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#濱江市場現蒸的廣東腸粉
今天去濱江市場玩耍，發現了一家才開張四個月，只有周五六日上午出攤的廣東腸粉。
一開始只想拍張照片，照那個不銹鋼的方形蒸箱，似曾相識，以前在苗栗客家庄看過，用來蒸粄的。
老闆和老闆娘有問必答，待客和善，而且攤位乾淨，勾起我更大的興趣，乾脆點一份來嘗嘗，據說在深圳學到的廣東腸粉。
一，認識腸粉的作法，除了茶樓餐廳的「布拉法」，還有這種「刀推式」。
二，粉漿百分之九十以上都是在來米粉的口感和味道，軟而不Q，滑中帶滯。
三，蝦仁口味雖說只有四隻，但非藥水蝦，是店家手剝。
四，老闆是台灣人，他說學廣東腸粉除了學粉漿還有醬汁，而老闆娘是湖南人，拿出拿手的生辣椒畫龍點睛。
五，一份兩盤，刀推四條乾淨俐落，一盤西生菜和雞蛋是基本款，另一盤就是你選的豬肉，叉燒或蝦仁，再加入蔥花。
六，只有周五六日上午出攤，位子在面對上引水產的左左左手邊的路邊。
七，生意好，需等待，因為等太久，所以影片分二，推腸粉在這裡：
https://www.facebook.com/eatfans/posts/969558226541396
#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家
#濱江市場現蒸的廣東腸粉
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一開始只想拍張照片，照那個不銹鋼的方形蒸箱，似曾相識，以前在苗栗客家庄看過，用來蒸粄的。
老闆和老闆娘有問必答，待客和善，而且攤位乾淨，勾起我更大的興趣，乾脆點一份來嘗嘗，據說在深圳學到的廣東腸粉。
一，認識腸粉的作法，除了茶樓餐廳的「布拉法」，還有這種「刀推式」。
二，粉漿百分之九十以上都是在來米粉的口感和味道，軟而不Q，滑中帶滯。
三，蝦仁口味雖說只有四隻，但非藥水蝦，是店家手剝。
四，老闆是台灣人，他說學廣東腸粉除了學粉漿還有醬汁，而老闆娘是湖南人，拿出拿手的生辣椒畫龍點睛。
五，一份兩盤，刀推四條乾淨俐落，一盤西生菜和雞蛋是基本款，另一盤就是你選的豬肉，叉燒或蝦仁，再加入蔥花。
六，只有周五六日上午出攤，位子在面對上引水產的左左左手邊的路邊。
七，生意好，需等待，因為等太久，所以影片分二，推腸粉在這裡：
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濱江市場現蒸的廣東腸粉 在 濱江市場現蒸的廣東腸粉... - 王瑞瑤的超級美食家 的美食出口停車場
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