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今日晚餐🥰
❣️清蒸石斑魚
❣️辣炒回鍋肉
❣️左宗棠雞
❣️豆鼓鮮蚵豆腐
❣️清炒梨山高麗菜
好久沒發文了因為天氣太熱了啦🤪實在沒什麼煮飯的慾望😂😂但是還是有在煮的，只是沒什麼新想法就是差不多要菜色日復一日😅今天上菜場買了一條特價100元的石斑魚❤️不過代價就是要自己殺魚🤣害我搓到指頭流血🩸下次再也不貪便宜了一定讓老闆娘殺好給我！不過蒸魚獲得大家一致好評我也就欣慰了😌真的是餐廳水準喔😏😏還是自己煮好吃😋
祝大家用餐愉快喔🍽
主婦努力煮飯！
每天都想說天氣這麼熱，今天隨便煮煮就好，結果晚餐上菜時每天都是滿滿一桌，放暑假媽媽每天用力煮，喜歡看到家人滿足的笑容😊
今天晚餐：
水煮二層肉沾醬是蒜泥醬油
炒梨山高麗菜
嫩薑炒透抽
炒皇宮菜
皮蛋豆腐
貢丸竹筍湯
上週末晚餐 #蝦仁烘蛋 #香煎生食干貝 #烤雞翅 #日式溏心蛋 #味噌鯖魚 #玉米蘿蔔排骨湯 #清炒梨山高麗菜 #芹菜甜不辣 #燙梨山波菜
訂閱看更多Lu：https://bit.ly/3dpk7SK
我們人就是要一直不斷的挑戰自己，上回的乾煎鯖魚已經成就達成，
這次我要向上挑戰我目前的魔王-紅燒魚！
真的必須說處理魚真的太難了！！！
各種氣味及觸感的展現，光是前置備料就花了我兩小時（早已被客訴）
開始下廚之後，更深刻的體會
每次都咻咻咻半小時就煮好四菜一湯的阿母，謝謝您！您真的太偉大了！！！
對了這次我有邀請一些鄰居來當試(敢)吃(死)員(隊)哦！
畢竟好東西要和好朋友分享嘛～
影片一定要看到最後，這些試吃員的心得實在是讓我痛哭流涕😭
直接LUber eat熱騰騰的送餐
還有誰想報名試吃，歡迎留言！！
工作人員名單：
製作人：Lulu黃路梓茵
導演：Lulu黃路梓茵
攝影：Lulu黃路梓茵
燈光：Lulu黃路梓茵
收音：Lulu黃路梓茵
美術/道具/陳設：Lulu黃路梓茵
梳化：Lulu黃路梓茵
後製：老姑婆影像工作室
監製：遠端PD學妹
▌Lulu炸廚房
▸跟蝦搏鬥：https://youtu.be/s3CRB07OHDw
▸跟炒飯拼命：https://youtu.be/xdVW7SMzlzs
▸跟高麗菜過不去：https://youtu.be/pztCD05dA6w
▸靜悄悄煮菜(？)：https://youtu.be/Yxe1jttMHEc
▸自備盾牌=優雅下廚：https://youtu.be/dwjg9xgulSo
▌Lulu在幹嘛･日常vlog
https://bit.ly/34wRy3g
▌從更衣室出發･Lulu的家
https://bit.ly/34u2caW
▌畫說Lulu 系列＋花絮
https://bit.ly/3kDzkDy
#lulu黃路梓茵 #梓茵轟炸廚房的日常 #陳漢典 #料理之王 #紅燒魚 #暗黑料理 #防疫廚房 #炒梨山高麗菜 #吳郭魚 #試吃員
最近有很多同學在詢問要怎麼樣才能炒出清脆的 高麗菜 呢？你們的疑問大叔聽到啦～今天就要來教大家怎麼炒出好吃的 高麗菜 有問題要發問的同學記得趕快加入 ... ... <看更多>
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炒梨山高麗菜 在 [問題] 炒高麗菜有沒有什麼技巧？ - 看板cookclub 的美食出口停車場
餓死抬頭
雖然我做了好幾年的菜，可是對自己炒出來的高麗菜就是不怎麼滿意
雖然不至於到難吃的地步，可是就是沒有那種高麗菜應有的甜香味。
先簡述我炒高麗菜的過程：
1. 熱油鍋，蒜頭切片爆香
2. 加櫻花蝦(老家在東港，每年都回去買好幾包)，煎酥後撈起
3. 下切片(約10cm2)的高麗菜，大火快炒
4. 上蓋悶一下，加鹽，再拌炒後起鍋，把櫻花蝦撒上，上菜
這是我媽教給我的炒法，可是我覺得我炒出來的還是沒有媽媽炒得香
而且不知道為什麼我的高麗菜會有一種…像是打開花生醬罐會有的味道
我做其它的家常菜都沒有問題，唯有高麗菜實在達不到好吃的境界
懇請各位高手教我一點訣竅吧，謝謝<(_ _)>
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