Clubhouse 台灣美食吃貨俱樂部 x 百秒達人秀 :台灣小吃大分享
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【台灣小吃排行榜】2021/4/1
40名:鱔魚意麵→ 39名:鍋燒意麵→ 38名:清蒸肉圓→ 37名:蔥抓餅→ 36名:肉羹→ 35名:清蒸臭豆腐→ 34名:餡餅(牛肉、豬肉)→33名:米糕→ 32名:台式麵(蛋仔麵、意麵...)→ 31名:土魠魚羹→ 30名:烤魷魚→ 29名:草仔粿→ 28名:碗糕→ 27名:生炒花枝→ 26名:刈包→ 25名:涼麵→ 24名:肉粽23名:炸魷魚→ 22名:油飯→ 21名:四神湯→ 20名:潤餅(春捲)→ 19名:生煎包(水煎包)→ 18名:胡椒餅→ 17名:藥燉排骨→ 16名:烤玉米→ 15名:烤香腸→ 14名:地瓜球→ 13名:大腸包小腸→ 12名:豬血糕→ 11名:甜不辣→ 10名:小籠湯包→ 9名:蔥油餅→ 8名:滷肉飯→ 7名:油炸肉圓→ 6名:蚵仔煎→ 5名:麵線→ 4名:滷味→ 3名:油炸臭豆腐→ 2名:炸雞排→ 1名:鹹酥雞
【聽眾推薦小吃】
1.肉圓壽(脆皮肉圓)|彰化二林
2.宏益水晶餃|台北昆明街
3.高記炒魷魚|板橋
4.肥豬的攤(鹹酥雞)|北市中華路
5.顏記蚵仔麵線(臭豆腐)|大同區延平路
6.廟口石板臭豆腐(台式泡菜+韓式泡菜臭豆腐)|深坑老街
7.王水成(麻辣臭豆腐)|深坑老街
8.劉芋仔蛋黃芋餅|寧夏夜市
9.潤餅卷|新店三民路9號 路邊、美而美早餐店前面
10.餡餅|台北市興安街與合江路交叉口
11.大橋頭米糕|圓山夜市
12.My灶(滷肉飯)|北市中山區松江路
13.鬍鬚張(滷肉飯)|所有連鎖門市
14.第一家炭烤臭豆腐|淡水老街
15.賭神烤玉米|台南市中心區康樂街
16.林記燒番麥|花蓮市中山路
17.李來脆皮玉米(糯米玉米、水果玉米、黃玉米)|桃園中壢觀光夜市
18.里長嬤碗糕|大溪老街
19.藍家割包|北市中正區羅斯福路
20.新葉台菜(刈包)|連鎖門市
21.陳家涼麵|北市松山區南京東路
22.福德涼麵|北市中山區興安街
23.四喜肉粽(湖州粽子)|信維市場
24.油庫口蚵仔麵線|新北板橋
25.板橋黑肉圓|新北板橋區中山路
26.阿川麵線|寧夏夜市
27.麵線傳奇|晴光市場
28.黃記滷肉飯|晴光市場
29.基隆廟口麵線羹
30.深丘大腸蚵仔麵線|北市板橋
31.金仙蝦捲|捷運永春站
32.清蒸肉圓|林口公園旁小廟
33.阿華涼糕|北市中山區
34.阿岸米糕|嘉義市東區民族路
35.榮盛米糕|台南中西區友愛街
36.富盛號碗糕|台南市國華街
37.金得春捲|台南市國華街
38.周家蔥油餅(蔥油餅、餛飩)|基隆市中正區信二路
39.女中肉圓|基隆市信義區信二路
40.天天鮮排骨飯|基隆市仁愛區孝三路
41.基隆汕頭牛肉|基隆市中山區復旦路
42.鐘家原上海生煎包|士林夜市
43.劉家水煎包|公館
44.許記生煎包|師大夜市
45.福元胡椒餅|北市大同區
46.陳董藥燉排骨|饒河夜市
47.十全藥燉排骨|士林夜市
48.黃家香腸|北市中正區泉州街
49.豆味行(甜不辣)|北市中正區南昌路
50.賽門甜不辣|北市萬華
51.無骨鹹酥雞|桃園新光三越側面門口攤販
52.阿素虱目魚粥百年老店|台南市學甲區民權路
53.老張炭烤燒餅|北市南港
54.兩喜號魷魚羹|北市萬華區西園路
55.樂華湯圓|樂華夜市
56.天使雞排|樂華夜市
57. 酥皮春捲|旱溪夜市
58.越春真越式傳統牛肉河粉|寧夏夜市
59.豆乳雞翅|旱溪夜市
60.地瓜球|旱溪夜市
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ...
「炸蚵仔酥玉米粉」的推薦目錄:
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最讚貼文
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 六一遛阿寬 Facebook 的精選貼文
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 慢嚐食光 Facebook 的最讚貼文
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 【肥大叔】愛妻必點!大叔特製「酥炸蚵仔酥」簡單好料理 的評價
- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 阿基師59元出好菜蚵仔酥 - YouTube 的評價
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- 關於炸蚵仔酥玉米粉 在 水及現成撈獲蚵仔,加以裹粉油炸。這就是最常見的蚵嗲起源 ... 的評價
炸蚵仔酥玉米粉 在 六一遛阿寬 Facebook 的精選貼文
這次我們回到我們母校附近搜括美食和景點
還真坦白說以前讀書都不知道附近有那麽多厲害的地方😂
🔺#優谷專業堡家🍔 就是我們以前讀書的時候最愛吃的早餐店! #玉米起司蛋餅 是61最愛的,酥皮的餅皮加上胡椒粉還有裡面最厲害的安佳起司~吃了直接愛上! #徳式脆腸起司堡 是阿寬的最愛!上面的淋醬和麵包烤的時間搭配剛剛好!
🔺#虱目魚丸伯伯 只要10元的魚丸湯,可以續湯又能做善事,重點是很清甜好喝,值得一訪逛逛👍
🔺#黃毛丫頭東山鴨頭 酥脆卻帶點嚼勁的豆包,還有口感綿密的特製豆腐和越嚼越香的鴨皮讓我們好愛!
🔺#小上海點心總匯 他的 #干貝小湯包 裡面的湯汁超級多可以盛滿一個湯匙, #酸辣湯 Cp值好高,好大碗料好多!
🔺#客拉客蚵仔麵線 裡面的 #雞排 跟外面的炸物店不分上下,外皮不油胡椒粉美味,肉汁滿滿不乾柴, #綜合麵線 餡料滿分,加上蒜泥味道濃郁!
🔺#郭叔叔獼猴園 入場只要100元,裡面有上百隻的獼猴,獼猴超可愛,還有導覽認識獼猴,門票可以兌換冰/飲料/茶葉蛋 ,獼猴好愛照鏡子!超級療癒❤️
這次整天的行程有得吃又有得玩,尤其郭叔叔獼猴園那邊特別開心,雖然平常阿寬就像個猴子一樣🐒,不過看到猴子本尊還是特別開心哈哈哈哈
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----店家資訊----
優谷專業堡家
台中市北屯區廍子路192號
0600-1230(最後點餐時間)週 一休
大坑口虱目魚丸
週二0730-1800
週三~週六0700-1800
週日0600-1800 周一休
郭叔叔獼猴生態區 Monkey Land
台中市北屯區北坑巷116號
六日0900-1700
一~五0900-1230
1400-1700
小上海點心總匯店
1100-2030 週一休
台中市北屯區東山路一段197-15號
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黃毛丫頭(東山鴨頭專賣店/東山店)
1530-2300
台中市北屯區東山路一段225-13號
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客拉客蚵仔麵線店
1600-0030 週日休
台中市北屯區東山路一段132號
@61aig
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炸蚵仔酥玉米粉 在 慢嚐食光 Facebook 的最讚貼文
🏠素說食堂
404033台中市北區漢口路三段168號之二
⏰11:00-14:00;17:00-20:00(週日休)
☎️04-2298-9828
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🔺素蚵仔煎 60元
🔺炸綜合菇 50元
🔺自助餐(秤重)
去年底新開的素說食堂,最近常常出現在我的版面,接連推薦給同事他們,紛紛給予美味的評價!甚至還有同事主動和我說下次要叫外送記得找她。
今天直接到店面要探究竟。
素說食堂的裝潢相當明亮乾淨,和大家印象的素食餐廳不太一樣。
店裡還有賣自助餐,每道菜色排列得整齊,整個工作台也乾淨清爽,讓人看著不禁食指大動。
素說食堂的招牌菜就是他們的素蚵仔煎,沒有蚵仔,但會有菇菇、青菜、玉米粒、蛋(不吃蛋的也可以不加),目前吃素大約兩星期,我至少吃了五、六次,每次必點!
他們的粉煎真的很厲害,比一般蚵仔煎好吃,就連醬汁吃起來也和一般蚵仔煎的味道無異。
因為加了很多配料,口感很豐富!真的百吃不厭,如果敢吃辣的一定要加一點。
另外今天還夾了一些自助餐的菜色,和內用才能點的炸綜合菇。
素說食堂的自助餐真的讓我好喜歡!
長方形塊的應該是偽三層肉,口感很Q彈,調味也很棒,不會有吃素料的感覺。
他們的青菜也是我愛的,不會太鹹,比較軟爛那種,但最厲害無非是茄子了!
我很少吃到入味又軟呼的茄子,但素說食堂的茄子真的很好吃,他們的菜餚真的比葷的自助餐厲害,價格也便宜,難怪中午整間店坐滿,外帶、外送人潮絡繹不絕。
炸綜合菇也讓我驚艷,是店家奶奶炸的喔!
炸得金黃酥脆,然而完全不油膩,再搭著胡椒粉很香。
來素說食堂就像回家吃飯一樣,他們的餐點都會有一種家的味道,總之我真的很推薦無論有沒有吃素都要去吃看看。
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炸蚵仔酥玉米粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一,是台灣處處可見的平民小吃,一碗就可以讓人感到飽足!普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加,甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線,嘗起來無負擔,ㄧ碗就很飽足,喜歡吃重口味的朋友,不彷添加一些辣油,增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔,只要蚵仔新鮮好,怎麼料理都美味,澱粉把鮮度包裹住,口感滑溜,鮮度十足!澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜,但其實說穿了它只是一種組合的概念,只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成,再把基底清麵線給完成,全部組合搭配在一起,就是好吃的蚵仔麵線啦!想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸,真的是太滿足了!不愛蚵仔、滷大腸的,也可不加,直接吃素素的清麵線,也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗(約70克)
紅蘿蔔絲半碗(約50克)
黑木耳絲半碗(約50克)
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
炸蚵仔酥玉米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
100g 芋頭/Taro/里芋
100g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
15g 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
10ml 香油/Sesame oil/ごま油
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
1張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2張 海苔/Nori/のり
調味料:
10ml 素蠔油/Vegan oyster sauce/ビーガンオイスターソース
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
10g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 匈牙利紅椒粉/Paprika powder/パプリカパウダー
麵糊:
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/水
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
炸蚵仔酥玉米粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
150g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
5g 砂糖/Sugar/砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
8朵 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
適量 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
麵糊:
30g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
45ml 水/Water/みず
【2021.6.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/giEPw2_9Xlg 純素薑燒魚片
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/xdhbl2DryIU 純素茄燒雞肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/Nfkh2bk4wnI 純素蚵仔酥
https://youtu.be/-2I1TCxXLM0 純素薑絲炒大腸
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/k84q_AOuxgI 電鍋蒸玉米
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro 純素千層香魚
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0 脆皮薯餅
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k 純素照燒雞腿飯
https://youtu.be/GcxDQOF6Jko 純素棒棒腿
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