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我跟歪先生，
一人裝一個碗公，
吃第一口時，
兩個北七一直笑⋯🤣
（嗯～那兩個北七一個是我，一個是他）
因為～
太。好。吃。啦👍🏻👍🏻👍🏻
（鹹淡將將好，完全不用試味道，憑感覺的加）
每次，
都會很期待熱炒店的炒麵，
吃一口
如果沒有眉頭深鎖，
之後
就會微笑🤣🤣🤣🤣🤣。
炒麵、炒飯，
看似簡單，
要好吃⋯
也蠻不簡單的❤️
很忙，
很偷懶的時候，
炒麵最快惹。
丟一丟，
就好了👍🏻
#沙茶豬肉炒麵
材料有：
高麗菜
洋蔥🧅
紅蘿蔔🥕
木耳
空心菜
蔥段
火鍋肉片
調味料：
醬油膏
醬油
白胡椒
黑醋
沙茶醬
蒜蓉辣椒🌶️
反正齁，
只要沙茶醬加一下，
就很好吃啦🤣
我的炒米粉也很好吃呀👍🏻
#菲比的小廚房
#炒麵真功夫
#明天會介紹一下我必買的食材
傳說中的炒麵真‧功夫！！ （#豬頭皮）
畫面來源：東森新聞
>>>驚人！60年老店「塑膠手套」炒麵 網：就缺這一味
https://www.ettoday.net/news/20180423/1155584.htm?from=fb_et_news
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
主題：全世界的人都愛吃麵～各國麵食料理大PK！
藝人代表：鍾欣凌、吳秉承
型男代表：夢多、吳子龍、尼可、姜勳、肯納、妲夏
誰說只有台灣人愛吃麵？各國經典麵料理讓你大開眼界！夢多現場大廚上身，日本─日式炒麵融合他的精髓，全場只有肯納一人舉X？！姜勳帶來自家在韓國開店料理─海鮮豬肉炒碼麵，製作過程和大師吳秉承意見竟大不相同？！吳子龍介紹義大利麵食料理─麵餃，越簡單的料理要好吃才是真功夫？！韓國的冬至除了吃紅豆湯以外居然還有紅豆湯麵可以吃？甚至還有出泡麵款的！俄羅斯經典雙拼寬片面，妲夏信誓旦旦的麵料理卻敗在這一點上？！異國風味讓吃麵變得超有趣！各國麵料理如何輕鬆在家做？！精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！
#麵食 #異國文化 #經典 #麻辣 #日式炒麵 #流水麵 #海鮮豬肉炒碼麵 #海鮮湯麵 #義大利麵 #麵餃 #紅豆湯麵 #泡麵 #寬片面 #DIY
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1.木須炒肉飯
材料：
冷飯450g cold rice
雞蛋3顆 eggs 3pcs
豬肉絲150 gshred pork
蔥花20g scallion
紅蘿蔔絲40g carrot
木耳絲60g black fungus
青江菜150g pok choi
醃料：
A
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蛋液15g beaten eggs
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp.
B
油1/2大匙 oil 1/2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法：
1.肉絲加入醃料A拌勻，醃漬約10～15分鐘入味，再拌入油。
2.將常溫雞蛋打散均勻至起泡，炒蛋時可增加蛋的蓬鬆度。
3.鍋中加適量油加熱，倒入蛋液，邊畫圈炒散，取出備用。炒蛋快速吸油變得膨且香。
4.利用鍋中餘油，放入豬肉絲拌炒至肉色變白。放入蔥花略炒香。
5.再放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒勻。
6.放入白飯拌炒均勻，再加入所有調味料拌炒均勻。邊壓邊炒的方式，可以較快炒乾飯中水分。
7.再加入青菜和炒蛋拌炒至青菜變熟即可。
2.木須炒麵
材料：
手工寬麵300g noodles
雞蛋3顆 eggs 3pcs
豬肉絲150g shred pork
蔥花20g scallion
紅蘿蔔絲40g carrot
黑木耳絲60g black fungus
青江菜150g pok choi
醃料：
A
醬油1/2大匙 soy sauce 1/2tbsp.
蛋液15g beaten eggs
米酒1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
太白粉1茶匙 tapioca starch 1tsp.
B
油1/2大匙 oil 1/2tbsp.
調味料：
A
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
白胡椒粉1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
高湯/水400ml stock/water
B
香油1/2大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1.肉絲加入醃料A拌勻，醃漬約10～15分鐘入味，再拌入油。
2.煮一鍋水，滾沸後放入麵條，再加入鹽1茶匙、油1大匙拌勻，以中小火煮4～5分鐘(約半熟)即可老出沖涼。
3.將常溫雞蛋打散均勻至起泡，炒蛋時可增加蛋的蓬鬆度。
4.鍋中加適量油加熱，倒入蛋液，邊畫圈炒散，取出備用。炒蛋快速吸油變得膨且香。
5.利用鍋中餘油，放入豬肉絲拌炒至肉色變白。放入蔥花略炒香。
6.再放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒勻。
7.放入麵條拌炒均勻，再加入所有調味料拌炒均勻，燒煮至略收汁。
8.再加入青菜、炒蛋和少許蔥花拌炒至青菜變熟，最後淋上香油拌勻即可。
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邀請Billy哥（樓南光）當「麻甩食堂」的嘉賓，他二話不說提議我們到瑞和街街市的熟食中心拍攝。甫踏進街市，Billy哥已經像大細路一樣，跟買餸的街坊開玩笑，逗得八十多歲的婆婆笑不攏嘴。走進位於四樓的新興小菜火鍋，他更像回到老家，跟陌生客人熱情打招呼，然後手一伸，嘴一張，已經把人家叫的小菜放到自己口裏。看到老闆華哥出來迎接，他更沒頭沒腦大叫一聲「舅父」，只見兩人攬頭攬頸，不覺有絲亳造作。大概對這位在娛圈打滾幾十年的麻甩佬而言，甚麼山珍海錯都及不上這些現代大排檔——這裏有火候、有誠意，更有啤酒和朋友。
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食不飽兼且貴？吃素無力又易病？邵仲衡（Daivd）說︰「通通也是錯！」有見麻甩佬對素食的謬論多多，為人敢言有主見，強調與自然共生的他，今次便帶同麻甩食堂的一眾麻甩佬來到大坑街心的素食小店，與老闆娘Isabella大談麻甩素經。
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