2018.12.30
今天的作業已收工😓。
#栗きんとん(栗金団)與一般甜點用的的栗子甜薯泥,材料是一樣的,但呈現的形不太一樣。栗金団煮地瓜時,加了天然的梔子花果實,先把地瓜染成象徵喜氣福氣的金黃色,搗成泥狀後,加入大量的糖和少量的味琳,我則是多加了一咪咪鹽提味,最後拌入市販煮好的甜栗子,就行了,是一道養螞蟻的常備菜(甜食?),常日吃放冷藏,吃不完一樣可以放冷凍,也可以變化一下,把栗子絞碎,做成甜點也可以。
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#田作り (田作小魚),可以想像成超市販賣那種有點甜甜的小魚乾零食。先把小魚乾用鐵鍋烘的乾乾脆口的程度,煮一些糖漿,拌入已經放涼的小魚乾,撒上芝麻粒就行了。看起來很簡單,但是烘小魚乾要顧火,太大火一下會焦乾變苦魚乾,糖漿煮過頭,又會變黏牙,需要放慢心境處理的一道小菜(零食)
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(生酮飲食的人在日本過年一定超痛苦,每道菜都有糖)
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過124萬的網紅魚乾,也在其Youtube影片中提到,訂閱追蹤最新影片:https://goo.gl/GN8hjU #記得開啟CC字幕 更多的不專業開箱:https://goo.gl/6lZiKv #每周六固定有影片 光快煮鍋就有三個!驚! 清單: HAIER 小海豚瞬熱淨水開飲機 SOLAC 自動研磨咖啡機 Philips 迷你...
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烘小魚乾 在 魚乾 Youtube 的最讚貼文
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更多的不專業開箱:https://goo.gl/6lZiKv #每周六固定有影片
光快煮鍋就有三個!驚!
清單:
HAIER 小海豚瞬熱淨水開飲機
SOLAC 自動研磨咖啡機
Philips 迷你活氧果汁機
Sodastream SOURCE氣泡水機
HITACHI 22L過熱水蒸氣烘烤微波爐
PHILIPS 迷你微電鍋
Philips HD9742智能氣炸鍋 (以前的機型HD9642)
米家電磁爐+知吾煮湯鍋
Ikiiki 2in1方型煮藝鍋
AIRHEIM 多功能電煮鍋
recolte 三明治機(米奇米妮系列)
Panasonic NP-TZ300洗碗機
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烘小魚乾 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳解答
#蝦米辣菜圃 #狗仔粉 #街頭美食
加入蝦米的辣菜圃…富口感之餘亦增添一份鮮味…用來配家鄉狗仔粉… 份外惹味???
材料
菜圃 300g 蒜 140g 指天椒 70g
乾辣椒 10g 蝦米 80g 油 300ml
調味料
糖 2湯匙 鹽1/2茶匙 酒 1湯匙
做法
1. 先將菜圃浸洗一會,抹乾水,用攪拌機攪成大粒。
2. 將蒜去衣,用攪拌機攪碎。
3. 指天椒洗淨,抹乾水,用攪拌機攪碎。
4. 白鑊將菜圃烘乾,盛起。
5. 油以中小火加熱,將蝦米加入鑊中煮1分鐘,灒酒。
6. 再將指天椒及蒜蓉加入煮5分鐘。
7. 接著將菜圃粒及調味料加入,煮5分鐘關火。
8. 放涼至微溫後,入樽即可。
溫馨提示
- 以上為小辣份量,可按個人口味調節指天椒份量。
- 加入辣椒乾,以增加香氣。
- 可按個人口味改用小魚乾或櫻花蝦。
- 玻璃瓶須預先蒸一會,用以清毒。
- 蝦米先用少許米酒浸洗一會。
烘小魚乾 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
40g 芋頭絲/Taro/里芋
2張 豆皮/Dried tofu skin/干し湯葉
4張 對切海苔/Nori/のり
4g 白芝麻/White sesame/白ごま
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
麵糊:
30g 麵粉/Flour/小麥粉
45g 水/Water/水
1g 小蘇打粉/Baking soda/重曹
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可以試吃看看,鹽分較多的可以多煮幾次。 3.把煮好的小魚乾放入烤箱烘烤至乾燥酥脆,密封保存。 可以先用100-120度 ... ... <看更多>