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用這餐飯😋Goodbye 2020, Hello 2021.
感恩這一年有大家嘅支持😘，祝大家新年快樂！
#西班牙海鮮焗飯
食譜：https://cook1cook.com/recipe/48488
#蕃茄燴牛臉頰
#蜜汁焗豬肋骨
食譜：http://mandyskitchenhk.blogspot.com/2020/04/blog-post_16.html?m=1
#巴馬火腿蜜瓜
#在家慶祝 #感恩 #一家人齊齊整整
椰香菠菜白汁海鮮焗飯 (食譜)
平常白汁多數用忌廉做底，今次我就改用KOS金牌高達椰漿代替，低膽固醇又無咁肥膩之餘； 白汁帶清新椰香； 白滑美味。 配高鐵質又高纖嘅菠菜； 隨意配搭海鮮食材， 抗疫期間亦可食到美味又有營簡餐啦。
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📌📌Youtube video及食譜: https://youtu.be/jMJvi7HKjkI
📌📌文字食譜: https://owenmama730.blogspot.com/2020/08/blog-post_9.html
KOS金牌高達椰漿
https://www.ysk-mk.com/product-cate…/coconut-milk-series-hk/
如欲觀看更多食譜分享可CLICK入以下網址：
https://www.youtube.com/channel/UCUY_QwuYhcuO9777Sf01o7w
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Polly Yiu Owenmama
【如何讓孩子愛上茄子？試試「茄子不見牽絲焗飯」】
很多人討厭吃茄子，覺得軟軟糊糊又缺乏滋味味。不過，根據中醫師的說法，性質「甘涼」的茄子可以消炎、助排便，是很好的蔬菜。
在家煮飯只要一點料理小心機，就能翻轉孩子們對茄子的可怕印象，願意大膽嘗試。馬上為爸媽們奉上「茄子不見牽絲焗飯」食譜，祝誘食成功！
👉完整作法：https://cplink.co/cmsKL5OK
🔸完整食材:https://www.sisicooking.com/2021/04/blog-post_29.html
🔸歡迎加入西西愛烹飪社團：https://www.facebook.com/groups/315811682541646
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將吃剩的咖哩牛肉醬與隔夜的白飯，做成咖哩牛肉焗飯!重新上飯桌，又是一道新菜!
更多Owenmama食譜請訂閱我的頻道： Owenmama730 / 或往： www.facebook.com/owenmamaskitchen
椰香菠菜白汁海鮮焗飯 (食譜)
平常白汁多數用忌廉做底，今次我就改用椰漿代替，底膽固醇又無咁肥膩之餘； 白汁帶微微清新椰香； 白滑味味。 配高鐵質又高纖嘅菠菜； 隨意配搭海鮮食材， 狂疫期間亦可食到美味又有營簡餐啦。
材料:
金牌高達椰漿130毫升
菠菜140克
牛油10克
低筋麵粉1.5湯匙
雞湯120毫升
鹽適量
***
熱飯2碗
***
急凍熟帆立貝
急凍蝦仁
芝士碎隨意
*海鮮配料可隨喜好配搭
步驟:
1/ 蝦仁解凍後徹底抹乾，切開蝦背，再用少許油煎熟備用
2/ 帆立貝解凍，用熱水浸1分鐘後吸乾水份備用
3/ 菠菜浸洗乾淨; 用水燙熟; 撈起沖凍水至冷卻，然後用手搾乾水份
4/ 切去菠菜頭棄掉，再切成幼粒，用廚紙包裹壓出餘下水份備用
**製作椰香白汁: **
5/ 慢火將牛油煮溶，加入麵粉，用鑊鏟慢慢將牛油和麵粉炒勻
6/ 加入雞湯，用鑊鏟快手推煮至無粉粒
7/ 加入金牌高達椰漿繼續快手攪勻至無粉粒後便可熄火
8/ 試味及加入適量幼鹽調味
9/ 最後加入菠菜粒撈勻，椰香菠菜白汁便完成
10/ 將熱飯盛入焗碗
11/ 把椰香菠菜白汁倒在飯面
12/ 放上喜愛的熟海鮮，再灑上適量芝士碎
13/ 放入預熱250度焗爐焗約15分鍾，至芝士微焦便完成。
材料：
油 適量
蒜蓉 1湯匙
蕃茄 ½ 個
洋葱 ½ 個
白米 300克
黃薑粉 1茶匙
雞湯 600克
鹽 1茶匙
蘆筍 5條
蝦 6隻
蜆 12隻
查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=186832
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