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🤗2021台中米其林名單 你想吃哪間？
👉完整名單：https://safood.tw/michelin3
#俺達の肉屋 1星
實踐日本和牛一頭買進模式，輕鬆享受高檔和牛燒肉
#forchetta 1星
擅長用台灣食材做出地中海風味的無菜單料理
#頂園全鴨坊 米其林餐盤
招牌「火焰櫻桃鴨」火焰秀VS片鴨秀，視覺、味覺雙饗宴
#滿堂 米其林餐盤
法式台菜也讓我開了眼界，傳統台菜居然也能有此變化
其他還沒攻略到的等等我～
😍「火焰櫻桃鴨、脆皮燒腩仔、絲瓜蝦仁湯包」每道都好好吃！
👉頂園全鴨坊：https://safood.tw/tingyuan
曾獲得「2020台中米其林餐盤推薦」，店內招牌菜色「火焰櫻桃鴨」幾乎是每桌必點的，上桌時還有「火焰秀、片鴨秀」可以看，只見師傅倒上君度橙酒再點火，火焰非常漂亮，而且那味道香極了~
「火焰櫻桃鴨」的鴨皮好酥脆，還聞到一點橙酒的香氣，咬下去還有一點鴨油噴出來，天啊~也太好吃了吧！
「脆皮燒腩仔」用了用7種中藥醃製，非常費工，外皮吃起來超級脆，因為表面抹了鹽去醃漬，吃起來較鹹，所以搭配了「糖」或略甜的「燒肉醬」一起吃，這道也是我的必點！
「絲瓜蝦仁湯包」也是招牌菜色之一，湯包皮的皺褶捏的很漂亮，而且不容易破掉，咬開裡面發現有絲瓜丁、蝦子，吃起來口感微脆且湯汁挺多，好鮮好好吃啊😋
【台中|西屯】頂園全鴨坊│阿官集團旗下頂園餐廳新品牌，精彩火焰櫻桃鴨秀，挑戰你的視覺及味蕾!
地表最強胡椒鴨2.0版 手刀買起來👉https://bit.ly/31SKuw4
台中米其林指南究竟是不是「畫虎蘭」？繼上次威風拉將北部必比登給搜刮認證一番後，這次就來到台中對米其林下戰帖！究竟米其林推薦的星級美食是不是在「虎蘭」，就讓熱血三兄妹來為大家一一解答！除了有書上評審推薦的排骨草袋飯以外，沒想到賣最好的雞腿飯反而擄獲威風拉的心；半肥半瘦，滷進骨頭裡的富鼎旺豬腳；中西合併，湯頭熬煮10小時以上的Gubami牛肉麵；瘋狂漏湯汁的上海道地生煎包；以及好看又好吃，讓人垂涎三尺，榮獲米其林餐盤的頂園全鴨坊的火焰櫻桃鴨。趕快跟著威風拉的腳步來吃遍台中米其林美食！
網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329695
本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/329698
00:00│滬舍餘味
07:43│Gubami
17:44│富鼎旺（中正店）
24:35│頂園全鴨坊
34:39│范記金之園草袋飯（總店）
40:02│食尚玩家購物網x【踏輕X謝師傅】薑胡雙鴨組
#朵拉Dora謝雨芝👉https://family.tvbs.com.tw/detail/12
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#新竹餐廳 #火焰鴨影片
很多人大部份是吃芙洛麗的1樓BUFFET，
但其實5樓東方軒的烤鴨也頗有名的，
這次試了很有視覺效果的 #火焰櫻桃鴨烤鴨料理 ，
有半隻二次和全隻三吃的吃法，
師傅會在桌邊直接片鴨，
現包的片皮鴨好吃又帶有油脂香氣，
剩下的鴨肉可以做成多道不同的料理，
有重口味也有清爽的。
另外點了造型可愛的金魚餃則是好看又好吃，
自製桶裝豆花也不錯。
總而言之聚會選這還不錯，服務也很有水準囉！
芙洛麗飯店-東方軒中式料理
電話：03-6238899
營業時間：週一至週五11:30~14:00 / 18:00~21:00
週六至週日11:30~14:00/ 17:30~21:00
地址：新竹市東區三民里民族路69號5F
詳細圖文➡➡ https://amy77.com/blog/post/fleurlis-xuan
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熖櫻桃鴨需預訂，台中聚餐餐廳- Cindy的秘密花園. 全鴨坊，連續二年榮獲「台中米其林餐盤推薦」的餐 ... 火焰櫻桃鴨片皮製成握壽司內夾濃郁的起司， 米粒香Q粒粒分明， ... <看更多>
《餐廳美食系列》這次利用家人慶生名義,來吃連續兩年得過米其林的頂園全鴨坊餐廳～～～還記得上次發過去吃宜蘭的蘭城晶英 烤鴨 嗎,這次吃的也很厲害喔! ... <看更多>
火焰櫻桃鴨 在 [食記] 台中頂園全鴨坊，火焰櫻桃鴨需預訂才有- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：頂園全鴨坊
消費時間：2022年/12月
地址：台中市西屯區市政北二路403號
電話：04 2259 8957
營業時間：11:00–14:00, 17:00–22:00
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/
這次朋友經過台中來找我吃飯，問我有沒有推薦的烤鴨餐廳或是口袋名單
我們兩個同時搬出口袋名單就是這家頂園全鴨坊，
之前就一直好想吃這家，就決定一起吃了，這間很熱門記得要提早訂位，
然後訂位時要記得先訂火焰烤鴨歐，沒先預訂的話現場吃不到。
環境乾淨明亮，好像幾乎都是圓桌，這間滿適合家庭聚餐的，
不過價位稍微高一點，但還滿好吃的，火焰烤鴨很厲害。
裡面還有多個包廂適合聚餐。過年過節基本上一位難求要早早訂位。
我也是衝著這個脆皮燒肉來的，個人超級愛吃脆皮燒肉，
一份350元份量比想像中小了一點，但真的很好吃皮好脆好愛。
總共有13塊脆皮燒肉，四個人分一分幾口就沒了，擺盤很有質感，
然後旁邊放芋頭甜品我是覺得還滿特別的，芋頭跟脆皮燒肉很難連結再一起。
火焰櫻桃鴨$1520(需預約)
今天就為了這個火焰烤鴨來的，一隻1520元，如果沒有加購其他的話，
就是送到桌邊欣賞完火焰烤鴨就會切片，一隻烤鴨大概可以做兩三道料理，
我們就選了加價片鴨握壽司跟干鍋鴨架(炒得)，其他剩餘的切片。
師傅表演完火焰秀後就會開始桌邊切片擺盤，那個火焰秀還滿短的，
好像5~10秒就結束了很快。如果有加購片鴨握壽司也是師傅在旁邊現包歐。
片鴨握壽司可以選5貫160元，或是10貫300元，個人覺得這道也是必點菜色真的好吃，
那個外皮超級酥脆油亮，裡面包飯跟起司，一口下去超滿足，
快接近入口即化的鴨皮，很讓人驚豔。但因為我們選擇做10貫片鴨握壽司，
發現我們切片的鴨肉都乾乾的，因為皮都在握壽司這邊了。
烤鴨還是要包著鴨皮一起吃才好吃。下次可以考慮壽司做五個就好其他拿來烤鴨夾餅。
有提供餅皮跟小黃瓜、青蔥醬料可以做烤鴨夾餅，一隻烤鴨多重享受，
雖然除了烤鴨夾餅跟切片烤鴨以外，其他享受都要加價，
整個烤鴨系列我們加價完一隻也要2130元
(火焰烤鴨$1520+片鴨握壽司$300+干鍋鴨架$310)。
這個是切片後剩餘的鴨腿部分有另外切出來放一盤，兩隻鴨腿肉還滿多，
還有帶點皮不錯吃。但切片的烤鴨真的有點乾，
有跟著皮一起吃就好好吃，剩下鴨肉就感覺少了點甚麼。
干鍋鴨架就是拿去炒，上面剩的肉還算不少，炒辣超級香的整個很下飯，
這個不適合單吃適合配飯一起吃，結果我們不小心點太多這個都沒吃完小可惜
上海砂鍋菜飯我看大家都狂推，所以我們也點來吃看看，但我個人覺得這道很還好，
不知道是不是期待太高，就普通沒有一定要點，但當那個干鍋鴨架來的時候，
配著這個上海砂鍋菜飯一起吃突然就變美味了，可能我比較重口味，
覺得單吃上海砂鍋菜飯有點小空虛，下次可以點看看炒飯。
這個東北酸菜白肉鍋大推，吃完這餐對這印象超深刻，湯頭真的太讚，
他有分大份1190元跟中份970元，我們四個人點中份就很夠吃，
且可以一直加湯歐，我們加了好幾次湯，最後還有把湯打包回家。
裡面料超多，除了有酸菜白肉外，還有滿多海鮮，有蝦子、螃蟹、蛤蠣，
還有鴨血、豆腐、冬粉等。大家狂喝湯，湯真的太順口好喝，
偏酸但很好喝，推薦大家一定要點一鍋來吃。
最後還有招待水果，今天是西瓜，剛好一人一片，
整體吃下來四個人加一成後4070元，平均一人1018元，不便宜但滿好吃，
且我本來沒覺得我們點很多，但最後沒吃完，也是很飽，以上給大家參考囉
網誌圖文版:https://www.tony60533.com/tingyuan-roastduck/
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