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烤箱 串 燒 在 [心得] 在家也可以輕鬆來幾支串燒 烤箱串燒- 看板cookclub 的美食出口停車場
網誌圖文好讀版(無音樂)：
https://tzeng777.pixnet.net/blog/post/137931776#comment-37949054
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小綠豆其實非常喜歡吃串燒類的東西
但你們也知道，我在減肥 (雖然最近怠惰了哈哈
外面賣的串燒通常都先炸再烤
油炸過的東西熱量真的太高啦>_<
又不可能在家開始生火烤肉吧XDD
用煎的一樣要用油
腦筋一轉，那麼用烤箱來做做看吧！
唔，串燒類的需要什麼食譜嗎？
好像不用吧 (思考
就隨便說說一些烤箱串烤的注意事項吧XD
↓小綠豆準備的串燒內容>/////<
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小綠豆今天準備了牛小排串、培根金針菇串、豬肉蔥串、貢丸串
串好之後抹上要加的醬就可以送入烤箱了
烤箱大大方方的調250度沒關係
烤肉時那個炭火溫度都不止了XD
不過記得烤盤要先裝水預熱過啊！
裝水是為了防止串燒滴醬下去直接滴在烤盤上
醬在裡面烤到變炭你會刷到死-_-
↓抹好醬送入烤箱烤
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我個人是覺得培根跟金針菇非常的搭配
因為培根單吃很鹹，但金針菇烤過會出湯汁
兩者一起入口就是....爽！！ (喂
牛小排串就是上次Costco買的牛小排肉切一切串起來而已啦XD
(拿Prime級的牛小排來串燒有沒有搞錯啊！
因為用的牛小排等級非常好，所以基本上進烤箱烤到有變色就可以吃了
不過熟度還是要看個人喜好:p
丸子類的原本就是熟的
所以進烤箱烤到熱就可以吃囉>/////<
豬肉一定要烤全熟喔！！
↓出烤箱啦！！
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↓基本上熟了就可以先拿出來囉，不用等全部都熟才拿
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↓差點忘記我的蛤蜊>////<
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蛤蜊用鋁箔紙包起來 (不要包太緊讓他有空間張嘴XD
一樣丟進烤箱裡，這個要烤有點久
可以先悠悠哉哉的吃完前面的串燒再去把它拿出來哈哈
↓出爐後也可以再灑上一點香料調味
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在這邊跟大家順便介紹一下我用的醬XD
↓噹啷，神奇吧，壽喜燒醬也可以拿來塗串燒！
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其實串燒上面抹的醬自己喜歡就好
我頗愛這罐壽喜燒醬的
因為他真的很香很好吃>//////////<
↓不知道你們還記不記得他曾經出現在前面的文章裡XD
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↓而且不只出現一次喔哈哈哈，謎底揭曉，這盤炒飯也是壽喜燒醬炒的>////<
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所以我才一直說那盤炒飯很好吃嘛>///////////////<
所以可想而知，這次的串燒因為有壽喜燒醬的加持
完完全全的大成功！！
超~~好~~吃！
培根金針菇串最得我心
因為一口進去金針菇會噴汁啦XDD
配上培根的鹹還有壽喜燒的香
真的是完美(姆指
在做串燒前其實還發生了一小段插曲
因為我在出門前請媽媽幫我拿牛小排出來室溫退冰
回家一看，呃...
是拿出來了...
但...
上面壓著兩包冰塊是哪招-_-
一摸果然牛肉內部還超硬的Orz
那麼這邊的牛小排是怎麼快速退冰的呢？
↓首先，拿一個平底鍋把肉擺進去
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↓再拿出一個平底鍋蓋上去
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↓就這樣壓著，利用平底鍋的大面積跟金屬的強導熱性，快速退冰
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當我把前面的串燒都處理好，烤箱預熱好
牛小排已經整個軟軟的可以切啦XD
平底鍋退冰法超神的！
這次的烤箱串燒，有驚無險順利成功:D
↓配上一瓶蘋果酒，我們下次見
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.29.12
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快買烤箱吧 (勸敗魔人
其實這兩人份比較剛好啦...只是我...嗯...(?
※ 編輯: hangten777 (1.171.11.229), 06/04/2014 15:45:42
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