關於 火牛牛排菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔥🔥#賽門汕頭火鍋🍲🍲#防疫外帶🥩🥩#特別菜單🦐🦐

現在的火鍋外帶很多都是拚價格，
不管是肉多多，灑椒，小蒙牛，新馬辣之類的火鍋店，
也都祭出了史無前例的外帶優惠，
而賽門汕頭火鍋也不例外，
就算是在之前可以內用的時候，要去外帶也不可能是這的價格。
不能說危機就是轉機，而是感覺就是加減做度一下時機，
畢竟就算不開店，租金還是照付，而且人事開支還是在那邊。
對於消費者來說，價格面當然是獲利，
只是在放鬆上或是享受上是不是真的有原本這麼樣的程度，
這一點也值得思考。
不過，
疫亂之世也很難找到不受到衝擊的人，除非是航海王吧XDDDD
賽門汕頭火鍋的這個外帶確實還滿好吃的，
如果以份量上來說，應該可以到五個人吃沒有問題，
因為當天加上老媽，老爸，老妹四個人吃，
少了一半的牛肉跟三個冬粉，吃下來也滿飽的。
如果有機會可以去外帶看看，
當然，可以開放內用，才是最好的QQ

店名：賽門汕頭火鍋 左營富民店
地址：高雄市左營區富民路39號
電話：07 556 8788
營業時間：11：30～14：00 / 17：00～10：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353837824

#高雄 #壽司羊 #火鍋 #鍋物 #外帶 #防疫 #優惠 #汕頭火鍋 #板腱牛 #牛五花 #無骨牛小排 #海虎蝦 #蛤蜊 #墨魚牛軋糖 #生食級干貝 #冰卷

今年生日當天來到了舊金山的米其林二星餐廳 Saison 吃生日大餐。
平時對米其林餐廳稍微做過功課的人
應該一定會聽過 Saison。
Saison 一開始是由主廚 Joshua Skenes 開創的快閃型餐廳
因為受到許多人的喜愛
便在 2013 年初搬到了現在所在的位置。

Saison 在 2011 年初次榮獲米其林一星的殊榮
在 2012 年升到二星
更在 2015 至 2018 年連續四年榮獲米其林三星的最高殊榮。
不過在 2018 年 Joshua Skenes 將餐廳經營轉手給了另外一位大廚 Laurent Gras
餐廳菜單也有所更換
不過也在 2019 年米其林降至兩星。

降星之後遇到疫情
再重新開幕之後 Saison 推出了戶外用餐
價格也有所調降為每人 $178 (5-8 道菜)。
現在也開放了室內用餐
可以坐在開放式廚房旁邊的座位觀看大廚料理
每人價格為 $248 (9-12 道菜)。
可以另外加一份日本宮崎 A5 和牛排 $58。

Saison 的菜單常常變換
以新穎美式海鮮料理為主
幾乎每一道菜都會結合木火炭烤的方式
可以吃到新鮮食材融合炭火的調味口感。

我們訂位的時候只有戶外座位區的選項
每個座位都有一個掛式的暖爐
以及入口處的直立式火爐
座位上也會提供毛毯
比想像中的溫暖
就算天黑入夜之後也是可以脫外套的溫度。
室內風格具有新穎現代的工業風
開放式的廚房可以看到廚師正在忙著料理
就算坐在戶外服務生也可以帶領參觀廚房。

入座之後可以選擇主餐
有龍蝦以及鴨子兩種
我們就各選一個。

首先是開胃的煙燻大麥熱茶
搭配檸檬口味相當清爽。

Saison 的酒單非常長
也是難得在米其林二三星的餐廳中提供調酒的餐廳。

調酒單一共有六杯選擇
不過有 Other Classic Cocktails $20
可以告知服務生喜歡的調酒類型與味道
請調酒師製作。

Smoked Peach Vodka $20
這杯我指定以伏特加為底的調酒
加入炭火烤過的桃子
除了桃子的甜味還有特色的炭火香
很喜歡這杯！

Sex on the Beach $20
另一杯調酒指定想要喝起來類似 Sex on the Beach
這杯也還不錯。

第一道
第一道菜是 Amberjack 鰤魚生魚片
醬汁加入百香果以及微酸微甜的調味料
魚肉Q彈新鮮的口感帶一點嚼勁
非常喜歡這道開胃生魚片。

第二道
第二道是炭火香煎干貝
下面是自製的海鹽與 XO 海鮮醬
干貝新鮮可口
也非常喜歡這一道。

第三道
這道士烤蘆筍蛋黃沙拉搭配麵包
沙拉中間有一顆生蛋黃
不過實際上是半熟的蛋黃
炭火烤過的蘆筍非常香。
另外附上口感結合酥脆的可頌以及法國奶油布莉歐的麵包
沾上自製奶油也很好吃。

2016 Anthony Thevenet Morgon Gamay $20
點了一杯之前試過一兩次還滿喜歡的 Gamay 葡萄酒
是法國主要的葡萄品種之一
是比要淡的紅葡萄帶著些許丹寧味
適合搭配前菜。

Floral Rum Cocktail $20
接著我點了第二杯調酒
這杯指定要以朗姆酒為基底
以花香為主。

第四道
接下來這道就是主餐
我們分別選了龍蝦以及鴨子。
最有特色的就是主打多吃的拼盤設計。
龍蝦首先端上桌的是一整隻香烤奶油龍蝦
旁邊附上牛蒡與鳳梨乾
接著端上了紫蘇葉包著的龍蝦醬、以及不同醬汁調味的龍蝦鉗子肉
最後是一碗龍蝦湯。
相比龍蝦鴨子更讓人驚艷
看似普通卻超級軟嫩入味的鴨肉
連著皮的口感超級可口
堪稱近年內吃到最好吃的鴨子。
旁邊搭配了醬菜、醃漬桃子、葡萄葉包著的鴨腿肉、鴨心與鴨胗
最後也有一碗鴨肉湯
如果只能挑一種推薦鴨子絕對是必點。

2011 Kathryn Kennedy Winery Cabernet Sauvignon $38
接下來點了一杯 Cab 搭配牛排
這家酒莊位於加州 Santa Cruz 山脈
帶著黑莓以及菸草的味道
非常濃郁
不過一開始滿意外 2011 年的 Cab 喝起來這麼有稜有角
帶著礦物味的酒體讓人印象深刻。

第五道 $58
這道是另外加點的來自日本宮崎的 A5 和牛牛排
服務生一開始就詢問了幫我們把一人份分成兩份。
和牛牛排搭配了青菜以及蘑菇
稍微解膩。
不過目前嘗試了幾家餐廳的 A5 和牛
對我來說實在是太過油膩
完全喜歡不來。
除非真的很喜歡和牛或是熱愛偏油的牛排口感
不然不需要加點這份。

第六道
接著就進入甜點
第一道甜點是檸檬大黃冰沙小布丁
整體很清爽。

第七道
最後一個甜點是焦糖冰淇淋
煙燻牛奶冰淇淋撒上酥脆的巧克力塊
上面現場淋上焦糖。
服務生特別幫我的插上蠟燭慶生。

最後再帶我們參觀了一下廚房
不過此時接近晚上十點半了
廚房已經開始清潔打掃
廚師們都很熱情跟我們打招呼
服務生也幫我們在開放式廚房拍照。

整體來說對 Saison 印象還不錯
印象最深刻的就是前菜的鰤魚生魚片、干貝
以及主餐的一鴨四吃
是一家慶生慶祝值得一訪的米其林二星餐廳。

SAISON

訂位網站：https://www.exploretock.com/saison/
Yelp: https://www.yelp.com/biz/saison-san-francisco-2

#峰腹吃新北 #峰300以上系列
【青花驕】
📍新北市，板橋區
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▪️歡聚暢饗-雙人青花宴 NTD1488
·湯底｜青花椒麻辣鍋+酸菜白肉鍋
（鴛鴦鍋每桌 +NTD150）
·肉品｜美饌雙豚、鮮甜白蝦
·餃丸滑｜墨魚滑
·蔬菜菇類｜彩蔬寶盒
·麻辣搭檔｜老油條
·沁心涼飲｜秘製酸梅汁
·飯後甜品｜美人銀耳釀
▫️牛三拼盛宴 NTD768
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▪️壽星招待｜葡萄柚果汁
▫️會員壽星禮｜舞椒弄墨仙草凍
▪️FB活動貼文｜美國牛培根
［鍋底、醬料與白飯無限量供應］
［收取10%服務費］
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整體評價：🌕🌕🌕🌕🌗
王品集團旗下麻辣火鍋店「青花驕」裝潢十分的氣派，剛進去有一排像酒吧的吧台，裡面空間更是豪華，中式與現代的設計結合，座位空間很大也很多，大多都是4-6人桌，桌邊還有充電插頭十分的貼心呢！
醬料與白飯都是無限供應在自助區自取，記得拿取時配戴口罩。我們是3人用餐，但菜單只有2、4、6人的套餐，所以點雙人套餐再加一些單品，鍋底「青花椒麻辣鍋」一開始送上來的不會太辣，如果不夠辣可以請店員加辣，微辣帶點麻香的口感還不錯，裡面的鴨血與豆腐都很好吃，而且鍋底料也是都可以無限續加的！「酸菜白肉鍋」口感酸甜，酸度剛剛好，整鍋的酸菜量很多，可以先試喝看看，肉片則是特選1.5-1.6mm豬腹脇五花肉，精華大概都與湯頭融合在一起了，所以吃起來一般般。
「墨魚滑」必點！把上面的魚卵與墨魚魚漿拌均勻後入鍋下去煮，十分的鮮甜彈牙，真才實料～
「美饌雙豚（國產黑豬梅花、國產帶皮豬五花）」套餐豬肉的部分，個人比較喜愛豬梅花，油脂比較均勻也比較瘦，覺得肉這個份量偏少了一點。
「牛三拼（美國牛小排、美國雪花牛、美國牛梅花）」果然沒讓我失望，就是這麼一大盤，有三種由內而外就是牛小排、雪花牛、牛梅花，三種都很好吃，越中間的越嫩，牛小排大概煮3-5秒肉質還帶點鮮紅色的時候最好吃，十分的鮮甜，如果要單點的朋友們這項小編很推！
「美國牛培根」這是臉書活動贈送的餐點，牛培根油脂的部分就是更多了一些，切的比較薄，所以煮起來小小塊的哈哈。
「鮮甜白蝦」大概10隻左右，都蠻新鮮的（殼很好撥）煮辣的或酸菜鍋都很棒。
最後介紹飲品與甜品的部分，「酸梅汁」是罐裝的，裡面有加黑糖所以喝起來會比一般外面喝到的甜，風味也不太一樣；「葡萄柚果汁」感覺的到葡萄柚的微苦，蠻香的；「美人銀耳釀」口感柔順，當飯後甜點十分的美味；「舞椒弄墨仙草凍」這是會員生日禮，仙草凍好看也好吃，另外店員還送上手寫的卡片好用心喔～不得不說他們的服務真的是很讚！
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🔆防疫期間🔆記得出門戴口罩、勤洗手，台灣的健康由你我一起守護！
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📎店家資訊📎
青花驕麻辣鍋 板橋縣民大道店
地址｜新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
交通｜捷運板橋站
電話｜(02)2272-2088
時間｜11:30-01:00
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中秋每次都為了準備食材而氣噗噗、累兮兮😤
出門烤肉要大包、小包又不方便😭
我來教你在家也能輕鬆的烤肉❤

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每年的中秋節就是要三五友，相揪一起烤肉啊🙌
但是出門烤肉很麻煩
怕蚊子咬、上廁所不方便、要搬東搬西的
不用擔心！今年我推出的小家庭組合讓你不用煩腦了👌
讓你輕鬆在家就能享受烤肉的樂趣也不用怕揪不到很多朋友
只要有平底鍋，煎鍋或烤箱🍗
簡單的去超市買一些食材，吐司 青椒，香菇等🍢
在家也能煮出一餐豐盛的烤肉大餐
誰說烤肉一定要去外面烤呢～～～

⚜️中秋 本土豬雞組
✔️本土梅花豬 兩盒
✔️本土培根豬 一盒(瘦肉與肥肉都有，滿足所有人口感)
✔️豬里肌排 兩片（斷筋處理，不需回去再敲敲打打)
✔️五香、迷迭香雞腿肉各一片(店家特調醃製口味）

⚜️中秋 嚴選牛雞組
✔️雪花牛兩盒
✔️紐西蘭小沙郎肉片一盒 (愛吃牛的必選)
✔️和牛漢堡排兩片(選用日本和牛與澳洲牛混合而成，不油且口感扎實)
✔️美國CH沙朗牛排 一片( 厚實的口感大口滿足)

豬、牛各有 草蝦10尾(新鮮甜美）
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店家特製燒烤醬(選用魚骨、冰糖熬製而成）
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台中的朋友如果不想出去烤肉也可以來 錵燒-公益店 用餐
邊吹冷氣邊烤肉也是種享受啊！
我有四人桌，六人桌，八人桌還有個獨立包箱
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一年一次的中秋烤肉又來囉
小家庭四人份烤肉組開放訂購囉🙌

中秋節9/24(一)，9月份整個都是烤肉月🌕還不標記朋友
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又到了中秋節烤肉的時候，這時候我就會約平常忙於工作的朋友，
趁這個時間約出來聚一聚，邊烤肉邊喝啤酒！！
感謝前兩年有買過的你，有你的支持，才會有現在第三年了～🙇‍♂

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五香雞腿肉、和迷迭香雞腿肉，這個已經介紹三年了，
老朋友都已經知道到不能知道了～肉質嫩彈！🍗

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訂位加line： https://ez2o.co/8f2jJ
營業時間 11:30 ~ 14:30 （收客至 13:30 ）
17:30 ~ 24:00 （收客至 23:00 ）