稍早跟大家劇透今天要介紹的餐廳，就是位於臺北市士林捷運站旁的FirePlay。
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這裡提供以燒烤方式料理食材的無菜單料理，對於火候的控制掌握不僅得非常好，還是由主廚Nick一個人出餐hold住全場真的太強了👍🏻。
之前很幸運的在某次活動就吃過原味現煮的馬祖淡菜為之驚豔，真的吃過才知道有多厲害，這裡醬汁用了白酒、檸檬與巴西里，呈現鮮美的原味；第二道烤蘿蔓葉淋上蒜香鯷魚醬再灑上吻仔魚碎片；這個階段配的是來自義大利的白酒，尾韻帶點鹹🍽。
第三道培根肉醬裡面加了紫洋蔥、咖啡搭上烤得鬆軟的馬鈴薯，口齒留香很刷嘴；第四道胭脂蝦配上蕃茄飯，再由主廚親自現場研磨烏魚子撒上，第五道赤鯮魚配上奶油跟酸豆為主調的醬汁，兩者都吃得到滿滿海鮮鮮美的滋味。第二杯搭的是來自義大利的紅酒，帶著覆盆子等紅果實為主的莓果香氣🍷🇮🇹。
屏東黑豬肉松阪豬旁邊放的是濃郁香甜的醬汁，跟生雞蛋拌勻後沾著吃或淋著吃都行，原本的豬肉就很有味道了所以我都是直接吃。最後重頭戲是雲林的薩索雞，薩索雞是法國品種的雞，真的是雞王無誤，外皮很脆肉又很嫩並保有肉汁，旁邊還有口感處理的剛剛好的雞心；芥末子、洋蔥調製的醬汁超級好吃🤤❤️。第三杯搭配的也是同樣來自義大利的紅酒，這支比較偏藍莓、黑櫻桃等顏色較深的莓果風味，單寧也偏重一點。
最後甜點上桌前會先把燈光打暗，用君度橙酒玩了一段火焰秀，外層鋪滿燒出焦痕的奶油，內餡包者夏威夷果，還會贈送一壺茶（或咖啡）來搭配☕️😌。
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吃甜點的時候還跑去跟隔壁桌的客人一起坐，邊吃邊聊天，在不同的場合跟各式各樣背景的人談話是很有趣的事情，也可能意外發現彼此的共同點。
#特別想提這裡使用的餐具我很喜歡✨#謝謝樂樂帶我來
#你fireplay了嗎 #所以我說馬祖淡菜真的很絕😋
