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觀望非常久~遲遲沒有購買
事實證明我決定是對的
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#烤全雞都沒問題
煎烤烘炸蒸煮任何模式都OK
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不用持續翻面、顧火侯
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保留食材原味精華又好吃👍
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我廚藝零分的 都覺得可以參加料理之王了🤣
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,阿拉丁烤箱今天團購最後一天,整理網友問的問題,阿拉丁烤箱非常好清理,烤魚的時候搭配方形烤盤上下蓋用悶烤的方式,減少亂噴油的情形。當烤箱降溫之後,再用濕布擦過,最後用乾布擦乾就可以了,好擦好整理。 建議方形烤盤上要塗點油,烤魚的時候會有汁液流下烤盤,就算湯汁烤乾就很好清洗,因為一開始我們有塗油~另外,...
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2020的尾聲
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去年團購優惠3680元
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容量與體積都比較小一些
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✨內建8種食譜
原價3980元
上次團購價是3680元
#這是居然只要2800元
(這次爭取最低價,沒有贈送配件喔!)
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烤全雞都沒問題 在 小熊&胖丁 Facebook 的精選貼文
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烤全雞都沒問題 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
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建議方形烤盤上要塗點油,烤魚的時候會有汁液流下烤盤,就算湯汁烤乾就很好清洗,因為一開始我們有塗油~另外,阿拉丁烤箱雖然容量小,不能烤全雞,但一般家庭料理、回烤土司麵包、雞翅、雞腿排、烤蔬菜、餅乾、馬芬、比司吉都沒問題。喜歡的讀者不要錯過囉:)
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烤全雞都沒問題 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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[20cm湯鍋]—容量夠!燉滷烘烤分量多的食材最適合
烤雞
材料
全雞 800公克 chicken 800g
馬鈴薯 200公克 potato 200g
蘑菇 100公克 mushroom 100g
彩椒 60公克 sweet pepper 60g
洋蔥 50公克 onion 50g
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
迷迭香粉 1茶匙 rosemary 1tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.
作法
1. 鍋中放入馬鈴薯、蘑菇、彩椒、洋蔥與雞。
2. 加入鹽、黑胡椒粉與迷迭香粉抹勻。
3. 蓋上蓋子密封,放入冰箱冷藏兩小時,醃漬入味。
4. 取下蓋子,將鍋子放入已預熱200℃的烤箱中,烤約40分鐘即可。
家常燉肉
材料
五花肉 600公克 pork belly 600g
馬鈴薯 400公克 potato 400g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 20公克 ginger 20g
辣椒 1支 chili 1pcs.
醬油 120公克 soy sauce 120g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 500ml water 500ml
作法
1. 五花肉入鍋,不加油煸出五花肉的油後,煎至焦香。
2. 放入蔥段、薑片、辣椒炒香,再放入馬鈴薯、紅蘿蔔、糖、醬油、米酒、水蓋上鍋燉煮約30分鐘即可。
[16cm湯鍋]—小家庭一餐湯品或蒸煮料理剛剛好
蘿蔔排骨湯
材料
排骨 600公克 pork spare ribs 600g
白蘿蔔 250公克 radish 250g
紅蘿蔔 120公克 carrot 120g
玉米 250公克 sweet corn 250g
薑片 20公克 ginger 20g
水 1000ml water 1000ml
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 所有材料都放入湯鍋中,再將湯鍋移至瓦斯爐上。
2. 蓋上鍋蓋燜煮約40分鐘即可。
蒸瓜仔肉
材料
絞肉 600公克 minced pork 600g
罐頭花瓜 200公克 pickled cucumber in soy sauce 200g
花瓜醬汁 120公克 pickled cucumber sauce 120g
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 30公克 scallion 30g
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
作法
1. 將豬肉摔打至有黏性,加入切碎的花瓜與其他材料料混合均勻成肉餡,放入湯鍋中。
2. 再將湯鍋放入電鍋中,外鍋加入1杯水,蒸至跳起即可取出。
[26公分平底鍋]—26公分寬鍋面煎炒家常菜都沒問題
煎鯖魚
材料
鯖魚 3片 salted mackerel
作法
1. 熱鍋後,魚皮朝下入鍋。
2. 以小火煎約5分鐘,再翻面續煎5分鐘即可。
炒時蔬
材料
蘆筍 250公克 asparagus 250g
彩椒 100公克 sweet pepper 100g
鮮香菇 60公克 shiitake mushroom 60g
蒜片 15公克 garlic 15g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 熱鍋,加入少許油,放入蒜片炒香。
2. 再放入蘆筍、彩椒、鮮香菇炒熟後加鹽調味即可。
[玉子燒鍋]—各種蛋與吐司都適用
起司玉子燒
材料
A
雞蛋 5顆 egg 5pcs
鮮奶 50公克 milk 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
B
起司片 2片 cheese slices 2pcs
作法
1. 熱鍋,玉子燒鍋表面塗上少許油。
2. 將適量材料A混合成的蛋液倒入鍋中,蛋液均勻佈滿鍋底,用小火煎至略凝固。
3. 放入捏成條狀的起司片,將前端蛋皮往後捲起,推至方鍋前緣。
4. 鍋底再抹油,倒入適量作法1的蛋液,再撐起鍋邊蛋卷,讓蛋汁流入下方佈滿鍋底。
5. 再捲成卷狀煎至凝固即可。
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楊桃美食網
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烤全雞都沒問題 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
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不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另一半喔❤️
今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕,22L的超大容量,也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購,不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說,一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能,烤出來的磅蛋糕外面酥脆,裡面鬆軟,以烤箱的表現來說可說是相當出色!
Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能,其他還有烘烤、燒烤、對流加熱(對,可以做烤全雞!)以及最令人驚豔的氣炸功能,氣炸後不乾不柴,非常厲害👍
除了這次做的檸檬口味,我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味,有興趣的話不妨試著做看看😊
#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter_120g
糖粉_140g
蛋_2大顆
低筋麵粉_125g
泡打粉_2g
檸檬果皮_1顆份
檸檬汁_1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁_少許
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
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業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@388gzxjm(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區
烤全雞都沒問題 在 麥可星級料理廚房- 烤全雞靠網路和電視上的世界名廚 的美食出口停車場
烤全雞 靠網路和電視上的世界名廚,只是傻傻被當盤子(吐槽文請慎入) 專研一個烤雞,試遍以前在餐廳,名廚和美食網站的各種方法,結論是,怎麼都這麼雷 ... ... <看更多>
烤全雞都沒問題 在 SHARP AX-XP4T 水波爐料理分享:烤全雞 的美食出口停車場
烤全雞 所需要的食材不難準備,一般傳統市場或超市應該都可以買得到,唯一比較麻煩的可能就是雞隻的部分;如果沒時間上傳統市場購買的話,就只能到大賣場找 ... ... <看更多>
烤全雞都沒問題 在 [問題] 請問中和好事多的烤全雞目前的價格? - 看板hypermall 的美食出口停車場
※ 引述《yomara (yomara)》之銘言:
: 賣場名稱:好事多
: 賣場分店:中和店
: 商品名稱:烤全雞
: 問題描述:請問目前好事多中和店一隻烤全雞的價格是多少?
: 各位板友好,因為自己從沒到過好事消費,加上身邊朋友有去
: 好事多的也沒買過烤全雞,所以想請問現在烤全雞的價錢是多少?
: 我在網上爬文是一隻169元,但我怕是很多年前的特價,畢竟現在
: 外面烤鴨店一隻烤鴨都要500~600元了,好事多的烤全雞會這麼
: 便宜嗎?此外,我還想請問一下,若我一般日的周五中午去中和店
: 買5~6隻烤全雞,現場烤雞數量會足夠嗎?排隊結帳時間大概需多久?
: 另外,好事多的烤雞翅是否都是『二節翅』而非三節翅呢?
: 麻煩各位熱心的板友了,謝謝^^
大賣場:
基本上都是國產白肉雞做的
規格的話
可以參考大潤發有一個"全雞(4)"
4號全雞 屠宰過程去腳
所以有雞頭 沒有爪
白肉雞烤雞就是便宜 肉質軟嫩 重調味
如果會用土雞下去特製土雞的話
通常怕消費者不知道 會特別標示
土雞全雞和白肉雞不同的是 通常會帶灰白~黑色腳脛的雞爪,折在肚子裡
成本有差 賣場通常不會做
取而代之的是加工廠做的蔥油雞/燻雞(仿土雞)
用真空包裝+冷凍的方式保存 放在冷凍櫃
解凍即食or加熱後方可食用
超市:
超市的烤雞通常也是國產白肉雞做的
(反正烤雞沒有特別標雞種的 通常都是白肉雞)
不過中部全聯幾間二代店有一種烤小土雞
規格大約1.3kg 剛開幕的時候有看過 現在不知道還有沒有
速食店:
21世紀的烤雞餐是國產白肉雞做的
不過有一種正宗黃金烤土雞 (沒留意現在還有沒有賣,給板友補充吧)
既然說是仿香雞城當年的烤雞 那就是用紅羽(仿)土雞下去做
售價的話比較貴
不過就算選用規格較小
(google圖片 應該是用1.4~1.6kg左右的仿土母雞做的 飼養期約8週)
土雞母雞皮下油脂較白肉雞多 烤起來香氣還是不一樣
肉質的話還是不會有放山雞那麼有咬感 畢竟是仿土雞 又是規格比較小的母雞
傳統市場:
一般不做烤雞,做鹽水雞/燻雞
大約1.8~2.0kg左右的仿土雞母雞(飼養期約11~12週)下去做
也是婆婆媽媽到傳統市場常買來拜拜用的那種
肉質好一點 一隻要價350~500元(或更貴)不等
也有用閹雞/鬥雞/烏骨雞下去做
只是 和閹雞鬥雞做的熟雞比起來 烤鴨還算便宜了
有的土雞買來直接做 有的生的賣不完下去做 或者是批冷凍貨來做
所以不是每個人的價格都很接近
當然來源之外 也有做法很單純的 也有做法很胎哥的
(例如加一些食品添加物 被新聞報了會很恐怖的那種)
每一間做出來的口味肉質和價格就差更多了
早期市場會把賣相比較醜的拿來做燻雞 因為一黑遮三醜
所以有些老人家不吃燻雞 到傳統市場就是只買煮得好看的鹽水雞來拜
現在年輕人比較好燻雞這個味 就不會太在意醜不醜了 好吃就好
甕窯雞:
批發冷藏/冷凍的仿土母雞為主 規格和傳統市場差不多(或有的略小)
有些店家會標榜用黑羽土雞(但也有分放山雞或舍飼,肉質有差)
售價和烤鴨店買一支就很接近了 或有的更貴
用白肉雞的話 會倒店吧。
話說台南靠山區路邊 一串全雞被肛肛好在鐵桶上慢慢轉的那種
用的材料大概就是冷凍/冷藏/現宰的放山雞
靠近放山雞主要產地 取得容易
出差幾次經過 因為一個人吃不完所以沒停下來研究過
價格和好不好吃就給板友補充吧
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土雞骨腿切塊的cp值很高 尤其土雞毛雞價格有貴到的時候 售價也沒調整
從成本算起來廠商很容易賠本
而且重點在如果品質有問題 Costco還能退貨
其實這個照片我看了很久
應該也是約8週未熟齡的仿土母雞 規格偏大一點的
因為雞冠未發育完全 和上市白肉雞很像
照片腳脛偏白又沒有對焦到
雖然前面說白肉雞大部分都是去爪的
不過也有屠宰場會為客戶保留雞爪
加上又烤熟了 會比較不利分辨 有錯不要打我=3=
8週齡 毛重在1.7~1.9kg左右的紅羽小土雞(母)
因為未完全發育 和白肉雞的屠宰規格(約1.9~2.1kg)又很相近
有時候雞種又腳脛慘白 會比較難分辨
話說當養雞殺雞賣雞的坐在一起吃飯
常常會有一群人圍著一隻熟雞(或雞湯)
一邊拆一邊看 然後討論到底是什麼雞的畫面
其實好不好吃才是重點XD
"轟" "ㄚ" "ㄍㄟ"
如果想辦法把紅羽土雞翻成台語會被笑-3-
剛接觸的時候其實聽得很霧颯颯
仿仔:仿土雞
"ㄍㄚ" "ㄚˋ" :公雞
"挪~" "ㄚˋ" :母雞
是白肉雞當土雞熟雞用 胸肉糊糊 腿肉沒咬感
又沒有土母雞皮下脂肪經過高溫烘烤散發出的香味
有的行家看到雞爪可能就不想碰了
沒肉質沒咬感沒香氣 一隻還賣你三百多元...
講究一點會挑黑羽土雞(或古早雞)做的甕窯雞 至少腳脛黝黑的好分辨
但是黑羽土雞也有分封閉飼養(舍飼)和放養的 毛雞價差一台斤可以差到10元
野放的土雞 性成熟後飼養越久 肉質會差越多
熟齡養出來的雞腿肉緊實 胸肉有咬勁 怎麼料理怎麼好吃0,0b
所以玩品牌說故事講究食安是現在的趨勢
價格之外 肉質差異影響的回購率還是比較多一些
其實肉雞是因為市場有規格需求的關係
才會在35天左右上市
有些雞農會把下雞(生長緩慢 或者有一些小毛病 上不了車)留下來
當土雞養
根據愛拔益加的生長資料
大約10週左右會達到成雞大小
成雞大約多大呢? 4kg以上
(肉雞上市規格大約2kg 仿土公雞上市規格約3.1~3.3kg)
雞翅膀差不多3支就有一斤重 (一般肉雞大規格雞翅約5支一斤)
肉質呢...聽說比仿土雞還要好吃 是一般嚐不到的美味
... <看更多>