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【美食推薦】
從早餐到下午茶、不分年齡層，深植人心的經典美味就是菠蘿麵包！但你可知道菠蘿麵包是從香港引進的嗎？
其中「菱格香菠蘿」的酥脆外皮與細緻綿軟的麵包體，光想到就先流口水了，看到還不吃爆？搭配茶或是咖啡，都能讓整體口感昇華，彷彿仙女在你口中敲鑼打鼓！（猜猜是哪部卡通的梗)
🙋統一麵包為了感謝廣大包粉們的支持與陪伴，即日起至10月19日每周五、六、日，推出「菱格香菠蘿加10元多一件」，限時優惠，快來7-ELEVEN手刀搶購！
#統一麵包 #感謝有您 #菱格香菠蘿 #超商美食 #麵包
【#財經一路發 】節目預告
國內烘焙市場商機達800億元。「全家」內部資料也顯示，麵包併買比率達8成，且銷售時段多元，堪稱便利商店在黑金商機(咖啡)、黃金商機(地瓜)外的另一塊「白金商機」。
鎖定今天18:30財經一路發，讓全家關係企業福比麵包 林純如總經理，來和我們分享在疫情衝擊下觀察到的商機趨勢，以及年銷千萬的白金商機，其實是來自於對健康堅持的初心!
#白金商機 #雙潔淨認證 #匠吐司
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【🥐你挑對奶油了嗎？烘焙職人美味可頌的秘密 】
疫情警戒期間，你也變身成 #烘焙王 嗎？烘焙中最不能缺少的關鍵食材即是 #奶油 ！
好的奶油具有其他油品所不能及的獨特質地與濃郁香味。加入奶油能讓麵團在發酵時能輕鬆地膨脹起來。更有助於麵團烘烤時具烘焙張力，還能讓麵包乾燥的速度趨緩，維持最佳口感。
而近年亞洲烘焙市場最受歡迎的 #生吐司 、 #生乳包 與 #可頌 ，不約而同，製作這三款麵包的靈魂材料皆為 #奶油 。你知道該如何做出有著美麗蜂窩狀結構的可頌嗎？為什麼達人做的麵包總能散發出乳香又同時帶有清爽的氣味？
人們越來越重視健康，享受美食時更追求食材最原始的滋味，這時食材優劣更顯關鍵！市售奶油百百種，該如何選擇？又該如何妥善保存？使用前須需要留意哪些烘焙小技巧？各國烘焙職人不藏私，完整心法傳授給你！
#ButterofEurope #歐洲奶油 #FrenchButter #法國奶油 #EnjoyItsFromEurope
新年快樂！我一直很好奇50年前到底咖啡要賣給誰？今天終於得到解答！
主要訪談內容：
01:30 50年前的因緣際會
03:01 早期咖啡烘焙市場消費族群器材
04:27 目前市場改變對老店的影響？
05:30 成本結構改變的因應之道
06:42 便利店賣單品的看法？
08:06 人的堅持與品質的維持
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☞焦香 古早味布丁
台北市一家，四十年歷史的老台菜館，道地的台菜受顧客喜愛，現在有更多人認識這間老店，是因為她們的招牌點心，古早味布丁。
☞古早桂圓糕 最夯伴手禮
高雄在地人都知道，最有名的伴手禮，就是桂圓蛋糕，創業初期，老闆不惜成本，拿整個桂圓蛋糕，給顧客試吃，快速打開了烘焙市場。
☞港妹愛台煲老火湯
廣東人喝煲湯屬於溫補，一年四季，都喝不同的煲湯來養生，要喝上一口煲湯，至少得等上四個小時以上，才能夠把這個食材，精華淬鍊出來。
☞金門綿細芋頭香
金門一家特色餐廳的老闆，曾經是前總統李登輝的御廚，回到家鄉金門，運用金門特有的檳榔芋頭，端出一道道金門的家常菜。
☞女導演嘉明湖紀錄片
台東的高山湖泊嘉明湖，寶石藍的湖水，被形容為天使的眼淚，台東一位七年級女生，一個人登嘉明湖拍攝紀錄片，捕捉震撼美景跟豐富的生態。
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