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【自煮食場有限公司 - 各款最新即食急凍上海餸菜包經已上架】
1.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒獅子頭
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$148起
購買連結：https://bit.ly/3z5m6GP
2.
即食急凍上海餸菜包 - 百頁結紅燒肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 百頁結紅燒肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$138起
購買連結：https://bit.ly/3iYqj9A
3.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 回鍋肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$138起
購買連結：https://bit.ly/3B2034p
4.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒小元蹄 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒小元蹄
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$216起
購買連結：https://bit.ly/3mjXzu6
5.
即食急凍上海餸菜包 - 東坡肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 東坡肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$146起
購買連結：https://bit.ly/3sxDQYQ
6.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 鹽水鴨
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$236起
購買連結：https://bit.ly/37W9Xba
7.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
熱血Marketplace價：$176
購買連結：https://bit.ly/3gghvKg
8.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻雙併裝
套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻 x2
熱血Marketplace價：$336
購買連結：https://bit.ly/3xXCCax
9.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括：
回鍋肉 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價：$228
購買連結：https://bit.ly/2XCOTEF
10.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 回鍋肉 雙併四包裝
套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
回鍋肉 兩盒
熱血Marketplace價：$216
購買連結：https://bit.ly/3y9kLO0
11.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價：$240
購買連結：https://bit.ly/3mjLipy
12.
紅燒小元蹄 兩包裝
套裝包括：
紅燒小元蹄 兩包
熱血Marketplace價︰$288
購買連結：https://bit.ly/3D0Tq47
【好人經濟限時優惠預告】
聽日好人經濟嘅限時優惠包括：myEureka嘅爆谷、自煮食場有限公司嘅即食急凍上海餸菜包 及 熱血時報開倉食品組合。
聽日(31/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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熱血時報免費台直播：https://bit.ly/2FFJV1m
好人經濟節目限時優惠：https://bit.ly/33K3qxG
熱血網店：https://bit.ly/3hIvs1H
Zeiton好人經濟專頁：https://bit.ly/3iLI9tP
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熱血Marketplace
1.
myEureka 爆谷 - 海鹽味 三罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 - 海鹽味 三罐 (每罐70g)
熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98
2.
myEureka 爆谷 - 焦糖味 三罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 - 焦糖味 三罐 (每罐70g)
熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98
3.
myEureka 爆谷 - 芝士味 三罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 - 芝士味 三罐 (每罐70g)
熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98
4.
myEureka 爆谷 - 黑朱古力味 三罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 - 黑朱古力味 三罐 (每罐70g)
熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98
5.
myEureka 爆谷 - 酸忌廉洋蔥味 三罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 - 酸忌廉味 三罐 (每罐70g)
熱血Marketplace價：$118
限時優惠價：$98
6.
myEureka 爆谷 - 自選口味 雙併四罐裝
套裝包括：
myEureka 爆谷 自選口味 雙併四罐 (每罐70g)
口味可選(五選二)：
海鹽味 / 焦糖味 / 芝士味 / 黑朱古力味 / 酸忌廉洋蔥味
熱血Marketplace價：$156
限時優惠價：$128
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自煮食場有限公司
1.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒獅子頭
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$148起
限時優惠價：$120起
2.
即食急凍上海餸菜包 - 百頁結紅燒肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 百頁結紅燒肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$138起
限時優惠價：$118起
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即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 回鍋肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$138起
限時優惠價：$118起
4.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒小元蹄 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 紅燒小元蹄
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$216起
限時優惠價：$196起
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即食急凍上海餸菜包 - 東坡肉 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 東坡肉
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$146起
限時優惠價：$126起
6.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 併 自選小食及湯包
套裝包括：
自選小食 一份 (可選：手撕烤麩 / 油炆荀)
指定主菜 - 鹽水鴨
自選酸辣湯/羹 一份 (可選：酸辣湯 / 原條海參酸辣羹 / 花膠酸辣羹 / 花菇酸辣羹)
熱血Marketplace價：$236起
限時優惠價：$216起
7.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻
熱血Marketplace價：$176
限時優惠價：$156
8.
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻雙併裝
套裝包括：
即食急凍上海餸菜包 - 鹽水鴨 半隻 x2
熱血Marketplace價：$336
限時優惠價：$296
9.
即食急凍上海餸菜包 - 回鍋肉 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括：
回鍋肉 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價：$228
限時優惠價：$208
10.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 回鍋肉 雙併四包裝
套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
回鍋肉 兩盒
熱血Marketplace價：$216
限時優惠價：$196
11.
即食急凍上海餸菜包 - 紅燒獅子頭 併 東坡肉 雙併四包裝
套裝包括：
紅燒獅子頭 兩盒
東坡肉 兩盒
熱血Marketplace價：$240
限時優惠價：$220
12.
紅燒小元蹄 兩盒裝
套裝包括：
紅燒小元蹄 兩盒
熱血Marketplace價︰$288
限時優惠︰$258
【紅燒獅子頭】
成份 : 豬肉、津白、雲耳
蛋、鹽、雞粉、蠔油、薑、蔥、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少30分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約340g一盒
【百頁結紅燒肉】
成份 : 豬肉、百頁結
冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少25分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約240g一盒
【回鍋肉】
成份：豬肉、椰菜、豆腐干、紅西椒、青椒、蒜頭、生抽、老抽、豆瓣醬、海鮮醬、
糖、酒、辣椒油、花椒油
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約250g一盒
【紅燒小元蹄】
成份：無骨燻蹄、冰糖、生抽、老抽、生粉
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約550g
【東坡肉】
成份：豬肉、冰糖、生抽、紅麴米、花彫酒
食用處理：將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少 20分鐘
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約230g
【鹽水鴨】
成份：鴨、花彫酒、 冰糖、玫瑰露、鹽、薑、蔥、八角、桂皮
食用處理：食用前一天從冰箱取出，放雪櫃內解凍至可食用溫度，解凍後請於兩天內食用
保存方法：冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重：約850g
【手撕烤麩】
成份 : 酵麩、毛豆、雲耳
冰糖、生抽、磨豉醬、蠔油、老抽、麻油、雞粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少15分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約250g
【油炆荀】
成份 : 小竹筍、蠔油( 甲殼類動物製品) 、麻油、糖、生抽(含有大豆)、老抽(含有大豆)
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少10分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約150g
【酸辣湯】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋
老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 約280g/一盒
【原條海參酸辣羹】
成份 : 海參、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花膠酸辣羹】
成份 : 花膠、筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g
【花菇酸辣羹】
成份 : 筍、冬菇、豬肉、豆腐、鴨血、豬皮、蛋、老抽、豆瓣醬、鎮江醋、鹽、辣椒油、生粉
食用處理 : 將整包食物連袋置於滾水中翻滾最少20分鐘
貯存 : 冰箱 -19ﾟC 急凍冷藏
淨重 : 400g
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熱血時報組合(食品類)
1.
四鄉五島馬祖麵(自選單一口味4包裝) 併 出前一丁(10包裝)
套裝包括：
四鄉五島馬祖麵 4包（自選單一口味）
出前一丁(10包裝)
四鄉五島馬祖麵 口味可選：
濃厚香醇黑麻醬麵 (四包裝)
清香芝麻醬麵 (四包裝)
熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$139
2.
麻辣鴨血豆腐(自選數量) 併 出前一丁(10包裝)
套裝包括：
和秋 麻辣鴨血 1-3包
和秋 麻辣豆腐 1-3包
出前一丁(10包裝)
熱血Marketplace價︰$140 起
限時優惠價︰$132 起
3.
古法雙冬羊腩煲(1盒) 併 出前一丁(10包裝)
熱血Marketplace價︰$260
限時優惠價︰$248
4.
品鱻特色罐頭套裝(各款1罐) 併 出前一丁(10包裝)
套裝包括：
法國油浸煙燻鯡魚 x1罐
辣椒橄欖油浸煙燻鯡魚 x1罐
檸檬味油浸青口 x1罐
辣椒味油浸青口 x1罐
鱈魚魚肝 x1罐
出前一丁(10包裝)
熱血Marketplace價︰$210
限時優惠價︰$198
5.
和秋 麻婆豆腐(1盒5包) 併 泰式青咖哩雞翼(1包裝)
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178
6.
和秋 麻婆豆腐(1盒5包) 併 法式羊肚菌雞槌(1包裝)
熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$178
7.
阿勒頗手工古皂(5選1) 併 紫草萬用膏
套裝包括：
阿勒頗手工古皂 一件(自選款)
紫草萬用膏 50g
阿勒頗手工古皂 可選下以一款：
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
100% 純橄欖油手工古皂 200g
熱血Marketplace價︰$197 起
限時優惠價︰$188 起
8.
阿勒頗手工古皂(5選1) 併 金盞花濕疹膏
套裝包括：
阿勒頗手工古皂 一件(自選款)
金盞花濕疹膏 30g
阿勒頗手工古皂 可選下以一款：
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g
100% 純橄欖油手工古皂 200g
熱血Marketplace價︰$187 起
限時優惠價︰$178 起
本集主題：「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理，上班也能吃得很美味！」介紹
訪問作者：林玉樹、高世達
內容簡介：
強強聯手！
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活，開啟廚神的料理模式！
上班日的午餐，為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶，替自己準備美好的一餐
說不定，在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真．命．天．菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當，30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡，不鏽鋼便當盒外，舊報紙包著。和同學、同事分享，你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味：紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時，若手邊剛好有饅頭或是麵包粉，也可以加入肉料中一起拌勻，完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做：海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力，活力滿點！用雞湯取代雞油，做成水炒豆苗，有滿滿胺基酸，熱量也更低唷！
✦有肉有魚有蝦，太膨湃的西式便當，10款提案菜色
如果你是肉食愛好者，那你一定會喜歡西式便當提案，偶爾配飯、時而搭義大利麵，帶便當，成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己，來個豪華便當：德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段，皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠，可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式：白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味，今天便當吃得很日韓，15款提案菜色
喜歡日式清爽？還是偏好韓式香辣？享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍：一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎，但鯖魚油脂豐富，少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜，幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁？：唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉，能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞，可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉，吃菜更好的蔬食便當，5款提案菜色
週一無肉日，那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐，今天，吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體：尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介：林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介：高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團： #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁： 出色文化
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
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中式///
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joe's shanghai 小籠包 烤麩 炒麵
Jing Fong / Golden Unicorn 港式點心
Cha chan tang 茶餐廳 早餐吐司
Yin ji 腸粉 豬肝粥
August Gatherings 白斬雞 梅子鴨 （貴 必較精緻）
台式//
Taiwan bear house 台灣便當
The braised shop 台灣滷味
越南/// Saigon Shack / Pasteur Grill & Noodles/ Nyonya(海南雞）
韓式/// Gammeeok牛骨湯 血腸/ BCD tofu 中午套餐
日式/// Ichibantei / Izakaya MEW / Mr.Taka Ramen
甜點/// Dominique Ansel bakery
沙拉/// Dig inn / sweetgreen / chopt
炸雞/// Sticky’s finger joint / Pelicana chicken
飲料/// 春陽 珍煮丹 沐白 龍角 一芳 瓷禧
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紅燒烤麩
材料：
烤麩450g wheat gluten
泡發香菇80g soaked mushrooms
薑絲15g ginger
調味料：
醬油50g soy sauce
紹興酒50g Shaoxing wine
糖2大匙 sugar
水400㏄ water
作法：
1.一塊烤麩用手撕成一半。(Tip：用手撕更入味)
2.熱適量油燒熱，放入烤麩，中火炸至表面微焦後撈出。(Tip：烤麩炸過，香氣和口感會更好)
3.爆香香菇，加入所有調味料，再放入烤麩。
4.滾沸後蓋上鍋蓋，燜煮約10分鐘，至湯汁微乾即可。
(冷藏可保存3～5天)
紅油燜筍
材料：
桂竹筍700g makino bamboo shoot
蒜末25g garlic
調味料：
辣椒油100g chili oil
醬油1茶匙 soy sauce
鹽1茶匙 salt
糖1茶匙 sugar
作法：
1.桂竹筍用手撕成細條，再切成長段。(Tip：用手沿著纖維剝開，較易入味。)
2.將桂竹筍放入沸水煮約5～10分鐘去除雜味，撈起洗淨後瀝乾。
3.熱鍋放紅油，爆香蒜末，放入桂竹筍翻炒均勻，再加鹽調味。
4.蓋上鍋蓋，以中小火燜煮約20分鐘至收乾醬汁，起鍋前翻炒均勻即可。
5.盛裝至密封保鮮盒，待涼後放入冰箱冷藏一晚即可食用。
(冷藏可保存3～5天)
雪菜百頁
材料：
雪菜丁450g salted vegetable
乾百頁50g soybean milk film
薑末10g ginger
辣椒片10g chili
溫水500㏄ warm water
小蘇打粉1/2茶匙 baking soda
調味料：
鹽1/2茶匙 salt
糖1/4茶匙 sugar
香油1大匙 sesame oil
高湯250㏄ stock
作法：
1.乾百頁放入碗中，用小蘇打粉加溫水泡至變白變軟(至少1小時以上)，再用涼水洗除鹼味。
2.百頁切小段，用高湯煮滾，煨煮至收汁後取出。
3.熱鍋放適量油，爆香薑末，加入辣椒片、雪菜丁炒香炒勻，再放入百頁炒勻。
4.加入鹽、糖調味，最後加香油炒勻即可。
(冷藏可保存3～5天)
腐皮銀芽捲
材料：
腐皮8片 dried bean curd sheets
銀芽200g bean sprouts
香菇絲3朵 shiitake mushroom
紅蘿蔔絲50g carrot
黑木耳絲50g black fungus
薑末10g ginger
太白粉水少許 thickener
香菜適量 coriander
麵粉糊少許 flour and water
調味料：
鹽1/2茶匙 salt
糖1/4茶匙 sugar
白胡椒粉少許 ground white pepper
香油1/2大匙 sesame oil
作法：
1.熱鍋加適量油，爆香薑末、香菇絲，放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、銀芽炒勻。
2.加入鹽、糖調味，再加入太白粉水勾薄芡炒勻後起鍋，即為餡料。(Tip：勾芡可收水，包捲後不易溼答答)
3.攤平腐皮，擺上適量餡料和香菜，以捲春捲的方式捲起。尾端抹上少許麵粉糊黏合。
4.起油鍋(油量大約至腐皮捲1/2處)，燒熱後放入腐皮捲，以中低溫慢煎至雙面焦黃即可。
(冷藏可保存3～5天)
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