【熱門食譜分享】#炭燒咖啡吐司
平時吃甜點我喜歡配上一杯手沖咖啡，香氣濃郁，甜點滋味更加分！身為咖啡愛好者，我今天要分享一款炭燒咖啡吐司食譜，在吃吐司的同時又彷彿喝到了咖啡，雙重享受真的太幸褔。喜歡咖啡的你絕對不要錯過！
完整做法點請此👉🏻https://bit.ly/37APWa5
炭燒咖啡做法 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food，吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃，加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史，飯糰就是他們的soul food。 媽媽飯糰是家常菜，燒飯糰則是居酒屋必備食物，將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有...
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炭燒咖啡做法 在 跪婦的腦內旅行社 Facebook 的精選貼文
【遠東CAFE改裝後的假日餐期初體驗】
◉付費：信用卡與點數玩家可能在意的二三事。
這次週五晚餐是利用遠銀無限卡一年24次買一送一權益，同桌其他人使用開幕同行75折優惠（可拆單處理），1680*1+1680*2*0.75+168*4=4872，四人平均1人1218元。
消費金額只能由金環會與HappyGo點數擇一累積，但使用金環會點數抵扣時無法使用75折或壽星折扣。剛剛查系統，週五晚上結帳的點數，週日時已經入帳，動作很快喔！
注意使用遠銀卡結帳時，因刷卡會被強制導入HappyGo點數累積，必須要告知累積金環會。
◉用餐時各種區域的雜感😂
改裝後大概最重要的是變成無障礙設施，沒有擾人的台階。但品項我必須說跟我2019年年初用餐比起來仍有不同，烤生蠔已經消失。
2019年初用餐經驗看這邊👉https://facebook.com/story.php?story_fbid=951457698578598&id=350293028695071
（一）生冷海鮮與生魚片區域
認識我的大概都知道我是干貝控，我一開始對啥炭烤天使紅蝦是興趣缺缺的。
然而直到讀到工商報導文字中沒提及的，但出現了干貝壽司照片...我才有了訂位的興趣。
https://ctee.com.tw/lohas/food/379837.html
這次訂位前再三確認廣宣文內提及的干貝壽司是否會提供，對方告知要週五六日的假日價為才會提供，於是才預定了週五晚上，結果去了之後也沒有。耍人嗎orz 這是今日最雷的點。
壽司台告知今天炙燒壽司只有比目魚鰭邊，和牛與甜蝦（壽司一次還只放一隻甜蝦是怎樣？賣相真的不優）。
當用餐到晚晚餐時段（19:30後），比目魚鰭邊還用完變成花枝...
這種缺料的鳥事，我很難於寒舍體系的K12/探索廚房，或是饗饗/旭集遇到。這是比目魚鰭邊，不是什麼干貝吧=_=
最後干貝在比利時淡菜旁邊的涼拌生魚料理區發現，於是撈些沙拉內的干貝來吃。
圖首的鮭魚卵手捲，也是一開始原本有提供，吃到晚晚餐時段（19:30後）我拿到最後一卷後，想請他做第二卷就說材料已用畢。拿出了普通蝦卵。
那麼為什麼我後來吃到了呢？
這是因為一件更好笑的事情，原本另一側的黃金魚冷盤突然變成玉子燒冷盤，我懷疑我的眼睛，問「這是黃金魚嗎？」，廚師告知這是玉子燒沒錯，黃金魚到生魚片台拿比較快，這到底是...？？？
於是我跟外場抱怨，你們開幕是75折消費促銷，所以也只端出75折的食材品質與份量嗎！？我很難想像才七點半，原本假日費用才出現的高端食材都沒了。如果你說今天東西都不提供了，那明天是六日食材又變出來，不是很可笑嗎？
外場後來聽完我的抱怨後，跑來跟我說，他們去IBUKI餐廳周轉干貝與鮭魚卵=_=+
於是我得到了三卷爆量的鮭魚卵手捲，與兩道看起來今天可能只有我吃到的干貝壽司。
真希望有雙12或12/13的用餐者可以來與我分享，當天究竟看到什麼菜色啊？
另外廣宣號稱有七種螃蟹，昨天只看到旭蟹與三點蟹。可能是七種海鮮寫成七種螃蟹？
而平日放味噌湯與比利時淡菜的區域，假日時段有海鮮蝦湯，非常好喝，但不知道為何沒有放置特色料理告示牌？
（二）西式燒烤區
炭烤菜色真的不錯，Josper Grill的炭燒牛舌是真的一整條牛舌頭，跟饗饗旭集端出的重組牛舌有差！你可以向師父指定想吃的厚度與部位，愛切多厚就切多厚，而且肉質柔軟到不行，真的是一道別處少見的特色料理。
其他牛排或其他肉品都算豐富，最重要的是佐料醬汁與鹽巴很豐富，第一次看到八種不同風味鹽巴的。
另外小盤的義大利麵，馬鈴薯泥，烤蔬菜等side dish menu我則是拍照，並未淺嚐。
（三）中式菜色區
廣宣文中的上海菜飯/海南雞飯我聽說平日有，但假日似乎我眼殘沒看到？
我吃了一捲片皮鴨，沒啥記憶。
也吃了一些蝦肉抄手，恩～就是早餐豪華閣/馬可波羅餐廳會出現的東西，我之前住宿吃過這樣的東東XD 蝦子是整隻的。
蝦肉蒸餃就不太行了，皮厚到誇張。
至於徐旭東喜歡的京醬肉絲配燒餅，真的還好而已XD .... 燒餅不太酥脆啊。
反倒是我很愛現煮刀削牛肉麵與上面放番茄煎蛋（也可以單點番茄煎蛋麵，但不知道為啥又沒有告示牌..遠東好吃的東西都沒告示牌嗎？），非常道地的做法。也許有人會說幹嘛來吃澱粉，只是會提供這道麵點，不也是耗費一個人力嗎？光是配置人力可以看出重視程度。
其他肉片類或廣式叉燒雞鴨肉等料理我就沒碰了，感覺到哪都吃得到。看到這邊可以發現以前會提供的肉類鐵板燒已經消失，剩下像是鐵板炒肉片之類的東西，新增的肉食沒那麼有讓人驚艷。
（四）東南亞料理區
眼殘沒看到沙嗲，在哪啊？其他印度系Masala咖哩我實在不太愛^^!
（五）飲料區
內容乏善可陳。
沒有現打或冷壓果汁（早餐才有），而氮氣咖啡與洛神花茶是有點特色，但我喝到一半洛神花糖漿還用光...只噴出氣體。
啤酒只有台啤與青島的生啤酒。
罐裝汽水三種類，沒了。
應該是我看過最虛弱的軟飲區，很可能還輸給某些麻辣火鍋店。
（六）甜點水果區
甜點基本上是豪華閣的品質，少了以前美麗整座的蛋糕，只有看起來像是專為吃到飽設計的切片蛋糕，所有想吃的甜點我點了一輪，但吃起來味道也還好，聽說有人平日中餐吃到千層蛋糕（可惜不是我品嘗到）。
除了現做的熔岩巧克力與當天的巧克力蛋糕還不錯外，其他斑蘭蛋糕，波士頓派，豆花，杏仁豆腐或其他甜點或慕斯，我只能說豐富度夠但吃起來很粗。
非現做的雞蛋仔或鬆餅不是重點，重點是佐料區有新鮮草莓！這也是一道怕被吃光的少見食材XD
所以我最後放棄所有的甜點與冰淇淋，專攻這個水果區（滿足）
冰淇淋是哈根達斯8種口味，霜淇淋與巧克力鍋基本上我不太碰，我興趣不大。
（七）沙拉區與麵包區：
拍個照而已，證明有此區。
（八）敲鑼的限時料理區：
當日出現脆皮烤豬肉，烏骨雞湯，巧克力熔岩蛋糕。
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如果問我會不會再訪，我會希望看過當天菜色再去XD"
畢竟花比較多錢，還沒干貝吃到飽打擊很大...
老實說外場後補的食材，是稍微彌平我的不滿，但我不希望是因為我表達了抱怨，才拿到我想要的食材。因為這代表可能不是正式規格，或是要人抱怨才會上桌，似乎沒辦法定義假日到底會有什麼菜色與平日有何不同，如何說服人家加價前往呢？
炭燒咖啡做法 在 Foodie_Eunice ShaSha Facebook 的最讚貼文
至尊二人套餐💛配香港加油手工啤🍻
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環境寧靜，二人晚餐好豐盛啊，最緊要係嗌支金黃既手工啤‼️分左兩款：加油香港&香港加油，前者有焦糖味、帶堅果氣息同輕柔花香；後者就清爽啲岩鐘意淡味啲既朋友仔👭
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前菜🥗西班牙風乾火腿伴哈密瓜沙律🍈
鮮甜既哈密瓜包住Parma Ham，淋上黑醋配埋沙律菜，夠晒開胃
餐湯🥣可以升級做法式龍蝦湯🦞配埋脆卜卜既麵包條🥖
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主菜可以揀兩款，全部都係肉類🐮🐷🐑食肉獸一定簡得岩～
炭燒美國安格斯西冷牛扒🥩
牛扒先至五成熟，有少許筋位，不過總括來講肉質唔錯，味道濃郁😋😋
露絲瑪莉香草燒羊架🐑
香草味幾入味，有三隻咁多不過略嫌羊架size細咗少少，不過酥味幾合小編心意
兩款既配菜都要讚下，秋葵大大條，仲有薯仔同蕃茄仔🥔，質素高啊絕無欺場🙃
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法國鵝肝松露野菌闊條麵🍝
二人餐以外點多左份闊條麵，鵝肝好大塊呀比起其他地方！好厚身真係開心，如果煎返生少少應該更有軟熟效果～要讚個pasta因為醬汁好夠，超creamy的香味四溢😍😍😍
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是日精選甜品係tiramisu，大大件啊都浸得幾多咖啡架好出味☕️😌
另一款轉左朱古力心太軟配雪糕，入面流心做得好！
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Plato Cafe & Bistro
Price: 二人餐$498
評分: 8/10
Address：佐敦吳松街186-188號地舖
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@ Plato Cafe Bistro Woosung Street
炭燒咖啡做法 在 果籽 Youtube 的精選貼文
日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food，吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃，加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史，飯糰就是他們的soul food。
媽媽飯糰是家常菜，燒飯糰則是居酒屋必備食物，將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有過百款經典日本菜式，其中一道就是日式燒飯糰。主廚梁錦聲（Ken）說，正宗的燒飯糰外面既沒有紫菜，內裏亦沒有餡料，講究的是飯糰外脆內軟的口感，還有餐廳調配的秘製醬油，以及慢烤過程中熏進燒飯糰內的炭烤香味。Ken指他們洗米的做法與日本人一樣，會先磨米，將每一顆米的表層都磨得光滑，每一顆米看上去都是半透明的，而且磨米的力度要陰柔一點，否則會把米洗爛。之後會浸泡約30分鐘，讓米粒充滿水份和更具黏性，燒出來的飯粒會更有口感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210527/SHY6TGNBZVD6NPYV72MWT4H35I/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com
#日本 #飯糰 #越光米 #將軍澳 #居酒屋
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
炭燒咖啡做法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
懶洋洋的春天，就是想和朋友或另一半好好享受下午茶的時間。2019初春，香港不同餐廳酒店，都推出各種主題的下午茶，精選以下5間心水推介下午茶，有的賣相搶眼，有的抵食先行，不論目標預算多少，都能享受最滿意的下午茶。
堤岸酒吧及餐廳
電話：2738 2398
地址：尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
營業時間：星期一至五12nn-2:30pm，7pm-11pm；星期六至日3pm-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
悠然下午茶詳情﹕供應時間為星期一至五（公眾假期除外）3pm-5:30pm；收費$198/兩位，設加一
尖沙咀皇家太平洋酒店的堤岸酒吧及餐廳，最近推出「悠然下午茶」，賣點是抵食，二人分量只需$198！加一後，每人$109就可以對正維港景色吃下午茶，價錢平絕尖沙咀。
下午茶擺盤亦特別，用類似九宮格的盒子，在每一格放上不同鹹甜點，七彩繽紛。食物方面有多款選擇，味道都不錯。鹹點有香芒虎蝦三文治、烤雞凱撒沙律卷等，甜點有柑桔忌廉泡芙、綠茶奶凍等。其中最推薦牛油鬆餅，口感鬆化，牛油香氣濃郁，配上果醬及忌廉十分滋味。
缺點就是限星期一至五下午，對上班族實在不太友善，而且雖說有海景，但相距也頗遠。
Cobo House
電話：2656 3088
地址：西環南里8-12號地下及一樓
營業時間：星期一至五12nn-3pm、6pm-11pm，星期六、日12nn-11pm
詳情﹕ http://bit.ly/2AujAjl
Cha Chaan下午茶詳情﹕供應時間為星期六、日及公眾假期3pm-5:30pm，收費為$588/兩位，設加一；每日限量供應10份，需提前預訂
Cobo House位於西營盤，環境幽雅，最近就推出茶餐廳主題的下午茶。
賣相非常搶眼，每道菜都充滿驚喜。雞蛋漢堡包其實不是漢堡，原來是太陽蛋棉花糖配朱古力慕絲，用小鐵鍋伴隨乾冰煙霧上桌，極像真。熱狗咬下去是甜的，才知是馬卡龍，賣相別致。這些意想不到的菜式，全由韓籍廚師Davin Kim主理，以香港茶餐廳為靈感，加入韓式精緻點心風格製成Cha Chaan(茶餐的廣東音譯)下午茶。
下午茶只在周末及公眾假期供應，$588/兩位。包5款鹹點、8款甜品及2杯飲品。鹹點有海膽菠蘿油，新鮮海膽混合自製牛油作餡，鮮味幼滑。芝士髒髒包由自家製的扁麵包和芝士捲成，表面鋪滿粉紅色的Ruby Chocolate，少女心爆發。
下午茶必備的鬆餅，Cobo House就有伯爵茶和原味，伯爵茶味香濃，鬆餅外酥脆內鬆軟。原粒紅莓醬，酸甜清新。自家手工朱古力隨機派發，有黑椒豬肉鬆、香蕉爆炸糖等不同味道，味道過癮。飲品可選法國Løv環保有機茶，或意大利高級烘焙咖啡Costadoro。
茶點睇得又食得，餐廳環境舒適，更有藝術品裝飾，拍照族一定大愛。可惜每天只限10份，而且要提早預訂，不太方便。
Popinjays
電話：3141 8888
地址：中環紅棉道22號尼依格羅酒店26樓
營業時間：星期二至六及公眾假期5pm-12mn
詳情﹕ http://bit.ly/2KFAJrO
下午茶詳情：星期二至日2:30pm-4pm $688/2人；$988/2人 加每人一杯香檳；火焰英式鬆餅$90/2個；設加一
吃下午茶最重要是環境，Popinjays就是好選擇，位於中環新酒店The Murray頂樓的法國餐廳，盡覽大半個中環景色。最近首次推出下午茶，5鹹5甜共10款選擇，$688/2人。
用料落本，有機雞蛋、Kristal魚子醬、藍龍蝦等通通用上，以鮮紅、橙黃、翠綠等不同顏色做主調，還綴以不少食用花，很搶眼。鹹點做法走創意路線，雞肉就放在咖喱味泡芙中，微辛少甜；咬開紙包蛋糕，竟是煙燻三文治做餡料。
個人就偏好甜點類，Ecuador 56%黑朱古力撻濃香幼滑；士多啤梨咸明頓亦酸香鬆軟。最有特色是鬆餅，下午茶已包括4個，配自製木瓜醬及芒果醬。
在這間店中環古蹟改建的酒店，想吃得特別一點，可以多付$90，追加2個火焰英式鬆餅，侍應會推車在客人枱旁，席前把英式鬆餅撕開兩半後，放進煎鍋，然後加櫻桃果醬等，最後倒進烈酒再點火，非常搶眼，最後把熱辣辣又吸滿果醬的英式鬆餅，放在客人面前，味道頗重牛油香及果醬甜味，賣相非常搶眼，可以預見會是IG新寵。
來Popinjays享用下午茶的客人，更可即場參加抽獎，侍應會推出一個噴住乾冰白煙的擺設，內有多個朱古力蛋，食客自選其中一個後，敲開就有禮物，有些是打氣字句，但也可能抽中香檳、禮券等不同禮物，一站式食影玩。
環境好，味道出眾，唯一缺憾是價錢比半島酒店還貴。
The Lounge
電話：3196 8820
地址：中環金融街8號香港四季酒店大堂
營業時間：星期一至日6:30am-12nn
詳情﹕ http://bit.ly/2VTRoMP
藝術下午茶詳情：供應時間是3月逢周日2pm-4pm，4:15pm-6:15pm；收費$438/人，設加一
中環四季酒店The Lounge的下午茶，絕對是視覺系首選。周日限定下午茶自助餐，每月不同主題，3月就是藝術，一系列藝術相關甜品由行政甜品師傅Ringo設計，每件精緻得像藝術品。
下午茶包分成兩部分，有自助餐，每人包一個三層架下午茶，有甜點和鹹點。下午茶自助餐最特別的亮點，就是名為Let Me Free的甜點，全組甜品包括放置在鳥籠中的杏仁餅、果醬和朱古力調色盤。一塊塊杏仁餅其實是畫布，客人可以把將不同顏色的果醬作為顏料，放上朱古力做的調色盤。然後化身畫家，發揮創意把餅乾加上色彩，繪畫屬於自己的畫作。
四季酒店下午茶還包括藝術工具，就是一支畫具，另一款The Partner of Art就是畫筆形狀的朱古力，包裹榛子醬蛋糕。甜品一幢幢銀色、不同形狀的柱體的Buildings Forest，其實是香港建築物的縮影。咬下才發現是忌廉泡芙，蛋糕有4款口味：熱情果、朱古力、紅櫻桃和開心果。但客人要食用的時候才會揭曉口味。Dark Side是黑朱古力包裹着竹炭蛋糕，朱古力特濃。
三層架下午茶亦有十多款甜點鹹點，最美味是招牌英式鬆餅。每人承惠$438，有得玩有得食，貴得有理。
Uptop Bistro and Bar
電話：2117 3526
地址：尖沙咀漆咸道南117號珀薈酒店19樓
營業時間：星期一至日12nn-2:30pm，6pm-10:30pm
詳情﹕ http://bit.ly/2P8Ooxi
春の桜下午茶詳情﹕供應時間：即日起至6月30日，星期一至日3pm-5pm；收費是星期一至五$368/2位，星期六、日及公眾假期$408/2位，設加一
另一視覺系下午茶，就是尖沙咀Uptop Bistro and Bar的春の桜下午茶。賣相非常搶眼，用精緻櫻花形菓子盒盛載，伴有櫻花餐具和裝飾，未食已餵飽粉紅花系少女心和相機。
下午茶各有5款鹹甜點及兩杯飲品，鹹點中，最美味是鰻魚玉子燒，蛋香濃，鰻魚肉嫰多汁；黑芝麻吞拿魚配中華沙律及三文魚子，口感豐富鮮味；另有櫻花蝦餅配蟹肉、櫻花蝦蟹肉沙律配綠茶蛋卷和手羽先唐揚。
甜品有帶清香花果味的荔枝櫻花茶慕絲杯、奶香濃郁的北海道紅豆芝士蛋糕、日式草餅、日式蕨餅和法式馬卡龍。除了茶和咖啡外，加$32可轉飲灑上櫻花粉紅糖霜的抹茶鮮奶、蝶豆花茶等飲品，加$52可轉飲櫻花氣泡酒。
賣相好，輸蝕室內環境一般。
編輯：楊志強
攝影：飲食男女攝影組
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炭燒咖啡做法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
芬蘭有豐富的大自然資源，所以很多活動都跟森林或湖有關。位於庫奧皮奧的Holiday Center Tahko度假中心，冬天主要是滑雪場，每到夏天，活動更是多姿多采。頭號推介山頂的湖景，從高處俯瞰整個地區，小屋看起來都像玩具，也可以感受到千湖之國的震撼。這裏還有全芬蘭最長的跑步樓梯，由山腳到山頂長達一公里，穿梭於森林之中雖然寫意，不過樓梯其實相當陡峭，而且正確的做法是從山腳走上山頂，因為他們深信上樓梯才是真正的鍛煉！看他們毫不氣喘，實在佩服。此外，每年夏天Tahko還會舉辦越野單車比賽，吸引3000多人參加。大家亦可以自己租電動單車到處觀光，教練會教授基本的操作方法。
教練說，在芬蘭進行森林活動，最重要是懂得基本的求生技能，而第一件事就是斬柴生火。芬蘭人有一種思想叫做「每個人的權利」，意思是森林裏的東西都是屬於大家的，大家可以任意使用，還有專門的團體定期補給木頭，讓人們在森林內生火取暖。那天我們要學習生火燒腸仔，先將樹皮撕開，學習生火的秘訣：用樹皮點火，木頭從小的開始放，中間要留有縫隙，便較容易生火了。不過說到最高難度其實是斬樹枝，雖然教練的動作看似簡單，但是對嬌小的女生來說，可謂出盡九牛二虎之力才能將樹枝鋸斷，還要再把分枝的部分鋸斷才能插起腸仔，對都市人來說絕非易事。不過能夠在森林內營火燒烤，又有炭火煮咖啡，也是一種非常難得的體驗。
嫌野外求生太耗體力的話，亦可以輕輕鬆鬆去農場探望小動物，餵餵綿羊、草泥馬、水鴨、驢仔等，適合一家大小。每種動物都有充足的生活空間，而且即使是雞住的小屋也毫無異味，得到悉心的照顧。
至於度假酒店的大屋也值得一提，不但環境寧靜，而且全部都是二三千呎的豪宅，光是客廳已大得驚人，露台面向大草地，令人心曠神怡。房間有獨立浴室之餘，每間大屋都有自己的桑拿浴室。大屋最多可以容納10人，價錢大約400歐羅一晚，說不定比日本酒店還便宜。
Tahko Golden Resort
地址： Kultapallo 1, 73310 Tahkovuori
網址： http://www.goldenresort.fi/
各種體驗、活動、電動單車租用：
Holiday Center Tahko
https://www.tahko.com/en/
採訪：傅蕊雯 拍攝：傅蕊雯
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炭燒咖啡做法 在 炭燒咖啡怎麼做好喝，炭燒咖啡與其他咖啡的區別 - PTT新聞 的美食出口停車場
1、鍋中加入250毫升的清水，加熱煮至沸騰; · 2、將50毫升的開水倒入咖啡杯中進行溫杯; · 3、將咖啡粉倒入鍋，一邊倒入一邊攪拌，沿順時針方向攪兩到三圈; · 4 ... ... <看更多>
炭燒咖啡做法 在 【 日本炭燒咖啡，烘焙直擊- 南蛮屋】 - Facebook 的美食出口停車場
日本 炭燒咖啡 ，烘焙直擊- 南蛮屋】 『nanbanya南蠻屋咖啡』發源自神奈川縣，並且在橫濱乃至於全日本開設有好幾間店舖，所有商店的咖啡豆都在片中這家 ... ... <看更多>
炭燒咖啡做法 在 [其它] 做提拉米蘇用的咖啡- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近在研究如何提升提拉米蘇中的咖啡味
堤拉米蘇製作過程會加入咖啡
製作過程都在室溫<25度，不會有60、80度的高溫出現
最後是冰到冰箱12小時後再拿出來吃
咖啡加入後會被起司、鮮奶油、蛋糕、酒...稀釋
希望加入的咖啡不苦、但又有很強的咖啡味(很香)
有些做提拉米蘇的人會去店裡買濃縮咖啡來加
不知道大家有推薦連鎖店裡不苦但冷卻後又很香的濃縮咖啡嗎?
(連鎖店到處都有比較好買)
也有人會用沖泡即溶咖啡，水用超少，然後泡濃一點
或是大家有推薦的即溶咖啡嗎?
感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.126.62
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1549164726.A.13E.html
※ 編輯: Pizza1 (125.231.126.62), 02/03/2019 11:33:33
這篇古老文章有一些即溶咖啡比較心得
https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1230039590.A.DF9.html
請問f大有喝過117嗎? 跟UCC炭燒相比如何
※ 編輯: Pizza1 (125.231.126.62), 02/03/2019 11:39:06
苦就不能泡太濃
有推薦的連鎖咖啡店或即溶咖啡嗎
但是咖啡味也不可少說
※ 編輯: Pizza1 (125.231.126.62), 02/03/2019 19:25:51
... <看更多>