一碗50元的ㄆㄨㄣ
起早騎著單車出去尋早餐，調時差．
吃過一輪常去的攤子後就開始不安分了，想試試沒嘗過的．這個意思是我要有踩雷的心理準備．
那有甚麼關係？沒有天天三星餐廳的啦！我跟自己說．
先在南門市場踩到了個小雷．一個看起來賣彰化最尋常小吃的攤子：滷肉飯，貢丸湯，蘿蔔豆腐湯，乾/湯麵，粿條，米粉．我一直以為這種庶民小食在彰化有一定的水準．
我錯了．粿條吃起來詭異地Ｑ，像嚼到沒味道的口香糖．蘿蔔豆腐湯的蘿蔔豆腐還可以，湯不行，一碗加了味精芹菜末的熱水．我闌珊地起身付帳，怪自己浪費食物，沒吃完．（浪費難吃的東西應該不算浪費食物吧？）
哼，難怪攤子沒甚麼人．
今天又踩了個雷，而且不小．
這家以前在中正路，中華路和民權路交會點，中華陸橋口．招牌很聳動：彰化最難吃到的菜尾．＂到＂字特別細小難辨，想是刻意引人注意細讀．開張很多年我始終沒去試過．
一來我不喜歡這個廣告詞；二來我對菜尾興趣不大．
現在搬到中山路，南郭路口，縣政府對面的角落，緊鄰知名的阿章(火廣)肉飯筒仔米糕．
只賣三種東西：滷肉飯，控肉飯，菜尾．
滷肉飯還可以，飯水準夠，肉燥也行．就是這個招牌菜尾…
我知道菜尾是小時候辦桌菜吃不完最後綜合成一鍋的東西．那個時代普遍物質匱乏，愛物惜物是美德．我也還記得小時候很喜歡這個菜尾 – 當然是那個時代吃不飽，也沒有很多機會吃宴客菜的關係．
可是今天我眼前的這一碗，實在說不上甚麼懷舊古早味．用湯匙翻撈了一下（粉紅色塑膠湯匙喔，這倒是有懷舊味）：白菜、蘿蔔、豌豆、扁魚、滷肉、筍絲、金針菇… 還有一些讓人不是很想追究真相的東西．
湯色灰褐黯淡，材料面目模糊．沒嘗之前我就有點後悔，嘗了一口就更後悔了：這哪是菜尾？這是ㄆㄨㄣ．
把一堆東西不分青紅皂白，全扔進去雜燴，煮成一鍋稀爛．只有上面的芫荽是新鮮的．真替芫荽們覺得委屈．
我不會形容這個味道，因為遠超過小弟拙劣的文筆和語彙．
肚子腸子開始翻攪，心情也是．肚子沒吃壞，吃壞的是心情．
小碗50元，大碗85元．我的臉色肯定比菜尾更難看．花錢當ㄆㄨㄣ桶的感覺好賽。
真心認為不是所有的「古早味」都值得保存．
不信你自己去試試看．
