關於 炸排骨麵粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 酥炸排骨酥吳記排骨酥老孫妮可愛走跳食譜分享

入味後"放入少許麵粉.雞蛋一顆(醃好的排骨表面水份多，直接沾地瓜粉附著性差，加入麵粉可增加排骨表面黏性). 裹上地瓜粉.放置五分鐘反潮.

#12. 麵粉炸排骨的做法？ - 劇多

麵粉炸排骨 的做法？ ... 步驟1.準備適量的豬排骨，切小塊，用清水洗乾淨後，浸泡於冷水中，除去血水。 步驟2.排骨瀝乾水，放入容器中，加少許的料酒，適量的 ...

#13. 各類“裹粉”的應用~^^~ @ 我心中的大海 - 隨意窩

各類“裹粉”的應用~^^~ 太白粉： 為了使食物酥脆，油炸後能快速與調味料拌勻或另外澆上佐料時， 使用的都是太白粉，例如：咕嚕肉、糖醋排骨、糖醋魚等。 麵粉： 油炸 ...

#14. 古早味煎排骨DIY 復刻出童年最愛的便當菜 - 天下雜誌

煎的火力比炸的慢一點，在少許橄㰖油和麵粉作用下，排骨還是煎出了像油炸一樣乾爽的脆皮，試吃一口，是它，很像我記得的味道。 這個炸大排，我小學最愛帶 ...

#15. 豬大排骨 - 育正肉品行

除了日式炸排骨採用炸好後再沾醬料的食用法外，一般炸或煎的排骨可先醃過再放入油 ... 太白粉則須與麵粉或其他粉類以1：1比例來混合，同樣可包住肉汁，增添香脆口感。

#16. 外酥里嫩用生粉还是面粉炸排骨怎样腌制才好吃炸多久 - 百度知道

炸排骨 的做法外酥里嫩主料：面包糠50g 调料：食盐、蒜、生抽、调和油、白糖等适量 1.将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上然后用松肉锤敲打。

#17. 「酥脆又多汁的炸排骨只需要5 個步驟！」仿製名店配方的炸 ...

仿製名店配方的炸排骨做法，學起來可以自己開店了！ ... 最美味的炸排骨口感一定要彈性又有嚼勁，麵衣不會太厚但又酥脆可口，肉汁一口咬下會在嘴裡蔓延，好吃又不 ...

#18. 炸排骨時，用麵粉OR澱粉？都不對！記住這幾點，又香又酥

大家好，我是食煙火味，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。炸排骨 ...

#19. 炸排骨用生粉还是面粉外酥里嫩用生粉还是面粉炸排骨怎样腌制 ...

1, 外酥里嫩用生粉还是面粉炸排骨怎样腌制才好吃炸多久炸排骨的做法外酥里嫩主料：面包糠50g调料：食盐、蒜、生抽、调和油、白糖.

#20. 油炸排骨裹麵粉的那種，怎麼做才能色澤光亮外焦裡嫩

油炸排骨裹麵粉的那種，怎麼做才能色澤光亮外焦裡嫩，像鼎食排骨那樣，我做了幾次色澤都不好看,1樓飛機上的滑翔傘油炸排骨怎麼做bai 材料du 肋排5支， ...

#21. 炸排骨 - 中文百科知識

炸排骨 是一道四川省的地方名菜，屬於川菜系。外酥里嫩，不硬不軟， ... 上糊、油炸:用清水500克，把澱粉、麵粉、雞蛋攪成乾糊狀。將醃製過的排骨連同佐料一起倒入糊 ...

#22. 濕粉炸排骨 陳昆煌 - 琅環福地

濕粉炸排骨─陳昆煌作法： 1200克帶骨豬肉排切斷筋後用肉槌拍鬆取調理機，放入70克蒜仁放入30克薑片、2大匙 ... 醃好的肉排加入120克太白粉、40克低筋麵粉拌勻成黏稠狀.

#23. 請問炸豬排的麵粉 | 健康跟著走

中筋麵粉油炸- 中筋麵粉的蛋白質含量為9.5%~11.5%,吸水量為50~55%,主要是由硬紅. ... 越高口感就會越Q，越低就會越鬆脆，所以利用低筋麵粉來當做排骨的油炸粉為最佳。

#24. 炸排骨麵粉

影片:炸排骨滷排骨一分鐘秘訣- 楊桃美食網。 2017年1月26日· 乾粉炸排骨炸法：醃漬肉排均勻沾裹乾粉，再入油鍋炸。 ... 帶骨豬肉排1200公克地瓜粉適量醃料：A蒜仁70公克薑 ...

#25. 炸排骨時，別再裹澱粉和麵粉，換做用它，香嫩入味 ... - 今天頭條

炸排骨 是川菜中一道經典菜肴，外酥里嫩、不硬不軟，口感特別棒，以往我們在炸排骨的時候，都會選擇裹澱粉、麵粉以及蛋液和成的糊狀，這次介紹給大家 ...

#26. 炸排骨用生粉還是麵粉炸排骨用什麼粉 - 摩登站

1、炸排骨生粉和麵粉都能用到，一般來說，生粉和麵粉的比例控制在56:100，這樣炸出來的排骨口感會更好。 2、如果不想用麵粉，這個時候可以選擇生粉加 ...

#27. 炸排骨用淀粉还是面粉_排骨酥别再用淀粉和面粉了 - 都选网

炸排骨 用淀粉还是面粉炸排骨时，既可以用淀粉，也能用面粉，或者两者混合在一起使用。最好的做法是面粉7，淀粉3，这样炸出来的排骨更酥脆.

#28. 炸排骨的做法- 菜谱 - 美食天下

“炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，孩子们非常喜欢吃。” 食材明细. 主料. 排骨 2根; 鸡蛋 1个; 甘汁园玉米淀粉 40克; 中筋面粉 15克 ...

#29. 【楊桃美食網】炸排骨-不掉粉秘訣 - YouTube 線上影音下載

材料： 排骨 5片、雞蛋1顆、蒜頭5顆、糖1大匙、五香粉1/2小匙、中筋 麵粉 2大匙、地瓜粉6大匙、鹽1/2小匙、米酒2大匙、胡椒粉1/2小匙做法：1.所有材料拌勻，醃漬15分鐘。2.

#30. 炸排骨時，別再裹澱粉和麵粉，換做用它，香嫩入味 ... - 海納網

菜譜大全靜濤時空穿梭免費閱讀炸排骨是川菜中一道經典菜餚，外酥裡嫩、不硬不軟，口感特別棒，以往我們在炸排骨的時候，都會選擇裹澱粉、麵粉以及蛋液 ...

#31. 炸排骨機器與設備

炸排骨 可分為2種做法：第1種為白炸法，排骨醃製後直接油炸；第2種為醃製後裹粉油炸，其中油炸的粉類不同也影響排骨的外型及口感。 麵粉影響口感有3種，裹地瓜粉的炸 ...

#32. Jean廚房 香酥排骨 - jeannike's Blog - 痞客邦

香酥排骨做法：. 1、將大里肌肉片輕輕拍打，並切斷周圍的肉筋(炸時才不會捲起). 2、用醃料醃30分鐘備用. 3、瀝乾水分，先兩面沾麵粉、蛋白、麵包粉.

#33. 炸排骨用什麼粉排骨用什麼粉炸較好吃? - Juliech

這樣排骨外表酥脆，我曾有使用過它們的炸排骨粉，蒜等基本醃底，只要到市場去購買新鮮的材料回來，別再裹澱粉和麵粉，坊間最愛用的醃料，提供各種醃料漿粉！

#34. 日式炸豬排零失敗做法，外酥內軟的豬排自己炸

日式炸豬排x 食材準備（一人份）. 食材. 里肌豬肉; 低筋麵粉; 蛋液; 麵包粉; 一碗適合高溫油炸的油 ...

#35. 炸排骨用生粉還是麵粉炸排骨用什麼粉經驗- 時髦館

炸排骨 用生粉還是麵粉炸排骨用什麼粉欣賞：1、炸排骨生粉和麵粉都能用到，一般來說，生粉和麵粉的比例控制在56:100，這樣炸出來的排骨口感會更好。2、如果不想用麵粉， ...

#36. 炸排骨用生粉还是面粉 - 小红书

炸排骨 用生粉还是面粉. ... 【homemade】香喷喷的干锅排骨一顿不够还得外带一份❗️❗️❗️take ... 排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油5.

#37. 怎麼炸排骨外酥裡嫩竅門 - 小鹿問答

... 然後就是外焦裡嫩軟炸排骨的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜口味：炸燒味工藝：軟炸軟炸排骨的製作材料：主料：豬排骨（大排）500克調料：雞蛋150克，小麥麵粉10.

#38. 【氣炸鍋食譜】氣炸豬排，免油炸，超好吃！

氣炸豬排好簡易， 就算再怎麼懶惰外加零廚藝， 有了氣炸鍋， ... 氣炸豬排 氣炸豬排時間 氣炸豬排溫度 氣炸鍋豬排 氣炸鍋排骨 氣炸排骨 氣炸排骨做法 ...

#39. 排骨酥粉- 優惠推薦- 2022年5月| 蝦皮購物台灣

[忠蘭排骨] 古早味炸排骨肉單片裝(100g正負10%/片)冷凍里肌豬排-美食小吃/冷凍生鮮 ... 龍港薯粒粉400g/袋酥炸調理粉專用雞排魚排排骨薯條鹽酥雞麵粉沾粉速食料理油炸.

#40. 怎麼炸排骨 - 好看問答

幹炸炸排骨. 製作材料. 主料：豬排骨(大排)5000克. 輔料：澱粉(豌豆)700克,小麥麵粉1250克,雞蛋500克. 炸排骨其他系列. 炸排骨其他系列(15張).

#41. 做糖醋排骨，要外酥裡嫩，別隻會裹麵粉，此炸排骨技巧才是 ...

不過雖然這道菜吃的人非常多，但很多人在做的時候，都會在一個地方出錯，那就是炸排骨的時候，不能夠將排骨炸的外酥裡嫩，其實原因就是因為不懂一個 ...

#42. 炸排骨用生粉还是面粉做糖醋排骨要不要裹上面粉或是淀粉?

炸排骨 用生粉还是面粉做糖醋排骨要不要裹上面粉. 倒入芝麻炒香.即可装盘. 2主料:猪大排调料:鸡蛋1个,醋,精盐,干淀粉,食用油,糖,番茄浆,料酒,酱油1、将猪大排洗净后, ...

#43. 五香炸排骨- 美食好簡單 - 台視

醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、五香粉1/4小匙、蒜香粉1小匙、甘草粉1/4小匙、肉桂粉1/4小匙、鹽1/4小匙、全蛋液2大匙、麵粉3 ...

#44. 名店配方炸排骨在家也能自己做

台灣豬豬真好吃，超經典的「名店配方炸排骨」ㄧ定要學起來！用煎的也可以，但ㄧ定要確定鍋子夠熱，外表才能酥脆！畫面來源：Dream ...

#45. 越南炸排骨做法？ - 冇問題

越南炸排骨做法？ ... 工具原料豬排骨麵粉澱粉蛋清蔥薑蒜胡椒粉辣椒粉花椒粉五香粉香油雞精白糖鹽 ... 這樣,外層酥脆、肉質鮮嫩的油炸排骨就完成了。

#46. 一塊炸排骨值得三顧茅廬 - Smart自學網

我超喜歡吃排骨飯，小時候住新竹，我記得爸爸都會帶我去吃當時東門圓環 ... 兩天，醃好用麵粉、地瓜粉以及太白粉一起裹上粉漿，再冰過幾小時後才炸。

#47. 炸排骨用淀粉还是面粉 - 潮粉

炸排骨 时，既可以用淀粉，也能用面粉，或者两者混合在一起使用。最好的做法是面粉7，淀粉3，这样炸出来的排骨更酥脆，当然，也可以采用1:1的比例。

#48. 排骨&雞排，要如何炸才會好吃... - 痞客邦

偶在排骨上也花了一些時間研究不過尚在研究中以下是測試的心得，僅交流而已！ 1.醃排骨+地瓜粉炸，表皮像雞排，也容易成功2.加醃料+麵粉+加排骨醃，再炸， ...

#49. 炸排骨玉米粉 - 餐飲貼文懶人包

炸排骨玉米粉- 美食貼文懶人包。 提供炸排骨玉米粉相關文章，想要了解更多乾粉炸排骨、萬用炸粉、炸排骨麵粉相關... 缺少字詞： gl= tw新小魔頭美式炸雞，自家醃過的雞肉裹 ...

#50. 排骨酥別再用澱粉和麵粉了,用它裹,排骨不僅更酥脆,還更香甜!

既然如此，我就先來練習炸排骨酥吧。很少在外頭吃排骨酥湯（或排骨酥面）的很大原因就是排骨的肉通常很少，咬來咬去咬心酸（難道是我運氣特別好），自己做 ...

#51. 排骨飯- 食譜無私分享- 德國台灣同學會- 手機版

3. 排骨入鍋油炸，炸熟起鍋。 備註: 1. 我自己的經驗常常是直接裹地瓜粉，不沾蛋汁和麵粉（像圖中的炸排骨就是這樣做的）。裹粉的時候要一面用力把粉壓在 ...

#52. 炸排骨 - 中文百科全書

炸排骨 菜品特色,做法,菜系,功效,工藝,製作材料,炸排骨的特色,炸排骨的做法,食物相剋, ... 中文名：炸排骨; 主要食材：排骨，雞蛋，澱粉，麵粉; 分類：川菜; 口味：香辣.

#53. 【食譜】香煎酥炸里肌｜利用沾粉與半煎炸的方式呈現香酥炸 ...

食譜｜香酥炸豬排中式(台式)炸豬排的古早味做法，經常被運用在便當店，這次利用沾粉與半 ... 當香香雞的醃醬放在豬里肌裡，就變成了古早味炸排骨啦！

#54. 影片:炸排骨滷排骨一分鐘秘訣 - 360Doc

3. 拍鬆的肉排放入醃汁中拌勻，醃漬30分鐘。 4. 醃好的肉排加入太白粉、低筋麵粉拌勻成黏稠狀。 5. 熱油鍋，待油溫燒至約180℃，放入肉排，以中火炸約3分鐘 ...

#55. 炸排骨用幾成油溫，然後炸多久才熟

3.上糊、油炸:用清水500克，把澱粉、麵粉、雞蛋攪成幹糊狀。 將醃製過的排骨連同佐料一起倒入糊內，用木棒攪勻。把油加熱到180℃，倒 ...

#56. 脆皮炸排骨食譜

... 炸排骨不同，這些不僅僅是外套，而是一路飽滿。 泰國的滷汁是什麼- 在幾分鐘內榨出的香菜和大蒜的特殊調合物。 沒有凌亂的雞蛋或其他液體浸入- 只是醃，然後在麵粉 ...

#57. 酥炸排骨怎麼做? 油炸排骨的做法 - 趣關注

把澱粉、麵粉、雞蛋、500克清水攪拌成糊狀，把醃製過的豬排骨倒入麵糊中，用筷子攪拌均勻.

#58. 炸排骨酥 - 生活市集

還在等什麼？ 炸排骨酥超值優惠中，買過都說好，現在就來$生活市集看看炸排骨酥吧！ ... 【優穀美身】天然多穀物零食(全穀物無麵粉/無油炸/素食).

#59. 酥炸排骨酥 - 李媽媽巷內鮮味市集

基隆坎仔頂老字號酥炸排骨是將新鮮排骨切塊以醬油、味醂、五香粉及獨家秘方抓醃放置一天，再放入地瓜粉及麵粉調和的炸粉，排骨均勻抹上炸粉後酥炸，便是香酥多汁的酥炸 ...

#60. 排骨要炸多久 - 優客網

排骨要炸多久,炸排骨不僅是一道名菜，而且是很多其他名菜的一道重要流程，如糖醋排骨中 ... 上糊、油炸:用清水500克，把澱粉、麵粉、雞蛋攪成幹糊狀。

#61. 台式炸排骨!!! - sb123 | FUN01 創作分享

將醃好的肉排兩面先均勻沾上麵粉後，再沾上打散的蛋液，最後沾上麵包粉並稍用力壓緊。(靜置5分鐘使之反潮); 4.熱鍋下約300㏄沙拉油，大火燒熱至約140℃ ...

#62. 炸排骨2022必買推薦 - 松果購物

網友都說這裡的炸排骨真的很欠買， 松果購物為你精選出2022年必買的炸排骨熱門排行推薦，搭配最真實的買家評價，購物好安心！

#63. 4種炸排骨的做法，自己學會了，還排什麼隊呀！！！

1.排骨剁成小段，洗凈後瀝水備用。 · 2.排骨中放入生抽、鹽、料酒、蔥、姜、五香粉抓勻，醃制40分鐘以上。 · 3.醃好後，放入雞蛋、少許白糖、麵粉、澱粉， ...

#64. 怎麼炸排骨

1.排骨剁成小段，洗淨後瀝水備用。 · 2.排骨中放入生抽、鹽、料酒、蔥、姜、五香粉抓勻，醃製40分鐘以上。 · 3.醃好後，放入雞蛋、少許白糖、麵粉、澱粉， ...

#65. 炸排骨用幾成油溫，然後炸多久才熟？

1樓：小王子精選**. 炸10分鐘排骨能熟。炸排骨具體做法如下：. 需要提前準備好的材料包括：排骨300克、雞蛋4個、鹽適量、麵粉3湯勺、食用油適量、雞精 ...

#66. 炸排骨酥

調味料：醬油、糖、麵粉、地瓜粉. 做法：. 1、先將排骨洗乾淨，加入適量的醬油、糖抓均後放置冰箱醃一天的時間. 2、將醃好的肉取出，加入適量的麵粉用手抓均，將肉取出 ...

#67. 酥炸排骨，又酥又脆，一起來看看

今天我們就來說一下酥炸排骨的做法。首先，我們需要排骨500克，油鹽適量，料酒適量，啤酒適量，生薑適量，香蔥適量，花椒適量，小麥麵粉適量，生粉 ...

#68. 舌尖炸裂的美味：四種炸排骨的做法，自己學會了，還排什麼隊 ...

1.排骨剁成小段，洗凈後瀝水備用。 2.排骨中放入生抽、鹽、料酒、蔥、姜、五香粉抓勻，醃制40分鐘以上。 3.醃好後，放入雞蛋、少許白糖、麵粉、澱粉，攪拌 ...

#69. 炸排骨酥裡嫩的做法有哪些

... 香炸排骨的做法生炸排骨怎麼外酥裡嫩,1樓炎仌王主料排骨500g輔料油適量鹽適量料酒適量啤酒適量生薑適量香蔥適量花椒適量小麥麵粉適量生粉適量雞蛋 ...

#70. 炸排骨 - 今周刊

我們期待健康美味的炸排骨，像期待真摯的人情，一如吉本芭娜娜小說裡那客 ... 的麵粉後，沾上蛋汁，再裹上一層麵包粉，放入熬油中炸到酥脆即可起鍋。

#71. 低醣生酮炸粉古早味傳統炸排骨

根本台灣傳統自助餐的炸排骨啊！ ... 全部裹粉後靜置回潮，再壓按上粉一次，避免煎炸時掉落。 ... 圈媽花生熔岩巧克力布朗尼· 減醣低碳生酮無麵粉.

#72. 炸排骨时，别再裹淀粉和面粉，换做用它，香嫩入味

导语：炸排骨时，别再裹淀粉和面粉，换做用它，香嫩入味，又酥又好吃. 排骨是一种价格实惠，营养价值却非常高的食材，在老百姓的日常餐桌上，经常会 ...

#73. 炸豬排最早其實是「小牛排骨」？做好還能保存三個月不壞 ...

自此訂定出日本洋食中豬排飯的最初模式，豬肉排骨從一開始在淺平底鍋煎炸，慢慢進化 ... 炸豬排. 食材. 豬里肌肉 兩片. 鹽 少許. 白胡椒 少許. 黑胡椒 少許. 麵粉 1杯.

#74. 炸排骨用麵粉還是用澱粉？都不對，學會飯店這種做法 - 中國熱點

大家好，我是食煙火味，一個喜歡在廚房鑽研美食的寶媽，分享簡單的食材，家常做法，感受家的味道。人間的煙火，一日三餐，喜歡關注食煙火味。炸排骨用麵粉還是用澱粉？

#75. 炸豬排肉薄如紙！民眾怒批：是炸麵粉便當？ | 生活 - 三立新聞

老闆表示，像是這種厚粉排骨屬於日式做法，酥脆但肉打的很薄；另一種薄粉是台式做法，入口多汁、肉多有嚼勁，老闆解釋：「有人講說是偷工減料啦，可是是 ...

#76. [心得] 一個人廚房的炸豬排- 看板cookclub

其實本來是要做日式炸豬排的，怎知… 做出來怎麼這麼台阿>_<， ... show1104:另外日弋炸豬排要沾麵粉→蛋汁→麵包粉作為裹粉再油炸 04/02 22:54.

#77. 糖醋排骨- 美國家事五四三

四人份製作時間:30分鐘所需的材料有: 排骨半磅米酒兩湯匙薑片5片醬油一湯匙五香粉四分之一茶匙麻油一茶匙中筋麵粉或地瓜粉五湯匙油8杯(炸排骨用) 洋蔥 ...

#78. 椒鹽排骨（半煎炸） - 尋味記

在我還沒開始認真煮飯時，我覺得「排骨」指的就是有肋骨有肉的部位， ... 接著把火力調至中火，將裹好麵粉的排骨放入鍋中，煎至四面的薄粉略呈金黃色，用竹籤插入肉塊 ...

#79. 炸排骨酥

麵粉 加入醃好的排骨中拌勻，將排骨均勻沾上地瓜粉. 沾好地瓜粉的排骨放置5~10分鐘. 熱油約160度，下排骨炸至金黃酥脆. 起鍋瀝油，撒上胡椒鹽即可。. 料理步驟.

#80. 炸排骨時，最後1步很關鍵，炸好後骨頭酥脆，還不油膩

2、在掛漿的時候不要全部用麵粉攪成面漿，也要用一半澱粉，因為澱粉經過油炸不容易糊而且口感更酥脆，吃起來就會有焦香的感覺；.

#81. 巧用炸排骨粉炸出酥脆好味道 - 康途健康百科

豬排骨、麵粉、澱粉、蛋清、蔥薑蒜、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、香油、雞精、白糖、鹽 ... 這樣， 外層酥脆、肉質鮮嫩的油炸排骨就完成了。

#82. 圍爐年菜酥炸排骨酥食譜、做法| 老孫妮可的Cook1Cook食譜分享

食材. 排骨 一斤 · 炸漿. 麵粉 少許. 雞蛋 一顆. 地瓜粉 適量 · 醃料. 醬油 2匙. 米酒or紹興酒 1匙. 八角 2-3顆. 胡椒粉 2小匙. 五香粉 1小匙. 鹽巴 2小匙.

#83. 炸排骨怎麼做魯菜香酥炸排骨做法 - 晨露

健康功效. 排骨:補腎. 食材用料. 排骨500克相剋食物. 雞蛋一枚相剋食物. 鹽適量. 油1000克. 白胡椒粉一筷子頭. 十三香半小湯匙. 麵粉適量. 炸排骨的 ...

#84. TW style pork chop 炸排骨 - orange vibe

2.麵粉顆粒更細.效果不言可喻.且炸出來會軟的比較快.我們不建議用. 3.事前用其他粉做內粉.要炸時再沾外粉.只是看起來讓排骨比較大.粉太多.也不見的比較好.

#85. 炸排骨用什麼粉、排骨酥部位、排骨酥麵作法在PTT/mobile01 ...

1、調濕粉漿4～5片的量麵粉1.5 ： 太白粉2： 地瓜粉6 雞蛋1顆↑待排骨肉醃好後，直接把粉和蛋拌進肉片裡，抓碼一下，使其均勻裹上粉漿，靜置15分鐘即可 ...

#86. 如何做油炸排骨 - 青青資訊網

上漿：白麵粉放大湯碗內，加幹澱粉、白糖、白醬油、紹酒、鮮味王、清水50克左右，磕入雞蛋攪拌均勻上勁，放入排骨塊上下翻動，使均勻的粘上薄將.

#87. 中筋麵粉炸排骨 - 娛樂貼文懶人包

炸排骨 的做法- 菜谱- 美食天下。 “炸排骨色泽金黄，外酥里嫩，入口不油不腻，营养又美味，孩子们非常喜欢吃。 ” 食材明细. 主料. 排骨2根; 鸡蛋1个; 甘汁园玉米淀粉40 ...

#88. 炸豬排地瓜粉

炸排骨 用的部位是豬背脊下方包裹的里脊肉，醃漬前肉片都要經過拍打、敲鬆的 ... 感覺比自助餐賣的還好吃（家裡沒有地瓜粉就改成麵粉加點麵包粉去炸） ...

#89. 幹炸排骨怎麼做啊

2、配料（按100斤料骨肉計算）：幹澱粉13斤，麵粉25斤，白糖1斤，精鹽2斤，優質醬油3.2斤，雞蛋1斤，大蔥2斤，鮮姜0.8斤，味精、五香粉各0.2斤。

#90. [视频]大厨教你炸排骨，裹上面粉炸至酥脆金黄，外脆里嫩，吃一口就 ...

导语：炸排骨，挂糊用面粉还是淀粉？学会正确做法，排骨嫩滑多汁口感好排骨的烹饪方法多样，蒸排骨、炖排骨、炸排骨等都是非常经典的做法，不过在干燥的秋冬季，当然是 ...

#91. 炸排骨用什麼粉炸排骨用什么粉 - Dwfne

炸排骨 可以到超2113 市買香5261 炸粉， 也可以自己搭配，用4102 1；1面粉，淀粉1653，加一點專泡打粉，調成糊狀，屬把排骨先淹一下，加十三香，蔥姜蒜淹10-15分鐘， ...

#92. 小廚娘上菜－台式炸排骨

前幾天老爺看到電視上介紹某家排骨飯，看著看著就說他想吃炸排骨，三更半夜去哪兒生炸排骨呀？小廚娘第二天一早馬上打電話跟網室訂肉，趕緊準備炸排骨 ...

#93. 炸排骨的做法外酥里嫩

软炸排骨的特色：外焦里嫩。 教您软炸排骨怎么做，如何做软炸排骨才好吃1. 将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉 ...

#94. 金都排骨

有別於一般作法"將排骨炸過"的步驟, 用先滷後燒的料理手法代替, 排骨不儘入味, ... 京都排骨猪腩排280克、盐、味精各半匙、胡椒粉、三奈粉各1匙、咖哩粉、面粉各半匙、 ...