💜💜清甜白糖糕💜💜
**少甜不酸版
出面街食到酸味是發酵過度,我呢個不酸不會太甜,食落口清清甜甜,食多幾件都可以
材料~
A.
暖水265g(可以溶解糖既暖度)
糖95g(少甜)
B. 過篩
粘米粉120g
泡打粉1/4茶匙
C.
酵母1茶匙
暖水1湯匙
做法~
1.先將A.攪至糖完全溶化
2.B分5次加入A糖水內,拌勻
3.用鑊煲水,開中細火坐水不停攪
4.直至攪到底部有少少凝固(約煮2-3分鐘),之後拎出黎,將凝固咗既粉漿攪返溶,再重覆1次 3),直至變糊
5.糊的濃度可以寫字(備用)
6.將C.拌勻,放10分鐘,拌入糊,包保鮮紙
7.放入密封地方發酵1-1.5小時
8.見到有好多泡泡已經發酵好
9.碟掃油,大火蒸15分鐘,放凉切件
**坐水煮粉漿,係可以好快灘凉粉漿,進行發酵,縮短製作時間
**天氣熱可以放室溫發酵,比如就咁放入鑊/大煲內焗,焗意思唔駛開火個種焗法(我加碗熱水放入焗爐,用了1小時已經發酵好)
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同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅朱學恒的阿宅萬事通事務所,也在其Youtube影片中提到,我現在人是在廣州市的荔灣區 就這麼巧就在這個地方是不是 第一個確診人剛剛好就是我這一棟的隔壁棟 所以當時在集中檢測的時候 其實是他們是一確診的那一刻 知道這個人 我們是大半夜12點半 然後整個大社區的一個集中檢測 在大半夜12點半 全部挖起來喔 全部就是叫你起來 而且他是一戶一戶去敲那個門 然後叫你...
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♡♡懷舊清甜白糖糕♡♡
嘩嘩嘩.......原來咁多人鐘意呢個懷舊小食,又有過萬次遊覽我呢個post,為咗用最簡單既方法去介紹,所以用耐咗時間去寫做法,同埋盡量有相比大家參考,希望個個都成功快D整黎食😋😋😋
食譜及做法
材料~
A.
暖水265g(可以溶解糖既暖度)
糖95g(少甜)
B. 過篩
粘米粉120g
泡打粉1/4茶匙
C.
酵母1茶匙
暖水1湯匙
做法~
圖1.先將A.攪至糖完全溶化
2.B分5次加入A糖水內,拌勻
3.用鑊煲水,開中細火坐水不停攪
4.直至攪到底部有少少凝固(如圖4約煮2-3分鐘),之後拎出黎,將凝固咗既粉漿攪返溶,再重覆1次 3),直至變糊(如圖5)
5.糊的濃度可以寫字(備用)
6.將C.拌勻,放10分鐘,拌入糊,包保鮮紙
7.放入密封地方發酵1-1.5小時
8.見到有好多泡泡已經發酵好(如圖8)
9.碟掃油,大火蒸15分鐘,放凉切件
**坐水煮粉漿,係可以好快灘凉粉漿,進行發酵,縮短製作時間
**天氣熱可以放室溫發酵,比如就咁放入鑊/大煲內焗,焗意思唔駛開火個種焗法(我加碗熱水放入焗爐,用了1小時已經發酵好)
焗意思 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
我現在人是在廣州市的荔灣區
就這麼巧就在這個地方是不是
第一個確診人剛剛好就是我這一棟的隔壁棟
所以當時在集中檢測的時候
其實是他們是一確診的那一刻
知道這個人
我們是大半夜12點半
然後整個大社區的一個集中檢測
在大半夜12點半
全部挖起來喔
全部就是叫你起來
而且他是一戶一戶去敲那個門
然後叫你要起來就是說
趕快下來做檢測這樣子
那好可是5月28號那天晚上
在大家通知緊急要篩檢
像光是以你來講
你大概整體核酸檢測做了幾次
10次
他們這邊有3種模式
一種叫做確診人
確診人就被送上救護車
要就醫嘛隔離
或者是醫院這樣子
那如果今天是密切接觸者
或疑似確診者這兩種類型的
他們會在家裡等
然後就是人員會上門
那我們這些集中檢測的
叫做大範圍集中檢測
就是說我們所有人不是次接不是密接
不是疑似也不是確診人
然後我們這一棟也沒有任何的緊急...
比方說他在這一個
我現在廣鋼社區
我們這一棟樓沒事
可是我們前面 我是C1
可能C2就是重點的一個盤查點
所以說他每一棟大樓
都是不一樣的一個安維的指數
我這樣講因為臨時而且突然的封城
像台灣這邊就抱怨
消費啊買東西很不方便
他臨時這樣半夜通知你們
先做個第一輪篩查的之後
他要封鎖那你吃的東西怎麼辦
其實這件事情我不用擔心
我反而是在這疫情的過程我還胖了2公斤
真的假的
不是應該買東西不方便嗎
因為其實在
第一個是大家都被關在這
你沒有辦法改變
因為我們連下樓
你知道我們大樓的門口是被擋住的
就是完全 它是有圍欄的你是看不到外面
所以其實在這樣的情況下
第一個物流進不來
包含那個時候其實有一些網友
幫我訂一些像是一些囤貨的
泡麵也好牛奶等等這種營養補給品
是完全沒有辦法送進來的
可是在這邊的社區本身
會有一些是跟政府申請的一些店家
然後這些店家他有合格的輸入證
你是可以去做這件事情
但是他的篩選很嚴格
比方說他可能是你不能惡意的炒價
或是說這個東西本身不能是不具備營養價值
比方像是可樂
可是在這邊同樣的還是很方便
因為可能像什麼生鮮啊海鮮牛肉啊
像我剛剛講的
我剛剛可能我的鄰居他們早上給我熬了湯
然後又給我弄了一個什麼臘味糯米飯
等等等等我要問
隔離期間
隔壁房或是同層樓的人可以互動嗎
照說台灣這邊都是盡量降低
什麼盡量降低
我們這邊不行一但你要是群聚的話
你被舉報
你只要有被舉報你就是被拘役
這就真的抓去關了嘛
直接5天起跳
但是是可以我們的住戶是都放在門口
或是送到你的門口這樣是可以的
我那時候其實是因為我的泡麵快沒有了
然後我就在我們的一個業主群裡面講說
不好意思請問一下
有沒有人家裡有泡麵可不可以轉讓幾包賣給我
然後那個時候就是大家就是說
有一個姐姐她給我準備了泡麵
我去拿了以後
從那一天開始之後
只要他們就是有人煮飯還是什麼的
然後是跟我關係比較好
或是比較近的鄰居
他們就會去幫我準備一份
那之前譬如說你自己沒有辦法做東西的時候
隔壁醫生還會幫你煲湯是不是
有沒有這麼好
那個時候他就是
他可能就是說會給我做這個做那個
可能像是什麼
上次給我做了一個什麼蝦子鮑魚的焗烤
我覺得我這一段疫情真的是靠大家活下來
直播日期:6/25
直播YT連結:https://www.youtube.com/watch?v=Pru0c3rz8Hc&t=14s
直播主題:【來自廣州的消息】新冠Delta變異毒株傳播力驚人,甚至在傳出在廣州出現14秒超短傳播的案例,這不禁讓人捏了好幾把冷汗啊!ft.大冰奶妹馮子紜
焗意思 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
沙薑蔥油手撕雞 Shredded Chicken With Sand Ginger And Scallion Oil
材料:-
雞腿.......................3隻
薑片.......................2片
蔥...........................1棵
紹興酒....................1茶匙
花椒粒....................1/2茶匙
鹽............................1茶匙
沙薑蔥油材料:-
薑蓉.........................1.5湯匙
蔥花.........................8棵
沙薑(山奈)切碎......1.5湯匙
鹽............................1.5茶匙
紅蔥頭.....................2粒
做法:-
1. 燒一鍋熱水,下雞腿、薑片、蔥、花椒粒、紹興酒入鍋內,燒開後轉小火,煮10分鐘關火;然後蓋上鍋蓋焗5分鐘。
2. 將雞腿放入冰水中浸泡,冷卻後拿出瀝乾,手撕起肉上碟備用。
3. 熱油鍋下紅蔥頭爆香,然後下1湯匙沙薑(山奈)碎炒香關火,接著下2/3份量之蔥花、薑蓉和鹽拌勻;放涼後,把餘下1/2湯匙沙薑(山奈)碎和1/3份量之蔥花混合成蔥油,淋上手撕雞肉表面便可。
家常 ·【沙薑蔥油手撕雞】蔥油鹹香撲鼻,雞皮爽脆、肉嫩又多汁,再多也吃得下。?
這次在菜市場買了新鮮的雞腿來做這道菜,肉質特別嫩滑。當然大家也可以隨個人喜好,用其他部位,比如說雞胸,又或是一整隻雞來做都可以,但烹調時間便要略為增加喲。?另外新鮮的沙薑亦是重點,鮮沙薑有一股清新的香味,越吃越上癮,是一般超市買到的沙薑粉所不能代替的。
在製作蔥油時,有一點是需要注意的(?不好意思,可能有一點長....)。熟了的珠蔥味道會因為熱力而變得甜甜,反之少了辛辣的蔥香,另外爆香過的沙薑,香氣也會直接跑進油裡面。所以在這個情況下,我們需要再次添加蔥花和沙薑碎進蔥油裡,這樣便可以把因熱力而揮發掉的香味重新帶回來,使蔥油味道層次更昇華。(食譜如下,謝謝)??
歡迎 「訂閱」YouTube 頻道:-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
焗意思 在 歡樂馬介休Bacalhau Youtube 的最佳貼文
「尾牙」- 源自傳統祭祀活動
公司通常會設宴,慰勞員工一年的辛勞;
而有間澳門公司則有(跳街舞、跳Kpop、懲罰遲到人士、逼人加碼、狂飲酒、跳MeguMeguFire、開個人演唱會、Rap Battle等等)
為尾牙增添歡樂氣氛!
辛苦晒各位台前幕後,下年繼續,Yeah~!
尾牙表演流程:
1. 義不容遲 遲到懲罰
2. 焗9靚仔達飲酒
3. 抽奬
4. 爆妹《皆大歡喜》
5. TTK《香港料理》
6.「B列付」一日復出
7.「爆妹I Want You」巡迴演唱會
8. 馬介休MeguMeguFire
9. 超級少年-《唔好意思 唔好意思》
10. 加碼
11. 馬介休有街舞
12. TTK Rico - 賈斯汀·比伯《美味》
13. 馬介休有嘻哈
14. 生日傻HiHi
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免焗復活蛋朱古力芝士蛋糕|No-Bake Easter egg Chocolate Cheesecake *可做一隻復活蛋材料: 標準size朱古力復活蛋1隻消化餅45g 無鹽牛油溶液15g 重 ... ... <看更多>
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有誰知道什麼是焗烤..... - 原本今天和家人要去吃火鍋,但是娃他娘說要去吃焗烤......(有焗烤火鍋嗎???)請介紹台南市的店家給我謝謝各位善心人士. ... <看更多>
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戲劇全接觸#劇場冷知識你又識唔識#放蟹、#焗蟹、#爆蟹成堆蟹集會咁喎,呢三個詞都同笑有關。(這也許和蟹在陸上時會口吐泡泡有關。) #放蟹- 意思是爆肚,講了一些劇本 ... ... <看更多>