空心菜炒肉末
乾煎肉魚
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炒飯
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道，也在其Youtube影片中提到，＃姆士流【XO醬炒泡麵】Tips 材料：泡麵、高麗菜3片、蝦子6尾、鮮香菇2朵、蛋1顆、辣椒1根、XO醬2匙 1. 大火炒蛋，等鍋裡的蛋煸到旁邊起泡泡時，取出備用 2.用鍋裡剩下的油，拌炒鮮香菇、蝦子、辣椒(不吃辣可最後再放)、高麗菜，最後放入剛炒香的蛋 3. 另一鍋開始煮泡麵 4. 炒鍋內...
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#自煮防疫 第53天
麻麻的餐桌又回到中式了
今晚老公看到白米飯時喊道：「好像真的好久沒吃白飯了！！」
今晚弄了尾紅燒魚，
紹興、柴魚醬油、十全味醂、油膏、白胡椒、水、蔥、薑、蒜
下去煮～
連平時不太愛吃魚的老公都難得的吃了好多口❤️
收到產地農友訂了9斤的蘆筍
接下來的日子又能天天蘆筍吃到飽🤣
今晚餐桌有
-紅燒魚
-蘆筍炒鮮香菇
-辣味豆乾絲
-油膏拌地瓜葉
-水煮白蘆筍刨起司
-芹菜甜不辣
-麻麻的南洋咖喱雞
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佛手瓜炒鮮香菇(純素) - 少油少調料，爽口甘甜好適合夏天！
詳細食譜及做法請參考以下聯結 :
https://caroleasylife.blogspot.com/2021/07/blog-post_3.html
炒鮮香菇 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最讚貼文
＃姆士流【XO醬炒泡麵】Tips
材料：泡麵、高麗菜3片、蝦子6尾、鮮香菇2朵、蛋1顆、辣椒1根、XO醬2匙
1. 大火炒蛋，等鍋裡的蛋煸到旁邊起泡泡時，取出備用
2.用鍋裡剩下的油，拌炒鮮香菇、蝦子、辣椒(不吃辣可最後再放)、高麗菜，最後放入剛炒香的蛋
3. 另一鍋開始煮泡麵
4. 炒鍋內加入1匙XO醬，等蝦子快熟的時候，加入1匙煮麵水、醬油、白胡椒
5.炒鍋內還有一點湯汁時，關火，把稍微煮軟的泡麵放進來，拌炒收汁
6.最後起鍋前，再加入1匙XO醬、香油，完成
炒鮮香菇 在 [問題] 鮮香菇的酸味- 看板cookclub 的美食出口停車場
今天在家樂福買了一袋非即期品的鮮香菇，想說來清炒一下。結果炒完後吃，發現有淡淡
的酸味
以前買即期品的鮮香菇味道更明顯，想說應該是因為快過期的關係，沒想到今天買還是
一樣QQ
在我的認知中這種酸味是因為不夠新鮮（吃過現摘香菇清炒，超級好吃，只有
鮮甜沒有酸味），但賣場超市買來的都還是難以避免這種問題，請問有辦法用烹調方式
去除這種酸味嗎？（在不用重調味蓋過的情況下）
或是唯一解只能直接跟產地訂香菇呢？
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