🐟紅盤魚(盤仔魚)🐟
主要棲息於澎湖 沿海海域 顏色鮮紅好辨認 肉多且肉質細嫩較無刺 價格便宜親民廣受大家喜愛 料理簡單方便 魚腥味較少 一般家庭主婦喜愛魚種 也是全年皆產的魚種!
🔷料理方式:乾煎.烤.清蒸
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🕍門市營業時間:早上8:30-晚上5:00
⛩門市:澎湖縣馬公市中華路74-1號
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#煙仔魚(又稱鰹魚、炸彈魚)
澎湖諺語:#四月煙免油煎。
每年4-5月為煙仔魚最肥美,最適合品嚐的時候,因為油酯夠厚,料理的時候可以不用下油,就飛常美味,便宜又好吃的高cp值魚種推薦給大家。
適合油煎、紅燒、煮米粉、 半煎煮,價格非常親民歡迎洽詢訂購
#整尾切片購買,#零售散片魚排都有喔
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澎湖魚種價格 在 一簍魚 Facebook 的最佳解答
常常有人問我一個問題
以萬里蟹來說,因為萬里補的花蟹產量比較多,所以有萬里蟹稱號,但全台也都是有花蟹,只是數量都很少,所以要吃花蟹的一定是想到萬里
土魠的話也是全台都有,因為他是迴游性魚種,但土魠還是南部比較多,澎湖、台南、高雄、恆春、澎湖的量最多,所以要吃土魠的就會想到澎湖,你去魚市場那間不是標榜澎湖土魠的?但其實很多都是進口的你知道嗎?
會買魚的大概都知道,先看一下外表的光澤度、眼睛、魚摸看看硬不硬,這才是選擇的重點,還是你會問這條魚那個海域抓的??
常常有人跟我說我要澎湖土魠,我都說我沒有,第一我不住在澎湖,第二品質不到我要的,你賣好魚賣久了,魚只要有一點點軟你就打槍了,所以我選擇用最好的釣竿釣的,魚最漂亮價格也最高,絕對不會有一點點的軟
像這種高單價的魚,你比較要注意的應該是抓法最重要,抓法決定他的品質跟價格,因為有些魚中網或上鉤在海裡死久了,魚身就會變軟,你冰他也不會變硬了,品質就有差了,切起來可能就軟軟紅紅的,血和暗紅色,新鮮的切起來雪白有彈性血和鮮紅色
所以你覺得海域比較重要?還是鮮度比較重要?影片中是釣竿釣有放血的土魠輪切
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土魠魚學名「土魠鰆」,屬於深海洄游的高級魚種,每年農曆過年前後正是澎湖土魠魚 ... 漁民指出,今年澎湖土魠魚價格比往年高,除漁獲量不如過去豐富,另一大主因就是 ... ... <看更多>
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澎湖 昇美海鮮真空宅配. 1488 likes · 4 talking about this ... 今日捕獲的魚種在這裡 ❗️ ... 價格 也回穩嘍,過年前沒買到的朋友,可以趁快趕緊入手一波嘍. ... <看更多>