#停課機智生活
收到礁溪老爺空投的滷味、肉燥、雞湯，切著蔥花的時候才想起：我好久沒擺盤了、配色是什麼？🤣
從香火停課的第一天起，我對自己的要求只有不要犯法。以往的幾菜一湯都很母湯，我沒有一整個白天來蓄電母愛啊。
身段就是這麼軟，姿態就是這麼低。外帶火鍋總會有剩下的蔬菜，為此炒了無數次的烏龍麵、米粉，煮鍋燒意麵、雞絲麵，任何可以一鍋有肉有蔬菜、從中餐吃到晚餐的料理。
在這些得過且過、「我煮什麼你們就給我吃什麼！」的日子裡，領略了讚嘆了市井的智慧。何以台北坊間的蚵仔湯、青菜蛋花湯，或有些牛肉麵店，會下鵝白菜呢？
不是因為便宜，是因為它很好使。蔬菜界的群育獎，就頒給了它！
根莖和葉子要分次下鍋的，空心菜、菠菜、芥蘭.......我不配。
一個自暴自棄煮了N鍋鵝白菜湯的媽媽敬上，鰹魚高湯包我為你拍拍手為你放煙火。
＿＿＿我有個WFH的女強人朋友，今天分享孩子點心時間最佳食物是法棍。
「可以啃久一點，不要來找媽媽。」
以及冷冷表示：「擺盤不會增加營養。」
＿＿＿奉勸囤冷凍滷味包，可以解燃眉之急。我因為戒糖也不給香火吃甜食，前幾週下午四點就在炸里肌肉、鯛魚片，炸到生無可戀、退出文壇（？）
礁溪老爺拯救了我，我丟一包滷好的豆乾給他就好。一包不行就丟兩包，丟個牛筋給你嚼可以了吧！
＿＿＿喜歡通化街老李牛雜的人們。
我今天去外帶，感到《這一年，地球變得不一樣》的紀錄片，實至名歸。
一直忙到、面惡心善的老闆娘，今天會笑。（逃）
炸去啃老闆娘 在 [食記][中西] 炸去啃鹹酥雞台南店- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
餐廳名稱：炸去啃鹹酥雞 台南店
圖文版網誌：https://www.tainanlohas.com/blog/post/280682530
消費時間：2015年/4月
地址：台南市中西區永福路二段70號
電話：0971-513563
營業時間：週日~週四 15:00 - 23:30；週五、週六 15:00 - 0:00
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'31.4"N 120°12'03.1"E
停車：普通（公11停車場、路邊停車）
炸去啃是高雄起家的鹹酥雞品牌，賣點是全台首家可以內用的鹹酥雞
（雖然站長以前就吃過可內用的鹹酥雞了）。而在三月份開幕的台南店
位於永福路二段，橋北屋的隔壁，也是炸去啃第一家非高雄地區的分店。
剛開幕的時候話題性非常夠，朋友間也常常在討論要不要來嚐鮮看看。
即便如此，站長並沒有計畫那麼早就來吃，但每次去永華鹽酥雞買宵夜時，
老闆娘總是要我去試看看再跟他說心得。拗不過請求，於是本篇食記就誕生囉。
一樓入口處就是點餐處，不管是內用還是外帶都要填單子。不同的是，
內用是用遙控器通知，外帶則是叫號碼（沒外帶過，但有看到號碼燈）
右邊是POS機，客人點了什麼都可清楚地看到價錢與數量
內部裝潢走金屬工業風格，用了許多造型燈飾打造出工廠般的感覺
一樓內用區只有兩桌，牆壁上是水管裝飾
通往二樓的樓梯，手把也運用了水管營造氣氛
餐具回收區，上方掛了很多工具，當然也是裝飾用
二樓的空間大概可以容納15-20人，天花板故意弄成水泥裸露的感覺
菜單，可以點的品項不少，單價看起來比市價高了一點。
下方是可以選的配菜，兩樣免費，三樣以上則要加NT. 10。
右下角是口味選擇：胡椒的量、鹹甜與辣度
點完餐後會給這個內用的遙控通知器，
與百貨公司美食街的類似，但振動起來沒那強
當天我們點了：招牌雞肉、義式雞肉、咖哩雞肉、台北甜不辣、
炸涼花枝捲、旗魚黑輪內包蛋、百葉豆腐、四季豆、皎白筍、
杏鮑菇、開運年糕、小熱狗、德式香腸與墨西哥青椒乳酪，
一共是NT. 415。上桌時就是用這樣的木盤盛裝，所有食材清晰可見
雞肉沒有帶骨，吃起來有點像巧味那種作法。義式雞肉是多了香料粉，
咖哩當然就是多了咖哩味。而炸涼花枝捲，這個永華鹽酥雞最近也有賣，
他們是叫花枝油條，外皮是脆脆像油條的口感，裡面是花枝漿
蔬菜的部份，皎白筍不錯，在鹽酥雞攤也比較少見
開運年糕，像餅乾一樣四四方方的外觀，裡面包的是芋頭年糕
墨西哥青椒乳酪，起司的味道很重，與青椒一起吃，相當特別，但沒有非常合拍
以價格來說比一般的鹽酥雞攤子要貴了些，但內用的環境很舒適，
有冷氣又有洗手間，很適合三五好友聊天小聚。另外，店家本身有賣飲料
（有另外一張單子），但也可以自己帶飲料進去喝，不用收其他費用。
比起眾多禁帶外食的店家，這點算得上是相當大氣囉～
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