Cp值很高的日料🥰
無菜單料理升級💰2500
嫩煎A5和牛💰500/100g
吃了幾次初魚系列，第一次到訪晶華初魚，也感謝好朋友的招待，有美食清酒真的是人生一大樂趣，只能說平日上班的痛苦都在這裡解放～好了接下來就到了介紹時間啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#無菜單料理
🌕🌕🌕🌕🌗
這次總共有13品，其中1道是我從小就不敢吃的蚵仔煎家族炸牡蠣，而我最喜歡的是煙燻獅魚，吃起來除了帶有明顯的煙燻香外，卻又不失海鮮的甜味，吃完後會想再來很多貫。鮪魚大腹與中腹兩者相比，我更喜歡油脂沒那麼多、口感較清爽的中腹，不過表現也不俗的大腹，其中油脂在口腔內散開的氣息也很棒。比較創意的料理是烏魚子海苔干貝和海膽昆布，前者師傅將生干貝炙燒後裹上烏魚子，最後搭配海苔一起吃，而後者師傅以一般不會在平日見到的昆布為底，放上滿滿的海膽，老實說干貝烏魚子這道將將兩種海鮮混合在一起的搭配我沒有很愛，感覺烏魚子的味道太搶戲了，我反而比較喜歡單純的干貝香，後者的海膽非常鮮甜，沒有什麼好挑剔。熟食方面，有牡丹蝦佐海膽醬、螃蟹茶碗蒸、烤帶魚、烤白鰻中，令我印象比較深刻的是後面兩道，烤太魚的魚肉非常細緻，根本不給吃者時間，魚就入口即化了，而鰻魚的調味我很喜歡，沒有過多的醬料，僅自帶淡鹹魚香，即使是厚實的切片，放在嘴裡也能快速化開，沒有魚刺感～～
最後以味噌湯、栗子慕斯蛋糕做為本次的完結，好不愜意。
#嫩煎A5和牛
🌕🌕🌕🌗🌑
這是當日加點的和牛，100克500元，師傅以薄切嫩煎的方式料理此次優質的肉質，實際吃起來口感軟嫩，油脂雖多卻不會感覺過於膩口，搭配炸過的蒜片，擺盤很像高級版的陶板屋，我個人覺得對肉類沒有特別關愛，就可點可不點～
#總結
🌕🌕🌕🌕🌕
喜歡日料的孩子們，可以從cp直高的初魚試試，價格從NT$1250起，食物方面基本上不會讓人失望啦，而下次有機會我會想去嚐嚐初魚鐵板燒，感覺也是很不錯呢。好啦這次的分享就到這裡結束，喜歡我的文章就按讚收藏分享，追蹤我也可以呦，我們下次見。
以下本次品項，供參考。
#牡丹蝦海膽醬
#南非活鮑魚
#螃蟹茶碗蒸
#鮪魚中腹
#炸牡蠣
#煙燻獅魚
#烏魚子海苔干貝
#鮪魚大腹
#烤帶魚
#海膽昆布
#生蠔
#嫩煎A5和牛
#海苔烤白鰻
#鰭邊肉
#龍蝦蝦膏
#味噌湯
#栗子慕斯蛋糕
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📍初魚晶華
🏠台北市中山區中山北路2段39巷3號B2
🚇中山站
💳現金/信用卡
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烤帶魚 在 [心得] 蒸烘烤微波爐香烤白帶魚及里肌豬肉片- 看板cookclub 的美食出口停車場
來分享一下我今天的懶人減醣餐
疫情天天宅在家不久前就買了一台L牌的蒸烘烤微波爐
但到了我手上最常用就只有微波 超廢
今天花了我一分鐘幾十萬上下的五分鐘看了一下影片教學
於是決定來做個香烤白帶魚及里肌豬肉片
食材部分:
操作方式:
我直接上下層放進去一起烤 選燒烤行程5.烤豬肉 選擇重量1kg 啟動開烤
烤10分鐘 上下層交換烤再烤10分鐘 中間都有幫小魚小豬翻個身
我想吃酥一點有再氣炸5分鐘
我因為沒配飯所以就沒調餵了 出爐直接開吃 而且他里肌肉本來就有調味 白帶魚是海魚本
來就微鹹
白帶魚外酥內嫩吃的到原味 里肌肉柔質偏Q彈燒烤調味單吃微鹹 配生菜會更剛好
原以為冷凍宅配的味道應該很普 但有出乎意料的新鮮
以上簡單分享
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