關於 烤箱烤明蝦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

「2021中秋節」

照例的在家偽烤肉。
大哥在中秋假期剛好回台北打疫苗，跟他說要烤肉、他還問是上次帝王蟹那個電烤盤嗎？很久了欸，關於電烤盤居然只記得帝王蟹這件事。

看一下歷年的紀錄發現現在過節越來越簡單，以往還會利用烤箱跟瓦斯爐上菜，現在只想簡單吃就好。

今天的菜色也大多是從冷凍挖的食材😁、有沒有發現肉類的比例開始降低呢？因為平常吃的多，烤肉時反而覺得適量就好。

冰箱還有杏鮑菇、金針菇、玉米等食材都還沒出動欸。

❤️今日食材：
美生菜、萵苣
烤肉醬豬五花肉片
鹽味松阪豬
巴西里鹽雞中翅
澎湖野生海大明蝦
有心肉舖子白蝦
炙燒焦糖干貝
香菇
甜不辣
奶油蛤蜊

亮點是在中秋假期剛好收到的BRUNO扭蛋第二彈！整組三個不同顏色電烤盤、三個不同色的電水壺都超美！紅色小烤盤跟實體的電烤盤來合照一下。

很久以前用過蔬菜脫水器、總覺得佔位子（廚房太小）又沒有很好用，最近用了OXO的才發現我對脫水器有誤解！

好用的工具果然能開啟新世界！
為此、把今天拍的小影片集中起來給大家參考。下一次砧板團會跟OXO系列用品一起開團喔。

❤️中秋節快樂、媽媽們打開鬧鐘設定吧！記得準備明天的便當菜喔！

#抽屜的餐桌
#抽屜積水bruno
#抽屜積水中秋節
#抽屜積水扭蛋

颱風天的義式綜合炸海鮮

颱風天，昨晚躺在床上，我與家裡另一人說著颱風天不是就該吃泡麵嗎，想說中午就吃泡麵加蛋好了，然後耍廢一整天。但早上醒來，心中又出現另一種聲音，想吃很濃稠、煮到開花的粥，結果粥和泡麵，粥贏了。

午餐就是用土鍋細火慢熬的白粥，配幾樣小菜，很簡單的吃了。同樣是週末假日，不知為何颱風天更帶著一種特別的儀式感，好像非得做一點與平時不同的事才行，比如穿著睡衣在家打混一整天，比如看劇場版的柯南配洋芋片，又比如在家吃一大盤炸物。

不論午餐吃的是泡麵還是粥，我早早就決定晚餐要吃綜合炸海鮮，如果在義大利餐廳看到Fritto misto di mare，就是它，放心的點菜吧，然後再點一杯冰白酒或啤酒來搭。今晚把冰箱裡剩下的四尾新合發大明蝦一次全梭哈了，再加上同樣是新合發出品的牡蠣與最後的幾顆干貝，這三樣黃金組合炸海鮮三兄弟。

退冰，徹底擦乾，灑少許鹽與黑胡椒，再裹薄粉。義大利的做法，有的是裹玉米粉有的是杜蘭小麥粉，查了查網路上的做法，也有人加水做成麵衣，我們不想吃麵衣，就只灑了層很薄很薄的杜蘭小麥粉，直接下鍋油炸。第一輪先炸蝦，這樣油裡頭就會帶著蝦油香，再炸干貝，最後才是牡蠣。

只要是現炸的whatever都一定美味，配昨天剩下的鯷魚美乃滋吃，還有一大缽溫沙拉，干貝炸得五分熟，裡頭還是半透明；明蝦去殼再炸，蝦肉極Q；牡蠣還需要多說嗎，怎樣做都好吃的。

我現在越來越喜歡這種只裹薄粉的炸物，有麵衣的炸物雖然酥脆，咬下去卡哩卡哩的，但不知不覺就吃下許多吸了油的澱粉，常常會太飽，不如這樣最原始、最單純的炸法，而且也簡單，需準備的材料少多了。

台北一日無事，有段時間風稍大，但也稱不大真正的颱風風雨，希望大家都平安。

最後再提醒一聲，阿拉丁烤箱團來到尾聲了，今晚23 : 59分準時結單，請有興趣的大家把握時間囉。

日本千石阿拉丁烤箱團
#文末有抽獎

https://gbf.tw/xeztk

✅時間：即刻起 – 09/12（週日） 23：59
✅出貨期間：確認付款後二到三天內
✅客服信箱：service@presto.com.tw
✅客服電話：0800–089-100/02-28951001

這陣子我都在用這個無敵小烤箱，烤過各式各樣的東西，土司、可頌這種基本款就不用說了，烤肉片、大蝦、一夜干、雞翅等都難不倒它，是多功能綜合型的小烤箱。

到底它與其他烤箱有什麼差別呢？阿拉丁最大的特色是瞬熱，日本專利設計，只要一打開，就能在0.2秒內瞬熱，所以趕時間做早餐時，不用等烤箱預熱，隨開隨用，節省時間。烤大明蝦只需要十分鐘不到，燒烤肉片只需要兩分鐘，如果說要比速度，它絕對不會輸。

其二是，溫度很確實。大部份的烤箱，不論是小烤箱或是家用大型嵌入式烤箱，常常會有烤溫不足的問題。也就是說，你設定烤箱是180度，但事實上它的溫度只達到160或170，這種情況還滿常見的，如果你按照食譜烤甜點，時間到了卻怎樣都烤不熟，那一定是烤溫不足。所以通常我都會建議大家，買一個小的烤箱溫度計放進烤箱內測測看，實際烤溫是多少，再依此調整設定的溫度。而阿拉丁沒這問題，我實際以溫度計測過，非常足。

再來是，它的上火非常強，最高溫度能來到280度，所以非常適合做需要高溫炙烤表面或是短時間燒烤的食物，比如烤燒肉片，用最高溫烤，可以帶來很接近炙烤爐的效果。或是烤魚、烤雞翅，能輕易將表面烤得酥酥的，顏色也漂亮。

這次廠商除了準備阿拉丁烤箱的四枚燒與二枚燒外（顧名思義，就是烤盤放得下兩片或四片標準土司，尺寸不同），還特別與米其林一星的大腕燒肉合作，提供限量十組的「阿拉丁四枚燒＋大腕燒肉組合」，非常划算。

另外還可加購小陶盤，這陶盤顏色繽紛，多達十種顏色可選，除了可進阿拉丁外，其他烤箱也都能使用，也能直火，是很方便的廚房小幫手。

這次我當然也準備了可愛的抽獎贈品要給大家，只要 #公開分享這篇貼文，並在 #我的貼文下方留言並Tag一位朋友，請他來看看厲害的阿拉丁烤箱，就能參加抽獎，獎品是日本的貓咪手繪小碟（對，我就是喜歡貓～～），歡迎大家多多分享、多多留言，當然也請點進連結看看囉。

連結再來一次
https://gbf.tw/xeztk

其他更多細節，連結裡都有詳細說明，也可以點進照片看圖說。

#KALORIK #氣炸鍋食譜 #旋轉氣炸烤箱

氣炸烤箱跟氣炸鍋有什麼不一樣？

一台兼顧『烤魚蝦肉蛋糕麵包果乾還有解凍功能』，光看配件就知道，KALORIK凱瑞克氣炸烤箱設備齊全，可以取代市面上烤箱，氣炸鍋，甚至連水波爐都要黯然退場。

直覺式圖像按鈕超簡單

可輕鬆挑選12種食材料理方式（雞翅，雞腿，牛排，肋排，明蝦，魚類，吐司，披薩，薯條，果乾，解凍，杯子蛋糕）還可選擇『旋轉模式』運用隨機附贈配件『旋轉炸籠，燒烤架，叉架』，輕鬆均勻『烤雞，烤魚與肉串』等，比起上餐館花上數千元，這回我們在家輕鬆自製餐廳等級美食，省下金錢換得更多健康。

採用304不鏽鋼材質好安心

今天美味生活邀請一年出國高達二十幾次的旅遊達人Choyce，教大家如何輕鬆學會宴客菜，讓過年餐桌滿載異國風年菜。
直播一次學會年菜蝦三吃：日式、法式、中式口味不用30分鐘輕鬆上手，讓你端菜走出廚房都有風！

快快留言，詢問旅遊達人Choyce出國工作又顧家的祕訣是什麼吧？

／鹽焗蝦／
材料
蝦…….8隻
粗鹽…….2斤

作法
1. 將一半粗鹽倒入鍋內，擺入蝦子，再以剩下的粗鹽覆蓋蝦子。
2. 蓋上鍋蓋，以中火加熱約10分鐘。
3. 關火，利用鍋內餘溫燜熟蝦子。

／明蝦干貝棒棒糖(六人份)／
材料
蝦…….6隻
干貝…….6顆
【調味料】
　巴西里…….半大匙
　蒜粉…….半大匙
　海鹽…….半大匙
　匈牙利紅椒…….半大匙
　胡椒…….半大匙
　羅勒…….半大匙
橄欖油…….2~3大匙
麵包粉…….1/2碗
奶油…….10g

準備工作
1. 將蝦子去頭，用調理剪刀把背部剪開，去除腸泥，去殼備用。

作法
1. 將巴西里、蒜粉、海鹽、匈牙利紅椒、胡椒、羅勒、橄欖油、麵包粉調和，入烤箱烘烤5~10分鐘。
2. 順著蝦子曲線包覆干貝，用竹籤串起。
3. 在不沾鍋內加入奶油，將蝦子、干貝雙邊煎熟，保留中間半生狀態就可起鍋。
4. 上方點綴調味料即完成。

小訣竅：
．蝦頭不要輕易拋棄，入鍋拌炒加上米酒熬湯頭。

／鮮蝦粉絲煲／
材料
蝦…….10隻
蔥…….1大根
辣椒…….1根
薑…….3~4片
蒜頭…….3~4瓣
寬粉…….1捆
油…….1.5匙
【調味料】
　蠔油…….2大匙
　白胡椒粉…….1/2小匙
　鹽…….1/2小匙
　米酒…….1小匙
　水…….100g

準備工作
1. 寬粉泡水10分鐘，利乾備用。
2. 薑、蒜切末，辣椒切斜片、蔥切成蔥花
3. 蝦洗剪去鬚足、去腸泥備用。

作法
1. 以中小火熱油鍋，將蝦子平擺進鍋內，兩面各煎1分鐘撈起備用。
2. 加入薑、蒜末和辣椒爆香2分鐘。
3. 加入寬粉、調味料，煮至湯汁滾起。
4. 將蝦子倒入輕輕翻炒，待湯汁收到剩一半時，灑入蔥花略拌，即可盛盤。


★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG

【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy

★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
-----------------------------------------------------------------------------
★美味生活選物 全新開站囉！
下載APP送$300，再抽東京來回機票
http://bit.ly/2hgxfN7


.

Life樂生活 第三季 小烤箱大料理
【蒜香奶油大明蝦 Garlic Butter Prawns】
1. 大明蝦 Prawn
2. 黑胡椒Black pepper
3. 白酒Spirit
4. 大蒜Garlic
5. 無鹽牛油Unsalted butter
6. 鹽Salt
7. 綠蘆筍 Asparagus
8. 紅黃甜椒Sweet pepper
9.杏鮑菇 pleurotus eryngii

家中的小烤箱也能做出高級餐廳才有的美味料理!
跟著Maiko玩創意料理，融合不同文化食材與烹飪方式，做料理也可以很簡單、很輕鬆、充滿創意與趣味。

節目內容相關資訊，請至Life樂生活官方網站與Facebook查詢
官網: http://www.happytolife.net
Facebook: http://www.facebook.com/happytolife

任何未經授權之公開播送、散佈、剪輯改作本節目等行為皆嚴格禁止，且需擔負法律責任。
版權所有: 渼利鏵國際有限公司
This video is Copyrighted and not permitted for any public or commercial use unless obtaining a written consent from MerryWow Ltd.
Copyright © MerryWow Int'l Ltd.