趕在 #澎湖旭蟹 產季尾聲分享出來，避免大家看得到吃不到?🤣
我通常只會在秋天時選購&料理螃蟹，或是在平日久久吃一次沙公(市場偶爾有賣)，前兩個禮拜託同事澎湖老家的福，在這初夏季節能吃到美味的旭蟹。
這是我們夫妻第一次吃到旭蟹，柔嫩又鮮甜耶！
當天心情💓非 常 之 興 奮💓啊！
#螃蟹控一定懂
#做法(這麼沒技巧也要寫嗎哈哈哈)：
因為是生鮮冷凍直送，當天早上退冰至常溫(也可以前一晚放冷藏退冰)，用牙刷和清水刷洗，然後仰躺放進電鍋清蒸(外鍋放一米杯水)約20分鐘就可以享用啦！我們沒有加米酒或任何配料去蒸，成品也沒有腥味，建議一次蒸最多兩隻，熟度才會都一樣。
#沾醬(參考網友)：
薑末1、白醋3、糖1、水1。←這沾醬比例吃起來很優秀，喜歡吃螃蟹原味可以不用準備。
我們選了一隻 #抱蛋母蟹，好傻好天真以為可以吃那坨橘色的卵，但奇怪的是怎麼吃起來很像在吃塑膠，隔天問同事才知道那不能吃😂😂，完全搞笑啊哈哈哈~#好險睿智的我們只吃一口
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