JOYCE.
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🔥Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋
(用過三個品牌氣炸鍋後的最愛,沒有之一!)
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✦ 史上最好用、最好清潔的氣炸鍋終於又來啦(今年最後一檔噢!)
✦ 清潔影片在這裡:https://bit.ly/2ZHiqON
✦ 只要符合momo綁定五倍卷,下單皆可使用
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很多朋友一直問:「#胎胎哪時候會再開伊萊克斯氣炸鍋?」來惹來惹~~~ 這是今年伊萊克斯氣炸鍋最後一檔,原價$4,290,團購價只要$3,290!七月初開團銷售百台的伊萊克斯氣炸鍋,胎胎真的沒在跟大家開玩笑!第一次開團就跟大家說,我用過最早的氣炸過始祖小P,也用過另一台圓形小白(也有開團過),真心沒有一台比伊萊克斯強,不只速度快、溫度高、清潔也是最高!(#絕對最好清潔)
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✅好洗、好清潔、簡易好操作
對於氣炸鍋已如此飽和的市場來說,七月初第一次開團我真的完全不擔心,因為自己前面用過兩台,到第三台非常確定自己真的不需要什麼配件外,也知道自己真的在意氣炸鍋的點有哪些,例如最重要的就是要:「好洗、好清潔、簡易好操作、油煙怎麼樣可以不大等等的使用方式」,這讓我等了半年多的伊萊克斯氣炸鍋,真的無敵值得!
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之前開團時,先在泰國購入的社團朋友說的,台灣的定價不只是曼谷的一半,胎胎開團價格一台只要 $3,290 誒!這麼好的價格,又美、又好用,真的非常大推大家,之前七月第一次開團時,該說的心得、使用上的實話、該注意的事項,該拍的影片,胎胎都一一如實告知大家。
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#伊萊克斯氣炸鍋會完全翻轉你對氣炸鍋油煙多難清潔的印象!
之前已經帶回家的朋友們,如果這兩個多月有任何問題(可能我沒遇到的),也歡迎私訊我跟我分享或一起討論,這台伊萊克斯氣炸鍋真的很棒,家裡還沒有氣炸鍋的朋友,觀望了三、四年,真的可以下手了,現在的價格真的超優秀,重點是。超。好。用!如同我說的,氣炸的口感真的不是烤箱可以比擬的啊~ 不然我幹嘛等這麼久就是要買涅XDDD
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✅如果你之前還在猶豫,請務必收下胎胎的熱愛心得
▌沒有多餘的配件,這點我超級讚賞!
雖然我不知道其他人(也就是諸位)怎麼想,但 #我就是不喜歡太多配件的人,因為最後會用到的機率幾乎是零=.= 這台除了美之外,我最讚賞的就是沒有多餘於哩哩拉拉的配件!
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老實說,我幾乎完全不烘焙,只會氣炸加熱的冷凍麵包、Pizza、鹹配、司康這些,我不會手作麵包蛋糕,所以有任何配件對我來說都很牙給,#我只需要烘焙紙 和裡面唯一附上的 #配件不鏽鋼架,這樣就很足夠惹!不然一堆配件還要收好真的很麻煩。(422的配件我開團後一個都沒用,都只拿來當烤箱啊..........)
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▌#這四個月我用這台伊萊克斯氣炸鍋氣炸過什麼?
有鴨肉串、蔬菜雞肉烘蛋、魚、透抽、雞腿排、鴨胸、豬五花、白帶魚、花枝丸、貢丸、香腸、甜不辣、雞塊、牛排、蕃薯,冷凍麵包、煎餃、PIZZA、司康、鹹派、羊腿排、板豆腐、雞蛋豆腐、馬鈴薯片、地瓜片、義大利焗烤麵、奶酥土司、氣炸南瓜肉桂、手工法式香腸、蔥抓餅!
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以上這些都是我們家平常的食物,用了四個月依舊超級無敵喜歡,特別喜歡拿來氣炸鴨胸、五花肉、手工香腸、各種魚肉海鮮、肉類或根莖類食材,因為真的超快速,加上 #這台是溫度偏高的小鋼砲。用過的朋友都知道,#這台油煙比他牌真的少非常多以及超級好洗也絕對是最大優勢!(以上沒有半點浮誇)
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▌#必買重點:料理快速、氣炸鍋輕、超好清潔
伊萊克斯這台氣炸鍋的氣炸籃和網子都很輕,加上有之前的經驗後,其實我現在氣炸幾乎都會用烘焙紙(我自己的習慣),而且氣炸籃真的很好刷洗,這點我個人很滿意。但我還是問了一下原廠:「#能不能放洗碗機?」
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原廠是說不建議啦,但官網還是說 #氣炸籃不鏽鋼材質放入洗碗機清洗也沒問題XDDD 畢竟內外都有塗層,原廠窗口都會保守一點,但~ 大家也知道,#外國人都是通通都丟進去洗,我呢? 我就是吃完一定要馬上洗起來的人,所以我不裝洗碗機,而且我家就兩個人啦,是能吃多少碗盤啦XD
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▌用過的朋友都回饋:這台油煙比其他品牌少很多,#建議自訂溫度都可降5度
這點我真的注意超久,特別是用200度在烤雞塊、雞腿、鴨胸時,歐某~ 他們家這台真的 #熱超快誒(要命XD)煙燻鴨胸放進去不用三分鐘就給我開始香起來,結果我用180度氣炸13分鐘,一整個把煙燻鴨胸氣炸一個熟透, #不用擦瓦斯爐檯面的油噴就給最高!
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▌360度均勻熱氣旋循環,八種預設程式設定,安全斷電防燙設置
伊萊克斯的八種預設程式都是觸控介面,出貨時會附上一張 #透明對照說明貼紙(但我覺得這個很無用XD),我大概花了兩、三週記住哪個圖案是哪個程式,這點就看大家自己評斷,我個人是覺得沒字蠻美,但確實一開始有比較麻煩,不過現在用了一個半月記住了就不礙事阿涅(當啷~)
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這台 #沒有主要的開關,就是插頭插上去燈就會亮,就可以用了。 #只要一段時間沒用就會自己進入待機模式(斷電模式,防燙也是重要的安全裝置),但原廠還是建議,不用的時候盡量還是把插頭把掉比較安全阿涅!
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▌請直接把它當成「#超威小烤箱」!
5L大容量,可一次滿足多人份量,如果以一整隻烤雞來看的話,一隻烤雞約1~2公斤都OK。但可能我太懶,吃得太一般又太家常, #我真的是不會買一整隻雞回來烤XDDD 我最多就是用不鏽鋼架直接分兩層輪流烤雞腿排這樣,這大概是我用氣炸鍋2年多的心得,真的不用這麼多搞剛的食譜,就是把它當成「#超威加強版小烤箱」最適合!
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所以不用想當想乓,一堆給西真的無用(如我這種懶人又不做烘焙的人),只是在你購買當下好像買到了比較多佔到了便宜,但無用的東西買在家然後再去做什麼斷捨離,這樣不是本末倒置嗎(?)
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▌#一台才3290美成這樣又超級好清潔,真的不用糾結啦!
這台伊萊克斯氣炸鍋真的拜託你帶回家,一台才 $3290,美成這樣真的不用在那邊比什麼配件多啦,跟你說那些配件你氣炸兩年你也用沒幾次啦(硬要講),除非你是烘焙達人那我真的只能敬佩你(已跪)
但如果 #你跟我一樣懶又只想吃健康方便,那這些配件只會佔你家的櫥櫃空間,最後通通無用,丟掉又好像不妥(人心的奇妙啊~)結果用最多的就是去超市多買了幾卷烘焙紙,相信我,我走過很多冤望路,真心不用買那些配件。真。的!
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▌配件:不鏽鋼架
我的窗口跟我說,這個不鏽鋼架就是可以讓大家擺放一些烤肉串或是可以插鐵籤的那種,但像我就是直接架高烤蔬菜雞肉烘蛋、鮭魚、PIZZA直接架高烘烤,取出都很方便,但基本上我不常用這個配件,但聽說明年會有搭配不鏽鋼架的不鏽鋼竹籤,我已拭目以待~
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▌有什麼問題盡量問 !!!!
承如前面所說,這是我自己從去年下半年就等到今年五月才拿到的,中間我真的很想買,因為家裡沒有氣炸鍋真的很痛苦XD 但因為已經用到第三台了,#各種比較心得我都可以如實分享,因為我真的不是很愛給搞愛搞剛的人,我在意的還是我跟老公到底每天吃啥,我真的忙的時候這些電器能在煮飯這件事上幫我什麼忙,這些才是我在意的。
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▌QA回覆(ㄧ)
https://bit.ly/3xHBOa9
・氣炸牛排或是油脂多的食材,需要開除油煙機嗎?
・油煙大不大我個人覺得跟使用時間長短&氣炸籃裡的油脂有關
・氣炸完油脂多的食材,請先到掉油之後再進行下一道料理
・為什麼氣炸牛排跟鴨胸沒有用防噴油網?
・就直接把它當成「超威小烤箱」吧!
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✅ 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋(E6AF1-520K)
・尺寸(mm):寬度297.5、高度350、深度378.3
・電壓/頻率:110V~60 Hz
・瓦數:1550 W
・氣炸籃容量:5L
・烹調溫度:80-200°C
・烹調時間:可設定60分鐘定時設計
・操作面板:觸控式+旋鈕
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☻ Electrolux 伊萊克斯5公升觸控式氣炸鍋: https://bit.ly/3AS9lka (#1003收單)
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,空氣炸鍋早已不是新產物,有不少品牌都有推出,但作為先鋒的飛利浦的 Airfryer,始終口碑最佳。 來到最新一代,這次是XXL的家庭版本,1.4 kg特大容量,可烹調全雞或6人分量薯條,容量大了,速度及技術都有所改良,號稱是最快最強勁的空氣炸鍋。 新加入的技術稱為Twin TurboStar,可...
焗羊架溫度 在 早安呀羊咩咩 Facebook 的精選貼文
我喜歡這味道的米通
甜度適中(少甜)
甜得來帶出甘香🎋
啱晒我呢啲麻煩中女🙆🏻♀️
😂😂😂😂😂😂😂
啱香港人口味嘅米通
羊咩咩口味
蔗香炒米通
材料
1,炒米通一定要有
白米通200g / 可可米一盒375g 😂
2,水 60g
3,糖(白糖/原糖/三溫糖)50-60g,再少味道會兩頭唔到岸
4,增城片糖25g****
5,葡萄糖漿130g***
6,海鹽 半茶匙
7,牛油10g
8,犀利喇!已烘/炒果仁約150g ,羊咩咩鍾意用腰果、日本芝麻、南瓜籽仁、松子仁、杏仁片、開心果仁等,顏色及味道配搭,好味之餘色彩豐富
9,想做咸香鮮味嘅,可加入櫻花蝦、日本紫菜粉(碎)、堅魚片、魚乾仔🙄我。。。冇秤到😅 有興趣可試試加入肉鬆,搖身一變,變成「泰」式口味
*第9項材料不適用於可可米口味,味道唔夾架
工具:**
1,焗爐
2,鑊,要大隻啲,太細嘅材料會一面炒一面飛晒出嚟,不一定要易潔鑊,不銹鋼或鐵鑊都不會黐
3,矽膠刮刀兩隻,或1隻矽膠刮刀+1隻鑊鏟
4,盤,要夠大不可用錫紙盤,先用來盛住米通果仁入焗爐保溫,之後壓米通定型用
5,烘焙紙 / 可再用烘焙布
6,短麵棍,太長長過盤不合用;如用鐵砂掌,小心燙手燙傷
7,熟食用砧板;熟食用刀,小刀/水果刀 太細不適用
8,煮食用溫度計,某程度上來說係「好重要」嘅工具
做法
1,將1、8及9(如有)放在焗盤中,放入已預熱105度的焗爐中保溫
2,把2-6材料放到鑊中,細火加熱,一邊刮一邊拌,一直用溫度計量度升溫情況不可用中火或以上,燶咗唔好問點解
3,至糖水煮至約110-115度,加入牛油(材料7)繼續煮繼續刮繼續拌,要牛油與糖漿完全溶合
4,煮到121度,放低溫度計,在焗爐取出第 1 部的材料(小心燙手),全加入,唔好猶豫快手拌勻
5,熄火,將混合物倒入盤中,放上烘焙紙/布,用麵棍協助把混合物平均壓在盤中
6,壓好後小心反到砧板上,快手切成理想大小。唔好急,最緊要要快,凍咗會切到散哂☝️我試過,掛住影多張相俾你睇,瀨嘢喇
7,放涼散水後包好,以免受潮影響口感
*煮糖漿不足/米通果仁太多,難成形,我試過,真係試過,貪心之過
**所需工具只供參考
***可以麥芽糖代替葡萄糖漿,用量自行調節,但味道及口感會有不同
****增城片糖主要提供蔗香及適量顏色,可改用同量白糖/原糖/三溫糖
**** 食過冇糖但未整過🙅🏻♀️因為唔啱口味,加上冇糖水份沒有焦糖化,米通變得太濕,林嘅唔脆
#請尊重食譜擁有者 #唔好改少少當自己新食譜😡 #歡迎轉載分享 #轉載請列明出處
焗羊架溫度 在 又飛啦! Flyagain.la Facebook 的最佳解答
【#Buffet導 - 小編超誠實食評 Vol.3】
🏨Cordis康得思酒店The Place平日晚餐buffet - $712.8/位(已連加一)
(而家優惠住一晚+雙人dinner buffet平日連加一都只係$1,417起,仲平過就咁食buffet,咁就梗係住埋抵啦!😎 )
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Cordis康得思酒店就喺朗豪坊隔離,位置夠哂方便,加上質素都唔差,所以buffet都一直幾貴下,平日dinner都要成七百幾蚊先走到!今次小編就豪一次去試下,睇下係咪真係咁掂!🤓
😷防疫措施
入內需先量體溫,每張枱都有支消毒液俾大家捽手,好方便。出去攞嘢食一定要帶口罩,最impress係好多食物都轉咗係由廚師為你準備,好多食物都封好哂,唔會直接暴露於客人前,衛生程度極好,值得一讚。👍
🛎️環境及服務
裝修較豪華,座位都好舒適,冷氣溫度適中。服務極好,職員收碟速度好快,而取餐區廚師都會好主動幫忙,亦有禮有效率!不過小編就平日去,希望weekend多人時都可以keep到咁正嘅服務啦~
生蠔及刺身 ★★★★☆
生蠔每人每次限3隻,生蠔有海水味但唔太鹹,齋食都得,食落感覺新鮮偏creamy,質素唔錯!😍而刺身就有三文魚、吞拿魚、䲞魚同希靈魚4款,選擇唔算多,但就真心好新鮮!(三文魚最好食!😋)
其他海鮮 ★★★☆☆
其他海鮮有蝦、螺、青口、小龍蝦4款,選擇唔太多,新鮮但味道正正常常,冇咩大驚喜。
熟食 ★★★★☆
熟食選擇分中西印日式,係唯一要自己拎食物的區域,有少少唔好就係個煲蓋好重,女仔的話可能唔係好夠力,不過廚師有時見到都會主動幫忙揭開。選擇唔係特別多,有麻婆豆腐、炒飯、印度薄餅配咖哩、芝士薯蓉等選擇。
小編覺得最最最好食係日式牛肋骨!入口好滑,有點東坡肉的感覺,好驚喜!🥳另外印式辣雞翼係即燒即上,有玻璃窗睇住師傅一大串一大串咁燒都幾有睇頭!🤪
主題食物 ★★★★☆
今次buffet主題係「味遊海陸世界」,即係海陸動物都有得食啦!除咗上面已經講咗的海鮮,仲有幾款特別主打!
🐓海南雞飯:油飯勁有油香味,雞都好嫩滑,但會飽試一碟就好了
🐂美國肉眼扒:熟度剛剛好,一啲都唔un,有水準(但第二次拎un咗)
🐑羊架:冇乜羶味,唔太食羊的都接受到,有香料一齊煎,好香
🦀水蟹粥:輕輕一撈就已經好多蟹,但個粥冇味,要自己加鹽/胡椒
🦆片皮鴨:師傅幫你包埋,有埋青瓜同芽菜,味道不俗,但塊皮唔熱,基本上係凍食,有點美中不足
🦞芝士焗龍蝦:有手掌咁大隻!芝士味濃厚,肉都幾多!
飲品 ★★☆☆☆
有水提供,果汁啤酒等需另外收費😔,但每人會包一杯餐飲(咖啡奶茶檸茶檸水),冷熱同價,杯嘢size都幾大下。😂
甜品 ★★★★☆
雪糕係Movenpick,有成8隻味揀!❤️不過師傅都係每球細細咁俾你,試多幾隻味都唔怕會too much,啱哂選擇困難的me!另外可自己加配料,或請師傅塞落泡芙度(抹茶味限定),泡芙細細粒,唔怕滯,但就太淋。
有多款特色甜品,例如台式芋圓仙草、韓式麻糬曲奇、馬卡龍、日式大福等。小編比較鍾意佢個抹茶奶凍同焦糖燉蛋,兩者都係入口即溶,超滑!🤩另外仲有慕絲、奶凍同蛋糕等等。甜品要向職員講你要咩佢再執俾你。
整體分數 ★★★★☆
Cordis自助餐食物整體質素高,服務環境衛生都做得好好,真係食得幾滿足!🤗不過價錢就真係幾貴,大家想食,記得利用今次優惠住返晚,咁就真係very抵食啦!!😉
焗羊架溫度 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
空氣炸鍋早已不是新產物,有不少品牌都有推出,但作為先鋒的飛利浦的 Airfryer,始終口碑最佳。
來到最新一代,這次是XXL的家庭版本,1.4 kg特大容量,可烹調全雞或6人分量薯條,容量大了,速度及技術都有所改良,號稱是最快最強勁的空氣炸鍋。
新加入的技術稱為Twin TurboStar,可以令鍋內的熱空氣如龍捲風般運作,鍋底線條的流線螺旋紋,亦令熱風可在鍋內形成對流漩渦,食物立體受熱,不用中途翻動。再配合上2225W加熱器及強大的摩打,能瞬間產生高溫,令食物快速達至脆炸效果。
數碼顯示屏,使用中間轉盤就能挑選不同模式。六款烹調模式,解凍、烤雞、烤肉、魚、蛋糕及手動(溫度由40℃至180℃,時間由1分鐘至60分鐘),一機可做到烤、焗、煮、炸、煎功能,比過往型號更多元化,感覺實用得多。此外設有保溫功能,最長可保溫30分鐘,不怕食物因冷掉而影響味道。隨機附送一本百多頁的食譜,就算是廚房新手都能輕易掌握及使用。此外抽屜式的炸盤,可拆卸出來,方便清洗,不怕沾上鬼祟油迹。
今次以薯條、冷凍食品及羊架作為測試,且看看效果又如何,會否較上代進步,去片看測試結果吧!
採訪:劉明慧
攝影:梁偉德、王瑋彤
售賣點:各大電器公司有售
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近年很多餐廳愛以蒸焗方式製作菜式,因為速度快又能鎖着食物原汁,當然家用的蒸焗爐,同樣是近年熱門的選擇。有小巧座枱式,亦有一型的嵌入式。
創立於1950年的歐洲品牌Gorenje,就以嵌入式焗爐而有名。其設計除了實用,還不時跟世界各地頂尖設計師合作設計,很具美感。最新型號就是一款具有出色蒸焗效能的蒸焗爐,蒸烤功能夠產生不滴水的蒸汽,不會有水滴浸濕食物,特殊風扇將蒸汽均勻分佈,令蒸焗的食物感覺特別軟嫩。
烤箱獨特的拱形設計,仿傳統石烤爐,令蒸氣及熱風能傳遍每個角落,令食物均勻加熱。物料以SilverMatte加搪瓷塗層,堅固耐熱,可受超高溫至500℃。另外特別設計低溫門,烹調途中觸摸到都不會燙手。
15款烤焗模式,除基本上下烤焗、蒸烤外,還與360度多流式熱風系統結合,令每一層都可以均勻受熱,於是可一次烤焗四層菜式,省時快速,更號稱食物不會串味;低溫慢烘焙食物可長達6小時,令食物能夠鮮嫩多汁;又設有分段烹飪模式,一次可設定三組烘烤步驟,適合用作烘烤麵包和千層面的食物。
不過對新手而言,這個蒸焗爐內置80個自動烹飪食譜就最吸引,熱門如烤雞、羊架、牛扒外,還有風乾水果、酸奶、蛋類菜式等,內置食譜會自動設置時間、溫度、加熱器,只需按食譜提供的食物類型及重量,按掣即可烹調。而且內置蒸汽清潔功能,只需13分鐘,整個烤箱內裏及烤盤上的污漬及油脂,都會被軟化,只要簡單把其抹去,便能保持清潔。
售賣點:產品陳列室 Toptech Gallery
地址:灣仔港灣道23號鷹君中心3樓
採訪:劉明慧
攝影:葉天榮
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焗羊架溫度 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
好多朋友在家烹羊架,如用傳統的煎焗方法,會發覺火候難以掌握,不是過生便是太熟。
小弟教大家用一個現時在高級餐廳甚流行的慢煮方法處理,保證可以做到外皮香脆,內裏肉汁豐盈、粉嫩軟滑的效果。
準備時間 1 1/2小時
製作費用$150
Ingredients( 2人分量)
橄欖油 100克
Thyme香草 5克
蒜頭,切片 1粒
羊架(約重 450克) 1件
芥末籽醬 30克
番芫荽碎 5克
檸檬皮,蘑蓉 1個
Steps
1.小鍋內下橄欖油,燒至微熱後加入 Thyme香草和蒜片,用小火煮 1分鐘,待用。
2.平底鑊下油,燒紅後放入羊架,用大火將羊架外圍炸至金黃色。(需時約 2分鐘)。取出放涼 2-3分鐘。
3.羊架放入一個寬度與羊架相若的密實袋內,倒入香草橄欖油。
4.密實袋放入水中擠壓出袋內空氣,封口。
5.封密好的羊架放入一鍋 60℃的熱水內慢煮 45分鐘。
6.羊架取出,用廚紙將之抹乾後,在燒紅的平底鑊,下少許油,猛火,快速將羊架煎香。(最好在 1分鐘內完成。)
7.將芥籽醬,番芫荽碎和檸檬皮蓉混合,伴羊架上碟即成。
Tips
依照食譜的溫度和時間所做出的羊架約 4成熟,如果想煮 5成熟以上的羊架,要將水溫調至 65℃,同樣浸 45分鐘。
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