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百工職人故事 桃園商圈店家改造-1

位於桃園站前商圈，鬧中取靜的巷弄內，
在地經營超過十年並且榮獲桃園友善店家2星級的——八番居酒屋！
透過商街轉型輔導，餐廳空間改造更明亮🆙更舒適🆙更流暢🆙！

更舒服的空間帶來美好體驗，不變的是八番堅持的美味🥢
餐點現點現做、七成以上菜色都是店家自製💪
對於食材與料理的用心❤️成為警戒期間令人想念的桃園好店❤️

🔻〔🏮八番居酒屋🏮〕的新鮮推薦🔻
❤️開放內用
需預約有人數限制
🧡每日現做午餐＆晚餐
現做壽司、健身沙拉、丼飯、炒飯、生魚片、下酒菜
💛冰沙冰啤酒
超特別的口感與綿密泡沫，非常適合夏天消暑解熱！
⊹•••••••••••••••••••••••••••⊹
📌營業時間｜週一公休，週二至週日
📌地址｜桃園市桃園區中正路102巷5號
📌電話｜03-3332168
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🚫拒絕酒駕，未滿十八歲禁止飲酒🚫

#店面的華麗轉身 #改變是為了走得更遠 #商圈老店的改造故事 #巷弄中的日式居酒屋 #啤酒冰沙 #110年桃園市商街商業示範轉型輔導計畫 #桃園市政府 #中衛中心 #中衛30

本影片於2020年拍攝

今日餐桌&明日便當～
香煎金目鱸魚片
蕃茄炒蛋
海鮮XO醬拌炒綠花椰
鬍鬚林滷味-米血糕

俗話說～柴米油鹽醬醋茶，是每個家庭中的必需品😉
喜歡為家人做料理，而這些日常必需品的採買
君辰媽咪大多會到量販店或網路來選購！
這次發現家樂褔自有品牌中也有好貨👍
就是這兩款～
家樂福西班牙特級初榨橄欖油&家樂福古釀醬油
特級初榨橄欖油100%原裝進口
瓶口採新特殊油嘴設計～
打開瓶蓋可以伸長油嘴，蓋上瓶蓋可以縮短密合
方便控制油量，超方便！

君辰媽咪喜歡用橄欖油來做料理
🌸家樂福西班牙特級初榨橄欖油
橄欖油中含有抗氧化物及單元不飽和脂肪
而且耐高溫，用來炒菜煎魚非適合
用來製作簡單料理也很不錯～

🍀嫩雞鮮蔬生菜沙拉🥗
做生菜沙拉時，滴一點點在食材上
增加好的膽固醇，健康又美味！
炒花椰菜🥦時
加一點點家樂福西班牙特級初榨橄欖油，不油不膩好健康！

🌸家樂福古釀醬油
家樂褔與百年老店【瑞春醬油】合作
堅持古法製作，採用整粒非基改黃豆釀造
無添加色素、防腐劑、調味劑、甜味劑等...
經長達120天的封缸日曬發酵製造
造就最原始的純釀風味！

君辰媽咪使用這款家樂福古釀醬油來製作
簡單的清蒸檸檬鱸魚

蒸好後的鱸魚，淋上調好後的古釀醬油
醬油甘醇，搭配魚肉的鮮甜
每一口超下飯口，真的好美味😋

🍀清蒸檸檬鱸魚
食材
鱸魚片1片
調味料
家樂福古釀醬油1大匙
蒜末、蔥末適量
鹽少許、米酒少許
自製檸檬醋1小匙
作法
1.鱸魚洗淨擦乾水份，抹上些許鹽
撒上蒜末，再加入些許米酒
2.放入電鍋中，外鍋加入100ml的水，蒸15-20分鐘
3.蔥和蒜切成末，再加入家樂福古釀醬油備用
4.取出蒸好的蒜香鱸魚，淋上醬汁和檸檬醋就完成囉！
是不是很簡單呢？

☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆
🎯好康活動分享～
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◆食譜↓
這次我用很特別的蔬菜
跟大家分享兩道料理!
這個龍鬚菜好像在日本很少看到..
因為它本身的味道不會很重
可以做出來很多種類的料理
當早餐午餐或下酒菜都很適合～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

龍鬚菜炒飯&胡麻味噌涼拌/ロンシーツァイのチャーハン胡麻味噌和え
[2人份]
龍鬚菜 Long xu Cai—100g
白飯 Steamed rice—150g
雞蛋 Egg—1個
蒜頭 Garlic—2粒
生辣椒 Chili pepper—1支
柴魚片 Katsuo bushi—1g
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&pepper
白芝麻 White sesame

白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
美奶滋 Mayonnaise—2大匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

#MASA
#龍鬚菜
#炒飯
#涼拌
#雞蛋

想吃串燒、烤物、刺身生魚片、壽司、快炒選這家串聚-日式複合式居酒屋就對了，這次是二訪用餐後個人給予的評價還是非常地好，除了適合和同事、朋友下班後小聚之外，也適合帶家人親友來聚餐，敢喝酒的朋友們店家也有販售冰涼生啤酒柱、日本清酒、日本水果酒、日韓燒酒等選擇，不過還是貼心提醒大家「飲酒過量，有害健康」，開車不喝酒喝酒不開車喔！剛好快到中秋節了不想費心自己準備食材的朋友們去串聚就對了，連假四天特別拉長營業時間到凌晨2點陪大家一起歡度中秋佳節。
※中秋節連假17/18/19/20營業到凌晨2：00

貪吃文：https://amy77.com/blog/post/chuanju2020



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一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。

韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」

日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到

台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！

最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一

“Anyone can cook”—Ratatouille


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