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✨ 開箱晶華酒店西施泡飯之外帶版✨
西施泡飯是 #米其林餐盤推薦 之 #晶華軒 的招牌菜 💕
外帶版本分裝成熬煮完成的橘色蝦湯、燙過的海鮮與新鮮蔬菜，以及酥炸香米，共三個部分。
中午拿到西施泡飯，高湯熱度夠，我就直接吃起來了。有著龍蝦、白蝦與沙公熬煮的橘色蝦湯，蝦味濃郁，超～好～吃。在家吃龍蝦、干貝、帝皇蟹的感覺很不真實啊。
當然啦，4人份西施泡飯一餐吃不完，晚餐繼續Round 2！
Round 2自由發揮
高湯倒入鍋中，當火鍋底來煮，龍蝦、干貝、帝皇蟹與澎湖絲瓜倒進去，加入韓國金螃蟹拉麵，味道超搭，頓時有大廚FU！
不知道晶華軒主廚知道蝦湯被加入韓國泡麵會做何感想😝💁♂️
（先不要讓主廚知道比較好 XDXDXD
1. 晶華餐盒有用心挑過，是我這三週吃到最有質感的餐盒。
2. 晶華服務從第一通甜美嗓音的電話開始「王先生，司機已出發幫您送餐，請留意司機的來電，通知您之後，再準備取餐。」
3. 晶華請計程車司機外送。要延伸晶華服務，司機超有禮貌，還用雙手奉上外送盒子，讓我印象好深刻。
價格也很晶華🥺
85折價目表放在最後一張照片，看到價格大概會是這種表情👉 😌
許多老饕來澎湖，就是要吃產地直送的海鮮🦞當小猴來到澎湖時，好友KK哥跟我說：「阿琛回澎湖了，想吃海鮮可以去找他！」
很巧的是，抵達澎湖民宿-拾光海景民宿 B&B之後，民宿老闆說：「山水沙灘附近，有一家很特別的海鮮料理，一定要預約才吃得到，老闆琛哥很有個性，絕對不能遲到！」
後來搭計程車，運將聊到在地人吃海鮮，都是自己去澎湖魚市場買，只要是當日漁獲，非常新鮮的狀態，根本不需特別調味，蒸熟就可以吃了！山水附近有一個阿琛，他挑的海鮮滿實在的，新鮮的魚或蝦蟹才能用清蒸的，不然只能油炸或加入醬汁拌炒去除腥味！」
這次預約了阿琛的無菜單海鮮料理，老闆的要求是：無論多少人，一定要準時晚上18:30抵達用餐地點！來到山水沙灘的三合院，真的像鄉下辦桌一樣，非常Local！這一天有兩桌預約，我們抵達後跟琛哥聊天，他逐一介紹今天準備的海鮮，等到六點半之後，另一桌客人還沒來，琛哥開始動手處理螃蟹和魚類！
過了七點，打電話都沒人接⋯⋯確定被客人放鴿子了！琛哥臉上沒什麼表情，只淡淡地說：「另一桌我準備了12人的食材，他們沒來，這些現撈海鮮放著也會壞掉，乾脆都蒸給你們吃好了！」
於是⋯要說我們三人賺到了嗎？隔壁桌的明蝦、將近兩公斤的紅蟳，全部吃掉了！
其實在用餐前，小猴曾上網搜尋🔍賣魚阿琛，有一些人留下一顆星負評🌟，也有不少人給予五顆星，評價很兩極，當我認識老闆之後，發現他的個性真的很直！😆
如果客人遲到，會擾亂他上菜的時間與速度，因為海鮮蒸籠有限，遲到的人就會等很久才能吃到！夏天蚊蟲較多，戶外用餐的環境與餐廳可以吹冷氣根本無法相比，此外，因為季節不同，有時候漁獲不穩定，海鮮種類或鮮度不一定很理想，對客人來說，付相同的錢卻吃到不同品質，一定會產生負評，這點琛哥也認同，還會留言致歉！
這次小猴用餐的經驗，覺得非常超值！就算隔壁桌的客人沒放鴿子，我們也吃到了可以生食等級的澎湖明蝦、非常貴的高級魚(老鼠斑、紅條)，還有一整籠滿滿的三點蟹，加上花蟹、梭子蟹，以及三種在海鮮餐廳賣很貴的螺類(銀塔鐘螺、水晶鳳凰螺、澎湖野生赤蛙螺)，另外，琛哥再加碼一隻原本要拿來煮粥，將近兩公斤重的大紅蟳，這些海鮮蒸熟就可以吃了，鮮度真的破表！本來還要再加菜，但我們真的吃不下了，超飽啊！
琛哥說：「我是賣海鮮的，不是料理人！新鮮的海鮮蒸熟就很好吃了，我的無菜單料理就是平均10-12道的海鮮試吃會，如果不習慣，請到餐廳去吃！」
哈哈哈，他就是這麼直白！謝謝琛哥的款待，讓我們吃到澎湖的海味，還有人情味！
賣魚阿琛
三合院無菜單海鮮料理
6歲以下小朋友免費
6-10歲每人700元
10歲以上每人1200元
今天在澎湖吉貝島採訪郝慧嫻護理長，義大醫院負責澎湖13個離島護理師人力調度的靈魂人物，駐診在吉貝衛生所四年多。
她記得，第一次半夜搭漁船送村民到馬公急診之後，一個人抓著一顆枕頭凌晨四點身無分文走在大街；
也記得阿伯雙腳長蛆，靠她天天敷藥三個月才好不容易復原，卻在某夜接到他醉酒猝死的冰冷身軀；還有阿嬤控制飲食仍血糖過高，去家庭訪視發現老人家吃「一碗」飯用的是超級大碗公⋯⋯
慧嫺高雄待慣了，剛派駐不適應離島以船為交通工具，這個的確，我們第一天也震撼教育了。
昨天一天跳三島搭三種船。馬公到望安的南海之星是對號入座，但是進艙位置已經有人在！船家為了彌補櫃枱重複劃位的烏龍，於是把我們整團升等去VIP包廂～
塞翁失馬還在笑呢，下一站將軍島拍攝就出包，沒趕上當日唯一出島的交通船班！樂極生悲。
還好駐診孫醫師一通電話call來老船長相挺，小漁船變海上計程車免費接駁。Lucky✌️
駐島久了越來越像在地人。慧嫺擠不上船時，居民們會拎她特權插隊登艇，大喊：「這個先！她是我們吉貝人！」，她覺得這是鄉親在表達對衛生所醫護的謝意。採訪聽這些小故事，不知為何總覺得特別特別療癒。
謝謝義大盧易呈主任和姊姊謝金燕～
《本週班表》
3/17三 1000
3/18四 1200 、1600 錄影
3/19五 1000 、1200 論壇
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澎湖計程車電話 在 [請益] 澎湖搭計程車- 看板PH-sea - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
請問澎湖有計程車APP可以叫車的嗎？
如果搭車時間只有五分鐘，司機會拒載
短途嗎？謝謝
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