🔥🔥台北必吃串燒🔥🔥 #外送便當吃起來
✨ 時光小酒館 Bistro
位於 捷運南京復興站2號出口附近
是間有美食、有美酒、有音樂、有氛圍的串燒酒吧
必點各式串燒 與 特色調酒“時光Cocktail”
❤️❤️私心推薦❤️❤️
✨剝皮辣椒手羽先
✨奶油蒜香玉米筍
✨奶油肥力
✨厚切牛舌
✨鹽蔥雞肉串
✨松板豬肉串
✨明太子白醬炒烏龍
🍹爆米花烏龍(威士忌愛好者必點)
🍸奈良茉莉花(梅子酒+茉莉花香片,女生一定會喜歡)
這裡很適合下班後朋友聚會小酌 或是 帶另一半來約會,
不管是調酒、餐點、音樂、氛圍都無可挑剔
每道我都給高分評價,也太好吃了吧!
店裡時尚可以拍很多美照 <3
菜色選擇多,可以點多道大家一起分著品嚐,絕對是外面吃不到的好味道
🌟疫情期間,提供外送服務呦!🌟
✨餐點:
月見壽喜燒牛丼
麻婆豆腐豬五花丼
剝皮辣椒雞肉丼
蒜味檸檬蝦蝦丼
時光蝦仁or松阪豬炒飯
黑松露白醬海鮮烏龍2.0
日式鮭魚炊飯
✨外送規則:
雙北滿額免運費
台北滿1000/新北滿2000 以上
外送外帶滿千折百
Lalamove外送 (運費自理)
📣詳細食記>> https://bit.ly/3g75jfp
營業時間:11:30-20:30 ( 週一至週五 )可提供外帶外送
聯絡電話:(02) 2777-3510
交通:捷運忠孝復興站或南京復興站步行10分鐘
地址:台北市中山區八德路二段289號
(照片都是五月初拍攝的~請大家放心 <3)
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者:藍大誠 內容簡介: 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」! 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深...
「烏龍威士忌」的推薦目錄:
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- 關於烏龍威士忌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
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- 關於烏龍威士忌 在 凍頂烏龍茶威士忌]... - M8喝酒老實說- [鹿谷鄉農會 - Facebook 的評價
- 關於烏龍威士忌 在 【噶瑪蘭調酒】烏龍蘇打調酒-風味篇 - YouTube 的評價
烏龍威士忌 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的精選貼文
「以碗乾杯,一起去吃燒肉慶祝!」
在月色正美、天氣涼爽的那晚,來到台北信義區聚餐。
柏克金新的餐廳「柏克金燒肉/串燒吧」,可以依照喜好選擇全燒肉套餐,或者燒肉和串燒都有的套餐。
有了柏克金好喝的啤酒,還有新的充滿台灣味調酒。窗外有亮著紫光的浪漫鐵塔作為景色,店裡繽紛活潑卻又現代的環境,大啖各種燒肉,三人吃得、聊的,可開心了!
往後信義區多了個吃和牛燒肉配啤酒或調酒的地方。
飯後,在信義區散步,一起看看那天的月圓和台北絢麗的燈光。能這樣放鬆相聚,好難得與開心。
*未滿18歲與開車者,請勿飲酒
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日本A5和牛等級的臀肉蓋、特級肩脊肉、前腿肉以及澳洲M9和牛上等牛腹肉油花和細緻度上都不錯,尤其日本A5臀肉蓋、澳洲M9和牛上等牛腹肉,肥美油花、滋味甜柔,很推薦這兩種肉品。
套餐裡還能選擇串燒、冷菜、莎拉、炭烤蔬食、特色料理跟湯品、主食、甜點,推薦套餐裡的黑芝麻玉子燒嫩葉沙拉、蕈菇佐烏魚子,薑絲蛤蠣。沙拉竟出現紅鳳菜搭配韓式辣醬,十分特別!
薑絲蛤蠣清爽,是三款湯品中最合我和朋友的口味。
Buckskin 虎咬豬是炸脆皮豬肉包在割包裡,和牛滷肉飯是味道偏甜、口感Q黏,和另一紅蔥牛油拌飯都充滿台式復古感。升級的黑松露奶油雞肉烏龍麵,份量很大,建議多人分食,烏龍麵口感則偏軟類型。
串燒選擇很多,明太子鑲雞翅皮脆、肉餡飽滿,中規中矩。另一泰拳咖哩雞腿串燒,淋有綠咖哩,醬汁味道屬柔和,但雞腿少了些香氣,我則偏好希望為濃郁的泰式綠咖哩和炙烤過的雞腿香味。
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Buckskin Yakiniku / Yakitori Bar 柏克金燒肉 / 串燒吧
日澳和牛燒肉/雞串燒 三人套餐 $2,940
燒肉、串燒、冷菜、沙拉、炭烤蔬食、特色料理、湯品、主食、甜點,還有附開胃醋飲
主食黑松露奶油雞肉烏龍麵,另加$129元
(另有雙人套餐,或是只有燒肉的套餐選擇)
酸梅湯調酒 $200:桂花烏龍威士忌、酸梅湯、紅茶高粱
當歸 $200:青心烏龍蘭姆酒、冬瓜茶、檸檬
奧利多 $200:蘭姆酒、奧利多、葡萄柚、黑櫻桃、草本
*未滿18歲與開車者,請勿飲酒
需加收10%服務費
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謝謝柏克金燒肉/串燒吧 邀請
#柏克金燒肉串燒吧 #串網結合美味加乘 #台北美食 #台北餐廳 #燒肉 #新開幕
烏龍威士忌 在 Facebook 的精選貼文
週末晚餐:「ROOM by Le Kief X RAW」。
ROOM by Le Kief 素負盛名的酒食佐搭 set menu,這回找來江振誠 Andre 主廚聯手,分外備受矚目。而我,早從活動起始便想一嚐,卻是一路忙到已近尾聲此刻才匆匆滑壘趕上。
以「TRANSITION」之名,7 組 14 道 canape,從形貌或類型的相似或連結兩兩捉對,與 7 杯調酒相搭配 ── 十足 RAW 本色的主題、企劃、意圖俱鮮明,然比起上回 ROOM by Le Kief X EMBERS 的生猛野性、頭角崢嶸,這次,卻明顯圓融和悅許多。
特別 Andre 的食物,在我看來,或可與同屬秋冬此季的 RAW 的「漢方」菜單相比並:均一意化繁入簡,理路思維、食材的存在感與美味力道,也因之分外清晰直截。而 Seven 的調飲,遂也幾乎大多數酒體皆極活潑明媚,並巧妙借重茶、葡萄酒的單寧與果酸果味,與食芳醇相呼應、繼而碰撞出火花。
比方率先出場的海膽 vs. 栗子,海膽以醬油提味、栗子蜜漬拓泥後再塑型,在調酒的習習烏龍茶和檜木香氣襯托下,海之鮮甘與陸之甜甘歡快和鳴。一台一法的三杯九層塔九孔 vs. 紅酒巴西里田螺,在煙燻茶與咖啡、燒烤肖楠木的燻味中迷魅相輝。
接下來的生蠔組更是一整個直率不多話:生蠔撕去表面薄膜、灑上海水冰沙和手指檸檬,另道則是擠上檸檬汁的生蠔葉,佐以淋入同樣透著鐵味的菠菜汁的澄清番茄汁+琴酒與白酒特調,生蠔好好吃、酒好好喝,很是暢懷。
最喜歡、也覺得最具強度的一組則是鮪魚大腹與和牛壽司,Seven 以炭焙烏龍、威士忌、煙燻紅酒和巧克力所調成的渾厚之飲佐搭,與分別來自海與陸的脂腴肉濃熱烈撞擊、包覆,口感滋味紛呈多端,無窮回味。
※ 更多外食與品飲分享 https://goo.gl/UJJNUf
烏龍威士忌 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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烏龍威士忌 在 OOC Youtube 的精選貼文
👉 【熱賣】試試我的芒果曬傷:https://tinyurl.com/yyk7586p
👉 【熱賣】調酒入門 Brandon 教:https://www.yottau.com.tw/course/intro/939#intro
今天邀請韋德帶大家認識 Bar Weekend 裡的三款創意茶調酒
#照葉林、#Tea-groni 和 #碧雲引蜂
錯字勘誤:
丸久小山園金輪濃茶
減少跟空氣的接觸
縫 ~ Foam
01:00 照葉林
60ml vodka
2g 金輪抹茶
梨山烏龍茶100ml
06:35 Negroni Twist
Dilmah 斯里蘭卡紅茶 & Roku Gin 20ml
Aperol 20ml
Chinato 20ml
10:00 碧雲引蜂
梨山烏龍茶 & Harris Gin 45ml
丸久小山園京輪濃茶 2g
萊姆汁 10ml
檸檬汁 10ml
蜂蜜 25ml
其實豆製所 微糖豆漿 30ml
新鮮蛋白
蜂蜜氣泡水 30ml
#茶酒 #teacocktails #烏龍茶
\每週六傍晚 6 點上新片,其他時間不固定更新哦!/
👉 如有業務需求,請洽:oocplanet@gmail.com
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烏龍威士忌 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的最佳貼文
家庭式派對調酒,年輕學子喝酒的好幫手。
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#蘇格蘭王
#500元內完成五缸酒
#便宜又好喝
#歡迎在家嘗試
#我是你們的恩熙俊
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7-11 於 2020/11/28 再次啟動兩瓶500元的活動 !
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雪綠 : 蘇格蘭王+綠茶+雪碧
辦桌 : 蘇格蘭王+芭樂汁+柳橙汁
暗黑組織 : 蘇格蘭王+酸梅湯+可樂
草冬還有派對 : 蘇格蘭王+青草茶+冬瓜茶
酒精大苑子 : 蘇格蘭王+烏龍茶+檸檬茶
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恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車
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烏龍威士忌 在 凍頂烏龍茶威士忌]... - M8喝酒老實說- [鹿谷鄉農會 - Facebook 的美食出口停車場
25年以上歷史,是酒友爸爸留下來的,是鹿谷鄉農會以前出的一支凍頂烏龍茶威士忌,但很神奇的他號稱威士忌,但濃度僅標示32%。 ... <看更多>
烏龍威士忌 在 【噶瑪蘭調酒】烏龍蘇打調酒-風味篇 - YouTube 的美食出口停車場
噶瑪蘭調酒出品,今夏台味最強聯手 烏龍 蘇打調酒,清香登場! ... 韓國人去全世界第一名 威士忌 工廠(kavalan,清水地熱公園) 대만이란풀코스(카발란 ... ... <看更多>
烏龍威士忌 在 [無言] 把威士忌當烏龍茶喝- 看板StupidClown - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近天氣都很熱
前幾天一回家就看到我爸在喝飲料
我就問他在喝甚麼
他說他在喝凍頂烏龍茶
問我要不要喝
確實玻璃杯裡裝的東西是挺像烏龍茶的
而且裡面滿滿的冰塊 看了就很想喝
我就接過來灌了一大口
但我馬上就後悔了
我整個喉嚨燒到不行 我爸在旁邊笑到不行
我在大學時期可是連迎新的一杯啤酒都頂不住
我當場陣亡 直接倒在床上睡死
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