭在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的精選貼文

By Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記

2016-05-21 06:26:49 有 221,170 人看過有 1,182 人喜歡

自製蜜紅豆、豆沙餡清爽不膩，可以拿來製作各式甜點
我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 https://goo.gl/aSfC4v
抹茶紅豆蛋糕捲：http://goo.gl/oUZSI3
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銅鑼燒：http://goo.gl/RZyHwe
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#38. 超簡單基礎烘培內餡！伯爵茶奶酥餡食譜做法【9巷5弄】

奶酥 #麵包#伯爵茶#貝果做法超簡單的烘焙基礎內餡，能搭配多種麵包麵團當成內餡，也可以省略伯爵茶做原味的奶酥餡。【材料】奶油80g糖粉10g雞蛋1顆 ...

#39. 搜尋結果- 塔果targel-貝果、米饅頭製作所 - PChome商店街

伯爵蔓越梅奶酥貝果. $65. 米花卷｜蔓越莓乳酪圈圈 ... 芋頭米X牛奶米饅頭組合包(6入). $140. 寶島芋頭米 ... [塔果]焙茶桂圓貝果(全素）. $50. [塔果]紅豆麻糬貝果(奶 ...

#40. 塔果 - 交貨便

(無庫存) 米饅頭4包組合. $500. 規格: （1包6入x4包）請自行備註口味無庫存 ... 伯爵蔓越梅奶酥貝果 ... (無庫存) 焙茶水蜜桃貝果. $55. 規格: 120克無庫存 ...

#41. 一饅頭店可宅配|超過40種口味的頂級饅頭！中西合併超有料！

今天來開箱這家，台南超有名的「一饅頭店」，某天滑手機看到這家饅頭店 ... 濃郁茶香外皮，內餡是自製甜度較低的焙茶口味奶酥，茶香明顯而不甜膩。

#42. 【宅配美食】潤米roomy-米饅頭、貝果專門店｜選用米穀粉手工 ...

饅頭跟貝果口味多跟變化多，可以說是許多人早餐的首選，珊莎這次分享網購 ... 抹茶奶酥、草莓乳酪、竹炭乳酪、焙茶蜂蜜麻糬、燕麥蜜芋頭，米貝果的用 ...

#43. 高雄美食快慢拍小姐：限量！五彩繽紛麵糊蛋餅，抹茶、焙茶

搭配超爆漿芋泥與起司鹹香內餡，有夠好吃！芋頭控必收藏. 高雄早餐快慢拍小姐創意麵糊蛋餅抹茶草莓. ↓『抺茶奶酥湯種厚片 ...

#44. 抹茶奶酥醬(另有原味、伯爵茶口味) by 蘿拉廚房 - 愛料理

奶酥醬的製作很簡單，用三種食材就可簡單完成，加入不同元素、變化成不同口味的奶酥醬。最近迷上各種茶的香氣，於是用日本抹茶粉做了抹茶奶酥醬， ...

#45. [食記] 高雄一饅頭店紮實飽口用料實在的好饅頭 - PTT評價

焙茶奶酥 /55元也是屬於包餡饅頭類，烏漆媽黑的，不說還會以為是巧克力口味XD 湊近一聞茶香倒是挺重的，一切開裡頭是細緻濕潤的奶酥餡，

#46. 一饅頭店｜高雄苓雅區手工饅頭網路訂購 - shop1688

一饅頭店高雄苓雅區手工養生饅頭網路訂購網路推薦無添加手工饅頭宅配美食，辦公室人氣團購美食寶寶食品多種口味冷凍饅頭抹茶芋頭奶酥草莓十八麥麵粉饅頭，高雄市集必買 ...

#47. 一饅頭店在地人從小吃到大吃了會懷念邪惡係網紅新名單高雄苓 ...

「身體的感受」最直接反映食物的品質，純粹使用麵粉、水、酵母製作的饅頭， ... 園抹茶、焙茶、觀音茶、藍莓、草莓都成為菜單上熱門選擇，吃饅頭成為一件很療癒的事。

#48. 一饅頭店A Mantou studio

融合中西食材，天然成分、無添加，享受美食更兼顧健康生活，自然系的饅頭甜點新概念。

#49. FamilyMart 全家便利商店

沙茶豬肉鍋. 原價$109元. 熱量387kcal / 個. 選用寬粉搭配，自製沙茶湯頭，富含濃厚的沙茶風味。豐富配料，再點綴上秘. ... 金黃奶酥麵包. 原價$39元.

#50. 減糖食譜,不甜膩,焙茶香氣十足,超級好吃小餐包Hojicha Milk ...

（Hojicha Milk Paste 焙茶奶酥）20g/每顆，總重約255g，可做12顆。 Butter 無鹽奶油80g. Sugar powder 糖粉35g. Egg 蛋液25g. Salt 鹽巴1g. Corn starch ...

#51. 奶酥饅頭

南瓜奶酥饅頭：步驟一樣，取出麵團後，分成九等分，搓圓後，桿平，包入奶 ... 奶酥+焙茶奶酥+抹茶兔子吐司- 森田園聯名系列:特別推薦【抹茶奶酥醬】 ...

#52. 芋頭奶酥饅頭3入 - 豆舖子

芋頭奶酥饅頭│蛋奶素. 成分：麵粉、檳榔心芋頭、糖、秘製奶酥餡(奶粉/無水奶油/無鹽奶油/糖/玉米粉/低溫殺菌蛋)、杏仁片、酵母。淨重：124公克*3入。

#53. 家樂福線上購物網| 愛的圓桌率澎𝝅來團聚-零食飲料餅乾

葡萄王康普茶雙纖飲530ml · 愛之味健康油切分解茶無糖590ml ... 無聊派仙貝酥大小酥雙享組合包(米果)/旺仔小饅頭歡樂雙享包.

#54. [食記][高雄市] 一饅頭店(已搬遷) -- 多種創意口味饅頭專賣店

奶油乳酪奶香濃醇帶點微鹹，. 搭起來相當美味。喜歡吃濃郁一點的推薦點這款。伯爵茶乳酪饅頭.

#55. 高雄饅頭

此外，一饅頭店珈琲部坐落於高雄地方法院 ...高雄美食推薦：饅頭界愛馬仕「一饅頭店」TOP8：抹茶乳酪、爆漿伯爵、焙茶奶酥必吃！

#56. 一饅頭店-抹茶乳酪饅頭&抹茶奶酥饅頭 - 微笑陽光- 痞客邦

店內的饅頭大多是有包餡的，口味高達30種，從高單價的伯爵茶乳酪、抹茶乳酪60元/顆，至25元/顆的黑麥、南瓜、白饅頭都有，由於店家對原物料挑選十分重視，使用王冠牌特級粉 ...

#57. 高雄饅頭

北部超夯排隊美食「二良脆皮烤饅頭-高雄和平店」插旗。 ... 高雄美食推薦：饅頭界愛馬仕「一饅頭店」TOP8：抹茶乳酪、爆漿伯爵、焙茶奶酥必吃！

#58. 貝果口味

起司.奶酥登入登入0. lin's bakery. 商品分類. 包子類. 饅頭類特色口味包括「焦糖焙茶牛軋糖」，除在糖體中拌入宇治焙茶粉與原片茶葉，還加入自煮焦糖 ...

#59. 飲品介紹| 迷客夏Milksha 迷客夏高雄岡山仁壽店

菜單有仙草凍冬瓜茶、伯爵紅茶拿鐵、伯爵紅茶鮮豆奶、冬瓜檸. 【嘉義市西區美食】迷客夏milkshop 嘉義玉山店| ... 免費飲品：特調飲品或牧場鮮奶茶！

#60. 五月印象棉柔巾一次性洗脸巾80抽*6包/提1件7折19.9元+u

徐福记139-49卷44.81元+u，礼盒32.78元，小馒头12元徐福记吉利锦礼 ... 先入会再领139-49 徐福记新年团聚礼盒1675g 拍1件徐福记香酥全蛋味沙.

#61. 必吃米歇爾可可、肉桂捲饅頭、爆餡柚子抹茶口味苓雅美食 ...

真不誇張，一饅頭店是我看過最狂的饅頭專賣店，不僅好吃，創意也十足，竟然有米歇爾可可、伯爵奶茶、紅玉奶酥這些令人意想不到的口味，根本饅頭界甜點 ...

#62. 小餅乾易學易做 - 第 66 頁 - Google 圖書結果

最大特色在於山圓餅經烤焙後底部會出現一圈盲如雪絲裙的花遑:侖人難忘的驚豐色口感 ... 反貪材發展出盲別於真他國家的精緻點血'例如舂天的櫻花饅頭,秋季的柿子水羊堊。

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