#萊呷好料 台中｜首爾韓鍋GANGNAM
這是一家在逢甲已經營將滿五年的韓式料理店，這家的韓式料理傳承自旅居台灣的韓國人操刀規劃，再依照台灣人口味做調整，如此用心的客製化，才能在逢甲這個戰區經營多年，在這不能出國的日子裡，來這品嘗韓式料理，剛好可以解解饞，這邊的料理特色是以吃的健康作為出發點，不添加味精、捨棄不必要的化學調味料，這點真的很重要，而且價格還很親民。店內後方的打卡墻也是一大亮點，而墻上的韓文則是【超好吃】的意思，真的十分有趣。
全州火烤石鍋拌飯 $188 + 大肉量$30 + 起司$30
醬料有四種可以選擇，特推柚香辣醬！
這是非常特別的石鍋拌飯，使用的是養生紫米飯，配菜的份量也炸多的，與柚香辣醬一同攪拌後除了有鍋巴的香氣外，還有紫米的甜與嚼勁，而辣醬的辣度不算低，但這樣的組合比一般的口味更加倍好吃，也非常推薦一定要加起司，美味更上層樓，如果是多人共享則是推薦30元的肉加量，份量更飽足。
韓式炸雞 $248
來吃韓式料理，怎麼可以錯過炸雞呢？這可是韓國的必嚐美食，特別是不能出國的現在。
炸雞的部分，店家提供了無骨腿丁與雞翅腿，兩種選擇，醬料則是有四種可以選擇，都是道地的韓國口味，這次品嚐的是洋釀醬，其中還藏有炸年糕，酥脆中帶軟Q嚼勁，很好吃。炸雞配洋釀，真的很對味，一口接一口完全停不下來的好滋味。
海鮮煎餅 $178
很喜歡他們家的煎餅，外皮酥脆好吃，用料十分紮實，每一口都可以吃到滿滿的海鮮，很推薦先品嚐原味，可以吃到食材原本的美味。
酥炸紫菜冬粉卷 $88
非常特別的一道菜，非常少見，而且名稱還很特別，叫金馬利，這是一道將紫菜包著冬粉一起酥炸的料理，酥炸後的外層相當酥脆，而酥炸後的紫菜，顯得更香了，冬粉的Q軟口感，讓整體很有層次感。
彩虹生乳酪蛋糕 $88
超級討喜的七彩色，沒想到竟然可以出現在乳酪蛋糕吃到，真的是很驚訝，綿密的乳酪口感，與淡淡的香氣，完全可以征服乳酪控！超級推薦的必嚐甜點。
月之戀人 $148
在韓式料理店喝調酒，真是很特別的體驗，金桔、芒果、蘇打、燒酒，四種搭配出的漸層色，真的浮誇的美，攪拌後則是會轉變為不一樣的美，這樣的調配組合，燒酒的特殊味道，減低很多，而且帶點微甜，相信更是能讓大眾接受。
芒果可爾必思 $78
芒果與可爾必思的組合，真的十分特別，卻完全意外的超搭，芒果的香氣與可爾必思的口感，香甜好喝。
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地址：台中市西屯區福星路591號
營業時間：
平日：11:30～14:30、17:00～21:30
假日：11:30～21:30
電話：04-2451-0538
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炸年糕酥脆 在 Re: [問題] 炸年糕到底要用什麼粉？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
以前我媽媽也都是用中筋麵粉＋蛋＋水去調
這種作法的口感比較鬆軟
不過如果比較喜歡吃酥脆口感的話
可以去買一種"脆漿粉"or"酥脆粉" （名稱我沒記很詳細，但應該是賣場都買得到）
這種粉就不用加蛋了，加水下去調，就會呈現黃色的顏色
重點是
1.不要調得太濃（能夠掛上薄薄一層就好）
2.記得調好後在粉漿裡加一點點油拌勻
這樣下去炸才會酥脆。
經過實驗結果，我們家炸好的年糕，冷了之後外皮還是很脆
（不過裡面的年糕還是會變硬就是了）
而且粉的用量很小，可以炸很多年糕。
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