#這篇文會轉成QRCode貼在預拌包的外包裝上，手機一掃描就會來到這裡看到做法，或者可以先截圖存檔，非常方便
#蘋果肉桂磅蛋糕
只需要準備6個蛋
#預拌材料
無麵粉、無糖、無奶、無堅果、無種子、無麩質
適用烤模尺寸21 x 7 x 6 公分（三能SN2126）成品會很漂亮
*
*
簡單做法
1. 烤箱預熱200度C上下火都開
2. 椰子醬放入攪拌盆中攪拌均勻，加入6個室溫生雞蛋攪拌均勻，再把粉類加入攪拌盆再次攪拌均勻，倒入不沾烤模
3. 上下火都開烤10分鐘，只開上火烤20分鐘即可出爐
*
*
詳細作法
1.烤箱預熱200度C上下火都開
2.椰子醬放入攪拌盆中充分拌勻（冬天要隔水加熱後才能夠攪拌均勻
3.加入6個常溫生雞蛋攪拌均勻 (約320公克，以蛋的總重量為準)
4.無鋁泡打粉過篩，所有粉類食材倒入攪拌盆中，再次攪拌均勻
5.不沾烤模內側塗上冰奶油防沾，將麵糊倒入烤模中，輕輕敲幾下排出氣孔
6.上下火都開200度C烤10分鐘後，在蛋糕中央用小刀劃一條直線幫助蛋糕裂開的更美
7.關下火，上火200度C烤10分鐘後，蓋上鋁箔紙防上色過深
8.在蓋著鋁箔紙的狀態下繼續烤15-20分鐘，細籤插入蛋糕體中央不沾粘即可出爐
9.用乾的布包著蛋糕，待涼了之後，把布拿掉，再用鋁箔紙或保鮮膜包好放室溫，6小時等回油後再享用
*
*
🔖注意事項：
🔖務必一定要用烤箱溫度計
🔖下火太旺會導致邊緣太乾，請確實遵照上下火指示與溫度製作
🔖如果調整火候的時候導致烤箱溫度不夠200度C，就必須延長烘烤的時間
🔖蛋糕不會很甜，如果喜歡更甜的口味，可以自己添加羅漢果糖或赤藻糖醇，請包好冷藏保存
🔖吃不完放冰箱冷藏的蛋糕，請完全回溫後再吃
🔖頂飾可以加上可可膏，非常對味
*
田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子♥️
*
*
如果妳在台中，也想省運費，可以親臨
開始日期：2021/08/09
購買地址：台中市西屯區福順路358號
營業時間：星期一到星期六，下午2點到晚上6點
聯絡電話：0958558009 （請務必先電聯替您備貨，還有椰子醬與黃豆粉也買的到）
如過妳想網購，也想知道營養成分
購物網站於2021/08/09 公布
倘售罄缺貨
請安心靜候
陸續到貨中♥️
*
*
#低醣
#減醣
#減重
#運動
#瘦身
#請不要自行想像低醣烘焙與一般烘焙的相似度，這種產品有需要才會喜歡
烤箱溫度不夠 在 Re: [問題] 晶工JK7300 烤箱- 看板baking - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
今天打電話給客服詢問溫度的問題，轉到一位先生
回覆測試烤箱溫度的方式：
將烤網放到最上ㄧ層(共有三層)，然後將溫度計掛
在烤網中間，空燒，上下火250度開20分鐘。
我將溫度計掛在烤網中央會看不見刻度(鏡面面朝向
側面)，因此掛在靠門邊的中間方便觀察，20分鐘後
的確上升到245度。因為們邊理論上會比中央溫度低
一點，因此再未烤物時可達250度是OK的。
那位先生說烤東西時溫度偏低是正常的，是這樣嗎？
那是只要預熱完的溫度達到食譜的溫度，不用管烤的
過程的溫度嗎？
也問了炫風溫度會低10度的問題，那位先生說是正常
的。所以以後烤需要炫風的東西要直接調高10度嗎？
又問那上下火的溫度要如何測，他說那是ㄧ套複雜的
機制，溫度計無法測量 @@
最後，他說已經很多人打去問這個問題，其實幾乎所
有烤箱都是相同的狀況，只是大部分人沒有烤箱用溫
度計量沒發現。 (這..既然溫度計是你們特別提供的
贈品，我們當然會認真來使用呀！)
所以，將來烤東西時的溫度到底要看選擇鈕還是溫度
計啊？
※ 引述《yoyomi (仰望飛翔的姿態)》之銘言：
: 先回應一下原PO：
: 我的溫度是調到最高250但是到220度就不會再上升了
: 不知道是烤箱問題還是溫度計@@
你可以依上述方法再測看看會不會達到250度。
除了最高溫，我有想再挑個200上下的溫度測測看，下
回烤麵包預熱時再來測。
: 不過目前還沒用到熱風循環放假再來試試看～
: 烤盤問題 借本文也詢問一下，
: 1. 使用了好幾次深烤盤(大約180度左右)
: 烤盤會稍微變形且一側翹起來 ，
: 這樣是正常的狀況嗎？ 有版友有類似情形嗎？
我只用深烤盤烤過ㄧ次蛋糕，目前沒有變形問題，明天
再來烤ㄧ次蛋糕看看上回前後兩側受熱不均勻的狀況還
ㄧ不一樣。對了！烤盤要退溫後再清洗，不然高溫遇水
的確可能變形。
: (因為每次烤都會這樣，冷卻時花時間壓回來@@)
: 因為第2次烤布丁時(總共使用3次了)，
: 隔水加熱，結果左前側的布丁底部沒熟頂部烤焦，
: 右側的是還好，我是擔心這樣品質不是很不平均，
: 以後烤東西只能放在正中央嗎？
: 圖片：https://ppt.cc/ExpM
: 2. 另外烤箱每烤一次，烤箱外殼頂部會開始黑化，
: 就是一塊一塊黑色的斑點跑出來，
: 有版友有類似情況發生嗎？這樣也是正常的嗎？
我的沒有這樣的問題，但剛送來時外殼頂部有不少塊黑汙，
那時有認真擦到整面都亮晶晶，到目前烤過三次，空燒兩
次都還是亮晶晶。你要不要先擦過ㄧ遍再看看會不會繼續
跑出來。
: 因為我在社團的發文一直在審核中沒被發出去
我也是因為等審核所以才換來這裡問，那邊現在廠商文跟
吹捧文居多！
: 所以我沒辦法知道大家的狀況
: 希望可以給我一點建議 謝謝
: 因為是新手 真的有點擔心 因為這是人家的第一次啊QQ
我也是，可能新手都比較緊張吧！一起加油囉！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 182.234.72.86
... <看更多>