【日式高麗菜燒】
雖然大阪燒也很好吃，但是在日本關西地區有一道相當受到歡迎的料理「高麗菜燒」，推薦給你。
高麗菜燒如其名，是一道僅使用高麗菜的簡單料理。
但是吃起來相當清爽又飽足喔！
只需要全部材料混合就可以做好，即使是料理新手也能輕鬆做好，醬汁的話無論是日式炒麵醬或大阪燒醬都可以喔～有興趣的話請務必試試看。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/cabbage-yaki/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
高麗菜---150g
●麵衣
蛋---1顆
低筋麵粉---50g
水---50cc
烹大師鰹魚粉---1/2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
首先將高麗菜切絲。
[2]
將麵衣混合備用。
[3]
接著將高麗菜絲加入麵衣中。
[4]
平底鍋圖上油後，倒入麵衣形成圓圓的形狀。
然後蓋上蓋子，小火～中火蒸煮5分鐘。
[5]
接著翻面在煎5分鐘就完成了！
[6]
淋上你喜歡的醬汁，就是一道美味的料理～
★小撇步
如果沒有大阪燒醬汁的話，你也可以選擇淋上自己喜歡的醬汁一起吃～
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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烹大師鰹魚粉蒸蛋 在 [食譜] 干貝蒸蛋--第一次做就成功^^ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
今天下午忽然想吃蒸蛋
(完全不知道理由 @@)
開始搜尋PTT cookclub
越看越餓是想當然
不過也慢慢的融會眾強者的做法
想想我家現有的材料
有媽媽之前讓我從台灣帶來的干貝
就決定嘗試 "干貝蒸蛋"
首先把干貝3顆加一點點水拿去蒸
等待的時候一邊用牛頭牌雞湯塊煮雞湯
(若在台灣當然是牛頭牌高湯直接用)
打三顆蛋至均勻
加少許海鹽 少許烹大師鰹魚粉 一瓶蓋日式醬油 一瓶蓋米酒
此時雞湯已經煮好 便把三米杯量的雞湯加入蛋液中混合
使用篩網過濾混合液入蒸皿
此時干貝已經蒸好 取出壓成絲狀
慢慢小心的把干貝放入
蒸皿放入大同電鍋蒸架上 外鍋放一杯水
蓋上電鍋蓋 按下煮飯紐 插電開始加熱
約兩分鐘後 把電鍋蓋微微傾斜 露出一個縫讓蒸氣可以出來
電鍋按鈕跳起後 正常蓋回電鍋蓋悶五分鐘
然後 就有滑嫩嫩的干貝蒸蛋啦 ^^
https://picasaweb.google.com/JIUEIN.YANG/TmrehK#5260192529741564818
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開心的夜晚 !
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在這不確定的愛情裡，我唯一能確定的 是我仍相信愛情
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