#團白色就有人想要黑色
#團黑色就有人想要白色
#好啦好啦白色也補上了
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「烤白帶魚」的推薦目錄:
烤白帶魚 在 Facebook 的最佳貼文
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本書特色
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˙50種現在指名要吃的三明治
名店&話題店的熱賣三明治/傳統&個性化三明治/肉類三明治/蔬菜三明治/雞蛋三明治/肉排三明治/貝果三明治
˙名店、話題店雲集的BAKERY TOWN
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˙我大力推薦&不想告訴別人的口袋名單
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˙向麵包師傅請教小麥的問題
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˙早、午、晚都可以去的1DAY Bakery café
MORNING/LUNCH/TEATIME/DINNER
˙下次休假走遠一點去買好吃的麵包。
Minamicho Terrace@神奈川/cimai@埼玉/Zopf@千葉
COLUMN
˙#01 成為麵包達人的七大工具
˙#02 編輯部大力推薦!麵包的好夥伴!
˙#03 HOTEL x BAKERY
˙INDEX
作者簡介
朝日新聞出版
撰寫採訪:東京麵包社(為了研究麵包而跑遍日本的池田社長所領軍的社團,團員們全是對麵包痴狂愛好的佼佼者,目前正致力於推廣麵包的美味祕密,將幸福的烘焙理念傳達給大家)
各界推薦
˙巧兒灶咖(料理烘焙部落客)
˙沈雅琪/神老師(愛烘焙的國小教師)
˙東京不只是留學(旅日作家Miho)
˙東京走著瞧
˙酒雄(日語老師/自駕旅人/創業家)
˙陳永信(2015世界麵包賽雙料冠軍)
˙陳耀訓(2017 Monial du pain 世界麵包大賽冠軍)
˙陳嘉吉(烘焙工程師)
※依首字筆畫排序
「烘焙是辛苦也是幸福的產業,每位烘焙人都有自己的烘焙夢,相信在閱讀本書後,讓喜愛烘焙的你,一定會有更多的收穫和啟發,保持匠心精神,邁向自己的烘焙之路。」 ──世界麵包大賽雙料冠軍/陳永信 推薦
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幸福文化
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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烤白帶魚 在 陳怡樺的tee探險窩 Facebook 的最讚貼文
上週寄放在餐廳的半尾白帶魚,
沒想到還有兩大片那麼多,
請店家最後這兩片來個火烤處理,
然後回家再炒個烏龍麵煮個蛤蠣味噌湯,用滿滿日式風味,來想念日本🇯🇵
對了,順便又外帶一尾新鮮紅條魚🐟
#日式烏龍麵 #清蒸紅條魚
#火烤白帶魚 #蛤蠣味噌湯
#Orion新鮮生啤一桶
#好家在我們都在家
烤白帶魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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1)豆豉蒸魚捲
材料:
白帶魚捲12捲 belt fish rolls
醬料:
豆豉25g fermented black bean
蒜末10g garlic
薑末10g ginger
辣椒片10g chili
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖少許 sugar
香油1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法:
1.將所有醬料混合均勻成豆豉蒸醬。
2.白帶魚捲排入鍋中。
3.均勻淋上豆豉蒸醬。
4.外鍋倒入1杯水,將玉子燒鍋放入電鍋中,蓋上鍋蓋。
5.蒸至開關跳起後取出直接上桌即可。
2)焗烤白帶魚捲
材料:
白帶魚捲12捲 belt fish rolls
乳酪絲適量 shredded cheese
麵粉少許 plain flour
調味料:
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽少許 salt
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法:
1.白帶魚捲先用調味料抹勻,再將兩面沾上少許麵粉。
2.鍋中放少許油,排入白帶魚捲。
3.以中大火煎至雙面焦黃,即可關火。
4.表面鋪上適量乳酪絲,放入已預熱的烤箱。
5.以180℃烤約15分鐘,至表面略焦黃即可取出上桌。
(小標:可拆卸式手把 拿取方便)
3)白帶魚捲烘蛋
材料:
白帶魚捲6捲 belt fish rolls
蛋4個 egg
麵粉少許 plain flour
調味料:
A.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
B.
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
鹽少許 salt
白胡椒粉少許 ground white pepper
作法:
1.先將蛋與調味料A攪打均勻。
2.白帶魚捲用調味料B抹勻,再將兩面沾上少許麵粉。
3.鍋中放少許油,排入白帶魚捲,以中大火煎至雙面焦黃,即可關火。
4.緩緩倒入蛋液,再以中火慢慢烘熟即可。
4)串燒白帶魚捲
材料:
白帶魚捲9捲 belt fish rolls
竹籤3根 bamboo skewers
市售照燒醬適量 teriyaki sauce
熟白芝麻少許 white sesame
作法:
1.白帶魚捲每三捲用竹籤串成一串,排入鍋中。
2.放入已預熱的烤箱,以220℃烤約13~15分鐘。
3.取出,將魚捲雙面刷上照燒醬,再放入烤箱烤約3~5分鐘。
4.上桌前撒上少許熟白芝麻即可。
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烤白帶魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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詳細食譜內容→https://bit.ly/2RCMT9d
蔥燒白帶魚捲
燒入濃郁醬汁好下飯
材料
白帶魚捲 16捲 hairtail roll
蔥花 30公克 scallion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
味醂 1茶匙 miso 1tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 熱鍋後,倒入少許油,放入魚捲煎至兩面焦香。
2. 加入,蒜末、辣椒末、蔥花、醬油、米酒、味醂與水。
3. 燒煮約3分鐘至湯汁濃稠即可。
乾煎白帶魚捲
肉質好簡單調味就好吃
材料
白帶魚捲 12捲 hairtail roll
調味料
鹽 適量 salt
白胡椒粉 適量 white pepper powder
太白粉 適量 tapioca starch
作法
1. 白帶魚捲兩面都撒上鹽、白胡椒粉,再撒上太白粉輕拍一下。
2. 熱鍋後,倒入適量沙拉油,放入白帶魚捲,轉中小火。
3. 蓋上鍋蓋,燜煎約4分鐘後,打開鍋蓋。
4. 搖晃一下鍋子,煎至魚捲底部焦香。
5. 將白帶魚捲翻面,再煎至乾香即可。
清蒸白帶魚捲
蒸的吃得出細緻肉質
材料
白帶魚捲 18捲 hairtail roll
薑絲 20公克 ginger 20g
辣椒絲 10公克 chili 10g
蔥絲 10公克 scallion 10g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1. 白帶魚捲擺入盤中,加上薑絲、辣椒絲。
2. 加入所有調味料。
3. 放入產生蒸氣的蒸鍋中,蓋上鍋蓋大火蒸約10分鐘即可。
味噌烤白帶魚捲
味噌香氣提升魚肉鮮味層次
材料
白帶魚捲 16捲 hairtail roll
調味料
味噌 適量 miso
米酒 少許 cooking rice wine
作法
1. 將白帶魚捲攤開,魚肉上抹上混合過的調味料。
2. 將白帶魚再捲起,放至烤盤上,放入烤箱中。
3. 以230℃烤約12分鐘即可。
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烤白帶魚 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
再見米奇。
1.
富霸王豬腳
台北市中山區南京東路二段115巷20號
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霸王腿扣(120) 霸王腿節(80)
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2.
角屋關東煮
台北市大安區大安路二段141巷
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海膽小包(15) 鱈魚豆腐(20) 章魚竹輪(20) 魚卵福袋(20) 日本蟹味棒(20) 牛筋串(60) 烤白帶魚串(90)
TIME CODE 3:02
3.
滷肉控
台北市信義區逸仙路42巷11號
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梅香無骨雞腿排套餐(138) +82元升級套餐,多兩種小菜且白飯、飲料可續
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4.
山內雞肉
台北市中正區中華路二段307巷20-3號
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山內雞肉飯(90)
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合作邀約: t658724t@gmail.com
BGM大神
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Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
烤白帶魚 在 [心得] 蒸烘烤微波爐香烤白帶魚及里肌豬肉片PTT推薦cookclub 的美食出口停車場
... 牌的蒸烘烤微波爐但到了我手上最常用就只有微波超廢今天花了我一分鐘幾十萬上下的五分鐘看了一下影片教學於是決定來做個香烤白帶魚及里肌豬肉片. ... <看更多>
烤白帶魚 在 極鮮味- 料理方式 白帶魚卷退冰,蒜香胡椒鹽撒上去上下醃一下 的美食出口停車場
料理方式✨ 白帶魚卷退冰,蒜香胡椒鹽撒上去上下醃一下,烤箱190度上下火~烤30分軟嫩多汁又好吃原來白帶魚卷也可以這樣子輕鬆料理~ 極鮮味挑戰您的味蕾~ 感謝台灣 ... ... <看更多>