#屋諾強的台北美食推薦
我來了三次終於吃到他
其實只是我不想排這麼久的隊而已
素有耳聞,板橋的雙豚拉麵很利害
而我又住板橋,說什麼也應該來吃看看
但每次來,都排了好長的隊
所以我放棄了二次吃他的機會
趁一天放假,我終於提早在開店前20分鐘
就在第一輪的排隊下,我順利吃到了
雙豚是用點餐機點餐的
有分濃湯跟清湯的路線
而也都有分日本味跟台灣味的不同
至於限定口味,就不一定每天都有
運氣好就吃的到,我來這天是沒有的
清湯是屬於醬油路線的
而濃湯是有豬背脂厚重的豚骨路線
我是點了清湯的蔥拉麵台灣味
我朋友點了濃湯DX的日本味
清湯標配細麵,濃湯標配捲麵
都可以免費加一次麵,二種都可以自由選擇
桌上有功德蛋,一顆30元
可以自己投錢拿取
再來說味道了
我個人覺得是算好吃
可是沒必要排隊成這樣就是了
少有的醬油路線,薄片豬肉也很好吃
煮干帶點微酸,就是跟地道的醬油系拉麵
蔥給的爆炸無敵多,可是如果能再切更細一點
我想整體口感會更往上提升一點
朋友的濃湯豚骨真的是有濃
但又不至於到鷹流本店的那種稠到爆炸
捲麵的感覺跟屯京的麵條有點類似
如果把湯淋在飯上,就變成滷肉飯了呢(笑)
可能我現在對濃厚豚骨沒這麼熱愛
是還可以,但也沒有讓我這麼驚豔
畢竟我吃過太多種類型的豚骨系了
整體算是能給70分以上的分數
只是他交通有點不方便
然後排隊的人又好多
平常想吃的話,沒這麼容易
都一定要特地排時間去吃才吃的到
雖然我卯起來吃拉麵
但光大台北地區,我還是有好多間沒攻略
看來還有一段漫長的挑戰之路要走呢
店家資訊
店名:双豚拉麵
地址:新北市板橋區民生路三段193號
營業時間:1700-2200
六日中午有營業 無公休
Be a Hero , We are X
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅チャンネル隊長,也在其Youtube影片中提到,元ネタ様→https://twitter.com/musou_orochi_/status/1264879558781591552 勢いだけで流行りに乗ってみました・・・ 温かい目で見てやってください・・・ ▼チャンネル登録よろしくお願いします!!▼ https://www.youtube....
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|福岡最濃臭的豚骨拉麵|
博多最臭的拉麵非「一双」莫屬。
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記得剛到博多時,先生就告訴我說有一間很有名的拉麵超臭。那時候還想說為什麼拉麵會臭?臭不就不會有人吃嗎?而且為什麼還會很有名?一連串的困惑在某一次經過一双祇園店時終於解答。
原來真的有拉麵店傳出的味道不是陣陣鹹香,而是一股豬臭味。
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一双的豬臭味來自於其豚骨湯頭的熬製過程,濃濃的豬大骨熬煮許久的氣味殘留在空中就成了臭味。不誇張,蔓延三個街頭都可以聞到。
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但這麼臭的湯頭卻也是濃郁無比的好吃,讓一双有了「豚骨拉麵中的卡布奇諾」的形容,因為濃厚的脂泡浮在湯頭表面,看起來就像是充滿奶泡的卡布奇諾。
濃郁鮮美的湯頭鹹吸附在棉條之上非常入味,搭配木耳絲和青蔥更為爽口,吃膩時配店內的九州配料「高菜」吃,又是一個辛辣的好滋味!
-
想在福岡吃獨特的在地口味拉麵,首推一双啊
體驗一下什麼叫臭味傳千里的拉麵( ´-` )
(ps.只有店外臭臭的,店內就是美食的氣味)
-
📍博多一双東本店
🍜https://yanyanw.tw/2018/10/16/fukuokafood-hakataramen-issou/
🍜同步刊登在:https://pocketjapan.tw/5360/
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據說板橋要開一家鷹流派拉麵
原本試營運期間就想去了
上週看到開幕立馬殺過去
煮麵的師傅有點面熟
但想不起來在哪一家店看過
入門是拉麵店標準配置
左手是開放式廚房
右手邊整排的座位區
點了叉燒控最愛DX版濃湯拉麵
還有濃湯叉燒醬油拉麵
一如往常鷹流派叉燒擺盤就是兇
第一口先喝湯感受到超濃豚骨湯頭
但不知為何感覺到很鹹
就讓我想起第一次吃公館鷹流的感覺
一開始很反感但越吃越適應
但我要說的是双豚並未有這感覺
整碗麵吃完只有感覺越吃越鹹
而且相當起來很膩還有很重的腥味
吃完整個食道會感覺卡了很多豬在裡面
會想馬上來杯無糖綠茶解膩
麵條不論一開始的粗麵和加麵的細麵
配合濃郁的湯頭都有完美結合
叉燒部分感覺跟鷹流不一樣的地方
少了一點淡淡醬油鹹香味
吃完會感覺沒什麼記憶點
但肥瘦比例剛好
DX才有的大塊叉燒偏柴
而這種湯頭就很想加白飯進去
但那天的白飯感覺煮太軟
拿來作叉燒飯或是泡在湯裡就過爛了
這是有點可惜的地方
整體來說還是一碗相當濃厚派的拉麵
但如果要拿來跟鷹流比在一起的話
我認為是不同的擋次
可能是我心目中太喜歡鷹流了。
#濃湯 #醬油 #叉燒 #拉麵 $280
#DX #双豚 #濃湯拉麵 $300
美味程度:🌕🌕🌕🌗🌑
店內環境:🌕🌕🌕🌗🌑
值得程度:🌕🌕🌕🌕🌑
再訪意願:🌕🌕🌕🌑🌑
#厚片肥宅 #新北市 #板橋區
#双豚ラ一メン #板橋美食
#豚骨拉麵 #醬油拉麵
#溏心蛋 #叉燒飯 #濃厚系
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