【 思源麵包蛋糕 】在中秋假期前,也收到我最愛的思源寄給我的中秋禮盒❤️他們真的一直不斷在創新,這次中秋禮盒有夠美!也非常非常非常好吃!(招牌蘭姐綠豆椪一到家馬上就被瓜分😋)
這次中秋禮盒收到也太驚艷!
我知道最近思源超忙,私訊老闆娘都要等好久才回,我是追著老闆娘要請她們算錢的顧客!結果老闆娘忙到都不理我🥲🥲
這2年被疫情整慘了!過節都無法群聚烤肉,真是懷念過去大家説聚就聚的日子!
所以今年思源的禮盒祝福大家健康、平安(還能暴富)收到真的心頭暖!
月圓。人圓中秋禮盒在這邊👇
🌕 月圓禮盒。蘭姐綠豆椪(6入)
這款禮盒真的吃過一次就被圈粉!天然奶油酥皮+滿滿綠豆餡,包入蘭姐親手拌炒的滷肉!甜鹹又香濃不膩的口感!真的是太棒!今年綠豆椪上還印了蘭姐的標誌,太可愛了吧😍
招牌滷肉4入+原味2入(純綠豆餡)
超級紮實,讓人滿足!
🌕 人圓禮盒。綜合口味8入
這次這個組合真的太大心!每種口味都有非常厲害耶!
有椰子蛋黃酥、烏豆沙蛋黃酥、酥皮烏豆沙蛋黃酥、包種茶小月餅、蓮蓉蛋黃小月餅、鳳梨酥、奶酥水果酥!
枻燐師傅最近應該又瘦了(拜託可以拿我的肉去瘦嗎)
有夠好吃!我這3天沒有要控制體重了!吃完再說!
如果還沒送禮的朋友!這2天思源還有營業喔!快去外帶,順便買幾個喜歡的麵包當早餐吧❤️
粉絲頁:思源麵包蛋糕
地址:新竹縣竹北市三民路336號
電話:035 516856
營業時間:8:00-22:00
啊!我好想念思源的每一個人🥲🥲🥲🥲🥲❤️❤️❤️
#主持人小穎
#思源麵包
#新竹美食
#竹北美食
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,640的網紅賴粉紅 FightingBook,也在其Youtube影片中提到,假日來Costco買東西 竟然有蛋黃酥耶,我想說Costco不是都是賣蛋糕、麵包、奶酪...等 怎麼有「蛋黃酥」,ㄧ查才知道2020首賣耶😍因為個人非常喜歡吃蛋黃酥,不是中秋節才會買,平常就會買來吃了,話不多說就先買了一盒! 它一盒12顆449元耶!一顆平均是37.4元,很實惠的價錢!我前幾天在高...
「烏豆沙麵包」的推薦目錄:
烏豆沙麵包 在 Facebook 的最佳解答
中秋即將到來,大家也跟我一樣開始吃起月餅了嗎?
記得在中秋節還沒變成烤肉節的遙遠時代,當天晚餐後爸爸總會先泡壺茶、細細的剝柚子,全家一起吃月餅看月亮,共度佳節。
初次親手烘焙蛋黃酥,是在高三家政課堂上。老師先從油皮、油酥與內餡的製作逐步教起,再由同學們實地操演,把這些半成品組合完成送入烤箱。在升學主義壓力下,這種免考試、不評分的「非重點」課程,算是大家緊繃生活裡少有的調劑吧!同學多以辦家家酒的心情嘻笑玩耍,我卻興致盎然認真筆記專心摸索,因為這是爸爸喜歡吃的點心呢!真可惜每人只能練習包兩顆,如果可以包五顆,那全家一人一顆就剛剛好。
「好香啊!」同學們興奮的從烤箱端出剛烤好的蛋黃酥,我心想爸爸一定會喜歡的。小心翼翼地把蛋黃酥捧回家要孝敬爸媽,一路上都在擔心擠滿滿的沙丁魚公車要把蛋黃酥碰壞了。才進門就興高采烈地獻寶,沒料到向來對糕餅沒興趣的媽媽婉拒了女兒的孝心,好吧,那就爸爸和我一人一顆,父女倆誰也沒客氣,當場三兩口嗑掉。記得當時爸爸讚我做得好,比外面賣的還好吃......。
蛋黃酥並不難做,只要把步驟順過幾次,成功率相當高。它的製作過程大分為三部曲:油皮、油酥與內餡。各別完成後再來組合,最後送烤箱烘烤就完成。即使和我一樣是烘焙幼幼班的人,有點耐心就能順利烤出香噴噴的蛋黃酥。不過啊,我今年到現在共吃到兩款高水準蛋黃酥,一款是好友腿酥大師自製的經典蛋黃酥,第二款則是莎士比亞烘焙坊生產的心蛋黃酥(照片放留言處);傳統手法也好、新式法國酥皮做法也棒,這兩款都好吃到我想大喊從此不再自己動手烤蛋黃酥啦!
如果今後我居然一時衝動,決心挽起袖子「撩下去」做蛋黃酥或鍋餅,那麼肯定是為了棗泥餡,因為市面上能買到的蛋黃酥多是烏豆沙餡,我猜這是很多人並不喜歡棗泥帶點酸氣的尾韻,消費者的喜好決定市場供應,經年累月下來造成市面上甜餡多以白豆沙紅豆沙為主,即便偶見棗泥口味,也幾乎都混了紅豆沙調整。
那麼就讓煮婦野人獻曝一下,用十年前分享的「棗泥蛋黃酥」食譜來預祝大家中秋連假愉快,吃餅不吃胖、月圓人不圓。
(這批蛋黃酥在入爐前刷蛋黃水時,是取1顆蛋黃加2小匙米酒調出來的稀釋蛋黃液,不料出爐後表面出現波蘿麵包式的龜裂,完全是無心插柳,並非正統波羅蛋黃酥做法,即另外預做波蘿皮蓋上生餅再入爐烘烤)
【棗泥蛋黃酥】食譜:
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155899931
烏豆沙麵包 在 烘焙找材料 Facebook 的最佳貼文
食譜好・手藝好・烘焙材料也要好👩🍳
如果你要我推薦一樣烘焙找材料的必買商品,小編會不猶豫的推薦你每上架必熱銷的低糖餡料~原料上堅持頂級絕不妥協,有客人跟我說奶油鳳梨餡料甚至可以吃到鳳梨纖維喔~這種下重本的程度你就知道,我們堅持給你們最好的~
焙日BatterDay頂級低糖烏豆沙餡這裡買,中秋補貨最後一檔👉🏻https://bit.ly/3gCPwnu
另外也推薦你本週熱賣的兩款商品:
✅價格甜到會蛀牙的電動麵包刀
✔️3烘焙人必敗:https://bit.ly/3CktdfR
有用過電動麵包刀的都跟小編說:『很推薦電動麵包刀。用了就回不去了』。不管是吐司、肉片、法棍都很方便!而且這款價格沒意外是我們是全台最低價喔,保固也有一年~
✅中秋限定:⭐️三能動物鳳梨酥圈⭐️
✔️3種款式,限量200組:https://bit.ly/3jOPrQr
可愛兔兔、貓咪、熊熊造型💗台灣製造,三能出品!高強度鋁合金,重量輕而且導熱快,上色超美麗。本次團購是現貨,越早下單越早拿到喔!
✅ 靜岡小柳津抹茶粉
✔️內部評測比小山園還優的抹茶粉:https://bit.ly/2C2qMEv
日本靜岡小柳津抹茶,依照等級分為65號、14號。茶香味濃厚,有獨特回甘香韻,是烘焙老師都指定使用的抹茶粉。我們與小柳津獨家合作100g的小容量原廠包裝,通過台灣380項農藥殘留檢測,請安心食用~
烏豆沙麵包 在 賴粉紅 FightingBook Youtube 的最佳解答
假日來Costco買東西
竟然有蛋黃酥耶,我想說Costco不是都是賣蛋糕、麵包、奶酪...等
怎麼有「蛋黃酥」,ㄧ查才知道2020首賣耶😍因為個人非常喜歡吃蛋黃酥,不是中秋節才會買,平常就會買來吃了,話不多說就先買了一盒!
它一盒12顆449元耶!一顆平均是37.4元,很實惠的價錢!我前幾天在高鐵買的蛋黃酥一顆要60元好貴喔!現在蛋黃酥其實一直在漲,37.4元真的很難買得到😂
它一盒裡面有兩種口味!
👉鹹豆蓉蛋黃酥:
這個口味也太特別了吧!原本以為只是一般黃豆沙,沒想到吃起來鹹鹹的,看了一下才知道是鹹豆蓉!是鹹的耶,吃起來有一點滷肉飯的感覺,哈哈!感覺長輩會喜歡,這是一種鹹鹹甜甜的感覺!
👉烏豆沙蛋黃酥:
這個口味就比較普遍化一點,豆沙還有蛋黃的味道,都是屬於比較淡一點的,所以沒有互搶味道,也不會太甜!
總結:要加熱比較好吃,沒加熱吃的時候,覺得吃不出層次感,吃起來就只有鹹味,或者是甜味!
加熱之後,就可以吃出蛋黃這香味,還有旁邊餡料的味道就會比較出來,我的評價是要說很好吃好像也還好,但是要說不好吃,也不會
!就值這個價錢,價錢平庸,吃起來也是平庸!但要吃特別的話真的可以嚐鮮一下,鹹的那個蠻特別的
,我沒有吃過的口味,哈哈
大家可以試試看😊
#cosco #cosco美食 #美食 #賣場美食 #中秋節 #月餅 #中秋節月餅 #中秋節蛋黃酥 #蛋黃酥 #美食開箱 #甜點 #糕點 #好事多美食
#food #ınstagood #instalike #cute #cutegirl #follow #followme
#photooftheday #cake #tbt #beautiful #happy #girl
#網美餐廳
#美食部落客 #旅遊部落客
烏豆沙麵包 在 阿戎 Youtube 的最讚貼文
【訂閱阿戎】
https://s.yam.com/nsUub
【粉專】
https://goo.gl/ukTpeM
【IG】
https://reurl.cc/d7136
【LINE】
https://reurl.cc/Q4v1M
【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
______________________________________
________________________________
配方:
菠蘿皮:
無鹽奶油:95克
糖粉:30克
鹽:少許
蛋黃:2顆
高筋麵粉:30克
低筋麵粉:95克
玉米粉:30克
泡打粉:2克
內餡:
烏豆沙:300克
鹹蛋黃:10顆
______________________________
注意事項:
1.揉製麵皮完成要休息30分鐘
2.若面皮太黏可拿高筋麵粉當手粉輔助包入內餡
3.烘烤一定要熟否則會是軟的.
_______________________________________
如果你覺得阿戎的影片對你有幫助想給我一點鼓勵可點以下網站
您的鼓勵是我的一大動力~(感恩感謝)~
https://p.ecpay.com.tw/21E75
___________________________________
如果您有信件or包裹需要寄送給阿戎請寄到以下公司收件地址:
台灣 新北市三重區信義街26號
__________________________________
#中秋月餅#排隊月餅#菠蘿蛋黃酥
________________________________
合作: b0700700700@gmail.com
烏豆沙麵包 在 hulan Youtube 的最讚貼文
第一屆漢餅創新大賽」15隊激烈參賽中,最後由法蘭司烘焙的鄒致誠師傅奪得冠軍,銀獎、銅獎則分別為聖瑪莉陳妮庭師傅、全喜西餅蛋糕麵包店周照雄師傅。
漢餅創新大賽今年是第一年舉辦,重點為「漢餅點心化、生活化」,除得獎作品外,也有不少作品非常吸睛。評審們表示,這次也將「市場性」放入考評,因產品不能只是曇花一現,更需考量後續銷售,要能在市場上推的動。
獲得金獎冠軍法蘭司獲獎四款創意組作品為「桂圓紅棗悅餅」、「軟式芋泥酥」、「乳酪核桃酥」、「土鳳梨酥」。傳統組三款作品為「綠豆椪」、「白鳳酥」和「烏豆沙悅餅」。其中,軟式芋頭酥以天然紫薯粉替代香料色素,入口即化;桂圓紅棗悅餅則使用家鄉盛產的紅棗取代一般常使用的黑棗做成餡料,再搭配台南東山區的煙燻桂圓,吃起來更有台灣味。包入核桃降低甜度,很適合作為伴手禮。「乳酪核桃酥」於糕皮中加入乳酪、核桃,增加口感,均獲得評審一致好評。
比賽選手
南湖皇家食品有限公司 盧文德
喜豐香食品有限公司 雷家和
冠軍 法蘭司 蛋糕有限公司 周致誠
銀獎 聖瑪莉 歐立食品股份有限公司陳妮婷
三統好食品有限公司 王詠俊
佳樂蛋糕專售店 賴廷基
君城食品有限公司 李忠安
福利麵包食品有限公司 吳懷陵
郭師傅食品企業有限公司 曹瑞贏
皇喜食品有限公司 紅欣昌
TOP烘焙坊房 鍾大明
禾旭實業有限公司 林慶儀
銅獎 全喜 西餅蛋糕麵包店 周招雄
二和珍糕點有限公司 呂坤棠
馥馨香有限公司劉俊男
去年也在香港奪得月餅大賽第一名的法蘭司烘焙師傅鄒致誠說,鳳梨餡是自己炒的餡,又調了冬瓜餡加入稀釋,讓口感不會酸;芋頭餡是純天然紫薯粉製作、非常軟也很好入口;綠豆椪則用最好的豬油做出傳統的好味道。
獲得銀獎的聖瑪莉,其「豆沙小籠包」、「甜心小丸子」、「豆豆栗」等造型特殊,擺盤裝飾搶眼;「玫瑰紅寶石」、「粉櫻之戀」、「巧心酥」、「桂花烏龍」等則猶如美麗的藝術品。全喜西餅的「豬事大吉」、「揚眉兔氣」則做出動物造型的創新漢餅,「蓮蓮發財」、「蘋安幸福」、「柿柿如意」則蔬果造型外觀亮眼。
評審長周清源說,這次參賽的一些作品突破傳統觀念,又能兼顧傳統漢餅技藝與味道,有掌握到本次比賽的核心「創新但不失傳統技藝」。主辦單位這次也特別找了曾得到德國紅點設計獎、iF設計獎、日本G-MARK設計獎的評審謝易成,主評擺盤與漢餅外觀設計。謝易成認為,設計最重要的就是要跳脫出過往的思考,這次的創新漢餅都很優秀,讓漢餅成為一件藝術品,既時尚又高貴,讓人耳目一新。
。
重頭戲「漢餅創新大賽」是本屆烘焙展的重點賽事,決賽於3/15-3/17在烘焙展比賽區舉辦,將有15隊來自台灣各地的特色餅店相互較勁。高垂琮表示,台灣漢餅擁有悠久的歷史,是非常重要的文化資產,為了再創漢餅產業新經濟並發展時尚「漢餅」文化,因而籌辦漢餅創新大賽。創新漢餅產業產值預估每年上看300億元,是烘焙經濟的明星產業。除了這場大賽,3/15下午也將舉辦「亞洲漢餅創新與市場契機」論壇,邀請來自亞洲各城市重量級產業領袖參與座談。
烏豆沙麵包 在 日式豆沙麵包by 丹式烘焙 的美食出口停車場
Apr 23, 2021 - 綿甜清新,吃多也不膩【關鍵字】:豆沙、烏豆沙、白芝麻、紅豆沙、酵母、牛奶、蛋黃液. ... <看更多>
烏豆沙麵包 在 銘珍-百年歷史、豆沙餡專家की पोस्ट 的美食出口停車場
挖!烘友也太厲害了!把銘珍藍絲可烏豆沙加肉鬆包在麵包當內餡! 看起來好美味啊~ ... <看更多>