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📌 高雄 兵仔市無名肉燥飯魚皮湯
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連在地人不一定知道，但是千萬不能錯過的小吃！
這家晚來可就吃不到了~那天我就是太晚起床，
13：30到，結果必吃的炸魚柳條沒了！
真的崩潰欸🥺
但是還號香菇肉燥飯和綜合魚皮湯還有！
馬上來一組💕這家肉燥是瘦肉，感覺味道不是很重，厲害的是香菇把所有滷汁鎖住，等你一咬下香菇....真的噴汁💦
綜合魚皮湯魚皮是精髓，滿特別是魚皮外有粿粉，所以吃起來口感比較厚！
這邊就是在市場裡面，很多老一輩的在這邊用餐喔！我覺得好像也沒有一定必吃🤣但是在地人他們吃的是回憶吧💕
👉香菇肉燥飯$35
👉綜合魚皮湯$45
推薦指數⭐3/5
用餐環境⭐3（內用/外帶）
服務態度⭐4
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🐟🐟無刺鮮嫩巴沙魚（鯰魚片）
🌈🌈餐廳專用等級
(a)：一包 ($) 85 元
✅包裝規格：3 ～ 5片裝/包
✅重量： 1000 g
📣好吃的魚又來了嚕
📣客人評價超高的補貨團
📣無刺魚肉氣炸好方便👍
📣適合小孩跟老人來食用 😍😍
📣煎煮炒炸樣樣行💪
屬於深海魚類的巴沙魚，含有豐富的不飽和脂肪酸，不只食用價值高，而且魚肉結實，口感 極棒！
不管做炸魚排、蒸魚或者乾煎都是一道美味可口的料理
🐟椒鹽香酥、🐟奶油乾煎、還是重口味的🐟蒸黑豆鼓蒜蓉，簡單輕鬆好料理!!
🥰建議料理方式：
👉煎烤魚排.炸魚柳.熱炒.義大利麵.火鍋配料
👉使用小火煎至魚肉熟透，表面成微微的金黃色澤，灑上些許胡椒粒， 一道美味的菜餚即可 上桌。家中若有小朋友， 還可選擇用炸的方式料理，沾上一點番茄醬，萬人迷的不敗風味 必定馬上掃盤喔！可說是家中必備食材之一。
✳取貨地點：台中市南區工學六街126號（Q妹柑仔店）（全聯旁）
✳有興趣的捧友底下留言+數量
✳預購截止日：9/21（禮拜二）
✳商品採登記預購~貨到通知🙏
🌤放假梗係要出去食好嘢啦🤤😋呢間餐廳以北歐森林風格裝修🌿🌵🪵牆身掛畫同天花吊飾都有鹿嘅元素🦌近門位置仲有鳥寵比你打卡影相📸️環境都好多氣氛🥰😘有種悠閒寫意嘅感覺🥳叫左幾款野食同特飲💕
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特別鐘意食佢哋嘅pizza 即叫即整嘅香蒜黑松露野菌德國腸薄餅🍕薄身脆批🧀濃郁嘅黑松露味配上蒜頭🧄特別惹味💯推介👍🏻
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另外仲有軟殼蟹牛油果意大利飯💚 即叫即炸嘅原隻軟殼蟹🦀外脆內軟，肉質鮮甜好味，
每一啖都有濃郁嘅牛油果味😋口感豐富‼️
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仲有主廚特色拼盤6款小食：炸雞翼 炸魚柳 炸魷魚 雞軟骨同牛肉粒串燒 脆薯角‼️每款都香口惹口💯
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兩款特飲荔枝菠蘿藍蝶花梳打🍹顏色層次美💙💜上層藍蝶花色💛下層菠蘿色 好靚✨士多啤梨番石榴沙冰清甜消暑解渴🍓細滑嘅沙沙冰大大杯好飲🙌🏻
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Deer Kitchen HK
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查看網頁版食譜
https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/64487
簡單上菜，就找 菜單市集
https://www.menustudy.com/
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營養概算：
熱量 759大卡
蛋白質 72公克
脂肪 42公克
碳水 16公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
炸魚柳條食材：
虱目魚柳條 300公克 約10條左右
低筋麵粉 200公克
麵包粉 100公克
塔塔醬食材：
洋蔥 1/4顆
雞蛋 2顆
美乃滋 約3大匙
無糖優格 約2大匙
花費 約190元
製作時間 30分鐘
▼文字食譜在下方喔▼
先講結論！經過我們反覆測試，用氣炸鍋做出來的效果更好，保留可樂果香氣、魚肉軟嫩，用油炸的作法，可樂果香氣會跑掉desu。
很趴的食物，超級脆口的外皮，讓你在任何派對都秀爆！
食材
冷凍鯛魚片，切條
鹽 少許
胡椒 少許
甜椒粉 少許，可省略
中筋麵粉 一盤
雞蛋 1-2顆，打散
可樂果 1-2包，壓細碎
裝飾
香菜、美乃滋、檸檬
作法
1. 魚肉把多餘的水份擦乾，切條備用。
2. 混合鹽、胡椒、甜椒粉調味。
3. 可樂果用瓶子或桿麵棍磨碎。
4. 魚肉依序裹上麵粉、蛋汁、可樂果碎。
5. 放入氣炸鍋內，噴一點油，用攝氏180度炸6分鐘。
或者放入預熱好的油鍋內，炸至酥脆。
*小心別把魚肉炸太熟，炸的時間別太長！
取出後放在紙巾吸乾，美乃滋拌入少許檸檬後與香菜裝飾上桌。
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0:00 開始
1:23 備料
5:46 油炸
7:48 試吃
9:33 氣炸
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廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
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新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈
炸魚薯條是英國的經典傳統美食，也是常見的方便外帶食物。看似複雜繁瑣的異國美食，MASA將要教大家在家也能簡單做的料理方法喔！
裹上麵衣後下鍋油炸，金黃外皮酥脆的口感，搭上濃郁滑順的塔塔醬，真的是超銷魂的罪惡宵夜啊！
影片授權：MASAの料理ABC(https://www.youtube.com/watch?v=LYcRWAj3sYI）
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炸魚柳 在 熊愛呷食堂 的美食出口停車場
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