11月歌單【好事自在Latte】
11/30(一)
14:04:41愛的告白/郭書瑤
14:07:44All night/少女時代
14:11:24BOOGIE/吳建豪
14:17:21瘋了/阿桑
14:20:03走遠了/連晨翔
14:24:59Pompeii/Bastille
14:32:39摩托車/兄弟本色
14:36:46柏拉圖式的愛情/陳綺貞
14:40:11I Know Better/John Legend
14:45:54Set Fire To The Rain/Adele
14:49:50看透/家家
14:53:40Wish/嵐
15:05:07寶島有神/浩子/臭寶
15:08:43Ice Cream/泫雅/Maboos
15:16:02風一樣的男子/陳曉東
15:20:36at home/柴崎幸
15:25:15刺眼/佛跳牆
15:34:30我要我/丁噹/袁詠琳
15:37:59Material Girl/Madonna
15:42:55怪物/古巨基
15:52:19Desperado/王若琳
15:55:25我沒有用, 沒辦法給你想要的生活/怕胖團
16:03:57秋意濃/張學友
16:10:24穿越光年的孤獨/Tizzy Bac
16:15:45Rock N Roll/Avril Lavigne
16:21:41沒在怕的/小春Kenzy
16:24:44So What那又怎樣/P!nk
16:32:42李白/李榮浩
16:37:07觸電/S.H.E
16:42:30Hello Hello/FT ISLAND
16:50:01乖乖壞女孩/梁文音
16:53:41交換世界最甜蜜的吻/風味堂
11/27(五)
14:04:49C'mon, C'mon/One Direction
14:07:31戀愛.Online/怕胖團
14:13:26我敢在你懷裡孤獨/劉若英
14:17:42差一點/阿杜
14:21:47TAKE ME AWAY/Janet Jackson
14:30:37Now You See Me/周杰倫
14:33:23BOOMBAYAH/BLACKPINK
14:38:10陰天的向日葵/韋禮安
14:47:45Depend On You/濱崎步
14:52:34王寶釧苦守寒窯十八年/蕭閎仁
15:04:04愛情的酒攏抹退/黃乙玲
15:08:03機場/曹楊
15:12:50My Strongest Suit/Spice Girls
15:19:33Growl/EXO
15:22:57不按牌理出牌/MP 魔幻力量視
15:31:31愛情/莫文蔚
15:36:07大人小孩/持修
15:40:50認真Sunshine/Hey! Say! JUMP
15:49:54格林成人童話/Spark
15:52:51hello/will.i.am
16:04:11幾度夕陽紅/潘越雲
16:08:05真心不騙/陳零九
16:13:39Something Just Like This/The Chainsmokers/Cold Play
16:20:06Han Bok Ha Se Yeo/夏宇童
16:23:38Day 1/Red Velvet
16:26:58Part-Time Lover/Stevie Wonder
16:35:44直到永遠/宇多田 光
16:41:33破吉他/張震嶽
16:50:38香檳配你的美/派偉俊/ANGIE
16:53:43Let's Go/Calvin Harris
11/26(四)
14:04:16我要我/丁噹/袁詠琳
14:07:44Good Old Days/P!nk
14:11:30原舞/王宏恩
14:17:14知足/五月天
14:21:22How Can I Love You/金俊秀
14:25:36三分熟/愷樂
14:33:41Boyfriend/Mabel
14:38:53好不容易/方大同
14:47:57 (I Could Have) Danced All Night/Rip Slyme
14:52:54相愛的運氣/萬芳
15:04:05雨傘情/許富凱
15:08:38拋物線/蔡健雅
15:13:40READY OR NOT/MOMOLAND
15:20:27準備好了沒有/蕭亞軒
15:24:15Cindrella/Tata Young
15:32:38夜曲/中島美嘉
15:39:27friDay 超展開/J.Sheon/魏如萱
15:47:02不愛了/李玖哲
15:52:56Love Myself/Hailee Steinfeild
16:04:04沒有人理我/蘇慧倫
16:09:43Trouble/Coldplay
16:14:06貴族的輓歌/楊乃文
16:20:47Lollipop/f(x)/SHINee
16:23:54潘朵拉/張韶涵
16:27:48阿不然現在是怎樣/陳零九/郭雪芙
16:35:35大風吹/曾沛慈
16:39:59別吃到我的口紅/呂薔
16:44:25Cake By The Ocean/DNCE
16:51:15偷渡/派偉俊
16:54:52Jenny From The Block/Jennifer Lopez
11/25(三)
2:04:38紅蜻蜓/By2
2:09:03 More Than A Woman/911
2:12:00熱情的沙漠/黃小琥
2:18:16暗戀/張智成
2:22:37我的世界被你包圍/周傳雄
2:26:32 Cherry Pop/AOA
2:34:28 right now/瑛人
2:37:58環遊世界/旺福
2:41:29妳是我最深愛的人/永邦
2:50:16 Best Part of Me/Ed Sheera
2:54:52隨他去吧/鄭秀文
3:04:09島嶼的歌聲/流氓阿德
3:07:47 Letting Go/ONE OK ROCK
3:10:59 Da Da Da /王心凌
3:17:15 Wake me up.Before you go/Wham!
3:20:52我要給你/庾澄慶/吳莫愁
3:25:14 Chill嗨嗨/noovy
3:33:19 Wonder/Shawn Mendes
3:37:15不要說話/陳奕迅
3:41:50 Rose/李遐怡
3:49:32主打歌/屁孩 Ryan/rgry/蔡佩軒
3:53:29 24K Magic/Bruno Mars
4:04:04眼淚/范曉萱
4:08:31別勉強/鄧紫棋/周興哲
4:12:48曾經透明的世界/秦 基博
4:19:07 Take It Off/Ke$ha
4:22:39嗯哼/鼓鼓
4:30:48妳家門前/金秀賢
4:34:22藍天/黃義達
4:40:16妳是我的花朵/伍佰
4:49:22 You Are/派偉俊
4:52:15 Empire State Of Mind/Jay-Z/Alicia Keys
11/24(二)
14:04:03Lemon/米津玄師
14:08:11親愛的/潘瑋柏
14:12:04半糖主義/S.H.E
14:17:46該忘的日子/郭靜
14:21:56分享/伍思凱
14:26:46Wrapped Up/Olly Murs
14:33:58Oh!/少女時代
14:37:04Call Me/徐懷鈺
14:42:01想見你想見你想見你/八三夭
14:50:19Flying Without Wings/Westlife
14:54:58我不是在悲傷的想念你/陳珊妮
15:04:05雨傘情/許富凱
15:08:38看見聽見/戴佩妮
15:13:08How Far We've Come/Matchbox Twenty
15:18:52Wind It Up/Gwen Stefani
15:21:59Catch Your Double Eye/Bii畢書盡
15:30:28Let Me Go/Crush/太妍
15:33:51天天/陶吉吉
15:39:25小世界/Erika 劉艾立
15:47:10冬之歌/Kiroro
15:53:52改變/MC HotDog/張震嶽
16:04:04退路/堂娜
16:09:22大象舞台/林宥嘉/陳昇
16:13:01100萬年的幸福!!/桑田佳祐
16:19:44給你抱抱/李玖哲
16:22:55Diamonds/Sam Smith
16:26:19Miss Trouble/蔡依林
16:34:02月牙灣/F.I.R.飛兒樂團
16:39:09若是明仔載/曹雅雯/壞特
16:43:57觸/SUPER JUNIOR-D&E
16:52:32Somebody/派偉俊
16:55:15Turn Me On/David Guetta
11/23(一)
14:04:30GYM/自由發揮
14:08:33Ice Cream/BLACKPINK/Selena Gomez
14:11:27看上她/黎明
14:17:25天亮就分手/蕭煌奇
14:22:34漫漫天光/莊鵑瑛
14:27:38Mean/Taylor Swift
14:36:02魔法旋律/手越增田
14:41:41不再想念/順子
14:50:41There's No Way/Lauv/Julia Michaels
14:54:32拉拉隊/徐佳瑩
15:04:10紅線/江蕙
15:09:15北極光/黃偉晉
15:13:02Call me maybe/Carly Rae Jepsen
15:20:20Chewing Gum/NCT DREAM
15:23:34Funk/Meghan Trainor
15:26:41分享愛/郭富城
15:35:28心之所往/陳勢安
15:38:25同類/孫燕姿
15:42:59New Day/Alicia Keys
15:49:24你是我的星球/吳克群
15:54:35假如在滿月之夜/Aimyon
16:04:04張三的歌/蔡琴
16:08:40小清新/四葉草
16:12:11Cherish/EXO-CBX
16:17:44Here/Alessia Cara
16:20:59太認真你就輸了/吳卓源/terrytye
16:24:37Twenty!Twenty!Twenty!/平井堅
16:33:56愛/謝霆鋒/Twins
16:37:15我好嗎/梁靜茹
16:42:51STAYING ALIVE/Adam Garcia
16:51:16Don't Wanna Lie/派偉俊/8lak
16:54:08Payphone/Maroon 5
11/20(五)
14:04:04海苔飯團/大原櫻子
14:07:30這麼愛你/李心潔
14:10:30Dream On/Roxette
14:15:42早午餐/陳熙
14:19:39你的名字像一首詩/羅文裕/彭佳慧
14:23:13Dark Side/Kelly Clarkson
14:31:51我想買可樂/Erika 劉艾立
14:34:21Mas/Ricky Martin
14:39:52為冬天寫的詩/JS
14:48:16花香/林貞熙
14:52:56永遠在身邊/大嘴巴
15:04:47謝謝再聯絡/謝金燕
15:08:49Don’t Call Me Angel/Ariana Grande/Lana Del Rey/Miley Cyrus
15:11:53舉起來/黃立成/麻吉
15:17:38人海中遇見你/林育群
15:21:25你欠我一句晚安/王笠人
15:24:52即使妳離開我/2PM
15:32:58女孩們/楊丞琳/王心凌
15:35:59Gangnam Style/Psy
15:40:43N Dey Say/Nelly
15:47:14離開我/陶晶瑩
15:53:10I Feel It Coming/The Weeknd/Daft Punk
16:04:05大雨/金智娟
16:08:52倖存者/林俊傑
16:13:25Snake/R. Kelly
16:20:55ONE/SuperM
16:24:33太青春/超克7
16:32:49朋友的朋友/江美琪
16:36:14遠距離/蔣卓嘉
16:40:55What I've Done/Linkin Park
16:49:01Money Can't Buy You Love/吳卓源
16:52:48Halo/Beyonce
11/19(四)
14:04:06Oops! I Did It Again/Britney Spears
14:07:35誰是mvp/潘瑋柏
14:11:17來追我男友吧/安心亞
14:17:23我喜歡/周蕙
14:21:48聽聽/伍家輝
14:25:49H.E.R/Block B
14:33:21你不懂我/葛仲珊
14:36:36That Girl/Frankie J
14:41:40跳上車子離開傷心的台北/ 動力火車
14:49:05純真/柴崎幸
14:52:4千年之戀/信樂團/戴愛玲
15:04:10生份的情歌/陳建瑋
15:09:38水中央/戴佩妮
15:14:25Real Groove/Kylie Minogue
15:21:29Make A Wish/NCT U
15:25:133D舞力全失/自由發揮
15:33:46turn over?/ Mr.Children
15:38:15那年夏天寧靜的海/王心凌
15:42:20兜圈/林宥嘉
15:50:11Let Go/陳瑾緗
15:54:00One More Night/Maroon 5
16:04:11別愛我/鄭中基
16:08:39Let Me Go/Crush/少女時代-太妍
16:12:06兄弟/五月天
16:18:50看不見的戰爭/周湯豪
16:21:54Still Falling For You/Ellie Goulding
16:25:51嗨嗨人生/MC HotDog/張震嶽
16:34:16微光/曹楊
16:38:24take a bow/Rihanna
16:43:13最後只好躺下來/黃立行
16:50:39我是你的Bling Bling/理想混蛋
16:54:14Great DJ/聽聽樂團
11/18(三)
2:03:59 PM天旋地轉/梁一貞
2:08:40 PMStay In Love/Hilary Duff
2:14:21 PM愛一個人好難/蘇永康
2:19:11 PM擋箭牌/郭修彧
2:24:00 PMSomewhere Only We Know/Keane
2:32:28 PM甜美的夢/張娜拉
2:36:19 PMDon't Stop/蔡依林
2:40:12 PM對摺/任賢齊
2:49:10 PM純白/小田和正
2:53:34 PM愛上屬於你的天空/F.I.R.飛兒樂團
3:04:12 PM三瞑三日/吳宗憲
3:08:17 PM輸給你/張立昂
3:12:09 PMSixth Sense/褐眼女孩
3:18:00 PMAmerican Life/Madonna
3:22:26 PM愛是超魔力/柯有倫
3:31:20 PMConfetti/Little Mix
3:34:42 PM彩虹/梁靜茹
3:39:40 PM第一個想到你/韋禮安
3:47:16 PM戀曲1990/羅大佑
3:52:32 PMSweetness/MISIA
4:03:58 PM捨不得把眼睛睜開/李度
4:07:59 PM一個人生活/林凡
4:12:38 PM啦啦啦/CNBLUE
4:18:48 PM問號/黃右年/屁孩
4:22:13 PMUmbrella/Rihanna/Jay-Z
4:26:38 PMBaby Girl/汪小敏
4:34:48 PM倖存者/林俊傑
4:39:23 PM希望之歌/可苦可樂
4:44:44 PM愛上愛的味道/張韶涵
4:52:21 PM爸爸別緊張/蕭蕭
4:56:04 PMPretty People/MONKEY MAJIK
11/17(二)
14:04:36彩色幻想/黃雅莉
14:08:33Every Breath You Take/UB40
14:14:40Forever Young/艾怡良
14:19:45太美麗/陶吉吉
14:24:35今天做什麼/4MINUTE
14:32:53I can't go for that/The Bird and The Bee
14:36:23低調的情歌敗給了高調的情歌/妮可醬
14:40:28跳上車子離開傷心的台北/動力火車
14:47:14四葉幸運草/德永英明
14:54:03早晨瑜伽/Matzka/小S
15:04:39無卡紙/孫淑媚/阿杜
15:09:28我美麗的愛情/許慧欣
15:14:12Closer/Ne-Yo
15:20:30New Rules/Dua Lipa
15:23:56猴籠/蕭敬騰
15:33:57Jungle/CIX
15:38:50真愛無敵/許茹芸
15:43:57愛上一個女孩/許書豪
15:50:59Let Go/陳瑾緗
15:54:48KISS/福山雅治
16:04:11好好愛我/郭蘅祈
16:10:04Jambalaya/Lisa Ono
16:14:31創造青春/七月半
16:19:48Tag Me/KIMBERLEY 陳芳語
16:22:14Beautiful/Jessica Mauboy
16:25:24以歌會舞/郭富城
16:32:28星星/順子
16:38:34Last Dance/伍佰& China Blue
16:42:59今夜就這樣/Aimyon
16:49:29Sunny Afternoon/Red Velvet
16:53:25華麗進行曲/潘瑋柏
11/16(一)
14:03:59讓讓/蔡依林
14:06:36Sucker/Jonas Brothers
14:09:35東區東區/八三夭
14:14:52愛/莫文蔚
14:18:01大寶貝小寶貝/光良
14:22:37Not Over You/NU'EST
14:30:48沒有找到你/劉思涵
14:35:36一色/中島美嘉
14:42:00噢買尬/五月天
14:49:08輸給你/張立昂
14:54:01Waiting For Tonight/Jennifer Lopez
15:04:12最後一條歌/蘇明淵
15:09:17麻雀/李榮浩
15:13:18Starships /Nicki Minaj
15:21:08空口言/孫燕姿
15:24:29Pussy Cat/Lou Bega
15:31:13能不能想起我/鄧福如
15:35:48喜歡/古巨基
15:41:21MORE & MORE/TWICE
15:47:03問號/黃右年/屁孩
15:51:33再見你一次/MISIA
16:03:58親密愛人/梅艷芳
16:08:50暫時的記號/林俊傑
16:12:49Part of M/Katy Perry
16:18:37Come On Get Up/Janet Jackson
16:23:20夜晚/吳卓源
16:31:55紅豆/方大同
16:35:46老實情人/鼓鼓
16:41:27Copy & Paste/BoA
16:49:29Counting Stars/OneRepublic
16:53:42Everybody/張國榮
11/13(五)
14:04:47雙面女神/蕭亞軒
14:07:56渴了/八三夭
14:11:01Live While We’re Young/One Direction
14:16:41美錯/王菲
14:20:37暫時的男朋友/嚴爵
14:24:27嘮叨/IU/Seul Ong
14:32:40你不單身誰單身/Fun Ones
14:35:53Party People/Nelly/Fergie
14:40:46她的眼淚/林曉培
14:48:06從天而降的白色星星/w-inds.
14:53:44像天堂的懸崖/李佳薇
15:04:04保庇/王彩樺
15:07:36DDU-DU DDU-DU/BLACKPINK
15:13:30勉強幸福/林宥嘉
15:18:05承認/辛曉琪
15:22:46Poison/Rita Ora
15:30:47末班車/蕭煌奇
15:36:35大家來跳舞/E-girls
15:39:48Chillaxing/安心亞
15:45:51I Miss You/Boyz II Men
15:52:21離開/MC HotDog
16:04:11都是夜歸人/許美靜
16:08:59陪在你身邊/陳零九/邱鋒澤
16:12:47So What /P!nk
16:18:50DESSERT/少女時代 孝淵
16:22:03幸福的泡泡/黑澀會美眉
16:29:26你不知道的事/王力宏
16:33:56Fallin' All In You/Shawn Mendes
16:38:57U&I/李幸倪/陳梓童
16:45:34閃爍/閻奕格
16:49:36忘了愛/范逸臣
16:54:30The Middle/Zedd/Maren
11/12(四)
14:04:07抱緊處理/杜德偉
14:07:20Come As You Are/Santana
14:14:32單身潛逃/戴佩妮
14:19:14Just Once/James Ingram
14:23:41旅行公路/小男孩樂團
14:31:35一杯水/B1A4
14:36:04凌晨三點鐘/張智成
14:40:50拋/柯泯薰
14:47:07邊緣龍蝦/婁峻碩
14:52:23Be In Silence/中島美嘉
15:04:05好不好/五月天
15:08:14I Bet My Life/Imagine Dragons
15:14:55我愛過你/周興哲
15:19:50寂寞保齡球/張惠妹
15:25:03COME BACK HOME/2NE1
15:33:34Acacia/BUMP OF CHICKEN
15:38:53幸福藏在哪裡/鄭心慈
15:43:47思念是一種病/張震嶽/蔡健雅
15:50:21Car Wash/Christina Aguilera
15:54:07下巴/舒米恩
16:04:05短髮/梁詠琪
16:08:37你的天堂/曹格
16:12:52Body on me/Nelly
16:18:13誰/盧凱彤
16:21:39天亮以後說分手/獅子LION
16:26:38Have A Nice Day/Bon Jovi
16:35:03Upside Down/Jack Johnson
16:38:27好日子/棉花糖
16:42:26無法度按night/WHY NOT/Erika
16:51:24從此過著幸福快樂的日子/閻奕格/J.Sheon
16:54:18London Bridge/Fergie
11/11(三)
14:03:57腳踏車/庾澄慶
14:07:45How People Move/AKMU樂童音樂家
14:11:04愛洗蝦米/旺福
14:18:01我沒有錯/蕭閎仁
14:21:56曾經太年輕/藍又時
14:26:17Darkside/Alan Walker/Tom
14:34:09starting over ~one world/三代目 J SOUL Brothers
14:39:29水灣灣/陶晶瑩
14:44:16造夢者/F.I.R.飛兒樂團
14:50:42在青春迷失的咖啡館/王心凌
14:55:22You Can't Hurry Love/Phil Collins
15:05:03愛河邊的咖啡/黃妃
15:08:04Hello/拉姆奈達
15:12:17人來瘋/溫嵐
15:18:13最勇敢的事/龔言脩
15:22:54他還認不認得我/丁噹
15:27:03Everybody Hates Me/The Chainsmokers
15:36:03positions/Ariana Grande
15:39:38讓我歡喜讓我憂/周華健
15:48:20U/MC THE MAX
15:53:37爆米花的味道/蔡依林
16:04:04就在今夜/丘丘合唱團
16:07:08By The Way/Red Hot Chili Pappers
16:10:27狂想曲/蕭敬騰
16:17:26我很好/劉若英
16:21:48我怎麼哭了/八三夭
16:26:39The Winter's Tale/BTOB
16:35:20Shake It Off/Taylor Swift
16:38:54宇宙小姐/S.H.E
16:43:00暫時的記號/林俊傑
16:50:31You & I/閻奕格
16:54:18Runaway/Janet Jackson
11/10(二)
14:04:02Di-Da-Di/李玟
14:08:24When I grow up/Pussycat Dolls
14:12:07帥一個/羅志祥
14:16:26後來的我們/五月天
14:22:07曖昧/侯湘婷
14:26:43My Love Song/Cross Gene
14:34:43拋/柯泯薰
14:39:24Stars/Simply Red
14:48:01就改天/葛仲珊
14:52:46樂園寶貝/Rip Slyme
15:04:05愛到明仔載/蔡佩軒
15:07:26雨水一盒/陳綺貞
15:12:09The Only Thing That Look Good In Me Is You/Bryan Adams
15:17:58沒有人抽煙/林憶蓮
15:21:42positions/Ariana Grande
15:29:39A Bell of Blessing/金賢重
15:35:03雙手的溫柔/江美琪
15:39:10李白/李榮浩
15:46:02未來/可苦可樂
15:52:19冷水澡/梁文音/胖虎樂團
15:55:51Blue Suede Shoes/Elvis Presley
16:04:05夢醒時分/陳淑樺
16:07:55傻瓜/Ken
16:11:05我們青春/李玉璽
16:16:52無法度按night/WHY NOT/Erika
16:22:29Forever/Chris Brown 克 Exclusive The
16:26:58Mr.perfect/飛輪海
16:34:12太想愛你/張信哲
16:38:39Perfect/Ed Sheeran
16:44:05好好聊天/葉瑋庭
16:50:32Let everything happen /閻奕格
16:54:34Moves Like Jagger/Maroon 5
🌟11/9(一)
2:04:02 PM小小的你/陶吉吉
2:07:33 PMTake Me Somewhere Nice/Sky Sailing
2:10:13 PM我的愛情不平凡/阿喜
2:15:49 PM我愛上的/丁噹
2:19:50 PMAlways/Turbo
2:24:15 PM免費/羅大佑
2:33:07 PM先不要/陳漢典
2:36:27 PMI Will/安室奈美惠
2:43:22 PM暫時的記號/林俊傑
2:50:05 PM其實都沒有/楊宗緯
2:54:10 PMUptown Funk/Bruno Mars/Mark
3:04:10 PM花若離枝/蘇芮
3:09:59 PM到不了/李代沫
3:14:32 PMHeaven/FT ISLAND
3:22:19 PM度個假/陳零九
3:25:46 PMMosquerade/Backstreet Boys
3:34:07 PMWe Are We Can Be/眾歌手
3:38:52 PMDiva/Beyonce
3:44:28 PMTime After Time/與狗狗的10個約定
3:49:07 PM不敢聽的歌/李千那
3:53:32 PM明天/蕭亞軒
4:04:04 PM好好愛我/鳳飛飛
4:07:37 PM偶喜翻你/玖壹壹
4:11:01 PMNot Fair/Lily Allen
4:16:41 PMDon't Worry About Me/瘦子E.SO
4:19:48 PMGoodbye/Jason Derulo
4:27:35 PM失落沙洲/徐佳瑩
4:32:39 PMTime Walking On Memories/Nell
4:37:55 PM離線地圖/蔡健雅
4:44:52 PMI don't want you no more/閻奕格
4:47:36 PM因為有妳在/Dream Girls
4:51:12 PMUp&Up/Coldplay
🍱11/6(五)
2:04:53 PMBeautiful Girls/Sean Kingston
2:08:36 PM寶萊情緣/自由發揮
2:11:59 PM真情人/李玟
2:18:14 PM天空/蔡依林
2:22:46 PM都不是真的/Bii畢書盡
2:27:17 PMBlack&White/G.NA
2:35:31 PMPOP/N'sync
2:39:11 PM無人知曉/田馥甄
2:43:48 PM聽聽/伍家輝
2:52:04 PM沙上的旅途/趙樹海
2:55:26 PMYou'd Be So Nice To Come/中島美嘉
3:04:13 PM女人的故事/江蕙
3:09:20 PM散場的擁抱/倪安東
3:14:14 PMThe Other Side/SZA/Justin Timberlack
3:19:45 PMThe Look/Roxette
3:23:29 PM離開地球表面/五月天
3:32:44 PM青春住了誰/楊丞琳
3:37:16 PM就是喜歡你/平井堅
3:43:43 PM作戰/孫燕姿
3:51:21 PM像我一樣的女孩/gugudan
3:55:21 PM再遇見你/何維健
4:03:58 PM童年/張艾嘉
4:07:27 PM假的假的/胖球/斯拉
4:10:27 PMLong Road/w-inds.
4:17:59 PMReplay/吳卓源/陳芳語
4:21:15 PMAll I Wanna Do/Sheryl Crow
4:25:41 PM十年如一日/郁可唯
4:33:56 PM為愛往前飛/林隆璇
4:39:50 PMNO RIGHTS NO WRONGS/Jess Glynne
4:48:24 PM柔軟/吳青峰
4:53:26 PMUgly/2NE1
🍳11/5(四)
14:04:03想要快樂/杜德偉
14:07:19Spider Man/Michael Buble
14:10:15神隊友/慢慢說樂團
14:16:07傷得起/蔡黃汝
14:20:09善男信女/蕭敬騰
14:24:29Solo Day/B1A4
14:32:17Say So/Doja Cat/林彥俊
14:37:18無可取代/S.H.E
14:42:00橘子汽水/南拳媽媽
14:49:42新的心跳/鄧紫棋
14:53:16Adventure Of A Lifetime/Coldplay
15:04:10愛講白賊的查某人/賴慈泓
15:08:00可樂/林采欣
15:12:41Don't Bother/Shakira
15:20:37Babylon/OMI
15:23:53我最搖擺/庾澄慶
15:33:22凋謝之後/手島葵
15:38:54潘朵拉/張韶涵
15:46:45下雨了/李洪基
15:53:00我愛你/曾沛慈
16:03:58猜心/萬芳
16:08:40別再想見我/許光漢
16:12:59Pieces of me/Ashlee Simpson
16:18:48你點的歌救了我/A-Lin/J.Sheon
16:22:09暫時停止呼吸/鼓鼓
16:26:37Rain Over Me/Pitbull
16:35:01我等你/劉若英
16:39:20Bing Bang/Ohashi Trio
16:43:40你懂個屁/李玖哲/Flowsik
16:49:56沙灘上的佛洛一德/吳青峰
16:54:13Jenny/The Click Five
🤚11/4(三)
14:04:06離開動物園/楊丞琳
14:07:23Pretty U/SEVENTEEN
14:10:47電眼女孩/倖田來未
14:16:42一笑而過/那英
14:21:11你還好嗎/邱鋒澤
14:25:15They Don't Know/Ariana Grande
14:32:54沙上的旅途/趙樹海
14:35:33ou Belong With Me/Taylor Swift
14:40:27只能勇敢/蕭煌奇
14:49:59徐志摩/Chick en Chicks
14:54:11One More Night/Maroon 5
15:04:05可愛的姑娘/脫拉庫
15:07:11肝功能衰竭/旺福
15:10:51Conga/Gloria Estefan
15:17:44無條件為你/梁靜茹
15:22:03相信愛/周興哲
15:26:21姊姊 妳太美了Replay/SHINee
15:35:23MAMACITA/The Black Eyed Peas
15:40:38擁抱你/劉思涵
15:49:11Melissa/Porno Graffitti
15:54:41忍不住想念/李佳薇
16:04:05我有一簾幽夢/許茹芸
16:07:25習慣/廖文強
16:11:27Diamonds From Sierra Leo/Kanye West
16:17:54OK Not To Be OK/Marshmello/Demi
16:20:33Ti Amo/徐懷鈺
16:28:52Nothing Can Stop Us Now/Rick Price
16:33:44A CA ELLA/Ella 陳嘉樺
16:36:34起床歌/曹格
16:45:31一點點/吳青峰
16:49:57洋蔥快樂頌/椎名林檎/椎名純平
16:53:13歇斯底里/林宥嘉
💯11/3(二)
14:04:02拍照都不會/黃乙真
14:07:44Stand by me/Freedom Orchest
14:11:39團團愛/飯團之家全體演
14:16:38我難過/5566
14:21:21時光的腳步聲/可苦可樂
14:26:39Rise and Shine/小男孩樂團
14:33:57Don't You Remember/Adele
14:38:02誰/李友廷
14:42:40Sorry Sorry/SUPER JUNIOR
14:51:45Now And Forever/Richard Marx
14:55:49既然不再假裝自己不是多愁/魏如萱
15:04:10天地/黃文星
15:09:10傷得起/蔡黃汝
15:13:12Like A Prayer/Madonna
15:21:06走跳/頑童MJ116
15:25:05Ready to Get Down/Leona Lewis
15:33:42Like a Movie/B1A4
15:37:11Why/范曉萱
15:42:11愛的初體驗/張震嶽
15:49:35瘋狂世界/五月天
15:54:03It's All Coming Back To Me/Celine Dion
16:03:58誰會記得我/郭富城
16:08:15終於勇敢了/袁詠琳
16:12:25HUH 嗯哼/4MINUTE
16:18:13叩卡遛/江靜/MC Hot Dog
16:21:43Stressed Out/Twenty One Pilot
16:25:01關你屁事/佛跳牆
16:32:47走在紅毯那一天/彭佳慧
16:37:23永遠不回頭/動力火車
16:42:43癡情玫瑰花/Under Lover
16:51:38最難的是相遇/吳青峰
16:56:00Lights/Ellie Goulding
🌈11/2(一)
14:04:30Strawberry Sex/平井堅
14:08:54熱愛/王心凌
14:12:24合拍/郭書瑤
14:17:21話題/周蕙
14:21:58少女/林宥嘉
14:25:51Love Myself/Hailee Steinfeild
14:34:38A CA ELLA/Ella 陳嘉樺
14:37:28But I Am A Good Girl/Christina Aguilera
14:40:48愛妳越來越多/伍佰
14:49:50是在哈囉/屁孩 Ryan/rgry
14:52:53What's on your mind/時尚一派
15:04:05心肝插一刀/黃妃
15:08:14幻化微風/元 千歲
15:12:52天生你對/吳思賢
15:20:36馬戲團/陶吉吉
15:24:48真實朋友/宇宙人
15:28:38Funk/Meghan Trainor
15:37:07安森girl/許含光
15:41:53Irreplaceable/Beyonce
15:49:31想你就寫信/浪花兄弟
15:53:16Shooting Star/大塚 愛
16:04:05河堤上的傻瓜/金智娟
16:06:29四不像/麋先生Mixer
16:09:18When You're Looking Like That/Westlife
16:15:27裝睡的人/邵雨薇
16:19:40我真的可以/鄭中基
16:23:21就是/Diva
16:31:30假高潮/Spark/Karencici
16:35:30When You Believe/Whitney Houston
16:39:56雙人舞/潘瑋柏
16:47:23柔軟/吳青峰
16:52:25Confide In Me/Kylie Minogue
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好棒的文章!好棒的角度!
💚 臺灣啊,你是上帝疼痛的海島 / 台大教授 張文亮
「海島和其上的居民,都當向耶和華唱新歌,從地極讚美他。」(以賽亞書四十二:10)
臺灣不是一個島,而是太平洋大陸棚邊緣,日本千島群島弧與菲律賓呂宋島弧中間的群島。群島是由最大的島嶼「臺灣」,與澎湖、鼻頭角、蘭嶼、龜山、火燒、紅頭嶼等84座島嶼所組成,總面積約36,000平方公里。
獨特的地理位置
這些島嶼與大陸福建相對,但是幾千年來,以黃河文化為主體的大陸,認為那孤懸外海的島嶼,不過是化外之民、落後的地方、蠻族的住處、海盜的居所,是巴望大陸皇帝垂憐施恩的一群賤民。
真的是這樣嗎?
最早認識臺灣重要性的,不是中國人,而是西班牙人。十五世紀初期,西班牙的探險家縱橫四海,他們早就發現,若以臺灣為中心,北到日本橫濱的距離,與南到菲律賓馬尼拉的距離相等,再延展範圍,北到俄國海參威,南到新加坡的距離幾乎一致。原來臺灣是亞洲沿海地理位置的中間點,是東太平洋接觸大陸沿海諸港的門戶。
西班牙人對臺灣的影響
1626年,西班牙人前來北臺灣,占據淡水,固然一時訝異於這島嶼的美、生物相的豐富、原住民的純樸;可惜心中覬覦的,還是島上的黃金、可製炸藥的硫磺,與能賣錢的茶葉,因此西班牙人在淡水附近開採黃金,在大屯山上採硫磺,並在坪林伐木種植茶葉。
西班牙人在臺灣北部設立港口,期待成為馬尼拉與日本貿易的中繼站,卻引起了荷蘭的緊張。荷蘭基於國際海上貿易的競爭,唯恐影響與日本、中國間的貿易,因此於1642年圍攻淡水城,將西班牙人驅離臺灣。
上帝對臺灣的保守,常是經歷了許多外來的破壞,卻總是留下值得讚美的可愛。西班牙開發了「淡水」港,成為進出臺灣的門戶;開發了山坡地的茶園,使「茶葉」成為臺灣北部丘陵地的主要作物。
荷蘭人對臺灣的經營
荷蘭曾被西班牙管轄,1579年獨立後,反成西班牙競爭的對手。1602年,荷蘭在亞洲成立「東印度公司」,經營在亞洲的貿易權。荷蘭人也很早就知道臺灣的特殊性,在1624年前來南臺灣,在臺南鹿耳門登陸,與附近的漢人與平埔族人爭戰,逐漸統轄臺灣西部臺南到彰化之間的廣大平原。荷蘭是世界著名的農業與花卉國家,雖然將臺灣視為殖民地,收取許多稅金,卻給臺灣帶來農業技術,奠定了臺灣的農業基礎,發展出日後有別於大陸的農業特色。
例如荷蘭人為臺灣帶來種植甘蔗與榨汁製糖的技術,如今嘉義以南一片又一片的甘蔗田,是荷蘭人留下的功績。荷蘭人選種甘蔗,是影響臺灣深遠的正確判斷。嘉義以南廣大的平原經常缺水,甘蔗是耐旱的作物,土地愈旱,甘蔗愈甜;海風很強,甘蔗密集生長,根系又深,抓地力強,還可以為人擋下海風;土壤貧瘠,甘蔗需要的是排水良好的沙土地,能在貧瘠地區生長良好。
迫害的再臨
此外,荷蘭還在臺南沿海低窪區教人養殖虱目魚,在山坡地種植增加穩定水土的銀合歡,為花園引進蜜源植物馬纓丹與含羞草,為果園引進芒果、釋迦與蕃茄,為農地引進豌豆(又稱荷蘭豆)、胡椒、蔥、薄荷、高麗菜與蕃薯。
荷蘭的宣教士在臺南地區還帶領約5,900位平埔族人信耶穌,並為他們設立學校與神學院,也為臺灣畫下第一張準確性高的地圖。
可惜,1661年,鄭成功自中國帶領十萬個士兵前來,毀去所有學校與神學院,殺光基督徒,還將宣教士的孩子分給將領為奴隸。動刀的一定會被刀所滅,22年後,滿清政府滅了鄭氏王朝。
臺灣人的標誌
此後,約有十萬的漢人隨著軍隊湧入,先是泉州人,後是漳州人。泉州人與漳州人多次械鬥,死傷眾多。而後客家人來,泉州人與漳州人聯合,驅趕客家人。
1662年到1895年期間,臺灣大小械鬥不斷,幾乎是三年一小亂,十年一大亂,導致死傷無數、田園破壞、鄉舍塌毀,加上颱風、水災、旱災、地震連連,漢人大量墾地種稻,但稻田水流遲緩時,容易成為瘧蚊與鼠疫滋生的場所。從此天災與人禍連連,臺灣人的生命深處深深烙印一個標誌——「不平安」。
因著不平安,臺灣人出海怕沉船、出外怕瘴癘、蓋屋怕路衝、婚喪喜慶怕忌諱、蓋墳怕風水、祭祀怕冒犯,生死都不得安寧。百姓需要討好各路的神明,敬拜各樣的偶像,祭祀各式的鬼魂。這也影響臺灣的社會與政治的發展,神鬼既然可以「賄賂」,人更可以用金錢、色情來打通,結果產生了臺灣人好賄賂、好賭、好鬥與好色的習性。
福音的腳踪
上帝沒有放棄這個島嶼。臺灣人心改變的契機,由黑暗看到光明,是清朝末年,外國宣教士不斷的前來,1865年馬雅各(James L. Maxwell, 1836~1921)、1871年甘為霖(William Campbell, 1841~1921)、1872年馬偕(George L. Mackay, 1844~1900)、1875年巴克禮(Thomas Barclay, 1849~1935)、1895年蘭大衛(David Landsborough, 1870~1957)等福音的使者,像一粒又一粒的種子埋在這裡,並將福音傳到臺灣各鄉鎮,從此臺灣人才開始擁有真正的平安――「耶穌的救贖」。
宣教士們有著屬天的樂觀,因著信,將臺灣轉換為福音能夠發芽生長的所在,例如馬偕就寫道,臺灣人在聽信福音上,有四個特點:
1. 臺灣人的學習慾望強,學習慾望高的人,常成為最先信耶穌的一群人。所以將文化、科學轉化為教育材料時,可以將福音放入。
2. 臺灣人尊重以身作則的人。傳福音的人必須先贏得聽眾的尊敬,臺灣人才聽得進。所以傳福音的人所受的教育,或從事有益於人的職業,能成為傳福音的管道。
3. 臺灣人較聽得進臺灣事,有效率的工人收割禾場,懂得用正確的鐮刀與合宜的畚箕。因此,需要有智慧地了解臺灣的文化、種植、食物、地理、地質、動物、音樂、氣候、習俗、社會等,以臺灣本土的材料,作為傳福音的素材。
4. 臺灣人聽得進朋友的話,有熱忱融入一般人的生活,就能讓臺灣人接受福音。但要保持自身的潔淨,不同流合污。
原住民福音的復興
1895年馬關條約之後,日本占領臺灣,給臺灣帶來數十萬人的傷亡。尤其持續與原住民爭戰,封鎖山區,不讓外人進入。沒想到上帝藉著太魯閣族的基督徒姬望,將福音傳給原住民。迄今,原住民仍是臺灣基督徒比率最高的族群。
在世界上很少有一個地區或島嶼,有像臺灣這麼多樣、多種的原住民,使臺灣更具文化的多樣。目前人類考古學還無法確定臺灣原住民的來源,是南海島嶼的居民在不同時間前來形成不同的族別,還是由臺灣分散到南海各島嶼。原住民使臺灣人的血源更多樣,長期的通婚生子,使臺灣人的血緣漸與大陸的漢人迥別。在上帝的救恩中,不同種族共享同一救恩之源,在基督裡合一。
日據的年代
日本據臺期間,帶來工業化,開發大型的烏山頭水庫,建造桃園大圳,引入西式教育,並育種與推廣優質的「蓬萊米」,使得臺灣「北茶葉、中水稻、南甘蔗」三足鼎立。但是日本厲行天皇崇拜,與軍事管轄的壓力,使臺灣的基督徒飽受壓制。二次世界大戰後期,曾傳日本官方擔心盟軍可能登陸臺灣,將下令囚禁與殺害全臺灣的基督徒,以免替盟軍帶路。幸好盟軍後來越過臺灣。
1945年,日本在二次世界大戰後撤出臺灣,國民政府接收臺灣。接收軍隊紀律不佳,形象很差,與接收政府的貪污無能,不只是國民政府即將在大陸全面潰敗的預象,更引發了廣泛的民怨。
1947年的二二八事件,造成許多臺灣菁英的死傷,不少無辜的死難份子是基督徒。1949年大陸戰爭失利,國民政府全部撤退來臺,超過一百萬大陸各地的百姓逃來臺灣。那是風雨飄盪、人心惶惶的危機年代。
共產黨占據大陸後,迫害基督徒,關掉教會,趕走宣教士,一樣的方式應該可以在臺灣炮製。1949年大陸派軍攻打金門古寧頭,實在稀奇,共產黨軍隊在大陸連戰連勝,幾乎是四處追趕著國民政府的軍隊,沒想到在臺灣海峽的一個小小島嶼上,竟然吃了大敗戰
。1950年韓戰爆發,共產黨軍隊大量北調,喪命在北韓陌生的土地上,也消耗了武力侵略臺灣的力量。同時美國第七艦隊協防臺灣,不久中共與蘇俄交惡。1966年,又爆發文化大革命與一連串權力鬥爭的內耗,大大消減臺灣軍事的危機,也免去臺灣遭受文化大革命的火煉。
避難地反成燃起福音之火的起點
當二千個宣教士自大陸撤返來臺,在1950~1960年,臺灣興起一波福音的復興,可見上帝保守臺灣的手,依然沒有退縮。
1960~1980年期間,政治的不穩定,使得臺灣許多年輕學子與移民,遠赴美國、巴西、阿根廷、南非、歐洲、新加坡等地,漂泊的異鄉人反而更易蒙受救恩,四處建立查經班與教會。臺灣的基督徒比率雖少,只有3%,但是在普世華人當中,卻是上帝國度人才重要的供應處,也是文字出版的中心。
1990年代初期,大陸留學生開始大批出國,上帝藉臺灣人所建立的教會,成為他們蒙受救恩的所在。大陸雖然號稱有8~10%的基督徒,隨著兩岸的逐漸開放,臺灣的基督徒前往培訓、支持、幫助、教導,仍是上帝在華人事工的主力。原來上帝保守臺灣,是要使臺灣成為普世華人蒙恩的祝福,甚至未來更能成為其他種族的祝福。有誰想到時代的變化,是如此的奇妙呢?
新時代的使命
1970年,臺灣因著人口的集中、工商業的發展,環境污染急遽嚴重。1980年代,山坡地的開發,凸顯臺灣地質不穩定,導致土石流災害橫行。1990年代之後,臺灣仍然承受百年來最大的「集集大地震」,又承受接二連三挾帶雨量超過1,000公釐的超大颱風。我們沒有退後,不只投入污染淨化的工作,環境倫理的提倡,災難重建的工作,並在災區建立新的佈道所。上帝的保守依舊在,我們就沒有退後的理由。
進入二十一世紀,臺灣依然面對許多的危機:國際上孤立的危機、氣候變遷的危機、糧食與能源不足的危機、新傳染病流行的危機,與更重大、更核心的危機――不認識耶穌的救贖、生命沒有終極意義的危機。每一個世代,真正愛臺灣的人,都要像先知哈該領受上帝的吩咐:「你們要上山取木料,建造這殿,我就因此喜樂,且得榮耀。」(哈該書一:8)
上帝的殿在哪裡?那是人的心田。上山取什麼木料來建造?是對所信的耶穌,更深的認識,好用各樣的智慧,將救恩傳開,也許這是滿足上帝眷顧臺灣的心意。
時代在改變,上帝的保守不改變。四百年來,我們的祖先在懵懵懂懂間被分別出來,到這裡定居,大多數人依然不知道要事奉真神,我們不過是蒙恩的餘數,卻成為影響普世華人福音的關鍵,甚至將禾場拉得更寬廣。海島的居民啊!你們要讚美主。
末了,憶起馬偕在1896年所寫的《臺灣~我心的所愛》以共勉。
「臺灣,我心的所愛,
值得我一生最佳年日的付出,
是我生命、負擔的中心。
我愛,站在緩緩起伏的山上,
看著下方深深的海灣,與
拍打岸邊的浪濤。
我愛,那些棕黑膚色的中國人、平埔族與原住民,
二十三年之久,對他們傳講耶穌的福音,
為著讓他們得著福音的緣故,
值得我生命一千次的給予。
當我寫到這裡,我心依然遙望,
那遠在太平洋上的島嶼—福爾摩沙
我心的所愛。
但願餘生,力量微薄之時,
能在那拍打的浪濤聲中,
不斷搖曳的竹葉蔭下,
安歇。」
(我在青宣的演講稿)
濱刀豆可以吃嗎 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #Sinasera24
從台北開車到長濱,五個小時的路途,為的是去 Sinasera 24 吃一餐。
為的是隔日午前,降雨稍歇的空擋,輕步至旅社後方看海。竟然有海可看哪!那個濕漉漉的週末,鋒面路過,無處不雨,沒有「泡湯」就不錯了,竟還能有那片刻乾爽,讓人可以無遮無蔽,坦蕩蕩站在比海平面高一些的坡地上,俯瞰與眺望。不敢奢求碧海藍天了,天髒就髒,海灰就灰,可是有綠,高高低低深深淺淺的綠,捱著東海岸鋪展開來,青草軟厚如毯,灌叢圓蓬如髮,椰樹的羽狀複葉如彩球,往天空一顆顆炸開。這裡終究是熱帶呢,北回歸線以南。
心曠神怡的風景,緊緊牽動著用餐體驗。
美好的感受,從餐廳外延伸進餐廳內。位於 畫日風尚休閒會館 Dawn Resort 內的Sinasera 24,就座落在那可以看海的斜坡上,大片玻璃把天光與美景引入室內,持續療癒身心。療癒身心的,當然還有美食,主廚楊柏偉(Nick Yang)烹出呼應地景與風土的一餐,輕盈剔透,靈動秀逸,花東之美盡現於此。
台北的餐廳不是沒有強調物產風土者,食材從哪裡來、概念怎麼發想,往往解釋得清清楚楚,但是在城市裡,總是隔靴搔癢。在Sinasera 24,我感受到強烈的連結,菜色與風土,工藝與物產,人與土地,一切串連得順極了。是因為絕景嗎?是因為悠閒的氣氛嗎?還是因為雨後冒現的蝸牛們?前一刻我還在後院看見他們背著螺旋的殼,下一刻我就嚐到了白玉蝸牛,與花椰菜泥、花椰菜泡泡、橄欖油構成的清爽開胃菜。
開車上路,專程去一間餐廳吃飯,享受愉悅的在地風情,不就是「米其林三星」的原始意義?
#花東的山與海
「Sinasera」是阿美族語「大地」之意,「24」直白表達二十四節氣。
Nick主廚是台南子弟,年方三十,曾在法國馬賽的米其林三星餐廳「Le Petit Nice - Gérald Passedat」擔任部門領班廚師(chef de partie),原想繼續在法國打拼,卻被畫日風尚的老闆打動,回到台灣,而且是台東長濱,打造一間旅社內的看板法國餐廳。相當大膽的決定,卻也非無脈絡,Nick主廚曾在台東長濱服替代役,國中起就投入餐飲的他,訓練當地國中生參加廚藝比賽,說服校長打造專業廚房;台東豐饒的山產與海產也讓他傾心不已。
一走進餐廳,門口的食材桌就展現了花東的山與海。值此初夏時節,瓜果當道,綠竹筍進入盛產,鄰近漁港的海產新鮮好用,穿插著鵝肉、乳豬、鵪鶉,沒有牛排,但有南溪部落的苦茶油、永福部落的迷迭香、太魯閣的馬告、舞鶴的蜜香紅茶、鹿野的紅烏龍。多麽理所當然。
台東特產的旗魚與鬼頭刀魚,當然要嚐。旗魚料理好漂亮!宛如一幅畫,整塊拍打成薄片再切割的旗魚是畫布,彩色番茄是顏料,繪上黃綠紅點點;狠心切開,魚肉仍保留絲絲纖維,滋味清淺,連著下方的紅蔥頭與粉紅胡椒醃漬的番茄,蘸一蘸旁邊的番茄澄清高湯凍,才多風姿。其實如果再多下點鹽與酸,並且強調海鹽顆粒的口感,整體味覺會更鮮明。
鬼頭刀魚已成招牌,也像一幅畫,熟成四十八小時的生魚片蜷曲成鮮花,棲息在大黃瓜與過山香的膠凍上,嫩綠對比膚粉十分好看。卻還有一團雪白,原來是飛魚鮮奶油,滑順油脂凝結了鮮味,經過熟成已然香腴脂肪帶甜的鬼頭刀,沾上飛魚鮮奶油更加醇厚,但不怕太膩,底下的大黃瓜凍捎來清涼;多一絲絲海味,則是Nick主廚親自桌邊刨上的自製柴魚。「這是台東大海的食物鏈」,Nick主廚解釋道,「鬼頭刀魚會吃飛魚!」
一道金蘭魚也很好。金蘭魚是台東俗名,上網一查,別名還有紅雞仔、紅魚(澎湖)、肉檨(澎湖),確切魚種眾說紛紜,但總是笛鯛科之一員,肉質細嫩,口感上乘。小小一尾,Nick主廚片成帶尾菲力,以魚高湯、甜茴香蒸得熟而不老,襯上大量的橄欖油與剁碎的番茄、香菜、九層塔、青龍辣椒。金蘭魚真美味!秀嫩幼滑,熟度恰好,清淺的風味又與橄欖油相得益彰,那形同變奏的莎莎醬,番茄提供酸度(有另用檸檬調味),香菜、九層塔、青龍辣椒提供芬芳,整體十分清爽宜人。剩下的醬汁拿來蘸麵包,也非常好吃。
加碼的長濱小龍蝦,當天剛好抓到,蝦身炭烤,撒上杏仁、柳橙皮、香菜籽與漬檸檬皮的香料粉,蝦殼與紅蘿蔔熬成鮮甜醬汁,蝦腦鋪底,另疊上東港櫻花蝦脆餅。火烤的熟度精準,蝦肉彈脆鮮活,柑橘氣息很討喜,醬汁裡的胡蘿蔔也把味道調得甜美。
#肉類料理也好
海鮮精彩,肉類料理也不遜色。
一道鵝肉我很喜歡,台東地產,與屏東來的綠竹筍一起包進餡餅裡,上頭刨削大量榛果屑,底下墊著鳳梨、洋蔥與荖葉的佐料,還附上一碗鵝肉與綠竹筍湯,浮游湯面的班蘭葉油飄散清甜。餡餅好味,煎得薄脆香口,熱氣竄出一度以為是台菜了,鳳梨的酸甜與荖葉的異香又提醒東岸的熱帶風情,焦糖化洋蔥串連起鵝肉餡,不會衝突。喝口湯,清鮮味美,幾乎以為是家常筍湯了,斑蘭葉的甜香又挑逗感官。風味組合耳目一新的一道。
台東金崙的乳豬,炭烤並薰香,上桌秀時迷迭香撲鼻而來。小小一塊,皮薄肉嫩,真是很小的乳豬,嬰兒般的肉質,想想有點罪過,卻是表皮脆纖維細,難以拒絕。搭配迷迭香鹽、酸白菜與玉米筍泥,玉米筍連殼炭烤,打成泥顏色不變,味道像經過濃縮般極甜,令人驚艷。
鵪鶉就稍遠一點,來自嘉義,腿與胸分開,腿以迷迭香、咖哩、紅椒、馬告等等香料醃製並炭烤,繁複馨香吮指回味,用山胡椒葉包著吃更增清香;胸則乾煎,搭配鵪鶉骨醬汁、甜菜根醬、黑蒜醬、燈籠果醬,一小塊佛手瓜,以及佛手瓜上頭的鵪鶉胇!鵪鶉胇耶!其實像鵪鶉蛋,只不過更加綿滑,更有禽味,小小一粒相當有趣。
甜點也令人滿意。巴西蘑菇冰淇淋,鮮味滿盈,腐乳脆片鮮鹹呼應,豆乳奶酪香草芬芳,焦糖爆米花甜脆可口,所有元素平衡和諧。
真正的重頭戲,則是最後的petit four,玲琅滿目陣仗驚人!台東水蜜桃與龍艾草冰沙、野生愛玉蜜香紅茶凍,花粉與迷迭香蛋蜜汁的白巧克力,台東芭蕉蛋糕與檸檬龍艾草糖霜,蜜桃與薰衣草法式軟糖,月桃焦糖布蕾,蒸花蓮地瓜與起司醬,檸檬馬告焦糖泡芙,眼花撩亂心猿意馬,最後一一入肚。
#專程前往的儀式感?
米其林三星「專程前往」的意義,Sinasera 24在台東長濱實現,再貼切不過。畢竟,它是一間如假包換的法國餐廳。
不禁要想,推動人們跋山涉水享用一餐的驅力是什麼?如果沒有儀式感,沒有慎重完整的體驗,一間餐廳作為旅行目的地的重要性是否就會降低了呢?
跨國旅遊困難的後疫情時代,台灣島內的美食旅行,或許也會長出新風貌。
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