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/ ＃餐飲趨勢 /
說到 #本草 你會想到什麼畫面？是小時候喝的中藥燉湯，或是養精蓄銳的藥材補品？提到「本草」兩個字，除了日常生活裡的這些記憶之外，不少人或許也聽過2017年開始在大稻埕舉辦的 #本草派對，舉辦團隊 發現故事 透過策展、餐飲體驗等形式讓更多人了解「本草」這項產業。
「本草派對」舉辦得風風火火，然而發現故事執行長陳仕哲也發現，縱使為了本草特別舉辦了一場盛事，一般大眾對於本草卻還是相當陌生，鮮少有購買材料回家的行動。
於是團隊起心動念發起了 #煮糖 #本草風味糖露 計畫，和擁有多年調飲經驗的職人團隊 #＆J 合作，研發出三款本草糖露產品，分別是 #炭焙烏龍馬告、#山奈百里香 和 #伯爵當歸花椒。
#募資計畫倒數中 #在家 #熱水沖 #搭氣泡水 #搭啤酒 #調酒
#美食加陪你在家 徵文中👉 https://0rz.tw/b5Wiz
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【本草糖露 ── 大稻埕氣味的完美復刻】
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「味道，是人類最深層的記憶」
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大家還記得去年年底，
在 #大稻埕 舉辦的 #本草派對 嗎？🎉
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曾經的本草派對透過多樣化活動與體驗
讓大稻埕「漢藥南北貨」的 #本草味
能被更多人看見
更為在地 #傳統產業 開創了無限可能🥳
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今年，發現故事團隊再度出發
以 #煮糖 技術萃取天然本草的風味，
讓本草料理不再是派對專屬，
而可以融入日常
重現屬於東方的味覺饗宴！💯
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#伯爵當歸花椒
#炭焙烏龍馬告
#山奈百里香
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你聽過這些本草藥材嗎❓
最想試試看哪款糖露呢❓
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煮糖－本草糖露 已於嘖嘖募資上線
快到 發現故事 的粉絲專頁上看看吧！
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本草風味新體驗！
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#煮糖 #本草糖露
香料與香草，疑似是下一季的食飲風潮顯學！
繼 Kimpton Da An Hotel 金普頓大安酒店 The Tavernist 餐廳玩弄各式香料的新菜單上桌，其中激發廚藝總監 James 甘草靈感的，就是在大稻埕。
這天，我直接來到這，有個在大稻埕耕耘的團隊 發現故事 ，發表了台灣首款 #本草糖露 要用味覺翻轉大家對南北貨集散地裡中藥鋪的傳統老印象。
該團隊累積四年經驗，研發「煮糖」本草糖露系列產品，推出三種口味：
【炭焙烏龍馬告】帶有龍眼木炭火香氣的烏龍茶結合山胡椒的辛香與薑味，帶出清爽的檸檬香氣。
【伯爵當歸花椒】以伯爵茶為基底，融合當歸溫潤的風味，在木質部口感中閃爍花椒獨有的氣息。
【山奈百里香】百里香擁有草本植物略帶柑橘的清香特性，是清爽的水果味基底。
#攜手六大餐飲品牌合作推限定新菜單體驗
📌 亞洲第一間無酒精酒吧「一時無酉」，將經典調酒Gin & Tonic、Sangria Red等的無酒精版與糖露結合成新風味
📌 台灣第一家義式手工乳酪坊「慢慢弄乳酪坊」選用奶酪以及店內的特色產品「乳花」來搭配
📌 以台灣茶巧克力獲得巧克力屆奧斯卡的「COFE」不只擅長巧克力，在調飲上也別出心裁，以伯爵當歸花椒口味糖露調出期間限定美味有賞心悅目的飲料
📌 來自丹麥的精釀啤酒品牌「米凱勒啤酒吧」精選兩款店內啤酒與糖露搭配成期間限定的本草風味啤酒
📌 以傳統食材研發人氣商品月見酥心糖的「津美妙」為即將到來的夏季開發了三種本草糖露風味涼粉
📌 以經典調酒結合台灣四季素材的創意酒吧「DUO Taipei」沒有酒單，隨著每晚Bartender的創意，將為客人獻上最特別的本草調酒
我回到家後，Ean 也自己動手在 The Tavernist 這季選用的 芳時品味 法國氣泡水 VALS 加入 #山奈百里香 糖漿，另外夜裡換加 #炭焙烏龍馬告 糖漿並倒入一些手邊的 #麥卡倫 No.6 威士忌🥃，變成獨具風味的調酒，感覺自己有點厲害 😎
若有興趣也想在家自己試試，「煮糖-本草糖露」即日起於 #嘖嘖 平台開始募資，早鳥優惠最低64折，可以前往參考 👏
炭焙烏龍馬告 在 炭焙烏龍馬告- Explore 的美食出口停車場
煮糖CHUTANG 是發現故事 團隊耗時研發的風味糖露品牌，它將漢藥房中具獨特風味的香料，透過轉化「本草」的形式導入日常生活中的調味佐料，建立嶄新的味蕾饗宴。 ... <看更多>