#樂田麵包屋 #湯種生吐司 #新上市
樂田麵包屋推出超可愛療癒的湯種生吐司啦!🍞喵星人、熊熊控在哪⁉️免出門就能買到,免回烤就非常好吃😋多款造型、口味能挑選,價格平易近人,還能自行DIY改造,美好的早晨、午後下午茶時光就交給樂田的湯種生吐司啦!🥳
🐈燕麥奶蜂蜜湯種生吐司 (橘子貓) $80
🐻濃濃巧克力湯種生吐司 (小棕熊) $95
🍞雙色隱藏版 $95
湯種生吐司獨特技法就是65度湯種燙麵更柔軟細緻、18小時低溫發酵超保水不乾澀!讓你不用回烤就好吃! 四種湯種生吐司任君挑選,有燕麥奶蜂蜜口味的橘子貓,還有濃濃巧克力的小棕熊,想一次擁有2種口味的雙色隱藏版也很可以😌這個價格真的是我吃過CP值最高的📣
不得不說,這幾款的生吐司口感非常棒,不刻意去邊也能輕鬆咀嚼!單吃可以厚厚切一片或是暢快地手撕享用即可,常溫可保存2天、冷凍保存14天。熱熱吃的話,記得冷藏退冰、表面噴水、烤箱回烤3-5分鐘!
原味「燕麥奶蜂蜜湯種生吐司」真的是貨真價實,選用潔淨標章麵粉、紐西蘭進口動物性鮮奶油下去製作,添加了純濃燕麥奶與蜜蜂工坊100%蜂蜜,高成本也要給你滿滿的誠意!入口淡淡的蜂蜜香讓你越吃越愛!還可搭配花生醬來製作成可愛的柴犬造型生吐司!也可在上頭打一顆蛋進烤箱,就成了蛋吐司啦!再搭配水果、沙拉,就是一盤吸睛豐盛的早午餐盤啦😍
小棕熊造型的「濃濃巧克力湯種生吐司」非常推薦🔥一打開,巧克力香氣就撲鼻而來了🍫選用厄瓜多純可可粉、法國VALRHONA厄瓜多爾55%苦味巧克力製作,還不手軟的添加了大量的巧克力豆,單吃就相當濃郁,烤過後更酥香美味!我自己把它改造成日本黑熊,真的有夠Q的啦!最後還有雙色隱藏版的可以選擇,有小花貓、棕耳白熊,看各位運氣了😝
🍞《樂田麵包屋》
🛵大台北地區使用「15公里內當日送」
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🚚其他縣市可使用「全台冷凍宅配」
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,早餐最受歡迎的,是有料的鹹麵包,吃得很飽足也吃得很均衡又健康。 我很喜歡好菇道的菇菇,營養美味種類多。而且菇類超適合放在麵包裡面,先炒過之後,就有濃郁的香氣,搭配上培根就更加提味了! 好菇道的每一朵菇菇,都是在無塵室裡栽培的,長大後由機器來移動採收,全都沒有被人手碰過喔,所以使用前不用清洗,只要將蒂...
「烤箱回烤」的推薦目錄:
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烤箱回烤 在 義美食品 Facebook 的精選貼文
義美芝士派皮蛋糕 冰的、熱的都好吃!
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烤箱回烤 在 海頓媽媽的實驗廚房 Facebook 的最佳貼文
看來大家都很喜歡阿拉丁烤箱,已經好多人下單了!很期待你們也跟我分享,不需要等預熱只花三分鐘就有完美烤吐司,一定會很驚艷的!👉 https://gbf.tw/p2mwv
我記得我第一次開箱阿拉丁,就是試烤土司。真的就是把吐司片放進去轉280度,2分鐘就有此生吃過最好吃的烤吐司!我那時候還大叫海頓跟海頓爸過來,說這真是太神奇了!(後來海頓爸在吃過用這台做的烤蝦和烤肉後,換成他大喊說真是太神奇了!哈😁✌️)
以前都用大烤箱回烤吐司、麵包,一般烤箱要到預定溫度都要等個10幾分鐘有的甚至要20分鐘。(烤東西都不用等預熱,光這點就實在太太太棒了!)然後阿拉丁高溫瞬熱真的讓回烤麵包像現烤出爐一樣,畢竟我們辛苦做了麵包,如果沒有正確回烤,就可惜了。難怪那麼多人推薦這台❤️
然後很多朋友詢問烤盤組,特別跟大家解釋一下:烤箱本身就“已經”有附“圓形烤盤三件組”。團購贈品二選一其中一個方案是贈送“方型烤盤三件組”,也就是如果選這個方案的朋友,會收到兩套烤盤組。不用再加購買烤盤了😉
另一個贈品方案選擇,“丸浦陶苑手工陶盤”,是日本製的!質感很好!我自己就有兩個,很耐用!大家可以選擇自己喜歡的方案喔~
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烤箱回烤 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
早餐最受歡迎的,是有料的鹹麵包,吃得很飽足也吃得很均衡又健康。 我很喜歡好菇道的菇菇,營養美味種類多。而且菇類超適合放在麵包裡面,先炒過之後,就有濃郁的香氣,搭配上培根就更加提味了!
好菇道的每一朵菇菇,都是在無塵室裡栽培的,長大後由機器來移動採收,全都沒有被人手碰過喔,所以使用前不用清洗,只要將蒂頭切除,剝開就可以使用,非常方便又乾淨。
現在一起來做『滿滿好菇起司麵包』與『法式菇菇濃湯』吧!
早餐這樣吃,真的吃到超多的膳食纖維,搭配這個低糖低油的麵包,又飽又健康!
現在好菇道現正舉辦12周年感恩祭
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【滿滿好菇起司麵包】
食材與配方
餡料
雪白菇 一包
鴻喜菇 一包
洋蔥 1/2顆
培根 3片
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
麵糰材料
高筋麵粉 180g
全麥麵粉 20g
冰水 133g
砂糖 10g
速發酵母 2g
鹽巴 3g
奶油 6g
起司 適量
做法
1.首先將所有麵糰材料放入麵包機裡面,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』模式,行程中包
含揉麵還有一次發酵。
2.趁發酵的時候來做餡料
1)雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切好, 培根剪成小塊備用
2)取一個炒鍋,放入適量的沙拉油,將雪白菇與鴻喜菇炒香
3)放入洋蔥炒到半透明狀
4)加入培根煎香了,就可以用鹽巴與黑胡椒調味,就完成了
5)放涼備用
3. 取出麵糰,分割成3等份,排氣滾圓,休息10分鐘
4. 輕拍麵糰,翻面之後放入適量的餡料與起司,捲起來。
5. 於溫度40度左右室溫,發酵50分鐘。
6. 發酵好之後,將麵糰表面畫出一刀, 露出裡面的內餡。
7.烤箱預熱190度+三顆蒸汽,預熱好之後,入烤箱烘烤16-18分鐘。(沒有蒸汽也可以烤,只
是口感會差一點)
8.之後將麵包放涼,放入保鮮盒。剩餘的餡料也一起放入保鮮盒
9.隔天要吃的時候,可以在麵包表面再度放上更多菇菇餡料,再撒上適量的起司,用烤箱回烤
到起司上色,就可以享用了!
【法式菇菇濃湯】
食材與配方
雪白菇 半包
鴻喜菇 半包
馬鈴薯 150g
洋蔥 半顆
鮮奶 150g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
做法
1. 雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切絲, 馬鈴薯去皮切成片(先泡水備用)
2. 取一個炒鍋,放入適量的沙拉油,將洋蔥炒香,放入馬鈴薯片,一起炒熟。
3. 用另一個炒鍋將雪白菇, 鴻喜菇炒香。
4. 之後將步驟2到進來,加入鮮奶煮滾之後,用均質機打成泥,喝之前再加熱就可以了!
5. 最後用鹽巴與黑胡椒調味,就完成囉!
烤箱回烤 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
自從用了純白米做發糕後發現效果極好,一直很想用生米做麵包,年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,還有米種天然的Q度也會影響口感,建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等,糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米,真的非常香甜好吃的口感,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
模具我用18.5x8.5x6(公分)磅蛋糕模,或是用有高度的小琺瑯盒,可以做出迷你的小吐司,也非常的可愛!
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵,任何模具都可以,但記得至多只能倒入一半,否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄,烤出來的麵包會爆口,因為內部水氣壓力釋放力度過強大,會有發糕表面的裂紋效果,但這也是手作的美感,大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀,只有破壁機才能輕鬆完成,普通果汁機容易有渣感,有粗渣太重會沉澱,無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高,造成麵糊在機器中就高溫熟化,變得過度黏稠,無法順利倒出麵糊,所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜,請大家留言給我,我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃,多做一些建議密封好冷凍保存,可以整條冷凍或切片好冷凍,想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可,風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9Z8RR
📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克(泡水後約223-226克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包
烤箱回烤 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
[吃司康先抹果醬?還是先抹凝脂奶油?]
吃司康的時候應該先抹果醬再抹奶油呢?還是先抹奶油再抹果醬呢?
痾.......有差嗎哈哈哈哈,這種問題真的只有英國人會煩惱🙄🙄🙄
這兩種吃法依據英國各地區文化各有擁護者,自古以來英國人自己也是爭論不休,一直到現在英國人在吃下午茶的時候還是會常常聊到這個主題(就跟聊天氣一樣😬),不過據說英國女王曾經公開過自己的司康吃法,她老人家都是習慣「先抹果醬,再抹凝脂奶油」,登愣!那....我們就照著皇家的吃法來吃我們的英式皇家司康禮盒吧!
🤔聽說司康都很乾?
正統的司康外酥內軟,而且一定要搭配果醬跟超厚超大坨凝脂奶油,
怎。麼。可。能。會。乾???????
🤔凝脂奶油一定要那麼大坨嗎?
對!就是要像影片中一樣這麼大坨!
滿。足。爆。表!
🤔凝脂奶油(Clotted Cream)可以用打發鮮奶油代替嗎?
這題對英國人來說真的是超級污辱人的問題!
吃司康絕!對!不能用打發鮮奶油!!這是大禁忌呀~
以上,你會吃司康了嗎?🤗
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👑溫馨提醒:司康一定要用烤箱回烤至整顆連內部都熱呼呼的,搭配果醬奶油一起享用喔。
👑司康請冷藏保存,可放一週。司康禮盒為奶蛋素。
#甜點架式司康組合請大家視吃
#司康 #司康控 #甜點架式 #必吃司康 #司康控注意 #凝脂奶油 #手工綜合莓果果醬 #經典美味 #正統英式 #clottedcream
烤箱回烤 在 回烤小撇步| 想吃那熱呼呼像剛出爐的PON嗎?☺️ 那香酥的 ... 的美食出口停車場
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很喜歡吃吐司麵包類食物
常常買有料吐司或有料麵包回家冰冷藏(通常兩三天內吃完)
像是明太子法棍/芋泥吐司/起司肉鬆麵包等之類的
但每次回烤,不是頭頂料燒焦就是中間還沒回溫,要不然就是乾到悲哀
真的好想吃回烤後能像剛出爐的麵包啊~~
外酥內軟嫩有水分難道這麼難嗎QQ
因為家裡已經有阿拉丁小烤箱/氣炸鍋/旋風大烤箱,位置有限,想往小容量下手
查過幾款蒸氣小烤箱,
最貴的百慕達太低,加料麵包常常太高,似乎不適合
其他款好像也都太低或要預熱,比較不方便?不知道有沒有用過高的免預熱的可以分享?
目前看到國際牌的NB DT52
好像有符合(因為也常回烤pizza)
但它不是蒸氣烤箱,沒加水
會不會烤出來又乾到悲劇?
跪求各位大大推薦回烤有料麵包/吐司就像剛出爐的機器給我了,謝謝!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.8.78 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652162061.A.B98.html
我試過冷凍後直接烤
結果10次烤10次外表烤焦裡面還冰的
所以後來都改冷藏
請問冷凍是要先退冰再烤嗎?
還是我哪裡做錯了,謝謝各位了
※ 編輯: all115104 (223.139.8.78 臺灣), 05/10/2022 15:49:56
※ 編輯: all115104 (114.39.118.129 臺灣), 05/10/2022 19:39:28
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