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#阿里巴巴的廚房 #印度烤餅
大家有吃過 #阿里巴巴的廚房 嗎?這家是由名叫阿里的老闆所經營印度餐廳，本身是巴基斯坦人的阿里，來台灣已經二十年，從南京西路圓環、寧夏夜市的異國料理小攤販，現在移師南京東路更廣闊的店面，幾年來受到饕客們的熱烈肯定，由此可見。
本身家庭即是從事餐飲的阿里，功夫底子自是紮實，講求道地家鄉味，除了香料、材料從巴基斯坦、印度進口外，做法上更是遵循古法，紮實地做好每一步驟！這裡除了是懷念家鄉味解饞的好地方外，更多的顧客是吃阿里菜上癮的台灣人呢！
這次試吃才知道原來這間印度菜這麼有名，印度烤餅超讓我驚豔，口味很適中，不會太辣，而且裡面的肉是完整的雞腿肉有好幾隻，肉質很優，醬料很香，烤餅稍微用烤箱或微波爐熱一下，就很好吃了，烤餅的口感軟中帶Q，搭配咖哩醬料一起吃，真的人間美味，然後醬料直接配飯也很下飯，一包多用，我們的團購社團也上架了，去留言看喔!
【四書預購禮之二＿Stasher 長形矽膠密封袋】
明晚 23:59 我的四書就要預購了，我身邊已經有很多朋友明天都要手刀去搶預購，除了自己要看，也說買給新手媽媽朋友，看他們那麼認真，把我也搞得有點緊張。但不得不說，這次的預購禮實在非常有誠意，搶到真是超划算。
預購禮除了之前介紹的 OXO 好滋味快取冰格，還有另一個媽媽聽到也一定超想要的好物，就是就是 Stasher 長形矽膠密封袋 ($390) 。
這東西超萬用，我常常用它裝弟弟的手指食物或點心帶出門，如果需要加熱，只要找個烤箱或微波爐，就可以整袋放入（對，食物不用取出喔，因為是耐熱的食品級白金矽膠），出門在外能這樣使用多心安。還可以整袋放入熱水做舒肥料理或是隔水加熱，就算不拿來裝食物，也可以當成一般收納袋，我就很愛拿它裝弟弟外出的餐具。
就是一個非常實用、尺寸討喜的密封袋，我家有好幾個輪著用，多虧它我才不用一直使用塑膠密封袋，能響應環保讓我心情好啊！感謝 Stasher Taiwan 的熱情贊助，明晚 23:59 只要在博客來預購就可獲得喔！數量有限，送完為止。
再複習一下，這次預購禮有兩種，都很讚，大家可以依照自己的需求，決定要優先去哪個通路下單喔！
＃Stasher長形矽膠密封袋為博客來獨家預購禮
＃OXO好滋味快取冰格則是在誠品金石堂三采MOMO送
＃連結都會分別放在留言處
#中秋禮品不煩惱 編媽親自試吃幫妳挑！
【精選禮品專區】流芯月餅、蛋黃酥、蛋捲
馬上逛逛➡️ https://lihi1.com/GZvNY
中秋就是一個無盡收禮和送禮的季節！
每年中秋編媽都絞盡腦汁的尋覓各家禮盒，
為的就是想讓親友吃到新穎又美味的食物！
這次試吃到的都好好吃，迫不及待要跟媽咪分享！
🌝【唐緹 TARTINE】信義區貴婦烘焙坊
爆漿流芯內餡！連貴婦的胃都被收服
常溫吃就能感受到小小流芯的感覺，
還可以用烤箱或微波爐加熱，
流芯變更濕潤，完美和外皮、內餡融合在一起，
層次豐富又天衣無縫的完美結合！
🌝【鮮乳坊】手作厚蛋捲禮盒
厚達0.5公分的蛋捲，咬下去紮實又酥脆！
鮮乳坊特A級鮮乳、武山五星牧場AA冷藏蛋
用特級嚴選食材，做出來的蛋捲就是好吃！
蛋奶味都很香濃，還有大人味的巧克力口味～
🌝【山田村一】 夢幻雪崩生乳酪
超級紅的雪崩蛋糕不用去辛苦去蛋糕店買，
滿的醇厚鮮奶卡士達如雪崩般滑下，
搭配著鮮明的起司乳酪，滿兩種風味層次超級療癒！
使用「阿拉伯糖」取代部分砂糖，不會過甜剛剛好。
還有半熟凹蛋糕、波士頓派也是山田村一的熱賣品
真的超級甜甜價，送一堆親友也不會荷包大失血！
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▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎？這次要換換口味，教大家來做濃濃法式風情的三道料理！
當法國遇上台灣！法國菜看起來就是很有氣質（羨慕），我想用台灣的當季食材，來復刻法式的經典菜色，一邊料理的時候，回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚，好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們，還不能出國，在台灣就先喝法式白啤酒過過癮，本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助，清香花果和迷人的柑橘味，一喝就上癮，小姐姐們也可輕鬆入口～
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享，廢寶們記得留下手邊發票，錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間：2021/09/01 00：00～2021/09/30 23：59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品，憑單筆發票明細滿 $199，編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811，即可週週抽大獎。
特獎：10 名－可倫堡 1664 迷你小酒吧
二獎：20 名－LE CRESET 圓盤組（4入）
普獎：200 名－可倫堡1664 原裝法式玩味托特包
#法國可倫堡1664 #白啤酒 #法式玩味料理絕配 #1664 #1664blanc #法式料理 #FranceMeetsTaiwan #GoodTasteWithATwist #抽獎 #登錄發票 #喝酒不開車 #未滿18歲禁止飲酒
可倫堡 1664 粉絲專頁 https://pse.is/RVWCT
活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬｜食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根，切段
番茄 ½ 顆，切片
魚乾 1 小把，先泡水
酸豇豆 1 小把，切丁
破布子 少許，去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材，馬鈴薯去皮切塊，放入冷水鍋內，加一把鹽巴，燒滾後轉小，煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫，燒滾一鍋水，蛋放進去煮 7 分鐘，煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段，過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾，下油熱鍋，跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類，可生吃的只要洗淨脫水，不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁，混合所有的食材，拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁，盛盤可用模型（cutter）做出堆高的效果，最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油｜食材 1 人份
培根 1 片，切條
高麗菜 1 塊，切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆，切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜，切成大塊狀，燒熱鍋子，加入適量的橄欖油，用中大火把培根和蔬菜煎炒上色，加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫（不用開機）。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子，融入一小塊奶油和特級橄欖油，帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火，輕壓表面，並將多的油淋上去，油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎，炒香後加入白啤酒燒滾，並把鍋底焦香刮起，稍微收濃稠後熄火，加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤，上頭放上魚肉，淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅｜食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克，過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙，先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許，切塊
鮮奶油 1 杯，額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖，加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水，並持續攪拌，麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒，再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻，時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子，用廚房紙巾抹上一層奶油，中大火加熱，倒入一大勺麵糊，均勻的攤在鍋面，兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖，並擠少許檸檬汁，熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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YouTube Audio Library-No Copyright Music Free Download: https://goo.gl/Z6TsBI
Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Licence: No (You're free to use this song in your video)
Yes (You're free to use this song, but you must include the following in your video description: )
Darktown Strutters Ball by Silent Partner from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
Other background music of this artist: Spring In My Step
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烤箱或微波爐 在 [問題] 烤箱跟微波爐哪個實用？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
用來加熱冰箱拿出來的食物，
例如加熱雞排，鹹酥雞 烤肉 或是便當等等
不用來做麵包 蛋糕 等那些烘焙
這樣的話，哪個好用 比較省電？
用烤箱 烤肉 烤雞是比較好吃 沒錯...
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