#拉麵浪人 Bowl 64
「只要你懂海 海就會幫助你」
▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：12:40到，直接入場
▎店內座位：約莫10個
▎拉麵名稱：#濃厚魚介雞白湯拉麵
▎配置：醬燒星鰻／舒肥豬／舒肥雞／溏心蛋／蔥末 / 洋蔥
▎價格：300
▎喜好度：4 / 5
會愛上公子的拉麵就是從 #濃厚魚介瑩賊拉麵 開始，所以前一天晚上才看到這碗限定，隔天的中午就立馬手刀來吃。還好，真的是還好，強運如我不但沒有排到隊，而且剛好剩下最後兩碗💖
🦑湯頭
濃厚香醇的鮮味猶如海浪般襲來，那股鮮韻在喉頭不斷遊走，雖不是那種強烈到打你一拳的暴力湯頭，但豪爽且圓潤的風味，還是讓人爽度十足。喝到中後段時，雞白湯味道逐漸浮現，在這時由於麵條已吃完，湯頭單喝幾口後還是稍微有些膩，需要喝些冰開水來解膩一下。
🦑麵條
從沒想過，身為湯派的我會說出這種話，但不得不說，這碗拉麵『麵條才是主體阿』！！！寬扁的麵體充滿咬勁，又能完美的將海味合而為一，超合拍的表現將湯頭提升了好幾個檔次，兩者搭配起來讓人欲罷不能。
🦑配料
整碗配料裡，最受人矚目的就是那尾醬燒星鰻了！甘甜的滋味呼應著湯頭的海味，纖細的口感和生猛的湯頭呈現一種對比，好像是在互相挑釁一樣，將風味層層推高，爆發出美味的共振效應。
舒肥的部分，在這碗湯裡我覺得雞肉更優於豬肉，因為豬味和湯的味道比較不搭。至於溏心蛋還是一樣優秀，爆漿的濃郁蛋黃攪入湯中一起喝，別有一番風味。
🦑總結
在生猛的鮮味浪潮下，濃濃海味將整個人席捲，正當你以為要一發不可收拾時，咬勁分明的麵條跳出來將你妥妥的放回高地，整趟旅程中再穿插一些讓人驚喜的元素，讓你猶如經歷一場刺激迷人的海上探險。
就像海龍王彼得所說：只要你懂海，海就會幫助你
想要更懂海嗎？這碗限定明天（9/13）最後一天，不管你是魚介愛好者或是初心者，這碗應該都能讓你找回對海的感動🌊
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濃厚魚介瑩賊拉麵 在 拉麵公子- 期間限定「濃厚魚介螢賊拉麵」 - Facebook 的美食出口停車場
口味有別於各家拉麵店的魚介類型，鹹度及衝擊力不強烈，路線走的是湯體的協調性，與口感的圓潤度，還有打嗝之後的海味。 ... 特別登場的是「富山灣的螢光烏賊」，又稱螢 ... ... <看更多>