【粉紅逼人,輕盈爽口】
上一集 Natural Sarah 就教咗大家簡易焗魚食譜,呢排天氣熱咗💦,整呢個清爽嘅柑橘意式烤法包配山羊芝士就最適合啦~ 連開火都可以慳埋!焗到鬆軟香脆嘅法包,粉紅多汁嘅紅肉橙🍊蕃茄🍅餡料,上面加埋咸香滿分嘅山羊芝士🐐,簡直滿分💯啊!
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Alloro 月桂葉 Bay leaf
今晚跟大家分享
一個超簡單用鋁紙焗魚食譜
意大利超市30 g 買大概€1
材料:
海魚(size 不要太大)
小番茄
蒜頭
平葉番茜
辣椒(新鮮或乾)
幼鹽
特級橄欖油
黑椒碎
月桂葉(可省略)
月桂葉與豆類(鷹嘴豆,扁豆,大豆等)配合得宜,這不僅有助於增加香氣,更有助於消化,避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面,跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好,亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時,亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物,在很多意大利人家中花園都可以找到。
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工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
南瓜粉蒸肉片
https://bit.ly/3r4lnAY
材料:
南瓜200克
五花腩片150克
香辣蒸肉粉3湯匙
芫荽1棵
辣椒1隻
醃料:
糖少許
胡椒粉少許
粟粉1茶匙
老抽1茶匙
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
香葱焗魚件
https://bit.ly/30XqhEU
材料:
鯇魚件120克
薑1塊
乾葱3粒
辣椒1條
芫荽1棵
葱2條
蛋1隻
清湯3湯匙
生抽1湯匙
糖少許
醃料:
胡椒粉少許 鹽少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
旺菜炒蝦仁
https://bit.ly/3rYtIqN
材料:
旺菜1棵
蝦仁100克
杏鮑菇1隻
葱2條
薑2片
紅葱酥1湯匙
清湯1杯
調味:
蠔油1茶匙
糖少許
紹酒少許
粟粉水少許
醃料:
胡椒粉少許
粟粉少許
紹酒少許
番茄雞肉紅咖喱湯
https://bit.ly/3rXRcN3
材料:
番茄2個
杏鮑菇3隻
雞腿肉1塊
芫荽1棵
薑3片
椰漿100毫升
紅咖喱醬1湯匙
清湯1公升
醃料:
糖少許
鹽少許
粟粉少許
紹酒1茶匙
足本食譜: https://bit.ly/3s28YOY
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