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元宵節必訪5大傳統習俗「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜、中火旁龍」，其中的中火旁龍，就是苗栗客家傳統舞火龍活動！
火旁龍就是用鞭炮炸龍，採用大量鞭炮、蜂炮去炸舞龍方式得到去邪（去舊）迎新年的作用，但今年因應疫情，取消民俗踩街、火旁龍之夜活動，改以祥龍巡庄、祈福驅疫形式。
以小型表演的方式巡迴台三線五鄉鎮的九間宮廟，今天苗栗的龍隊來到頭份的永貞宮和義民廟，除了有精彩的舞龍，還有跳鍾馗跟婆姐陣的演出。
永貞宮在今年也舉辦了擲筊大賽，不曉得有參加的朋友們有沒有發揮好手氣把獎品帶回家呀！
沒看到表演的朋友，明年有機會一定要去苗栗市體驗看看，真的相當精彩！
今天齡軒到東勢區及新社區的菜市場發送2021年紙燈籠
祝福大家小金牛元宵佳節愉快！慶團圓~
元宵
🧨元宵賞燈
十五日是元宵節，也是月圓之時，正好合團團圓圓之意，是為大吉大利。
此每家必吃「元宵」，即有包餡的湯圓，也是取團員、吉利之意。
但元宵之盛在於「燈」，所以又名「燈節」。
如台北市仁愛路、高雄愛河燈節極富盛名。
而各地在元宵節當天也有許多民俗慶典。
例如：平溪放天燈、苗栗炸龍、鹽水蜂炮、台東炸寒單爺等等，都已成為地方特色的活動。
★今年因為疫情的關係東勢新丁粄節活動停辦
不過齡軒還是建議大家可以到各地宮廟燒香祈福
另外東勢客家文化園區也有推出新丁粄文化展
歡迎各位鄉親來參觀踏青。
🧨新年習俗到十五日結束。
#市議員冉齡軒祝大家元宵節快樂
【 Cynthia x Jill 生活週記】元宵節快到了！
連續好幾週的人妻交換週記主題，
都圍繞著「過年」打轉，
這週聊完初十五元宵，
表示這個年節就要過完了。
以前，我對元宵節很無感，
少女根本不鳥什麼元宵不元宵的，
不過自從六年前的這天，誕生了一個人，
每年元宵就多了一個意義。
那個人不是別人，
是從我肚子裡蹦出來的小人兒，
元宵節出生的湯哥小名湯圓，
也是出自這個節日緣由，
從此元宵節不只賞花燈、吃湯圓，
還可以慶祝湯哥農曆生日。
說到「元宵節」，最近看到一則瘋傳的禁忌，
條條列列一些節日傳統習俗，
其中幾項還真的很不科學，
「不能剪髮」、「不能弄破衣服」，
還有「不能穿黑白條紋衣服」，
想想古代人還過得真辛苦！
聽到Jill說的炸龍，感覺好像很有趣，
都市裡的小孩很少有機會親眼看到或是參與，
有意義的傳統習俗值得保留傳承，
但是還是要注意安全，
炸得時候記得閃遠一點。
Not Just Weddings / Jill 小穎（婚禮企劃/婚禮主持/活動企劃/活動主持）
元宵節大家除了提燈籠之外，有沒有甚麼有趣的事???
傳統節慶中有北天燈、南蜂炮、西炸龍、東寒單，這裡的西炸龍就是在說苗栗的火旁龍
Jill是苗栗在地人，還沒結婚的時候，只要有時間，我都會在元宵節的時候去看火旁龍（就是炸龍的意思），是苗栗特有的在地民俗，也是台灣舞龍文化的代表。
現在已經成為客庄十二節慶元宵民俗活動。
我們家以前樓下有在做生意，在過年期間（元宵節前），街上都會有好幾條漂亮的龍在踩街，遇到有開店的店家，龍就會進店裡拜年，當然店家會應景的給個紅包討吉利，後來踩街的龍越來越多、越來越大條、也非常華麗跟漂亮！慢慢大家在製龍的過程會較勁跟比賽，看誰的龍比較出眾！
到元宵節的時候，就會有一條長長的路線，所有的龍就會從起點開始走到終點，沿路民眾會買鞭炮去炸龍，龍被炸得越多越破，表示今年龍主運勢越旺，當然也會沿路舞龍配合一些民俗競技，最後龍到終點集體燒掉。
超級熱鬧！我超喜歡參加的🤣🤣
這幾年都沒有再苗栗過元宵了！以後等孩子大一點，疫情穩定一點，我一定要帶他們回家鄉看看這傳統的客家龍文化，當然我也超想去看南蜂炮跟東寒單的♥️
#人妻交換週記 #每週三出刊
#想不到放什麼圖片就放湯哥成長照
#邊看照片真的覺得孩子長大好快啊
#今年吃完湯圓就又長了一歲了啊
#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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自古以來每到元宵節，苗栗市會有「 火旁 」 龍習俗 ，用鞭炮伴隨舞龍，炸響新一年的百工百業運勢。 24年前，苗栗縣府開始在苗栗市玉清宮舉辦舞龍比賽， ... ... <看更多>
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