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📍食在銅鑼灣 - 14000呎板神旗艦店
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌘🌑
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呢間旗艦店相當有份量,佔地超過14,000平方呎,設五大區域,有鐵板燒區、壽司吧、炭火燒區、Sake Bar及Wine Room,真係五臟俱全!
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🟩席前商務鐵板燒套餐(二人前) 💰1480
◾️前菜、沙律 (👅:/10)
前菜3款,造型精緻且開胃!當中西瓜造型的明太子幾有創意,口感酸酸辣辣~
◾️刺身三款
根據當日時令刺身,提供3款刺身!印象中有油甘魚、赤身同金目鯛,正常發揮,鮮爽不膩!
◾️南非鮑魚
灑上黑椒鹽調味,新鮮彈牙有輕輕鹹香~
◾️活龍蝦
淋上蝦汁蝦膏烹煮以成,肉質鮮嫩彈牙入味!
◾️美國牛肉薄燒、厚燒
先黎薄燒美國肉眼,五成熟配搭香蔥同蒜片,入口油脂充滿口腔,蒜蔥香更令肉片提升;再黎厚燒美國頂級牛柳,切粒牛柳軟嫩有嚼勁,蘸上醬汁更加提香
◾️熊本A5和牛
加錢可以品嚐埋熊本A5和牛!五成熟拿揑得很好,肉質鮮嫩富牛香
◾️本日海鮮 - 清酒帆立貝
北海道珍寶帆立貝,用上淋上清酒木魚湯烹調製成,𠝹到開花形狀,令帆立貝好入味,清香中帶點酒香,口感爽而彈牙!
◾️季節野菜
有香菇、粟米、紅椒等野菜,都好新鮮爽脆!
◾️炒飯
聽似平凡,但睇住廚師即席表演,用上菜蔬、香蔥、雞蛋、牛肉等配料,鐵板鏟炒飯,確實鑊氣十足,香味噗鼻,口感亦粒粒分明!
◾️漬物
◾️麵豉湯
用龍蝦殼煮成,味道鹹甜得宜!
◾️甜品 - 焦糖多士
望住廚師整呢個多士,真係對佢又愛又恨!愛既原因係牛油吸滿在多士片上,再灑上糖份,製出焦甜香脆,確實十分美味!恨的粟原因確實是太Fat Fat了😂。
◾️甜品 - 芝士日東卷
香軟入味,一小口入口即溶!
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🎊溫馨提示:新開張優惠午市鐵板燒套餐$380嘆盡10道菜式!晚市就$880品嚐11道菜!星期一至日都有架!詳情可以打電話問番餐廳!
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 8/10
🙇🏻♂服務: 8.5/10
💎CP值: 7/10
⚖人均: $800
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 90%
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📍 板神鉄板燒日本料理
銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖
🚇港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約3分鐘
🕓星期一至日11:30 - 15:00;18:00 - 23:00
📞28177767
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📍 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
📍 觀塘駿業街43號地下
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs鐵板燒
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Hak Me,也在其Youtube影片中提到,#黑咪Vlog #hkvlog #vlog #鐵板燒 Follow Me:- ? My Instagram: @iamhakme ? Blog: www.hakmebeauty.com ? MeWe: https://mewe.com/p/iamhakme ? My Facebook: www.f...
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板神 全港有三間分店,
其中灣仔店個view可遠望海景, VIP大房仲望到跑馬地。
最緊要係食物質素、味道真係冇得彈啊! 推介!🤩
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揀左HK$780/位嘅套餐,
主要食到鮑魚、白鱈魚、蝦、和牛
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🔻三款前菜
麵豉青瓜: 清新爽脆中, 點驟了少許鹹鹹地嘅麵豉
水泓: 酸味味冷食爽口
高糖蕃茄: 蕃茄偏甜多汁, 加左少少鹽中和甜度
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🥗火腿沙律: 火腿、沙律菜, 再加左檸檬汁, 酸味味好開胃
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🐟刺身三款:
深海池魚: 入口魚油甘香細膩
油甘魚: 口感柔軟細滑, 淡淡魚香
赤身: 魚味相比下濃郁一點
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♥️鮑魚: 放上鐵板見到鮑魚仲郁下郁下, 大廚將鮑魚內臟去除, 再加左少少香草牛油調味,
帶出鮑魚鮮香, keep到juicy, 爽滑彈牙
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🐟白鱈魚: 魚表面煎得金黃香脆, 又同時keep到魚嘅肉汁, 同樣以牛油香草調味, 惹味非常
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🦐蝦: 大隻又肥美, 肉質彈牙有鮮味, 再加左蝦膏汁, 令鮮蝦味更加重
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🐂和牛: 揀左四成熟, 包住蔥蒜, 有麵包墊底用以索油, 整件入口食到和牛嘅嫩, 跟蔥蒜mix埋, 極為香口。
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🍚炒飯: 加左蛋、牛肉碎、蔥等配料, 令賣相色彩吸引, 炒得粒粒分明有層次
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🍵麵豉湯、嘖物:
嘖物過酸, 最後放棄了
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最後送上兩款甜品,
🍰抹茶蛋糕: 質地鬆軟, 就連cream都係抹茶味, 整體味道清香
🍞焦糖多士: 以鐵板燒烘熱麵包, 加上糖漿再烘, 面層有層焦糖薄脆, 大廚建議再等多陣食, 面層焦糖會更加脆, 甜甜地, yummy~
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📍板神鐵板燒
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
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灣仔軒尼詩道256號 在 Foodie_ck Facebook 的最佳貼文
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《灣仔🔸 #板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) 》📝總分:8.6/10
板神是灣仔有名既人氣鐵板燒,想食建議早啲去book位,同埋早啲過到去,咁可以選擇對住師傅嘅位置
我同大少揀咗$780/一人前既套餐
價錢在鐵板燒看來,性價比比較高
餐廳坐落於灣仔 The Hennessy 30樓
具有居高臨下嘅感覺,感覺一啲都唔會侷促
前菜共有三款,都是酸酸甜甜好開胃既小吃,感覺很清新
火腿沙律 - 沙律係酸酸甜甜非常之開胃,加埋火腿一齊食
三款刺身(間白、深魚池魚、赤身)
刺身是厚切,三大片好滿足,當中我最中意就係深魚池魚,厚切既池魚脂厚肉香,入口甘香細膩。
南非鮑魚 - 鮑魚未煎前重係郁架,足以睇到食材嘅優質
煎既時候竟然有陣陣炭燒既香氣散發出來,再配埋香草牛油🧈入口彈牙有咬嚼勁,就算單吃已經非常之美味。
白鱈魚🐟 - 睇住師傅將肉質亮澤既白鱈魚我煎到變金黃色,但係既油脂,令到魚肉經煎煮後仍然非常之嫩滑同Juicy。
車海老🦐 - 一邊煎嘅時候,被既香氣不斷攻擊我個鼻,不期然吞吞口水,一啖咬落去時,肉質非常之新鮮同爽牙,而且師傅用咗被蝦頭嘅蝦膏做成醬汁淋面,簡直鮮味無窮。
薄燒和牛 - 和牛雪花紋理❄️包着蔥花及香蒜片,油香四溢,
食鐵板燒就算有幾飽點,每次都要食返個和牛炒飯,咁樣先滿足,炒飯乾爽唔油膩,而且粒粒分明。
甜品是Tiramisu,味道幾香滑,但酒味吾夠濃郁
師傅重私人醒左個焦糖多士比我地,就算吾中意食甜既野大少,都大讚香脆可口。
以下5分為滿分
🏞環境:🌕🌕🌕🌑🌑
💁🏻♀️服務:🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生:🌕🌕🌕🌑🌑
😋美味:🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體:🌕🌕🌕🌘🌑
🔊推介度:🔥🔥🔥
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📍 板神鉄板燒日本料理 (The Hennessy) (灣仔)
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
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?板神鉄板燒日本料理 God of Teppanyaki
Address: 灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
Open Rice: https://bit.ly/3byMFL2
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灣仔軒尼詩道256號 在 Alfred Chan Youtube 的最讚貼文
Alfred Chan「有碗話碗」觀眾優惠~~
條款及細則:
-凡惠顧板神所有晚市「鐵板燒二人前」,免費送「磯煮鮑魚」每位乙客
-優惠日期:2021年2月20日至3月20日 (此優惠不接受walk-in)
-由於「磯煮鮑魚」必須預訂,請於預約訂座時,講出「有碗話碗送鮑魚」其優惠活動。如非經電話預訂,本優惠恕不適用。
-「磯煮鮑魚」先約先得,送完即止。
-優惠適用於灣仔及觀塘分店。
-優惠由板神 鉄板燒 日本料理 提供,餐廳保留最終決定權。
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板神銅纙灣旗艦店將於今年年中開幕,位於銅纙灣信和廣場,佔地約一萬四千平方呎,請大家拭目以待!
灣仔板神鐵板燒日本料理
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy30樓
電話:28162728
地址:觀塘駿業街43號地下
電話:28160617
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本影片100%廣告!多謝支持!??
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灣仔軒尼詩道256號 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
他叫關煊赫,是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚,今年42歲。
他小時家窮,母早逝,父把他丟給老祖母,一直沒理他,連生活費也沒有,跟奶奶過着鹹魚白菜的日子,就連書薄費,校服也沒錢買。因自卑,怕人看不起,所以寧被老師天天罰站走廊,也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲,那年冬天他仍穿着夏季校服,在課室門口罰站,這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作,像黑工那樣,跑上三十樓,拿些工具,辛苦一天掙來二百塊錢,勉強能養活自己。
後來他轉做壽司,因沒那麼辛苦,還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香,所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力,很用心機做,哪怕只是洗地,他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴,不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子,他就撿人客吃剩的飯,剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打,打到流血,卻令他整個人對於工作的態度,有一百八十度的轉變,他很專注,將事做到最好。
那段時間他很投入,整個人生都是煮食,放假到書局去找烹飪書來看,工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒,那時他沒錢,身上只幾百塊,惟有睡街睡足半年,很悲慘。他是一個香港人,怎做都矮人一截,他不接受這樣的看待,暗忖一定要做到最好,做到最勁,最後終做到壽司師傅。
約一年半後,他回來香港,當時剛好有老闆想開餐廳,找他幫忙開餐廳,他做了兩三年,就自己出來創業,做食物批發。因要應酬,常要陪吃喝玩樂,一天要吃十餐八餐,他從一百二十磅,升上二百磅,行路會抖動,走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去,卻不一定有錢收回來,他負債累累,為省錢,他一個人負責整間公司,撿貨、打單、執貨、送貨,夜晚找生意,忙得透不過氣,慢慢他患上抑鬱。吃不下,睡不着,想很多東西,總是覺得做人很辛苦,想過去跳樓,有自殺傾向……
這時,他大女兒出生,他抱着她覺得很美麗,使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後,他發現原來患上血癌,血癌是一定會死,他打擊很大,整個人崩潰了,甚至要安排後事……。
直到一晚,他又萌生跳樓自殺的意念,他去看心理醫生,才啟發了他,如果他走了,女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人,他從新振作,他的生命、他的所有不再是屬於他個人,而是他家人,他發覺身體很重要,於是決心減肥,戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作,這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月,他接手這間餐廳,重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮,用料不欺場。他選用日本精米,米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨,上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司,飯放刺身,將飯按一下,按出一個空心在裏面,按了個小洞。揑壽司是向後,好的壽司,是有生命的,當揑完件壽司,大概會有三秒時間,會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月,運動就到來,沒有生意,他請不起人,自己做樓面、壽司、連洗碗,甚麼都是他自己一個人做,一日十來個小時的努力,卻敵不過時勢的弄人,全日的生意,不時吃零雞蛋。他用日本貨,要求魚生全部新鮮,賣不去,一定要掉。他要交租,出薪水給員工,為維持下去,他已按了一層樓來支持這間餐廳,到第二層已經是按了,如果他不做,就破產。
他元氣仍未恢復,新冠肺炎疫情又殺到,人人不敢上街,在這艱難的情況,有個記者幫他做個訪問,節目出街之後,坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手,他看着一對兒女連坐的位子都沒有,兩姐弟蹲在一角的小凳上,他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車,卻要陪他捱苦,他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳,給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長,他日成家立室。
御の味(Kappou UO n)
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話:2836 3330
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm,星期日休息
#父親 #御の味 #壽司 #灣仔
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土炮好片,馬上訂閱YouTube: http://bit.ly/2H7BpYW
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