關於 焙日 餡 料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

食譜好・手藝好・烘焙材料也要好👩‍🍳
　
如果你要我推薦一樣烘焙找材料的必買商品，小編會不猶豫的推薦你每上架必熱銷的低糖餡料～原料上堅持頂級絕不妥協，有客人跟我說奶油鳳梨餡料甚至可以吃到鳳梨纖維喔～這種下重本的程度你就知道，我們堅持給你們最好的～
　
焙日BatterDay頂級低糖烏豆沙餡這裡買，中秋補貨最後一檔👉🏻https://bit.ly/3gCPwnu
　
另外也推薦你本週熱賣的兩款商品：
　
✅價格甜到會蛀牙的電動麵包刀
✔️3烘焙人必敗：https://bit.ly/3CktdfR
有用過電動麵包刀的都跟小編說：『很推薦電動麵包刀。用了就回不去了』。不管是吐司、肉片、法棍都很方便！而且這款價格沒意外是我們是全台最低價喔，保固也有一年～
　
✅中秋限定：⭐️三能動物鳳梨酥圈⭐️
✔️3種款式，限量200組：https://bit.ly/3jOPrQr
可愛兔兔、貓咪、熊熊造型💗台灣製造，三能出品！高強度鋁合金，重量輕而且導熱快，上色超美麗。本次團購是現貨，越早下單越早拿到喔！
　
✅ 靜岡小柳津抹茶粉
✔️內部評測比小山園還優的抹茶粉：https://bit.ly/2C2qMEv
日本靜岡小柳津抹茶，依照等級分為65號、14號。茶香味濃厚，有獨特回甘香韻，是烘焙老師都指定使用的抹茶粉。我們與小柳津獨家合作100g的小容量原廠包裝，通過台灣380項農藥殘留檢測，請安心食用～

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嗨，我來了
#蛋黃酥 #芋頭酥 #月餅
今年月餅做的數量不多，兩百顆而已，每次做月餅最累的都是炒餡料。明明上次去山上有看到芋頭，結果公公還是跑去挖阿北的，沒關係，我有芋頭可以用就好。

我知道照片內蛋黃酥還沒烤透，這是打樣的樣品，不用給我建議謝謝（@sour_fooooood 語氣）。

本來要去朋友家烤肉，想想還是取消吧，每年都可以烤肉也不差這一次，更何況我們幾乎每個月都會碰面一兩次，只是朋友都各自回家了，沒有牌咖讓我有點心煩呀。

好啦中秋節快樂喔（誰能比我早

喔，我目前只吃了小潘的鳳凰酥，連自己做的月餅都還沒吃到，也蠻想吃奶皇月餅呀（許什麼願

#攝影師 @willy20629
#yahoo特級廚師 #中秋節 #烘焙 #烘焙日記 #自己做 #點心 #mooncake #日常生活 #暮らしを楽しむ #私のおいしい写真 #料理生活 #料理写真 #芋頭控 #無水奶油 #下午茶

好食譜・好手藝・還要加上好餡料
　
店長為了讓沒買到餡料的大家，還有機會購買，已經一連好幾週跟餡料廠老闆開會。終於在中秋前排到單生產了～還沒買的不要錯過，我想這是最後機會了～
https://bit.ly/3gCPwnu
　
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베이킹 초보 허니의 베이킹 데이에
무니가 에그타르트 먹고 싶어 한번 만들어봤어요~

유튜브 선생님들(쿠킹트리님, 브리첼님 등)의 레시피를 연구해서
겉은 크로와상처럼 바삭하고, 속은 부드럽고 달콤함이 있는
우리집 베이킹 역사상 최고의 포르투갈식 에그타르트를 만들었어요!

방법은 약간 어렵지만
정말 이건 혼자 먹기 아까운 레시피니까
집에서 여유 있을 때 홈베이킹으로 꼭 한번 시도해보세요~

PS. 이거 계속 자주 해 먹으려고 틀도 새로 샀어요^^

烘焙新手Honey的烘焙日
做了Ariel想吃的蛋塔

研究了Youtuber老師們(Cooking tree跟brechel等)的食譜
做了外皮像可頌一樣酥脆，內餡柔軟香甜
我們家烘焙史上最棒的葡式蛋塔

雖然方法有點難
但這個只有我們知道太可惜了
有機會在家一定要試著做做看喔

PS. 因為想常做這個來吃，於是還買了烤模^^

【겉바속촉 에그타르트】
준비물[컵(밑지름 6cm, 높이 4cm) 사이즈로 8-9ea 기준] ▸
- 타르트 시트_Tart Sheet
중력분(150g), 무염버터(35g), 물(65g), 소금(2g), 설탕(3g), 반죽 바르는 용의 무염버터(25g씩 3번 총 75g)
All purpose flour(150g), butter(35g), water(65g), salt(2g), sugar(3g), butter(25g each for 3 times, total 75g)

- 타르트 필링_Tart filling
노른자 3개(48g), 설탕(40g), 생크림(135g), 우유(55g), 연유(20g), 바닐라오일(3방울)
Egg yolk(3ea, 48g), sugar(40g), fresh cream(135g), milk(55g), condensed milk(20g), vanilla oil(3 drops)

조리순서 ▸
① (시트 반죽) 중력분+차가운 버터를 넣고 버터를 쌀알 크기로 잘라주면서 섞어주기
② 물+설탕+소금을 섞어 중력분에 붓고 한덩이가 될 때까지 뭉쳐주기
③ 반죽을 랩 위에서 얇고 넓게 펴서 버터를 골고루 발라주고 3절 접어 냉장보관(3번 반복)
④ (필링) 시트 만들어지는 동안 볼에 노른자와 설탕을 넣고 섞어주기
⑤ 냄비에 생크림+연유+우유+바닐라오일을 넣고 70℃가 될 때까지 끓여주기
⑥ 온도가 되면 혼합물을 노른자가 있는 볼에 넣고 섞은 후 랩 씌우고 구멍 뚫어서 냉장보관
⑦ 모두 준비되면 반죽을 넓게 펼쳐 둥글게 잘라 틀에 넣고 성형하고, 필링은 70%정도 채우기
⑧ 오븐 성능에 따라 180-190℃로 35-40분가량 원하는 굽기로 구워주기
⑨ 오븐에서 꺼내면 잠시 식혀두었다가 틀 제거

식재료 비용 ▸ 총 1,500원 미만

材料［烘焙杯(底部直徑6cm、高4cm) 8-9個］▸
- 塔皮
中筋麵粉(150g)、無鹽奶油(35g)、水(65g)、鹽(2g)、糖(3g)、塗麵糰用的無鹽奶油(一次25g，3次共75g)

- 內餡
3個蛋黃(48g)、糖(40g)、鮮奶油(135g)、牛奶(55g)、煉乳(20g)、香草油(3滴)

料理順序 ▸
① (塔皮麵糰) 中筋麵粉裡放冰冷的奶油，將奶油切成米粒大小混合
② 水+糖+鹽攪拌後倒入中筋麵粉，攪拌混合成一塊麵糰
③ 將麵糰置於保鮮膜上推薄，均勻塗上奶油後三折冷藏(重複三次)
④ (內餡) 麵糰冷藏期間，在盆子中倒入蛋黃和糖攪拌
⑤ 在鍋子中倒入鮮奶油+煉乳+牛奶+香草油並加熱至70℃
⑥ 溫度到了後，倒入蛋黃盆裡攪拌，包保鮮膜戳洞冷藏
⑦ 全部準備好之後，將麵糰推薄切圓，放入烤模塑形，內餡倒至70%
⑧ 依據烤箱性能用180-190℃烤35-40分鐘左右
⑨ 從烤箱取出後，稍微冷卻再取出蛋塔

食材費用 ▸ 一共不到1,500韓元(約台幣40元)
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Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528

BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx

#エッグタルト #PuffPastry #홈베이킹