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#弄義大利麵完全沒有比較輕鬆😑
因為過程要用到很多鍋子：
✔️干貝/雞腿/骰子牛/魚排⋯要另外煎
✔️然後炒各種料+燴紅/白醬燉煮
✔️要有一個麵鍋煮麵
✔️還要有另一個小鍋/超大碗過冷水
（以上最少要三鍋）
如果跟我一樣不幸要煮兩種口味
以上這個過程要再來一次😐
炒鍋一定要洗(不然醬的味道會混到)
如果懶得洗就是要再拿一個鍋子出來
最後就又要多洗一個鍋😑
今天還做了 #奶油焗烤白菜
炸了 #墨魚花枝香腸（所以還要多洗一個氣炸鍋）
義大利麵唯一的好處是：
可以少洗飯鍋飯碗跟筷子～😐
#奶油干貝海陸義大利天使細麵
#青醬牛肉義大利直麵
#防疫在家吃 週一晚上你們吃什麼？
#彤主播上菜
炒蒜蔥乾蝦米，丟進白菜悶鍋。
倒隨意的鮮奶油跟鮮奶，
上擺兩片起司，放進氣炸鍋185度烤15分鐘。
今日的初次挑戰焗烤白菜～
成功登誕生💕
但沒作（麵粉）糊，
所以除了白菜外沒有糊糊的粉可以吃
（是下次可以改進的部分！）
醬都倒掉好可惜，但反而比較不肥😂
（都吃焗烤了是有在意這個嗎！🤣🤣🤣）
#wfhlife
#資深少女上菜囉
#廣編企劃 【食尚革命 頂鮮台南擔仔麵翻轉台菜文化！】
法國料理，被公認為全球最優雅的美食，堪稱西式料理的源頭，更於2010年入列聯合國教科文組織的人類非物質文化遺產；那台菜呢？御頂國際董事長李日東讓海產融入異國靈魂，讓原本隱身在巷弄的台味躍登台北101，這正是「食尚革命」！
「蟹肉焗烤白菜膽」是港式飲茶餐廳的經典名菜，經由主廚巧思創變一「革命」，完全翻轉了樣貌，廚師選用台灣在地海鮮食材，細細取下處女蟳的蟹肉、蟹膏拌入干貝，再佐以法式白醬，將台菜料理注入法式靈魂，令頂鮮華麗蛻變成「新式台菜」──李日東宴請賓客時，總愛將這道菜端上桌，因為這一道貌似素樸的料理，為「頂鮮台南擔仔麵」下了精準的註腳。
#頂鮮 #頂鮮台南擔仔麵 #台菜 #李日東 #台北101
#新北市營養推廣 #社區營養教育 #健康小學堂
一直以來對於美食的原則都是以簡單煮和美味為至高無上的指標，說真的難免會有營養不均像威靈頓牛排這種又油又熱量爆表📈的狀況。很高興這次應新北市社區營養推廣中心之邀，不但有機會在新北市社區營養推廣中心與社區媽媽👵🏻一起互動交流廚藝，又能有營養師教我們在均衡飲食和三好一巧原則下如何盡情料理和享用美食。非常有意義也非常開心，當天大家有玩又有吃，圓滿盡興！大家如果對營養及健康有興趣，也可至新北的官方FB及新北動健康網站查詢喔！☺️
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
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主持人：香師傅(香蕉哥哥)、大姐主廚(兆絃)、小姐主廚(愛子)
【簡易焗烤】傳統版奶油烤白菜@ 寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室:: 痞客邦:: · 這道奶油白菜，完全是「家傳絕學」。從我高中就會做了，沒有看過任何食譜，當我媽的小幫手，從 ... ... <看更多>
焗烤白菜 在 [食譜]焗烤奶油白菜+京醬肉絲+干貝絲瓜- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
焗奶油白菜
材料：白菜半顆(大概300G吧)、培根、起司條、鹽、黑胡椒
白醬：麵粉30G + 奶油30G + 鹽 +
鮮奶油(Schlagesahne) 一罐(200G) + 鮮奶300CC以上
做法：白醬就先把麵粉跟奶油炒在一起，中小火，不要焦掉了！
再加鮮奶油，和鮮奶，沒有鮮奶油也可以只加鮮奶，鹽巴大概一小匙，
煮到像醬糊那樣就可以了。
白菜把葉子分好，要不要切小塊隨你便。
用橄欖油炒培根，出油後入白菜，加點鹽。
不用太熟，大概出點水，體積變小就可以了。
先用一點培根白菜撲烤盤底，再撲一層白醬，再撲一層白菜，白醬。
最上面灑點黑胡椒，Petersilie隨意，最後撲上起司條。
入烤箱200度20分鐘，最後再開到250度只烤上層3分鐘 (我喜歡吃焦的！)
京醬肉絲
材料：豬肉絲250G、蔥3根、李錦記海鮮醬
醃料：酒一大匙 + 醬油一大匙 + 糖半湯匙 + 太白粉1茶匙
做法：先把青蔥斜切成絲，泡冷水，去嗆味，瀝乾撲盤底
(要乾一點，不然醬汁會弄到水很難吃)。
肉醃15分鐘，起鍋用大火將肉絲炒到變色拿起。
再起鍋炒香2大匙海鮮醬，再將之前的肉絲放下去，炒到顏色協調，當然還要熟！
把肉放在蔥絲上面，就成功啦！零失敗率！超簡單又漂亮！
干貝絲瓜
材料：干貝2顆、Gurken(台灣用絲瓜啦，德國我用這種)一條。
做法：干貝泡一碗水一個鐘頭，再整碗拿去電鍋蒸熟。
瓜瓜刨成絲。蒸熟的干貝拿出來分成絲。
起鍋炒干貝，有香味後放瓜瓜，再把干貝水放進去，
另外再放一碗水，放鹽，胡椒調味，燉煮到瓜瓜軟。最後放入香油數滴。
很鮮美的菜！
圖片
https://blog.webs-tv.net/myolive/article/4002603
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還是不萊梅？？
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(漢堡/不萊梅都有房間歐)
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